【星島都市網】雪糕人人愛吃，但可供選擇的雪糕種類繁多，咖啡店、雪糕店和雪糕攤位數不勝數，更不用說商店冰櫃里的雪糕了。那麼，我們該如何選擇最好、最健康的雪糕，又該避免食用哪些雪糕呢？專家給出了解釋。
棒狀、杯裝、意式還是勺裝？是雪糕店、咖啡店，還是小攤販？選擇可能很棘手，尤其是在考慮到價格、口味、質量和對健康的潛在影響時。臨床營養師卡羅琳娜-托波爾斯卡（Karolina Topolska）為你解答所有疑惑。
什麼雪糕最健康？應該避免食用哪些雪糕？
營養師解釋說，在選擇產品時應注意其成分。成分表越長越不好。商店裡出售的雪糕通常含有大量的單糖和添加劑，如色素、穩定劑和防腐劑。這位專家補充說，另一種選擇是在家製作雪糕，這樣可以完全了解最終產品的成分。
從雪糕店或咖啡店購買雪糕也是一種選擇，但最重要的還是配料表（您可以向賣家詢問出售的雪糕的配料信息）。營養師建議選擇提供手工產品的場所，而不是那些以現成工廠產品為基礎的場所。冰糕也值得一試。
「總而言之，自製雪糕是一個很好的選擇。然而，也不要忽視那些推薦的雪糕店裡的產品。關鍵是要注意雪糕的營養成分，盡量保持成分簡單。當然，適量食用也是至關重要的，」這位專家總結道。
購買雪糕時應注意什麼？
- 最好選擇小廠家用雞蛋、牛奶、奶油和水果製作的雪糕，而不是現成的粉狀混合雪糕。
- 銷售自動雪糕或舀雪糕的員工應戴防護手套。雪糕應放在未經篡改的塑料或紙板包裝中，或用餐巾紙隔着威化筒盛裝。
- 避免購買顏色不自然、稠度不合適（如變形或太軟）的雪糕。
- 不要購買儲存溫度過高的雪糕。
- 購買自動雪糕或勺舀雪糕時，避免購買有明顯凍水塊的雪糕。它們的出現可能是解凍和再冷凍的結果。這樣的雪糕會對健康造成危害，不宜食用。
- 值得注意的是，您始終有權向賣家詢問有關雪糕成分和潛在過敏原的信息。為了我們的健康，員工有義務提供必要的信息。
(都市網Rick編譯，圖片來源pixabay)
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