【星島都市網】膽固醇過高會增加中風及患心臟病的風險。有營養師提出3大飲食重點，幫助大家選擇合適的食物，降低膽固醇，避免血管阻塞。早餐吃番薯、喝熱巧克力，也可以清除血管里的壞膽固醇？
降膽固醇最難？血脂高可致中風心臟病
營養師李婉萍在其YouTube頻道講解降膽固醇的飲食宜忌，她指出，在眾多臨床個案中，膽固醇是「三高」之中最不容易處理的問題，須非常認真調整飲食才有所改善。
膽固醇從何而來？如何分辨好和壞的膽固醇？本港衛生署指出，膽固醇是一種脂肪，若血液的壞膽固醇過高，患冠心病及中風的風險上升。膽固醇來源、特性、作用及影響如下：
什麼是膽固醇？
膽固醇是脂肪的一種
肝臟會自製膽固醇，亦可從肉類、海鮮等吸收
膽固醇與脂蛋白混合，通過血管傳輸至全身
人體有自行調節膽固醇含量的機能
攝取太多膽固醇時，肝臟減少製造
攝取較少時，肝臟就會多製造
有可能會調節失效
膽固醇過高的健康風險
導致血管閉塞
增加患冠心病風險
可導致中風
中風及冠心病都可致死
好壞膽固醇？
可分為低密度脂蛋白膽固醇及高密度脂蛋白膽固醇
低密度脂蛋白膽固醇
加速血脂堆積
高密度脂蛋白膽固醇
可導致血管閉塞
理想水平
可驗血得知膽固醇水平
正常水平
