■ 梁經倫展示，植入他手臂的連續性血糖監察器。
圖文：本報記者馮瑞熊
11月是糖尿病醒覺月，有「廚魔」之稱的華裔米芝蓮廚師梁經倫(Alvin Leung)，本身也是糠尿病患者，他以個人的經驗，指糖尿病人只要小心監控體內血糖水平，生活也可以如正常人無異。
香港名廚梁經倫，在6年前驗出患上糖尿病二型，他在溫哥華接受《星島日報》記者採訪時指出，很多廚師都會患上糖尿病，但並非因為他們「吃太多好東西」。
他說，其實相反，廚師很多時都不會吃太多東西。廚師患上糖尿病，主要是因為工作壓力大，少做運動，加上多有消夜的習慣，這往往令他們較易患上糖尿病。
手臂植入血糖監察器
梁經倫表示，他雖然是患有糖尿病，但未有影響他的工作，他依舊打理在各地的餐廳和主持電視節目，每月至少要坐一次長途飛機。他說這是因為他在患病後，經常注意自己體內的血糖水平。
他說以往須要「拮手指」去驗血糖，但對作為廚師的他來說，則十分不方便，因為廚師經常要觸摸食物，如果要「拮手指」，很容易污染到食物，也會令傷口容易發炎。
梁經倫透露，大約大半年前，在手臂上植入一個連續性血糖監察器（Continuous glucose monitor）。有了這個監察器，除了不用「拮手指」外，更可以任何時間監察到體內的血糖水平，「我吃了某些食物，如果血糖升高，我就知道以後要減少食這種食物，所以我可以吃任何食物，因為我知道這些食物對我的影響。」
溫市6萬人患糖尿病 SFU研究改善
卑詩西門菲沙大學(SFU)研究人員正在就溫哥華市糖尿病問題進行深入研究，範圍包括：患病率最高地區，以及改善方法。
研究人員於大概一年前，展開名為「城市改變糖尿病」（Cities Changing Diabetes）的研究項目，預計於2018年提交報告和建議。溫哥華市政府及溫哥華沿岸衛生局（Vancouver Coastal Health）等多個機構也有參與該個項目。
「城市改變糖尿病」項目發言人希爾伯迪克（Bryan Hilberdink）透露，研究工作的焦點是如何改善交通系統，從而讓更多市民日常可以步行或踏單車上下班。
他補充說，不過，要預防患上糖尿病，除了鼓勵增加活動或多做運動之外，也要提高人們對健康的知識，例如：哪些食物對身體健康較為有利。
研究人員估計，溫哥華市目前約有6萬個糖尿病患者，另有約12萬人有潛在罹患糖尿病的風險。
