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【星島都市網】當拉里-麥凱布(Larry McCabe)得知安省酒類專賣店工人即將舉行罷工時,他只為自己的兩家餐館多採購了幾瓶酒,並認為他會想其他辦法來保證酒類供應。
但將近兩周後,這位安省Stratford市的餐館老闆說,他正努力為顧客提供服務。他的店裡已經沒有招牌葡萄酒了,到本周末,他說雞尾酒所需的關鍵配料也將告罄。
麥凱布說,他現在正處於一種無計可施的狀態,他正試圖從其他渠道採購酒類。
他說:「這是一個非常令人沮喪的局面」。
在談判破裂後,安省LCBO約 1 萬名工人於 7 月 5 日離開職位。
安省公共服務僱員工會(Ontario Public Service Employees Union)表示,安省的酒類擴張計劃將導致即飲雞尾酒在LCBO門店外出售,這才是爭端的主要問題。
身兼Stratford市議會議員的麥凱布說,LCBO的罷工給酒店業帶來了額外的壓力,該行業近年來經歷了重大的混亂,目前仍在努力進行疫情後的調整。
在夏季旺季努力滿足顧客需求的不止他一人。
安省Whitby市Black Jack Bar and Grill的經理奧利維亞-哈里斯(Olivia Harris)說,現在要買到某些類型的酒幾乎是不可能的。
她說,她可以從 LCBO 以外的渠道買到啤酒和葡萄酒,但買不到香料朗姆酒和野格利口酒(Jagermeister)等酒類。
她表示,顧客還算理解,但對我們來說,不能為客人提供他們想買的東西還是很惱火。
行業組織加拿大餐飲業協會(Restaurants Canada)表示,在 LCBO 罷工期間,安省各地的餐飲店都在努力採購酒類。
首席執行官凱利-希金森(Kelly Higginson)說,安省有超過1.4萬家餐館和酒吧獲得了酒類供應許可,它們中的每一家都會在某種程度上受到影響。
她說:「這肯定是一個非常重大的挑戰。如果事情持續太久,我無法低估其影響」。
希金森說,她的組織在周末與 LCBO 進行了會談,酒類委員會承諾將優先向餐館供應酒類。
她補充說,LCBO的在線門戶網站最初運行緩慢,但現在已經能更好地處理餐館的訂單。
LCBO周日宣布,它已經放棄了在罷工期間開設少數幾個店面進行店內購物的計劃,稱它已經能夠成功地為顧客提供在線服務,並將利用資源進一步加強對酒吧、餐館和其他企業的支持。
希金森說,長期罷工對任何一方都沒有好處,加拿大餐飲業協會希望能儘快達成協議。
安省省長福特(Doug Ford)已經排除了撤銷擴大即飲雞尾酒銷售的可能性,但 OPSEU 擔心此舉會威脅到工人的工作。
在勞資糾紛期間,福特政府發佈了一份在線互動地圖,向消費者展示在罷工期間他們還可以在哪裡買到酒,並加快了將預調雞尾酒引入雜貨店的時間表。
Stratford市的餐館老闆麥凱布說,他擔心如果罷工持續下去,他的酒水菜單將變得難以維持,最終變得無關緊要。
他說:「我認為,本周末過後,我們就會陷入這種境地」。(加通社,都市網Rick綜合編譯,圖片來源星島資料圖)