【加拿大都市網】吃斑點香蕉可以防癌?想通便又可吃什麼顏色的香蕉?「營盈樂營養顧問中心」營養學家Miss Jc指,香蕉是一種營養豐富的水果,生熟程度不同,功效大不同。青香蕉、黃香蕉和斑點香蕉這3種香蕉均有助抗衰老和抗憂鬱,帶有斑點的香蕉更有防癌功效。
生熟香蕉營養功效大不同 斑點蕉可防癌
如何選擇最適合自己的香蕉呢?「營盈樂營養顧問中心」營養學家Miss Jc在「FITFITFOOD」網站撰文表示,香蕉成熟程度不同,熱量和糖分含量也不同,可為人體健康帶來不同好處。
1. 未成熟的青香蕉
升糖指數較低,不會使血糖急劇上升
抗性澱粉含量最高,含有「難消化性麥芽糊精」能穩定人體的血糖,且不易被小腸吸收
含有較多益生菌,有益腸道健康
內含有較多鞣酸,味道酸澀,不太好吃
2. 已成熟的黃色香蕉(表皮呈金黃色的香蕉代表已經成熟)
含有豐富的維他命B群,有助養顏美容和促進新陳代謝
抗性澱粉轉換為糖分,讓香蕉口感更香甜
含有豐富的山梨醇和果寡糖,有助腸道蠕動並促進排便
3. 有斑點的褐色香蕉:完全成熟的香蕉的特點為香蕉皮上有很多斑點,又稱為梅花蕉
梅花蕉的蔗糖含量較低,可以降低血糖上升
酵素含量比其他香蕉高,有助抑制癌細胞活動並增強免疫力
硏究顯示:梅花蕉暗斑的蛋白質,即是香蕉凝集素,能發展成抗HIV免疫增強劑和抗腫瘤分子,有抑制腫瘤效果,建議民眾每天1根香蕉來增強免疫力。
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香蕉7大好處
營養學家Miss Jc指,不論是哪種顏色的香蕉都有豐富的營養。她列出香蕉7大好處:
吃香蕉7大好處
為人體調節血壓
幫助腸胃健康
幫助減肥瘦身
美容抗衰老
排毒防便秘
打造易瘦體質
減輕憂鬱、減壓
香蕉越彎越甜?
另外,Miss Jc續指常見有疑問關於香蕉是否越彎越甜,她表示,香蕉彎曲的弧度是陽光照射引起。由於香蕉生長地方是多根聚集,難以均勻受到陽光的照射,因此,香蕉向上生長,而變成彎形狀。所以香蕉的彎直於其甜度及營養均沒直接關係。
內容獲「FITFITFOOD 」、「營盈樂營養顧問中心」、「營養學家Miss Jc」授權轉載
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延伸閱讀:美國癌症研究所推薦26種防癌食物
維持健康飲食,有助預防癌症。美國癌症研究所(American Institute for Cancer Research)網站列出以下26種有助預防癌症的食物,包括蔬菜、水果、堅果類等,不妨多吃:
藍莓(圖片來源:iStock)
士多啤梨(圖片來源:iStock)
大豆(圖片來源:iStock)
大豆(圖片來源:iStock)
蒜(圖片來源:iStock)
全穀類食物(圖片來源:iStock)
核桃(圖片來源:iStock)
番茄(圖片來源:iStock)
茶(圖片來源:iStock)
豆類:干豆、豌豆和扁豆(圖片來源:iStock)
橙(圖片來源:iStock)
羽衣甘藍(圖片來源:iStock)
葡萄(圖片來源:iStock)
西柚(圖片來源:iStock)
蔓越莓/小紅莓(圖片來源:iStock)
車厘子(圖片來源:iStock)
紅蘿蔔(圖片來源:iStock)
亞麻籽(圖片來源:iStock)
咖啡(圖片來源:iStock)
椰菜花(圖片來源:iStock)
西蘭花及十字花科蔬菜(圖片來源:iStock)
蘆筍(圖片來源:iStock)
南瓜(圖片來源:iStock)
菠菜(圖片來源:iStock)
抱子甘藍(圖片來源:iStock)
蘋果(圖片來源:iStock)
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