飲酒傷身很多人都知道，因為喝酒丟了性命的事也不少。一項新的研究表明，即使是輕度到中度的飲酒也會對大腦造成傷害。 這項研究使用了超過 36,000 名成年人的數據集，發現每天喝一到兩杯酒與大腦的變化有關，相當於衰老兩年。關於酗酒和大腦的科學很清楚：大量飲酒的人的大腦結構和大小會發生變化，這與認知障礙有關。輕度至中度飲酒與整體腦容量減少也有關。（More alcohol, less brain: Association begins with an average of just one drink a day, ScienceDaily）
研究人員表示，飲酒水平越高，這種聯繫就越強。 例如，在 50 歲的人中，隨着個人的平均飲酒量從每天一個酒精單位（大約半杯啤酒）增加到兩個單位（一瓶啤酒或一杯葡萄酒），大腦會發生相關變化，相當於衰老兩年。
人的一生中，大腦動態變化有3個時期，會對酒精造成的有害影響特別敏感。分別是：妊娠期（從受孕到出生）、青年期（15-30歲）、老年期（55歲以上）。相較於其他時期，這三個時期飲酒造成的傷害可能是最大化的，比如妊娠期少量喝酒、青少年時候借酒消愁和老年人中低程度的飲酒。
因為我們的大腦在這三個時期，正發生着變化：
- 妊娠期：神經元的大量產生、遷移和分化；
- 青春期：突觸修剪和軸突髓鞘增多；
- 老年期：65歲以後腦萎縮加速，神經元、樹突棘和突觸數量減少。
2020年4月，世界衛生組織研究發現，在飲酒方面，與歐洲和非洲人相比，中國人的酒精清除率普遍較低。乙醛脫氫酶2基因突變是東亞人特有的，該突變導致飲酒後臉紅和酒精代謝不良。而中國人該突變的攜帶者遠遠高於世界其他地區。於是當喝酒時，大量乙醛蓄積體內，臉色就會變紅，其實就是出現輕微「乙醛中毒」的表現。
很多人覺得大酒傷身，小酌怡情，少喝一點有益健康，甚至還有「紅酒軟化血管」的說法，其實這些完全沒有科學依據，不但不養生長此以往還傷身。甚至還有不少人喜歡藥酒養生。不過，專家表示，「中醫一直把酒當成『葯』，既然是『葯』，如果用對了，那就一定是有功效的。不過，『是葯三分毒』，喝酒就跟喝葯一樣，沒啥毛病就不要喝。」
所以，為了健康，酒能不喝則不喝！
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