中秋節聚會，月餅、糖飲少不了，專家提醒，高油、高糖飲食恐使體質變酸，並且阻塞毛囊，頭髮吸收不到養分就會開始掉發。專家提出「三要一不」，教民眾吃得應景又能多長點頭髮。
據中央社報道，台灣食品科學技術學會近日舉辦「中秋月光光，不要頭光光」記者會，台灣食品科學技術學會常務理事王進昆傳授中秋節吃月餅的聰明飲食秘訣。
一顆月餅多切幾塊和人分享
王進昆表示，掉發問題男性是女性的兩倍，其中高達8成是飲食導致營養不均問題，兩成屬遺傳所致。根據調查，早在20年前台灣僅約20%民眾有掉發問題，但現代人壓力大、飲食西化，掉發問題已增逾倍。
中秋節想吃得應景又想多長點頭髮，王進昆提出「三要一不」策略，包括要多吃蛋白質、多吃維他命B及E、多吃鋅及鐵，不要或少吃高糖及高油食物，一顆月餅多切幾塊和家人分享，淺嘗即止。
王進昆表示，掉發問題男性是女性的兩倍，其中高達8成是飲食導致營養不均問題，兩成屬遺傳所致。根據調查，早在20年前台灣僅約20%民眾有掉發問題，但現代人壓力大、飲食西化，掉發問題已增逾倍。
中秋節想吃得應景又想多長點頭髮，王進昆提出「三要一不」策略，包括要多吃蛋白質、多吃維他命B及E、多吃鋅及鐵，不要或少吃高糖及高油食物，一顆月餅多切幾塊和家人分享，淺嘗即止。
王進昆說，中秋節聚會時必不可少的月餅、烤肉、含糖飲料等，均屬高油又高糖食物，吃下過多的油脂、糖類會產生酸性代謝物，導致體質酸化，使得血液流動性變差，油脂也會導致頭部的毛囊阻塞、發炎，使養分難以輸送到頭髮，容易衍生掉發問題。
至於為何要吃蛋白質、特定維他命和礦物質？他解釋說，頭髮由蛋白質組成，因此攝取蛋白質非常重要，包括牛奶、蛋、魚肉等；如果頭髮容易斷裂則可多吃木耳、香菇、玉米、酸奶等食物，其中富含角蛋白，有助修復頭髮。
