健康

于去年月辞世的117岁西班牙妇人莫雷拉（Maria Branyas Morera），曾被誉为全球最长寿女性，近期研究团队揭示了她的长寿秘密，原来莫雷拉生前体内的细胞比实际年龄年轻了17岁，而且肠道菌群异常健康，完美得就像初生婴儿一样，而这与她生前一种长期饮食习惯有关。   虽然莫雷拉已撒手人寰，但她为世人留下一份珍贵礼物——找出她得以长寿的原因。牵头这项研究的是西班牙巴塞隆纳大学遗传学教授马内尔埃斯特尔（Manel Esteller），研究范围主要针对莫雷拉的基因与体内的微生物群，据报这是目前针对超级人瑞（年龄超过110岁）的最完整研究。   埃斯特尔的研究报告指出，莫雷拉的遗传基因，让她的细胞状态比实际年龄年轻约17岁。而莫雷拉的肠道呈现“抗炎状态”，含有高浓度的双歧杆菌（Bifidobacteria），这类益菌有助减少体内慢性炎症。   报告指，莫雷拉体内的肠道菌丛近似于婴儿，这极可能是她的身体状况维持在极佳状态的关键。   生前接受访问时，莫雷拉透露了几项她生活中持之以恒的习惯：   每日进食三杯乳酪； 多吃水果和蔬菜； 每日散步； 远离烟酒； 保持社交关系，避开“有毒人际关系”。 科学界早已指出，肠道内的微生物组群对免疫系统至关重要。益生菌能竞争性地压制有害菌，维持肠道平衡。而乳酪正是优质发酵食品，含有丰富活性菌种，尤其天然乳酪中的益菌可协助消化、减少炎症，并可能降低患上心血管病、糖尿病及癌症的风险。   营养学家霍布森（Rob Hobson）指出，，益菌会产生如丁酸盐（butyrate）等短链脂肪酸，有助降低肠道炎症、保护肠壁健康。而规律运动——例如每日步行——亦可促进这些益菌生长，进一步巩固肠道功能。   事实上，莫雷拉就算在高龄期间，仍然能保持思绪清晰，甚至可以接受访问，对答清晰如流，平日甚少生病，仅有关节疼痛与听力退化。   令人啧啧称奇的是，莫雷拉2020年一度感染令人闻之色变的新冠肺炎，当时疫苗尚未问世，但她竟然没有呈现明显症状，后来更平安康复。   当法国修女露西尔朗东（Lucile Randon）2023年1月以118岁高龄去世后，莫雷拉被健力士纪录认证为全球最长寿的超级人瑞。   莫雷拉有数名子女、孙子和曾孙，她于2023年8月19日，在疗养院辞世。   莫雷拉的例子似乎再次印证，长寿从“肠”计议。科学家指出，尽管乳酪功不可没，但更重要的是全方位的健康生活习惯，包括多元饮食、规律运动与积极心态。          

【抗癌蔬果】西兰花、椰菜花、羽衣甘蓝等十字花科蔬菜，一向被视为具有抗癌功效的蔬菜，当中西兰花更有“蔬菜之王 （King Of Vegetables）”的美誉。不过，西兰花有2部位常被当厨余丢弃，偏偏有研究发现这2部位的抗癌力竟比西兰花的常吃部位高100倍，甚至有改善脂肪肝、糖尿病等病的功效。抗癌蔬果｜西兰花2部位常被当厨余 研究揭防癌力高100倍遗传优生科医生张家铭在个人Facebook专页分享，高丽菜、小白菜等十字花科蔬菜都是天然的抗癌蔬果，当中以西兰花为抗癌蔬果之冠，因为西兰花富含抗癌营养素萝卜硫素（sulforaphane）。萝卜硫素功效多多，包括：西兰花有何功效？ 抗癌蔬果｜西兰花4大功效：•启动身体的抗氧化系统，让细胞自我修复•帮助抗炎，关掉慢性发炎的开关•延缓癌细胞的形成与扩散•是“天然化疗剂”抗癌蔬果｜西兰花哪部位最抗癌？预防乳癌功效最显著至于西兰花哪个部位的抗癌萝卜硫素含量最高？张家铭医生表示却并非人们常吃的西兰花花球，而是总是被当成厨余的西兰花菜叶及菜梗，其抗癌功效甚至媲美市面的抗癌贵价保健品。美国约翰霍普金斯大学在1997年曾发表的研究指：•西兰花的新鲜嫩芽与菜梗部位所含的萝卜硫素浓度，是成熟花球的10到100倍；•研究团队给实验动物摄取25至100微莫耳的萝卜硫素，发现显著延缓了乳癌肿瘤的生成；•西兰花新鲜嫩芽的抗氧化酵素诱导力高达每克51万单位，比一般成熟蔬菜的每克3万单位，抗氧化力高出10倍以上。抗癌蔬果｜西兰花不止可抗癌...

脂肪肝、糖尿病等疾病不止在中年人发生，一名35岁男子先后患上重度脂肪肝和糖尿病，甚至出现大量脱发，原因竟与他长年爱吃2种食物有关。医生更警告指，如果他再不改善饮食习惯，恐至少短命10年！35岁男患脂肪肝/糖尿病 医生警告恐短命10年营养功能医学专家刘博仁医生在《57健康同学会》节目分享上述病例指，该名男子虽然年仅35岁，但身型肥胖，脸上满布皱纹，出现大量脱发。经检查后，更证实患上糖尿病及重度脂肪肝，而且三酸甘油脂水平及身体发炎指数都偏高。而导致他年纪轻轻即如此多病痛的原因，是因为他自大学时期开始，已经相当爱吃炸鸡与薯条等高油炸食物。刘博仁医生警告，如果他再不改善高油炸的饮食习惯，恐至少短命10年。高油炸食物如何影响健康？ 对于短命10年的警告，该男子吓得立即听从刘医生建议，改善自己的生活习惯，包括：•戒吃含糖饮品和油炸食物•多运动•多吃蔬菜•补充营养素该男子在3个月后覆诊，身体的发炎指数已回复正常，病情大幅改善。如想继续保持健康的饮食方式，刘博仁医生又补充指，日常可留意以下4大饮食贴士：•好油脂：如橄榄油、玄米油等•优质蛋白质：如鱼类、豆类、坚果等•低红肉摄取：少吃牛肉猪肉、羊肉、2A级致癌物•吃足够蔬果：可多吃深色蔬菜，如菠菜、花椰菜等改善脂肪肝6大方法 少吃3类食物免伤肝根据香港中文大学过去的调查发现，本港四分之一的成年人，近一百万计的香港人患有脂肪肝，情况十分普遍。据香港衞生署指，治疗脂肪肝的目标通常是消除已知的风险因素及治理引致这疾病的根本原因。对酒精性脂肪肝患者来说，戒酒可逆转肝脏的脂肪变化。同时患有肥胖、二型糖尿病或高血脂的患者，首要的建议是要作出改变，采纳更健康的生活模式。衞生署提出以下6大方法，教市民从生活及饮食习惯中着手以预防及改善脂肪肝：1. 维持体重和腰围适中成年人的BMI应介乎18.5和22.9kg之间；男性腰围应保持在90cm以下，女性则应保持在80cm以下。2. 保持均衡饮食每日进食最少5份含丰富抗氧化剂的蔬果、适量含丰富Omega-3脂肪酸的鱼类，以及避免进食高油、高糖和高盐的食物。3. 多进行体能活动成年人每星期进行最少150分钟中等强度的体能活动（例如快步行、慢速游泳或悠闲地踏单车）；或75分钟剧烈强度的体能活动（例如缓步跑、 快速游泳或剧烈地踏单车）或相等的活动量。 儿童及青少年应每日累积最少60分钟中等至剧烈强度的体能活动。 4. 避免饮酒过量饮酒可导致肝脏肥大，逾 90%酗酒的人士患有酒精性脂肪肝疾病。5. 不吸烟吸烟会加速非酒精性脂肪肝的演变，部分原因是由于吸烟影响胰岛素抗阻，吸烟也会与过重和肥胖产生协同效应。 6. 维持适中的血糖、血脂和血压水平收缩压应维持在低于120mmHg，舒张压低于80mmHg；空腹血糖低于5.6mmol/L；血液中的总胆固醇水平低于5.2mmol/L。T10

【长寿秘诀】联合国数据预计，人类寿命越来越长，到2054年，全球平均寿命将飙升到77.4岁。到底是甚么决定寿命？基因还是生活方式？一位101岁的营养学教授公开他的长寿7大秘诀，又提醒人们若想保持健康长寿，“运动比营养重要”。101岁教授缺长寿基因 做好7件事长命百岁综合外媒报道，营养学教授沙芬伯格（Dr.  John Scharffenberg）出生于1923年12月，是美国罗马琳达大学公共衞生学院的兼职教授，他思维敏捷，闲时会独自驾车出行，更走遍世界各地，教授如何透过简单的生活方式来延长寿命，过著多姿多彩的生活。沙芬伯格指，自己家族中并没有长寿基因，母亲在60多岁时因阿兹海默症去世，父亲在76岁时因心脏病去世，但他本人比两个不太活跃的兄弟活得长命。沙芬伯格相信“人生中最重要的时期就是中年”，即40岁到70岁之间。这个年龄层的人通常财富足够，买得多、坐得多，同时吃得多，但强调这是错误的生活方式。他指出，日常如遵循以下7条简单的生活规则，不仅可以帮助预防与年龄相关的心脏病、中风和糖尿病等疾病，更可健康地延长寿命：沙芬伯格7大长寿秘诀： 长寿秘诀｜1. 不要吸烟 沙芬伯格从未吸过烟。他解释自1964年发布《吸烟与健康》的报告以来，香烟的危害广为人知，几乎损害身体的每个器官。长寿秘诀｜2. 不要喝酒沙芬伯格从不喝酒。他认为，少量饮酒有益健康的说法并不正确，并有研究表明少量饮酒带来的任何保护作用都会被增加的癌症风险所抵消。长寿秘诀｜3. 做运动沙芬伯格虽然是一名营养学家，但他认为运动比营养更重要。运动不一定是要跑一场马拉松，散步也是很好的方式。他最常进行园艺活动和快步走。有研究发现，每天步行超过3.22公里的人，死亡率仅为步行距离较短者的一半。他认为自己比两个兄弟多活几十年的原因是他那套较活跃的生活方式，“主要的区别是我进行了大量的锻炼。” 长寿秘诀｜4. 维持健康体重+间歇性断食超重或肥胖会增加患第2型糖尿病、高血压、心脏病和癌症的风险。世卫警告，当体重稍微超标时，健康问题的风险就开始增加。沙芬伯格相信，保持健康的体重相当重要，并认为自己活得长的原因之一是实行“间歇性断食”，每天仅吃早午两餐、不吃晚饭，午餐后就停止进食，直到第二天早上才开始进食。有研究发现，间歇性断食有助于减肥，并有益于健康。长寿秘诀｜5. 少吃肉沙芬伯格从小茹素，从20岁起就再也没有吃过肉。他遵循植物性饮食（Plant-based diet），会吃牛奶和鸡蛋，最喜欢吃芒果、柿、薯仔、夏威夷果仁和其他坚果种子。长寿秘诀｜6. 不吃甜食世界卫生组织建议糖的摄取量不应超过膳食总能量摄取量的10%，即每天少于12茶匙糖；摄取量减少到每天少于6茶匙可带来更多健康益处。沙芬伯格建议修改食谱以减少糖的摄取，例如用燕麦制作窝夫，并用水果和腰果奶油代替糖浆等。长寿秘诀｜7. 少吃饱和脂肪沙芬伯格说，美国心脏协会建议从饱和脂肪中摄取的热量应低于6%，基本上与素食者的摄取量无异。他认为素食是最佳饮食，大量的饱和脂肪来自牛肉、猪肉和家禽等肉类。而进行素食及不摄取动物脂肪，是避免高饱和脂肪摄取增加心血管疾病的风险的最简单方法。资料来源：Daily Mail、TODAY、Alumni Association, School of Medicine of Loma Linda...

70岁的艺人李国麟近年活跃于内地社交平台直播带货，近日更挑战试食潮汕生醃，却吃到皱眉、表情扭曲。进食生醃海鲜有甚么衞生或健康风险？用酒、醋或蒜头醃制有效杀菌吗？70岁李国麟试食满桌潮汕生醃 生吃龙虾/醃蟹安全吗？李国麟日前在小红书发布新影片，北上挑战近期爆红的潮汕生醃海鲜，只见桌上放满螃蟹、鲍鱼、生蠔、虾、花螺、龙虾等各种生醃水产。他逐一介绍后又表示：“我很勇敢，生的让我来尝一尝”，就夹起了一块青龙虾大啖起来。随后却忍不住表情扭曲、紧皱眉头。李国麟北上挑战潮汕生醃：70岁李国麟在小红书发布北上挑战潮汕生醃的影片。（相片来源：李国麟小红书）他自称自己很勇敢，来尝试生醃。（相片来源：李国麟小红）桌上放满各种生醃水产。（相片来源：李国麟小红书）包括螃蟹、鲍鱼；生蠔、虾、花螺、龙虾等生醃。（相片来源：李国麟小红书）他夹了一块生醃青龙虾。（相片来源：李国麟小红书）他夹了一块生醃青龙虾吃下去。（相片来源 李国麟小红书）随即吃到眉头紧皱。（相片来源：李国麟小红书）后来却大赞“这个东西只在天上有，在地上找不到，在海上才可以找得到，这么好吃”。（相片来源：李国麟小红书）生吃海产可致脱水败血病？酒/醋/蒜头醃制可杀菌防感染吗？李国麟此举进食生醃海鲜可谓“揾命搏”，因为进食完生醃海鲜后出现食物中毒的个案时有发生，据香港食安中心及衞生署资料，生醃水产是高风险的食物，可能带有细菌、病毒、寄生虫等不同的病原体。生醃虽然常以酒、醋、豉油、蒜头、辣椒等材料进行醃制，都不能消灭这些微生物，只有彻底烹煮食物，才可避免这些病原体引致的疾病。生醃水产可能带有的病原体及感染风险：1. 霍乱弧菌咸水和淡水都可见霍乱弧菌的踪迹。进食受霍乱弧菌污染的海产，例如双壳贝类软体、甲壳类和鱼类等所传播的肠道感染。病征包括轻微腹泻或呕吐，严重时可能出现突发性腹泻、大便呈米水状和带有鱼腥味、恶心和呕吐，这些患者若未能及时接受适当治疗，有可能因严重脱水而死亡。2. 副溶血性弧菌天然存在于海水、包括河口和近岸水域。当食用进食未熟透或生的受污染海产就会引致食物中毒。已煮熟食物亦有可能在准备或储存时受生海产交叉污染。常见症状包括呕吐、腹泻及腹痛，或有发烧。若未能及时接受适当治疗，可能出现致命的严重并发症，如脱水及败血病等。3. 诺如病毒香港最常见的食源性病毒之一，引致食物中毒的普遍来源包括贝类海产，特别是生蠔。人类常见症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、轻微发烧及不适。4. 寄生虫野生捕捞的水产较可能带有寄生虫，养殖的水产若非在无寄生虫的环境中饲养，亦可能较有风险。例如蛔虫寄生在肠壁内造成恶心、呕吐、腹泻和剧烈腹痛，甚至会穿透肠壁；绦虫的成虫可长达数呎，引发腹涨、腹部绞痛、体重下降和因缺乏维他命B12而引致贫血，数量多时更可使肠道堵塞，在幼童身上特别容易发生；肝吸虫和肺吸虫除了引致腹部不适和腹泻外，还有可能分别进入肝脏和肺部，甚或导致心脏、脑部等重要器官出现严重并发症。4类人忌吃生醃 出现并发症风险更高食安中心提醒，把水产彻底煮熟才是预防有害微生物和寄生虫致病的唯一方法。高危人士若进食生或未煮熟的食物，受感染或出现并发症的风险较高，当中包括下下人士：孕妇：怀孕期内荷尔蒙和免疫力的改变会削弱孕妇的免疫系统功能，发育中的胎儿易受一些不会令孕妇出现病征的食源性致病菌影响。婴幼儿：免疫系统尚未发育成熟，肠道内的菌群所起的保护作用可能不如成年人有效。长者：人体自身防御或抵抗感染的功能会随年龄增长而逐渐下降。部分长者如患有糖尿病等慢性疾病，其免疫系统的功能可能会因疾病或治疗而进一步被削弱。免疫力较弱人士：患有免疫系统疾病，例如爱滋病和一些慢性疾病如癌症；或接受了减低身体免疫反应的治疗，例如正接受抗生素治疗、使用抗胃酸药、长期服用类固醇或预防移植手术后出现排斥的药物等。资料来源：食安中心、衞生署T10

【星岛综合报道】加拿大MedicAlert医疗警示手带基金会推出新科技，让紧急求助中心接到电话时即时获取病人资料，争分夺秒争取救援时间。 基金会主席Leslie McGill表示，当911台接到求助电话时，系统会自动查核手机号码是否登记在基金会的资料库。若有纪录，电脑屏幕会弹出求助者的病历及健康资料。McGill指，整个过程“在一秒内完成”，让救援人员到达现场前，已经知道病人情况及需要携带的药物。例如若糖尿病人突发病，救援人员就不用浪费时间抽血化验，可以即时替病人补充糖份。 加拿大正在升级第三代911系统，目标2027年3月底前完成。基金会希望3至5年内，让全国约200个911中心都引入这项科技。去年在渥太华试行期间，系统曾查阅8,000个病历纪录，相比之前每年仅接获172个求助电话。当地有大约5万名登记用户。基金会亦会为脑退化症患者，研发全球定位系统（GPS）装置，预期2026年推出。协会现时已替超过6.5万名脑退化症患者登记走失记录。 基金会自1961年成立后已服务逾150万用户，目前约80万名持续登记者中，有四分之一来自魁省，仅次于安省。由于不受全民健保资助，用户须自行支付登记费用。   （图：加通社）T12

做运动也有损健康？有医生警告，在放肆饮食或吃大餐后，如果带着补偿心态进行“报复式”运动，身体有可能在消耗脂肪前，就已令心脏受到伤害。若想保护心脏，到底要如何运动才可有益健康？常运动但放肆饮食 “报复式”运动损心脏功能遗传优生科医生张家铭在Facebook专页撰文表示，很多人都会有一边吃得不健康，一边愧疚地做运动来“赎罪”。想靠着在跑步机高速跑、挑战重训极限，或多上一堂健身教练课程，就可以弥补到周末吃了大餐或连日外食的罪恶感。但他警告，运动不能当成弥补饮食的解药，如果还没调整好饮食习惯，就开始拚命运动，可能会让心脏首当其冲受到损伤。 大餐后可以做甚么运动？张家铭医生指，2025年刊登于《Nature Communications》的一篇研究，中国空军军医大学唐都医院心脏科的研究人员利用实验鼠模拟现代人“饮食不节制＋拚命运动”的生活状态。实验鼠连续8星期进行高脂高热量饮食，再分别进行不同强度的运动训练：•低强度：以6m/min速度慢走60分钟•中等强度：以12m/min速度跑60分钟，相当于最大耗氧量的65至70%•高强度：以18m/min速度跑60分钟，相当于最大耗氧量的85至90%令人惊讶的是，结果只有低强度运动，成功在减少脂肪积聚的同时保护心脏结构和功能；中高强度运动虽然都能够改善体重，却导致心肌肥厚、收缩无力与心脏纤维化问题加重，连细胞里的粒线体功能亦有所受损。张家铭医生解释，这背后的生理逻辑是，当进食过多脂肪与糖分，身体会试图储存这些能量。如果这时进行中高强度运动，导致脂肪酸大量释放并流入心肌细胞，在代谢机制尚未稳定下，反而造成“脂毒性”（Lipotoxicity）伤害。换言之，储存的脂肪非但没有被消耗掉，反而变成有害物质堆积在心脏里，加剧心脏负荷。可见运动不是越多越快，效果就越好。而这种“还债式运动”或“报复式锻炼”即使连做1个月，不只体重没有明显下降，更令人睡眠变差、情绪不稳，甚至出现胸闷、心悸和喘不过气的情况。上述研究作为提醒，运动的本质是修复，目的是健康，而为不是惩罚或压榨。健康运动3大关键张家铭医生强调，健康的顺序是先正确地吃，再来才是正确地运动。顺序错了，就算再努力，也只是事倍功半。对于生活节奏快又难以控制饮食的大多数都市人，应注意以下3大关键： •先调整饮食：少油、少糖及多蔬果，先让身体代谢稳定下来•从低强度开始：快步走、踩单车、做家务或伸展运动都是很好的选择•让身体“动起来”，而不是“操坏它”，当身体准备好了，才有能力接受更高强度、更全面的训练。资料来源：基因医师张家铭T10

大小便也可反映肝脏健康？有医生指，如发现大小便出现5大异样，恐是肝病征兆。当中如粪便现一颜色，恐患肝硬化，宜尽早求医。排便变化自测肝脏健康 粪便现一颜色恐患肝硬化胸腔暨重症专科医生黄轩在个人Facebook专页发文指，肝脏作为人体“代谢工厂”，一旦响起警号，排泄就会出现问题，当中如发现大小便出现以下异样，恐是肝硬化等肝病警号： 肝病警号｜1. 尿色变深肝功能变差时，处理胆红素的能力下降，尿液会比平时深色，甚至呈茶色。当肝功能受损，结合型胆红素（conjugated bilirubin）会无法正常代谢，尿液颜色有机会变深色，又称胆红素尿（bilirubinuria）。正常人体血液中胆红素的含量很低，然而当胆红素的含量增加时，则代表肝胆出了问题。肝病警号｜2. 尿味浓烈如果肝功能出现异常，毒素累积，代谢废物无法顺利排除，尿液的气味会变得浓烈刺鼻，会散发霉味。肝病警号｜3. 频繁腹泻2021年发表于《Liver International》研究指，约3成的早期肝硬化患者有慢性腹泻的情况。当出现频繁腹泻时，有机会因为肝硬化导致肠道蠕动加速，食物中的水分来不及被人体吸收，造成排便稀烂。肝病警号｜4. 便秘当肝脏受损时，会影响到胆汁与消化酶的分泌，粪便容易变硬、难以排出，出现顽固性的便秘。肝脏警号｜5. 黑色粪便黑便代表肠胃道内出血，尤其是肝硬化引起的食道静脉曲张破裂，血液经过胃酸分解后，粪便会呈黑色或沥青色。有研究数据显示，黑便及肠胃道内出血在肝硬化患者中相当普遍。黄轩医生指，肝脏不只是代谢中心，还控制胆汁制造与血液循环。当肝细胞受损或纤维化时，胆红素积聚、肠道血流改变，都会影响日常生活中的大小便。最新研究指出，肠肝轴（gut-liver axis）异常甚至会影响肠道菌丛，进一步恶化肠胃症状。有脂肪肝、酗酒或肥胖人士，要提高警觉。肝硬化成因｜5大因素易引发甚么是肝硬化？根据香港衞生署资料，肝硬化是因肝脏长期受损，导致肝纤维组织增加，肝小叶构造的改变而变硬，引致肝硬化的主要成因如下：•酗酒•感染病毒（例如慢性病毒性肝炎）•大量服用某些药物•长期受某些环境毒物侵害•遗传或其他疾病所致（例如代谢疾病及胆管阻塞）肝硬化治疗｜无法根治？如何延缓病情？衞生署指，肝硬化是无法根治的，但可以透过药物治疗及改变生活方式，减低肝脏继续受损的机会。倘若病情严重，患者可能需要接受肝脏移植。如证实已患有肝硬化，患者亦可透过以下方法缓和病情：•戒烟酒•保持均衡饮食，避免进食含过量脂肪的食物•保持健康的体重•在医护人员指导下定期做适量的运动•避免精神紧张T10

 正确睡姿也可延寿！有专家指，想要活得更长命，睡觉时可保持左侧睡，不但有助长寿，更为身体带来4大功效。相较之下，为何仰睡仅排第2名？左侧睡成最佳长寿睡姿 仰睡1原因仅排第2名据外媒《Parade》报道，虽然每个人都有独特的入睡习惯，但保持适当的睡姿，实际上会影响寿命长短。报道透过综合多位医生和专家的意见，列出以下3大睡姿对健康带来的影响：3大睡姿有何功效/影响？ 3大睡姿功效与影响：第1名：左侧睡采用左侧卧睡姿能带来多重健康益处，有助延年益寿、提高健康水平：•促进大脑排毒：侧卧姿势能增强脑部类淋巴系统的清除功能，从而降低罹患神经系统疾病的风险。这套特殊的排毒机制在睡眠期间会进入最活跃的状态，有效清除脑中代谢废物。•促进血液循环：关键在于它能减轻下腔静脉的压力，这条是人体最大的静脉负责将血液输送回心脏，这种睡姿对孕妇及心脏疾病患者尤其重要。•帮助消化：由于胃和胰脏位于身体左侧，左侧卧姿有助于消化，当人向左侧躺时，食物和消化酶会自然向下流动。此外，这种睡姿还能让胃部保持在食道下方，从而减少胃灼热和胃酸倒流的情况。•减少脊椎压力：必须让枕头与颈椎保持完美对齐，建议在双膝间放置一个枕头，能维持臀部水平位置，进一步减轻腰椎压力，为下背部提供额外支撑。骨科外科医生Gbolahan Okubadejo特别指出，偏好胎儿式蜷曲侧卧的人，其能有效释放脊椎压力，特别适合椎间盘突出患者。第2名：仰睡仰睡有助于将体重更均匀地分散到全身，这样做能减轻脊椎、关节和肌肉的压力。此外，这种睡姿对受伤或肌肉疼痛正在复原的人也很有帮助，能让全身血液流动更顺畅。为了保持下背部的自然曲线，建议在膝盖下方垫一个小枕头。需特别留意的是，若患有阻塞型睡眠呼吸中止症或有打鼻鼾的人群，建议尽量避免仰睡。因为仰睡时，呼吸道容易因重力作用而塌陷。此外，由于睡眠呼吸中止症与较高的心脏病、中风甚至心因性猝死风险相关，这类人群最好避免仰睡。第3名：趴睡趴睡被专家们评为最不利健康的睡姿，长期趴睡会导致颈椎与脊椎过度负担、呼吸受阻及神经压迫等问题。趴着睡觉时必须转头部才能呼吸，这会对颈椎和脊椎造成额外压力。若只能透过趴睡才能入睡，建议可使用极薄的枕头或不用枕头，并在臀部下方垫一个小靠垫，以减轻下背部的压力。睡眠品质/时间也影响寿命？忌用1种床垫多位专家表示，影响寿命的睡眠因素不只睡姿一项，虽然睡眠姿势很重要，但并非唯一关键，即使习惯趴睡也不代表必然会缩短寿命。目前关于睡姿与死亡率关联的研究仍在持续进行中，这只是整体健康的一部分。睡眠医学医生Chelsea Perry指出，大部分研究着重于特定睡姿如何影响健康风险，进而间接影响预期寿命，但尚未有大型流行病学研究能直接证明单一最佳睡姿可延长寿命。骨科外科医生Dr. Perry表示，由于睡眠姿势多属无意识行为且难以调整，相较之下，睡眠品质与睡眠时间对健康影响更为关键，也需考量床垫软硬度因素。因此，骨科外科医生Gbolahan Okubadejo建议，选择中等硬度的床垫，记忆海绵床垫或结合海绵与弹簧的混合型床垫，但应该避免选择过软的床垫，容易导致身体下陷和脊椎错位。资料来源：《Parade》T10

【母亲节2025】母亲们操持家务，照顾孩子，默默承受生活的压力，引致气血不足，容易脸色差、睡不好，甚至频繁脱发。趁著母亲节，注册中医师李绮婷接受《星岛头条》访问，分享多款补气血汤水茶饮给一众孝顺仔女，照顾妈妈们的健康。繁忙妈妈最易气血不足 手脚冰冷脱发多注册中医师李绮婷指，长期的劳累，往往会让母亲们出现气血不足，导致面色苍白萎黄、腰酸背痛、头晕、失眠多梦、心悸气短、手脚冰冷、头发干枯脱落等问题。女性气血不足会反映在全身？•气血不足，不能充养颜面，上荣于脑导致面色苍白或萎黄，头晕眼花。•气血不足，推动无力导致心悸气短，劳累后加重。•气血不足，心神失养，导致失眠多梦，睡眠质量差。•气血不足，不能温煦四肢，导致手脚冰冷，尤其在冬季更为明显。•“发为血之余”头发的营养来源于血，气血不足，头发就会变得干枯、易断、易脱落。减压补气血3大建议 变回活力靓妈女性以血为本，气血充足才能拥有健康美丽的容颜。李医师建议可以通过补气养血的药材及其他方法，来改善母亲们的气血状况：1. 桂圆红枣玫瑰花茶材料：桂圆10g、红枣10g、冰糖5g、枸杞5g、玫瑰花5g做法：把材料洗干净后放入茶壶中，加入沸水泡焗15分钟即可。注意：有胃病或消化不良者、高血糖者、肾功能不全者、湿热证人群、皮肤病患者、感冒发烧的人群不宜饮用。2. 针灸拔罐可以促进血液循环，调理身体的气血，改善疼痛和疲劳，特别适合经常感到压力或身体有痛症的母亲。3. 足浴使用中药材如生姜、艾叶泡脚，可以促进血液循环，舒缓疲劳，帮助母亲放松身心。材料：生姜30g、艾草30g（材料因体质而不同，宜先咨询合资格中医师）做法：将煎煮好的药液倒入足浴盆中，调节水温至26-36℃等可耐受温度即可使用。泡脚时间一般为10-15分钟。泡脚最好选择睡前1小时比较合适，饭前饭后半小时不宜泡脚。适合人士：阳虚怕冷易感人士。注意：糖尿病患者、心脑血管病患者、下肢静脉曲张或血栓患者、皮肤有溃破或创口者、凝血功能障碍患者、女性经期、孕期等不宜足浴。 李绮婷医师指，以上只是一些常见的表现和病症，具体情况还需结合个人体质和病史进行判断。如有任何疑问，建议咨询中医师，进行辨证论治。有痛经/潮热问题？推介滋阴调经汤水茶饮因应母亲节，李绮婷医师特别推介2款以“母”为名的中药材，并分享相关汤水茶饮，对于女性常见的身体不适都有帮助：1. 益母草益母草全国各地都有分布。性微寒，味辛苦，归心、肝、膀胱经，有活血祛瘀，利尿消肿的功效。常应用于妇女血脉阻滞之月经不调、痛经、闭经、产后恶露不尽，以及跌打损伤、瘀血作痛等证。本品为妇科经产要药，亦可治损伤瘀痛。推荐茶饮：益母草红枣茶材料：益母草5g、红枣3个。做法：材料洗净，放于茶壶内，用沸水泡焗20分钟左右即可饮用，一周1-2次。功效：益母草具有活血袪瘀、调经、消水肿的功效，搭配红枣益气养血调经止痛。注意：孕妇及行经期女性不宜服用。2. 知母知母主产于河北、山西及广东等地。性寒，味苦甘，归肺、胃、肾经，有清热泻火，滋阴润燥的功效。《本草纲目》：“知母之辛苦寒凉，下则润肾燥而滋明，上则清肺金而泻火，乃二经气分药也。”常应用于肺热咳嗽或阴虚火旺，肺肾阴亏所致的骨蒸潮热、盗汗、心烦等证。 推荐汤水：绿豆知母汤材料：绿豆50g、知母9g、白糖适量。做法：绿豆提前浸泡1个小时，捞出绿豆备用。将知母洗干净用纱布包好。把绿豆和知母放入砂锅中，加水同煮为汤，煮40分钟后去药包加糖后饮用。适合人士：口干咽痛等热证人士。注意：孕妇及脾虚便溏者不宜服用。李绮婷医师指，中医药强调整体观念，注重辨证施治，能够根据母亲们不同的体质和症状，提供个人化的调理方案，在养生方面绝对有用“母”之地。在这个特别的日子里，不妨带母亲去看一位信任的中医师，让医生为她把脉问诊，了解她的身体状况，制定个人化的养生保健方案。更重要的是，多陪伴母亲，倾听她们的心声，让她们感受到爱和关怀。T10

虽然子宫肌瘤在女性之间绝不罕见，但导致子宫肌瘤生长的确实原因至今仍然未明。一般来说，肌层细胞变异、荷尔蒙刺激、家族遗传等都可能是成因。但可以放心的是，绝大部份的子宫肌瘤都不是恶性的，因此很少会导致致命的情况，可是，女士们亦绝不能掉以轻心或施延医治，以致影响生活。经常尿频恐患子宫肌瘤？8类人易中招虽然确实成因至今未明，但某些女性群组的确属于高危组别。妇产科专科医生李栩翎医生接受《星岛头条》访问表示：“从种族角度来看，非洲裔女性患上子宫肌瘤的机率比较大。另外，有遗传或家族病史的女士也算高危。还有，子宫肌瘤跟荷尔蒙和内分泌也有关系，如果女士初经来得早、收经迟，那么患上子宫肌瘤的风险也会较高。再者，很迟才生育、从来没有生BB、比较肥胖、缺乏维他命D的女士，风险都会高些。”李栩翎医生指，患上子宫肌瘤不一定有明显的症状，在很多情况下都是妇女在定期妇科检查或因怀孕而照超声波时才会发现。虽则如此，有些生活中的异常情况仍然值得注意。如果女士发现月经情况异常、经期持续较久、不规则或严重痛经、经血量过多，以至出现贫血的情况，都值得留意，不可轻视。再者，子宫肌瘤的出现毕竟会占据体内空间，如果子宫肌瘤持续增长，有机会会压着其他器官，造成尿频、排尿困难、持续或剧烈骨盆或盆腔疼痛的状况。有时候，患者甚至用手都能摸到凸起的硬块。当出现上述这些情况时，女士们应该尽快求医。如何治疗子宫肌瘤？必须做手术切除？可是，李栩翎医生也叫女士们亦不要太过担心：“因子宫肌瘤而出现致命的情况很少，也就是说，子宫肌瘤很少是属于恶性的。没有病征的话，甚至无需接受治疗。但如果子宫肌瘤越来越大，甚至压着血管或其他器官而造成生活上问题时，就要处理了。”1. 超声波监察 服药纾缓李栩翎医生表示，如果子宫肌瘤小，可以通过定时照超声波持续监察。如果出现月经过多或失调的问题，可以让医生处方止血药，或者适合的荷尔蒙药。但所有的这些治理方法都只能纾缓病情，并不能让子宫肌瘤变小或消失。2. 传统手术切除根治如果患者要彻底把问题解决，李栩翎医生建议：“可以进行手术切除，视乎子宫肌瘤生长的位置，考虑用宫腔镜、腹腔镜或剖腹切除。至于如果子宫肌瘤较大、数量多，或者患者不会再有生育计划的话，也可以考虑把整个子宫切除。”3. 无创手术：海扶刀此外，子宫动脉栓塞术是另一种微创方法治疗子宫肌瘤，透过堵塞两侧子宫动脉阻断子宫肌瘤血流供应，令子宫肌瘤萎缩，缓解子宫肌瘤造成的月经量过多或压迫等症状。另外，还有高强度聚焦超声波的新技术。由于这种技术的英文简称是HIFU，在中文里就一般叫做“海扶刀”。海扶刀不需要切开皮肤，透过超声波产生热能烧灼肿瘤，使肿瘤死亡，因此被称为“无创手术”。虽说子宫肌瘤的成因至今仍然未明，但李栩翎医生认为可以通过体重控制、多做运动、多吸收维他命D、采用高纤饮食、生育后多喂母乳等方法，来减低相关的风险。再者，女士们亦可定期进行妇科检查，若发现子宫肌瘤，亦可及早求医，进行适切治疗。李栩翎医生提醒经血量多确实可能与子宫肌瘤有关，但亦有可能是其他妇科病症，包括子宫内膜异位症、子宫内膜增生或子宫内膜过度增厚、激素失衡、子宫息肉、盆腔炎症性疾病等。因此，若经血量过多而且情况持续，应记录过往月经周期的变化、疼痛情况及家族病史等，建议尽早找医生进行相应的检查、诊断及治疗。T10

天气渐炎热，不少人晚上都会开风扇睡觉。不过有医生指，晚上睡觉期间长开风扇，竟有机会为身体带来3大风险，到底应如何吹风扇才不致影响健康？睡觉长吹风扇恐伤身 易致咳嗽/肌肉酸痛据外媒《Daily Mail》报道，美国医生Naheed Ali表示，整夜开风扇睡觉原来会对身体造成潜在风险，包括有机会刺激咽喉与呼吸道，并影响肌肉的血液循环，而引发剧烈咳嗽、胸痛及严重肌肉酸痛等：睡觉吹风扇如何危害健康？  睡觉吹风扇3大危害：1. 风扇吹出的灰尘易致胸部紧绷对于患有严重过敏和气喘的人士，整夜使用风扇可能引发更严重的健康隐患，因为风扇运转中会卷起室内灰尘和污垢微粒，这些微粒随后被人体吸入肺部。此外，皮屑、毛屑和花粉等微小颗粒则不断在空气中飘动，可能更深层地进入呼吸道系统。因此，这类患者在使用风扇睡觉后，经常会感到胸部异常紧绷。2. 鼻腔与喉咙变得干燥有研究指出，最理想睡眠温度应维持在16°C至18°C之间，因此许多人会选择使用风扇来帮助入睡。然而，风扇持续的气流，会导致清晨醒来时鼻腔与喉咙异常干燥。这种干燥状态不仅会刺激呼吸道，更会引发鼻腔和鼻窦黏液分泌增加与喉咙痰液堆积。此外，干燥的呼吸道会产生更浓稠的黏液，这些黏液会将过敏原和刺激物吸附在敏感组织周围。长期下来可能引发持续性咳嗽、声音沙哑或整天鼻塞等症状。3. 肌肉问题Naheed Ali医生解释，当人体肌肉与关节组织在睡眠中持续7至8小时暴露于风扇的冷空气中，会导致组织温度下降，受冷的肌肉会自然紧缩作为防御机制。这类肌肉紧绷感可能持续存在，往往需要透过洗热水澡或进行轻度伸展运动来促进血液循环，才能有效缓解。吹风扇4大建议 风扇运作这时间更舒适！Naheed Ali医生提出日常吹风扇4大建议，这些建议既能让风扇发挥降温效果，又可避免整夜吹风扇而导致呼吸道不适或关节僵硬问题：•若必须依靠风扇维持房间凉爽，建议使用定时器设定风扇运转90分钟后自动关闭，约一个完整睡眠周期。•应定期清洗床单和被套，以减少空气中的灰尘。•可调整风扇角度使其吹向对面墙壁，而非直吹床铺。•在床边放置一杯水，以便夜间口干时能及时补充水分。如何挑选循环扇？根据消委会《选择月刊》第560期指出，在不同种类的家用风扇中，循环扇普遍较小巧悭位，近年颇受欢迎，建议消费者不妨从产品的功能及设计出发，并配合自身家居环境及需要，作挑选循环扇的准则：•风速档数：风速档数愈多，风速调校愈有弹性。各测试型号设有介乎3个至32个风速档供调校。•自动左右摇摆功能：风扇可自动左右摇摆，能帮助将风均匀吹送。摇摆角度档数愈多，调校愈有弹性。•自动上下摇摆功能：8款测试型号设有自动上下摇摆功能，最大摇摆角度介乎约70度至90度不等。•预设启动时间掣：让用户预设启动时间；可设定的时间愈长，间距愈短，设定愈有弹性。用户可配合冷气机的定时关机掣使用，例如在睡前预设冷气机在一段时间后（例如2小时后）自动关机，并预设循环扇其后自动启动，从而缩短冷气机的使用时间，节省电力。•定时关机掣：让用户预设关机时间，避免使用时间过长或忘记关机；可设定的时间愈长，间距愈短，设定愈有弹性。•Wi-Fi功能：可经Wi-Fi连接智能手机或平板电脑，用户可透过专用的app遥控循环扇，例如开机、关机及调校风速等。相比附有遥控器的型号，此设计可免却不慎丢失遥控器的机会，但没有智能手机或平板电脑的用户（例如部分长者）便无法使用遥控功能。•自然风模式：风力强弱自动变化，模拟自然风。•睡眠风模式：自动逐渐降低风速档数。•节能模式或智慧模式：风速档数因应室温自动调节。•增强风速模式：增强风速模式是比较少见的模式，可短暂增强风力，在短时间内享受强劲吹送。•儿童锁功能：将面板的按钮锁上，避免儿童把玩。•可拆式风扇罩及/或扇叶：用户要留意，不论任何型号，除非说明书指示风扇罩及/或扇叶可以拆下清洁，否则切勿尝试胡乱拆下风扇罩及/或扇叶。此外，即使说明书指示风扇罩及/或扇叶可以拆下清洁，在拆下前必须确保已拔掉电源插头切断电源，以策安全。使用风扇11大安全贴士在使用风扇时，消委会建议消费者可参考以下小贴士：•把风扇放在平稳及不易绊倒的地方，不应放在容易被溅湿的地方例如浴室。•留有空间让风扇摆动和散热。•不应让塑胶外壳的风扇长期暴露于阳光下，以免外壳受阳光影响，变得脆弱及老化。•切勿让儿童将手指或其他物件伸入风扇罩或空隙。•不要在无人看管下开动风扇。•避免让纸张或衣物等物件卷入风扇。•移动或清洁风扇前，先拔掉电源插头；如长期不使用，应将电源插头拔掉。•遵照说明书的指示，定期清洁风扇，以免尘埃积聚；并留意随风扇摆动的电线有否因长期使用而损坏。•若发现风扇操作有异，例如发出不寻常的声音或气味等，或外壳破烂，应立即停用，将电源插头拔掉，并安排有经验的技师进行检查。•风扇的耗电量远低于冷气机。如配合冷气机一同使用，风扇有助将冷风带到房间不同角落，令室温更均匀，而且可以将冷风吹近用户，便可调高冷气机的温度设定，节省电力。根据机电工程署的资料，一般而言，调高冷气机的温度设定1℃，可节省其耗电量约3%。而在风扇辅助下实际可节省多少电力，则视乎所使用的冷气机及风扇的能源效率、冷气机的温度设定及风扇的风速设定等因素。•睡觉时可善用时间掣，于入睡后自动关机；离家前或不使用时，谨记关上电源。资料来源：《Daily Mail》、消委会《选择月刊》T10

“酒为百药之长”，这是古人对酒的赞誉。从《黄帝内经》到《本草纲目》，酒在中国人养生中一直占据重要地位。古人为何选择饮酒养生？酒与中医药的结合又有哪些奥秘？让我们穿越千年，探索古人饮酒养生的智慧！饮酒可养生？专家教每日饮这份量不伤身酒，是中国文化重要组成部分。俗语云：“无酒不成席”，酒文化往往体现在祭祀、饮宴聚会、娱乐活动、商务饭局等，当中敬酒礼仪，进一步体现长幼尊卑的道德风尚。酒，亦在中国的文史哲上留下了浓墨重彩的印记，它是古今风流人物、文人雅士的情感催化剂，成就了无数文学名篇、历史典故，贯穿了源远流长的华夏文明。《说文解字》中的“医”字，可分拆为“殹”和“酉”两部分，“殹”表示病人的呻吟声，比喻治病的人；“酉”表示为酒器，古文通“酒”，说明古代医者治病与酒息息相关。酒与中医药的关系特别密切，常以药酒用于防治保健，如《黄帝内经•汤液醪醴论篇》中，提及酒作为治疗药物的基础；长沙马王堆汉墓中《五十二病方》，记载了30多首与酒有关的内、外用方子；唐代孙思邈《千金翼方•诸酒篇》是我国现存医学典籍中，最早的药酒专题综述；明代李时珍在《本草纲目》谷部第25卷，记录了酒、烧酒、葡萄酒三个条目，共载药酒方200多首。《本草纲目》记载：“酒，性热，味甘、辛。性热能驱寒，味辛能发散，行气和血。”该书记载用酒治病的3种主要方法：1.直接用酒治疗疾病，如《金匮要略》中瓜蒌薤白白酒汤，以黄酒为药引，助药上行通达气血；2.将酒与其他药物合用治疗疾病，分为泡药酒和用酒调配药物两种方式，如枸杞酒、五加皮酒等；3.用酒炮制药物，如酒大黄、酒蕲蛇等。简单来说，酒和药必需互相配合得当才能发挥最大药效。酒从出现那天起，便是有争议的一味药，关于酒的功过，我们可以参考一下李时珍对酒的评价：“酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴，痛饮则伤神耗血，损胃亡精， 生痰动火……若夫沈湎无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则丧邦亡家而陨躯命，其害可胜言哉！”李时珍认为，酒不单可以调和身体气血，亦照顾到心理健康，但饮用需适度，不能醉吐伤身，否则得不偿失。从中医药角度，饮酒有哪些宜与忌？以下提供一些参考： 宜（适合喝酒的情况）•适量小酌。建议每日饮用量约15-30ml，视个人体质调整。•饮酒时佐配“健脾护胃”食物，减轻酒精对脾胃的刺激。•冬季或受寒后，少量喝酒可驱散寒气。不宜（应避免喝酒的情况）•属体质偏热者，如阴虚火旺（口干、易上火）或湿热体质（大便湿烂、舌苔黄腻）。•患有心血管或肝病•情绪激动或过劳后，气血不稳时饮酒易伤心肝，诱发不适。酒与中医药的结合的养生文化，不仅是古人对健康的守护，更是千年智慧的结晶。在古人看来，饮酒对健康是一把双面刃，饮酒养生之道贵乎中庸，不应因噎废食。在节奏急速的现代生活中，我们不妨借鉴古人“饮酒有度”的智慧，根据个人体质决定合适的酒类与饮用量。参考文献：根据《中振说本草•酒与中医药》改篇撰文：香港都会大学护理及健康学院高级讲师、国家执业中药师周若龙T10

【手机失智症】记性变差可能是手机用太多？有医生提出日常过量使用手机，恐患上“手机失智症”，不但令大脑变得像垃圾场，甚至影响人的沟通能力及正常生活。他表示，通过10件事可以自测是否患有“手机失智症”，如果日常去厕所或洗澡都要带着手机，很可能已经中招。自测手机失智症10大症状 去厕所玩手机即中招日本TBS电视台节目《Nスタ》邀请专家讲解“手机失智症”，或称“数码痴呆症”的问题。奥村记忆诊所理事长奥村步医生指，与一般认知障碍症或脑退化不同，“手机认知症”是过度使用智能手机，导致大脑疲劳、出现记忆力和集中力严重下降，症状如同脑退化症一样，因此年轻人也要注意。由于大脑从手机当中接收到庞大的资讯量，负责整理资讯的前额叶功能受影响，导致大脑变成“垃圾屋”一样。在有需要时，无法即刻取用必要的资讯。甚么人容易患“手机失智症”？奥村步医生指，有事没事都在看、不是为了甚么目的却看了1至2小时手机，经常这样做的人有较高风险。他列出“手机认知症”的危险度清单，当中有10大高危征兆：自测“手机失智症”症状： 自测手机失智症10大症状：1.手机不在身边就不安心2.去厕所或洗澡时都要带着手机3.没有手机就睡不着4.总觉得听到手机通知音或振动5.无法马上叫出人名或物件名称6.与人对答出现问题，想不到适合的话语7.工作或做家务时效率变差8.需要烦恼大量事务，包括工作、家务、育儿等9.容易担心10.睡眠不足奥村步医生补充，当“手机失智症”问题持续，导致患者沟通能力下降，大脑长期处于兴奋状况而无法正常入睡，人也会变得缺乏活力。如何预防手机失智症？节目中，金町駅前脑神经内科院长内野胜行提出3招预防及改善“手机认知症”1.在不认识的街道上散步，而不要看手机。2.数位排毒（Digital detox），例如去露营或桑拿，有助调节自律神经系统。3.适当午睡以缓解大脑疲劳，睡眠有助巩固记忆及帮助重启大脑。午睡时间在40至50分钟，不要超过1个小时，以免影响晚间睡眠质素。资料来源：《TBS News Dig》

【长寿秘诀】日本一名92岁婆婆在快餐店担任清洁工已25年，工作仍然充满活力，绝不比年轻同事逊色，更因为一个原因而拒绝退休，深信自己可做到100岁。对于健康长寿的原因，她更公开3大长寿秘诀，包括每日三餐必吃1种延寿食物。长寿秘诀｜92岁婆婆任职快餐店25年 三餐必吃这延寿食物据日媒President Online报道，本田民子是日本全国21万名麦当劳员工中年纪最大的女员工，她自2000年起在熊本县的麦当劳下通分店工作，明年夏天将迎来第25年。她现时每周工作4天，每次工作从早上8点半到10点半，负责清洁店面和店内走廊。对于自己年届九旬，仍保持健康长寿，她有以下秘诀：本田民子的长寿秘诀： 本田民子有甚么长寿秘诀？长寿秘诀｜1. 健康饮食本田民子每日吃3餐，坚持健康饮食。她的健康秘诀是吃黏纳豆，每天早、午、晚3餐都会吃，有时会吃2盒，而且会拌50次。纳豆营养丰富，家医科医生李思贤曾分享指，纳豆除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有许多丰富的矿物质，如锰、铜、镁、硒、铁和维他命K2。纳豆经过发酵作用，含有更少的抗营养素（antinutrients）以及更容易消化吸收的营养。长寿秘诀｜2. 每天运动本田民子养成了早、午、晚各做20个掌上压的习惯。她又指，走路也很重要，如果待在家里不动，腿就会变弱，骨头和肌肉也会变得僵硬。即使已经92岁高龄，本田民子亦会和曾孙们一起踢球和做运动。长寿秘诀｜3. 感恩的心本田民子从不抱怨，她带着感恩的心，每天上班都会向经理道谢，对能够工作心怀感激。本田民子对每个人都很友善，总是面带微笑，心情平静。她认为，能吃东西、喝茶已经非常幸福，心怀感激，内心就会平静下来。她每天都感谢身边的人，用言语表达感激之情，并孜孜不倦地努力工作。报道指，本田民子过去曾在大学做过清洁工，亦在医院做过25年的护工，尽管她一直工作，甚至在90岁时曾出现腰背痛而一度辞职。不过，由于她一直在店内广受同事及顾客欢迎，对面店家的清洁人员甚至每早会特地来跟她打招呼，当她因腰痛休息几个月再次复职时，也有顾客开心地说：“你回来了啊”，感到自己备受重视的她因此亦打消辞职念头。本田民子坦言，以前走路上班，现在乘坐巴士，不上班会令她感到孤独，在这种年纪还有坚持上班的自信，对她保持健康来说至关重要，她更对自己能坚持工作到100岁充满信心。日本东北大学加龄医学研究教授泷靖之曾引述研究指出，高龄者只要晚退休1年，就能降低11％死亡风险。泷靖之解释，有工作就会与社会持续沟通，让高龄者能使用到感情、认知、言语等众多脑部区域，对高龄者有诸多益处。资料来源：President Online、家医科医生李思贤T10

 喝水促进健康亦要有技巧，有营养师提醒，有1种喝水习惯反容易令血压飙升，不利高血压患者控制病情。她推介日常可多喝3款天然饮品，不但有助排钠降血压，更可去水肿助眠，她又建议每日的理想饮水时间表和喝水份量。错误喝水恐血压飙升？预防高血压每日要喝多少水？营养师薛晓晶在Facebook专页发文指，喝水不只为了解渴，对于稳定血压非常重要，因为水能稀释血液、帮助排钠、促进代谢，间接减轻心脏负担。高血压患者若错误地喝水，可能让血压更高。她引述多项研究，说明正确喝水对控制血压的帮助：•2024年发表在《Frontiers in Public Health》的一项研究显示，每日饮水量达6杯（约1.5L）以上者，高血压风险明显低于每日只喝1杯（约240ml）的人。•2019年发表于《Journal of Clinical and Preventive Cardiology》的一项研究指，女性每日饮水量若低于1.5L，高血压风险明显增加。•2016年发表于《Open Journal of Nursing》的一篇报告指，每日至少摄取1.5至2L的水分能帮助调节血压，降低高血压风险。她表示，现代人常因为工作忙碌或口渴反应迟钝而忽略补水，长期导致血压悄悄攀升而不自知。另外，很多人一整天只在吃饭时喝水，早上空腹或下午工作时都忽略水分补充。这种“集中式喝水法”，反而有机会导致短时间内血容量快速增加，血压瞬间升高，造成头晕或心悸。最佳饮水时间表 必喝3大饮品排钠降血压薛晓晶建议，以小口多次并分时段饮水最为理想，避免一次喝过多造成肾脏负担或水中毒风险。除了正确的“饮水时间表”，她亦推介3款无糖“降压水”，更有效保护血管及控制血压：  天然降血压饮品+饮水时间表：•少量多次：例如每小时喝200ml，让身体稳定吸收•早餐：暖水1杯，起床后增加水分•午餐前：黑豆水200ml，黑豆含有钾，有助排钠，对抗水肿与高血压。•下午茶：无糖绿茶200ml，绿茶富含儿茶素，有助抗发炎及保护血管。•晚餐后：柠檬水半杯，柠檬富含维他命C与柠檬酸，能够促进血管弹性与扩张，帮助血管放松，也有助眠的功效；惟份量不要太多，避免夜尿。不是人人都要喝2L水？每日喝水量建议薛晓晶表示，一个人每日建议喝水量约为每kg体重乘以30至35ml，并因应不同活动量及身体状态作适当调整：•轻度活动者，如久坐者及上班族：体重 ×...

 艺人黄泽锋日前（5月5日）公布58岁的太太陈丽丽已怀孕5个月。陈丽丽6年前曾以52岁高龄剖腹诞下大女儿，生产时更曾出现妊娠毒血症更险中风。对于高龄怀孕的风险，有妇产科专科医生接受《星岛头条》访问指，高龄孕妇至少有7大风险，因此建议女士在35岁后仍有怀孕打算，建议先接受5种产前检查，保障身体。 黄泽锋58岁老婆怀第2胎 6年前诞大女险中风 黄泽锋昨日在Facebook上发布多张与家人的合照，相片中老婆陈丽丽挺著怀孕的肚子，6岁的大女则拿着“我是家姐”的牌子，帖文写上“#号外，#愿望达成#我要做家姐喇，#不一样的母亲节，#幸福的味道，#一家四口的幸福，母亲节号外。妃妈‘爱的续约’成功，妃妃终于梦想成真做家姐啦”。 黄泽锋老婆陈丽丽宣布怀上第二胎： 58岁的艺人黄泽锋宣布太太怀孕5个月。（相片来源：黄泽锋FB） 黄泽锋太太陈丽丽今年同样是58岁，怀上第2胎。（相片来源：黄泽锋FB） 她在6年前、52岁时诞下大女。（相片来源：黄泽锋FB） 黄泽锋分享一家四口的照片。（相片来源：黄泽锋FB） 陈丽丽生大女儿时，突血压急升患上妊娠毒血症，几乎中风。（相片来源：黄泽锋FB） 6年前大女儿出生时有惊无险，黄泽锋分享大女儿脚印照片。（相片来源：黄泽锋FB） 黄泽锋一家三口。（相片来源：黄泽锋FB） 陈丽丽52岁诞下大女儿。（相片来源：黄泽锋FB） 黄泽锋老婆陈丽丽6年前怀第一胎时，已属于高龄产妇，生产时一度出现脚肿，生产期间要由半身麻痺紧急转为全身麻醉，血压急升致患上妊娠毒血症，更有中风的风险，所幸最终母女平安。 黄泽锋接受媒体访问时透露，太太约于1年前曾不幸小产，至于今次怀孕则是计划中的事，是在医生建议下进行人工受孕怀上的。他表示，胎儿现已5个月。太太在孕期并没有感觉不太舒服，只需好好安排及调理，以及保持平常心。 黄泽锋老婆高龄怀孕 高龄产妇有何风险? 女性到了58岁为何仍能怀孕？香港妇产科专科医生方秀仪接受《星岛头条》访问指，女性只要仍然有排卵和经期就有机会受孕。而根据国际妇产科联盟（FIGO）的定义，女性最适合怀孕生产的年龄为25至30岁，怀孕时年纪超过35岁，即为高龄产妇。 高龄怀孕一般有甚么风险？ •胎儿染色体异常（如唐氏综合症及其他染色体疾病）机率较高 •孕妇患上妊娠糖尿病的机率会随孕妇年龄增长而上升 •高龄产妇罹患妊娠毒血症罹患率相对较高 •胎儿畸形的机率较高 •自然流产为高龄产妇最常见的怀孕风险之一：风险约于30岁后递增，35岁孕妇流产机率约为20%，40岁流产机率约为40%，45岁的机率增至80%。 •早产、胎死腹中的风险亦较高；产后出血、难产、产妇死亡、新生儿死亡等发生的机率也随之增加 •进行剖腹生产的机率也会增加 高龄怀孕的生活及饮食建议 高龄产妇应如何安胎？方秀仪医生表示，高龄产妇在生活及饮食上应注意以下事项： 1. 生活习惯 •建议每天运动30分钟，可以强健孕妇的心脏及血管，控制体重，有效降低罹患妊娠糖尿病及难产的风险。 2. 饮食建议 •备孕前3个月开始每日补充叶酸，能够有助胎儿神经系统发展。 •服用足够的钙、铁质及维他命，避免患上妊娠毒血症或其他并发症。 •孕妇应该维持均衡的饮食习惯，少吃淀粉类食物、少油、少糖、少盐，以降低患上妊娠糖尿病及妊娠高血压的机率。 高龄孕妇适合做甚么产前检查项目？ 方秀仪医生建议，计划高龄怀孕的夫妇应在备孕及孕期不同阶段进行以下检查项目： 1. 建议高龄夫妇在备孕时进行详细的产前检查，提早确认是否患有潜在的遗传疾病。 2. 怀孕初期进行唐氏综合症筛查： •早期唐氏综合症综合筛查（俗称“度颈皮”），于怀孕11-14周进行，透过胎儿颈皮下透明层的厚度及血清测试，从而评估唐氏综合症的风险机率。准确度为80到90%。 •无创性胎儿基因产前筛查（NIPT）在怀孕10周起，透过抽取孕妇血液便能够获取胎儿的DNA，从而进行检查胎儿的染色体。准确度达99%。 3. 怀孕18-22周进行结构超音波，检查胎儿的重要器官，例如：心脏、脑部等。 4. 每次产检测量血压、小便蛋白，以及做妊娠毒血症的检查。 5. 怀孕 26-28周期间做血糖测试以检测妊娠糖尿病。 T10

 吃Pizza可减肥？有医生忆述自己求学时，曾每天以薄饼当午餐，没想到却因此成功减肥10公斤。他事后指，这或与薄饼中的一样“超级食材”有关，又指常吃这食材，更有助预防3大癌症及稳血糖的功效。吃Pizza可减10公斤？医生亲揭这“超级食材”防癌降脂遗传优生科医生张家铭在个人Facebook专页发文指，过去在美国进修时，每日都“贪方便”吃薄饼当午餐，没想到体重竟然慢慢下降了10公斤。对于薄饼可减肥的功效，他估计与薄饼中的“超级食材”番茄有关：番茄有何功效/益处？  番茄含有甚么营养？张嘉铭医生指，番茄是原产于南美洲的茄科植物，是维他命C及K、钾、叶酸的极佳来源；成熟时通常呈红色，但也有黄、橙、绿和紫等多种颜色。番茄的含水量约95%。其余5%主要由碳水化合物和纤维组成，一块100g的番茄有以下营养成分：•卡路里：18kcal•水：95%•蛋白质：0.9g•碳水化合物：3.9g•糖：2.6g•纤维：1.2g•脂肪：0.2g多吃番茄有何功效？番茄营养丰富，但要数到当中最富营养价值的就是茄红素，对身体有以下功效：1. 预防癌症张嘉铭医生指，茄红素有如“细胞的防弹衣”，可以抓住攻击细胞、破坏DNA的自由基，降低细胞损伤的风险。尤其是针对前列腺癌、乳癌、口腔癌，研究已经发现茄红素能影响基因表现、抑制癌细胞生长，甚至有机会延缓肿瘤的发展，有如“天然癌症防火墙”。另有针对女性的研究表明，番茄富含高浓度的类胡萝卜素，可以预防乳癌；其他研究指，番茄还能减少前列腺癌、肺癌和胃癌等发生。2. 减脂控血糖张嘉铭医生指，茄红素可以降低胰岛素阻抗、稳定血糖、帮助脂肪细胞代谢正常化，有助身体更有效处理糖分和脂肪，减少内脏发炎与脂肪堆积的风险，有助长久维持健康体态。3. 预防心血管病张嘉铭医生指，茄红素已被证实有助降低坏胆固醇（LDL）、提高好胆固醇（HDL）及帮助血管舒张、稳定血压等功效，这些效果和不少降血压药、降胆固醇药有异曲同工之妙。另有研究表明，人体血液中番茄红素和β-胡萝卜素含量低，会增加心脏病发作和中风的风险。其他研究表明，补充茄红素可有助于降低 LDL 坏胆固醇，番茄有丰富维他命C，有抗炎和抗氧化的功效，对血管内壁有保护作用，预防动脉硬化的风险。4. 有益皮肤健康番茄有益皮肤健康，富含茄红素的番茄类食物可以防止晒伤。有研究表明，连续 10 周每天摄取40g番茄酱（可提供 16 mg茄红素）和橄榄油的人，晒伤机率减少40%。如何有效摄取茄红素？生吃番茄非最好？要有效摄取茄红素，张家铭医生指，由于茄红素是脂溶性营养素，因此生吃番茄的吸收效果非最好，建议把番茄加油加热，有助提升茄红素的吸收率，以下菜式都是补充茄红素的好选择：•番茄炒蛋•番茄牛肉•橄榄油炒番茄•番茄浓汤、意大利面红酱T10

乳癌为香港最常见的女性癌症，及早识别乳癌先兆，对治疗乳癌大有好处。不过有医生指，乳癌先兆其实不仅限于乳房有硬块，如发现身体有2部位出现肿胀，可能亦是患上乳癌的警号。医生揭乳癌5大先兆 2部位肿胀恐中招！胸腔暨重症专科医生黄轩在Facebook专页发文指，每当谈及乳癌，多数人第一时间联想到的是乳房触摸到硬块。然而，乳癌的早期征兆其实不仅限于乳房有硬块，若轻视以下5大乳癌先兆，待肿块明显出现时，病情通常已发展至晚期阶段。乳癌有何先兆？   乳癌5大先兆乳癌先兆｜1. 乳头分泌物许多女性误以为只有哺乳期才会出现分泌物，但事实上单侧乳头出现非乳白色分泌物，包括透明黏稠状或血性分泌物都可能是乳癌的警号。一项发表于《Breast Cancer Res Treat》（乳癌治疗）的研究指出，乳头出现异常分泌物与早期乳癌存在关联性不可忽视。据发表于《Springer Open》的研究则发现，虽然超过80%的女性一生中某个时刻，可能都会出现乳头分泌物，但研究人员发现，长期反复出现分泌物，高达23%的病例中最终确诊为恶性肿瘤。乳癌先兆｜2. 乳头或乳晕出现变化当乳头出现异常“凹陷”或“牵引”现象，很可能是肿瘤在拉扯乳腺组织。此外，若发现乳头或乳晕区域有异常脱皮、潮红，或是湿疹状变化（乳头柏哲氏病），这些都可能属于乳癌在皮肤上的表现。有研究发现，虽然这类症状相对少见，但一旦出现往往代表乳癌已影响至皮肤层面。乳癌先兆｜3. 乳房外观变形或皮肤改变乳房若出现表面凹凸不平，类似橙皮的变化，代表皮下淋巴受阻塞，极可能与发炎性乳癌有关。这种特殊类型的乳癌病程进展快速，需立即求医。一项发表于《CA Cancer J Clin》（CA癌症临床杂志）的研究指出，许多发炎性乳癌患者初期常误判这些症状为普通皮肤过敏，因而延误治疗时机。乳癌先兆｜4. 腋下或锁骨上淋巴结肿大即使乳房触感正常，若发现腋下或锁骨上出现无痛肿块，极可能是可能是癌细胞已扩散至淋巴。一项发表于《Journal of Clinical Oncology》的研究指出，约有20%的乳癌患者在初次诊断时，就已出现淋巴结异常的情况。乳癌先兆｜5....

 【母亲节2025/妈妈手】母亲节将至，不少妈妈日常经常做家务及抱小孩，都容易导致“妈妈手”。注册中医师陈卓熙接受《星岛头条》访问，解构“妈妈手”的成因、症状及治疗方法。当“妈妈手”出现疼痛时，可以按哪个部位快速纾缓？抱孩子/做家务易有妈妈手？中医教5招止痛防复发注册中医师陈卓熙表示，妈妈手（医学名称：狭窄性腱鞘炎）是一种因手腕过度使用引发的慢性劳损性疾病，属于肌腱炎的范畴。其特征为支配大拇指的肌腱（伸拇短肌和外展拇长肌）在手腕桡骨茎突处的腱鞘内反复摩擦，导致局部组织肿胀、发炎，甚至形成黏连，造成活动受限和疼痛。为甚么会出现妈妈手？不只妈妈易患上？•过度使用：频繁重复手腕或拇指动作，如抱婴儿、打字、滑手机、家务劳动等。•产后体质：孕妇因荷尔蒙变化导致肌腱松弛，加上产后抱婴姿势不当，易诱发发炎。•外感风寒：长期接触冷水或受寒，使局部气血凝滞，加重炎症。•退化因素：中老年女性因肌腱弹性下降，更易因劳损发病。妈妈手特征为支配大拇指的肌腱在手腕桡骨茎突处的腱鞘内反复摩擦，导致局部组织肿胀、发炎，甚至形成黏连，造成活动受限和疼痛。（仁美专科中医诊所提供） 妈妈手4大典型症状 严重时手臂都会痛？•疼痛：手腕桡侧（拇指侧）持续性酸痛，尤其在抓握、拧毛巾、拇指伸展时加剧。•肿胀：局部可能出现轻微肿胀或灼热感。•活动受限：手腕旋转或拇指外展时有阻力感，严重者可能伴随弹响声（肌腱卡顿）。•放射痛：疼痛可能向上延伸至前臂，向下至拇指末端。中医如何治疗妈妈手？推拿/艾灸有效？中医将妈妈手归类为筋伤或痹证，认为其病因是气血瘀滞、经络不通，尤其产后女性因气血虚弱，更易因劳损或外邪侵袭致病。治疗以活血化瘀、舒筋活络为核心，结合局部与全身调理，以下为具体疗法：1. 针灸疗法‌可针刺阳溪穴、合谷穴、列缺穴和阿是穴增强通络效果，快速缓解局部肿胀。2. 中药治疗‌•外敷：使用活血化瘀药材（如红花、乳香、没药、川芎）研磨成粉，以黄酒或醋调和后外敷患处，每日1至2次。•内服：基础方剂以桃红四物汤为主活血化瘀，活血通络；产后体虚者搭配八珍汤补益气血，强化修复能力。3. 推拿与手法治疗‌纾缓妈妈手：揉按松筋，以拇指按压桡骨茎突周围，由轻到重揉按3-5分钟，缓解肌肉紧绷。（仁美专科中医诊所提供）纾缓妈妈手：关节复位，针对轻度肌腱移位，以旋转手腕配合轻推手法复位。（仁美专科中医诊所提供） •揉按松筋：以拇指按压桡骨茎突周围，由轻到重揉按3至5分钟，缓解肌肉紧绷。•牵拉舒展：一手固定患者前臂，另一手握住拇指向外牵拉，重复5至10次，松解黏连组织。•关节复位：针对轻度肌腱移位，以旋转手腕配合轻推手法复位。4. 艾灸与温热疗法‌适用于因受寒或气血运行不畅者。•艾灸穴位：阳溪、合谷、阿是穴，每次灸10至15分钟，温通经络、驱散寒湿。•中药泡手：以艾叶和生姜煮水，趁温热浸泡手腕15分钟，每日1至2次。5. 冲击波治疗‌冲击波治疗是一种非侵入性的治疗方法，利用高能声波对患处进行冲击，促进局部血液循环，加速炎症消散，并刺激组织修复。治疗过程中，患者可能会感到轻微的震动感和疼痛，但治疗后通常能迅速缓解症状。冲击波治疗一般需要多次进行，每次治疗间隔1周左右。妈妈手5大护理建议 止痛防复发如何做？陈卓熙医师建“妈妈手”患者可以透过以下5个方法止痛、纾缓症状及预防复发。1. 避免过度劳损‌减少重复性手腕动作，如使用手机、滑鼠时每30分钟休息5分钟。抱婴儿时以“手臂支撑”代替“手腕发力”，或使用婴儿背带分担重量。2. 强化肌力与柔软度‌•握力训练：手握弹力球或橡胶环，每日练习10至15次。•伸展运动：掌心向上，以另一手轻拉拇指向尾指侧伸展，维持10秒；手腕360°缓慢旋转，每次3至5分钟。3. 热敷与保暖‌睡前热敷患处10至15分钟（温度约40至45°C），促进血液循环。避免直接接触冷水，洗碗或清洁时佩戴防水手套。4. 使用护具辅助‌急性期佩戴“拇指固定护腕”，限制拇指活动，减少肌腱摩擦。选择符合人体工学的滑鼠或手机支架，减轻手腕压力。5. 饮食调养‌多摄取富含Omega-3的食物（如深海鱼、亚麻籽），减轻炎症。产后或体虚者可饮用红枣枸杞茶或当归鸡汤，补益气血。陈卓熙中医师提醒，妈妈手虽非重症，但若忽略治疗可能演变为慢性疼痛，甚至影响日常功能。中医透过针灸、推拿、药物及冲击波治疗等综合疗法，能有效缓解症状并促进组织修复。关键在于早期治疗与日常保养，避免过度劳损，才能降低复发风险，恢复手部灵活！专家履历：注册中医师陈卓熙仁美专科中医诊所中医师，擅长各类针灸整脊手法处理颈椎病，腰痛，骨盆旋移等脊柱相关疾病，并结合刮痧拔火罐疗法治疗膝关节痛，肩周炎，腱鞘炎等急慢性软组织损伤。T10

常常生痱滋，随时可能是患上口腔癌的征兆！有医生教5字口诀，自测口腔癌症状，其中，生痱滋若超过1个时间未愈合，宜多加留意。5字口诀分辨口腔癌症状 超过这时间未愈合须求医牙医蔡忠澍在其facebook专页发文指，除了戴口罩闻到口臭、口腔长白斑要小心。他还建议，可以紧记5字口诀“破、斑、硬、突、肿”，在日常生活中来识别口腔是否有异常情况。5字口诀自测口腔癌症状： 自测口腔癌5大症状：蔡忠澍医生指，当发现3大口破症状时须特别留意，恐是口腔癌前兆，首先，口腔黏膜变硬，当用舌头触摸时，感觉口腔某些部位的黏膜变硬，且硬化区域可能持续存在或逐渐扩大；其二，口腔出现白斑或红斑，而这种不明原因的白或红色斑块，可能伴随疼痛，也可能有时无感者，恐是口腔癌前兆；最后，若发现口腔溃疡、嘴破者，且持续2周以上未愈合时要注意，宜尽快求医检查。他又提供以下自我检查5字口诀，并提醒平时应养成良好口腔健康、生活作息、定期回诊检查的习惯，千万不能忽视牙齿带来的警讯：1.破口腔内部出现溃疡或破裂的伤口，往往伴随明显的疼痛感或不适感，尤其在进食喝饮水时会加剧不适，且持续两周以上未愈合。2.斑口腔内部出现不明原因的白色或红色斑块，可能伴随疼痛，但有时候无感。3.硬当以舌头触摸时，若感觉某些部位出现变硬现象，且该硬化区域可能持续存在或逐渐扩大。4.突口腔黏膜表面出现不规则的突起。5.肿脸或颈部出现肿块或两侧不对称。口腔黏膜白斑分4大类 伴随2大颜色要小心甚么是口腔黏膜白斑?蔡忠澍医生表示，口腔黏膜白斑的主要可分为四大类型，其中均质型，包含常见的斑块状与皱纹纸状 ，非均质型则为颗粒状及疣状：1.斑块状口腔黏膜上通常会出现白色或灰白色较硬的均质斑块。2.皱纹纸状这种表面似皱纹纸，通常为粗糙，颜色呈灰白色或垩白色，为边界清楚，周围黏膜则正常。3.颗粒状常见于口角区黏膜，在微凹充血黏膜上散布乳白色颗粒。4.疣状呈乳白色乳头状或绒毛状突起，触摸时有微硬现象。他提醒，平时需养成良好口腔健康与规律生活作息，并应定期进行口腔检查，绝对不可轻忽牙齿发出的任何异常警号。一旦发现口腔出现异常情况，务必尽快求医。口腔癌5大症状 口腔出血恐中招？根据香港衞生署资料，口腔肿瘤是口腔内的硬或软组织出现不正常的增生或病变，它多发生在长者身上。口腔肿瘤可分为良性和恶性。恶性肿瘤就是口腔癌，它是会蔓延的，并会对生命构成威胁。因此一旦发现口腔组织出现以下5大异常情况，应立即找医生或牙科医生作详细检查，寻求适当治疗。1.溃疡长期不愈，表面组织坏死脱落并向周围扩展，形成中间凹陷或表面凹凸不平的肿块。2.口腔疼痛，且无故或容易出血。3.面部忽然局部麻痺。4.颌骨突然肿胀，牙齿无故松脱。5.颌下或颈部淋巴无故肿胀。引发口腔癌4大因素 内分泌调增风险根据香港衞生署资料，医学界至今还没确知口腔肿瘤的成因，但以下4大因素跟口腔肿瘤会增加患上口腔癌的风险：•化学因素：化学物质例如烟草中的尼古丁和焦油、酒精、或槟榔的汁液等会慢慢地破坏口腔组织，因此长期吸烟、咀嚼烟草、过量喝酒或咀嚼槟榔都有机会引致口腔肿瘤。•物理因素：长期过度吃喝太热的食物、配戴不合适的假牙托以致口腔组织长期受损、长期过度曝晒或受到放射性物质伤害等，都有可能使口腔内的组织出现病变。•受病毒或细菌感染：病毒如人类乳头状瘤病毒 (Human Papilloma virus) 跟口腔肿瘤有密切的关系。•健康问题：内分泌、免疫系统或新陈代谢出现问题都可能导致口腔肿瘤。如何有效预防口腔癌？据衞生署资料，可以透过以下9大方法预防口腔癌：1.避免致癌的因素：•不要吸烟•不要进食过热的食物•避免暴晒•不要长期过量喝酒•请牙科医生调校不合戴的假牙或改配另一副合适的2.增加身体的抵抗力：•保持身心愉快•充分休息•均衡饮食•适当运动资料来源：植牙医生蔡忠澍、衞生署专家履历：蔡忠澍毕业于国防医学院牙医系，拥有超过10年的牙科临床经验。深耕于赝复专科，精通各种牙科重建治疗，从活动假牙、全瓷贴片、全瓷冠、植牙到先进的all on 4都是医师的治疗专长。T10

坚果可以为健康带来不同好处，吃甚么坚果有助预防糖尿病？有医生指出，有1种“超级坚果”可为身体带来7大好处，甚至每周吃2次可降24%糖尿病风险。这种坚果最佳食法是甚么？研究揭常吃1种坚果 可防大肠癌/抗发炎根据中国内媒《生命时报》引述一项最新研究指，食用核桃能提升尿石素A水平，该物质不仅可降低全身性发炎反应，更能对大肠息肉内的免疫细胞产生直接的积极影响，从而有效抑制结大肠癌的发生机率。相关研究在2025年4月于《癌症预防研究》（Cancer Prevention Research）发表。研究团队透过招募47名50至65岁的健康成年人进行试验，要求参与者在第一周完全避免摄取含所有含鞣花单宁的食物，将体内尿石素水平降至零。随后连续三周内，每天食用56克去皮核桃。结果有以下发现：•摄取核桃能有效促进尿石素A生成。•在血清发炎标记分析发现，较高的尿石素A与多种发炎指标降低有关，此效应在肥胖人群中较为明显。•尿石素A水平提升还能抑制大肠癌中的荷尔蒙增加。7大理由必吃核桃 每周吃2次糖尿病风险降24%吃核桃除了能抗发炎，解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞表示，核桃堪称天然营养宝库，含有许多有益于人体健康的营养素，并带来以下7种营养功效。核桃有何营养与功效？ 核桃7大功效：1.保护心血管和大脑含不饱和脂肪酸，能有效调节血脂、维持血管弹性，对心血管健康带来益处。其含有的磷脂，更被誉为“天然脑黄金”，对脑组织非常有益。2.预防便秘富含的膳食纤维，能有效刺激肠道蠕动，预防便秘，并增加饱足感。3.有利发育有研究显示，核桃中的蛋白因含有18种胺基酸，其中有8种必需胺基酸种类齐全，与人体胺基酸模式高度吻合，有效促进生长发育。4.提高抵抗力富含的维他命E，有强大抗氧化功效、延缓衰老过程，并增强免疫力。其中所含的锌，更是脑下垂体的重要组成成分，有助于改善高血压和心血管疾病。5.延缓衰老富含多酚类物质。此外，有研究发现，核桃是褪黑素的优质来源，有延缓老化的作用。6.改善注意力根据英国皇家化学学会期刊《食品与功能》期刊研究指出，早餐摄取核桃能增强葡萄糖利用率、改善脂肪酸代谢来增强大脑认知功能，改善专注力和任务转换能力。7.预防糖尿病据哈佛大学的研究指出，每周吃两次核桃，能降低24%患第二型糖尿病的风险，其中女性的数据较为明显。怎様吃核桃更健康？这样吃抗氧化功效加倍左小霞医生指出，尽管常吃核桃可以带来不同健康好处，仍需透过均衡饮食的前提下，科学和适量地摄取，而她教以下4大方法吃核桃更健康：1.控制摄取量，以免热量超标核桃油脂含量高，若过量摄取，易导致热量超标。根据中国饮食指南建议，坚果类每周食用量应控制在50至70克，每天10克左右，约为1至2个核桃。建议可将核桃拌入菜和乳酪食用，亦可在加餐时空腹食用，但应避免睡前食用。此外，核桃仁外层的褐色皮含有丰富抗氧化成分，食用时务必保留这层外皮。2.别搭配茶和咖啡吃核桃时应避免饮用浓茶或浓咖啡，因茶叶中的鞣酸与咖啡中的咖啡因，会与核桃中的铁质等产生化学反应，影响营养吸收。3.原味核桃营养更好核桃应优先选择原味的，避免摄取加盐和糖的核桃。还不要吃经过油炸或高温烘焙的核桃，因超过120℃以上的加热和长时间的制作，会产生发炎的物质则为越多。4.鲜核桃有独特优势北京协和医院临床营养科主任医师表示，鲜核桃水分含量高，热量和脂肪含量低，仅约干核桃的一半，口感清爽不油腻且更易控制热量摄取。虽然鲜核桃碳水化合物为干核桃的三分之一，但甜味的可溶性糖比例较高，吃起来甜味更足。此外，鲜核桃含有的维他命C和菸碱酸高于干核桃。资料来源：《生命时报》T10

睡得少更早死？最新研究发现，每日睡眠少于6小时，短命的风险更高，最高危年龄层的早死风险更激增1.8倍。有医生提醒，有12种睡眠习惯容易令睡眠质素更差，大大增加患脑退化、癌症、心肌梗塞的危机。研究揭每天睡眠不足6小时 早死率恐增1.8倍神经科医生郑淳予在Facebook专页引述今年4月在《Scientific Reports》发表的大型研究，分析睡眠时间与中老年人死亡率的关系。研究人员分析了“中国健康与养老纵向研究（CHARLS）”和美国的“全国健康与营养检查调查（NHANES）”的健康数据，追踪近1.7万名40岁以上成人持续7至9年。结果发现，当中有约6600人患有昼夜节律综合症（Circadian Rhythm Syndrome）。以下7项中了任何4项或以上，代表患有昼夜节律综合症：•中央肥胖：女性腰围≥88cm，男性腰围≥102cm•高三酸甘油脂血症：三酸甘油酯≥150mg/dL或使用降血脂药物•高密度脂蛋白胆固醇过低：男性<40mg/dL或女性<50mg/dL，或使用降血脂药物•高血压：血压≥130/85mmHg或使用抗高血压药物。•高血糖：空腹血糖≥100mg/dL或使用抗糖尿病药物。•睡眠不足：每天睡眠时间≤6小时。•经评估发现有忧郁症状研究发现，昼夜节律综合症与全因死亡风险增加显著相关。昼夜节律综合症患者的特征包括年龄较大及女性较多。即使没有慢性病，只是睡不够，也足以减寿。每天睡少于6小时，长期存活率显著下降12至35%，其中40至60岁的中壮年人士，减寿风险增幅最显著，高达1.8倍。长期睡不够恐增心肌梗塞/患癌风险郑淳予医生举出睡眠不足对身体6大系统所造成的伤害：•脑神经系统：增加患阿兹海默症风险，专注力减退、决策错误率上升、记忆力衰退•心血管：心肌梗塞风险上升。•代谢：出现肥胖与糖尿病风险升高。•免疫：患上癌症与感染风险大增。•内分泌：荷尔蒙失调。•精神：出现忧郁和焦虑风险增加。令睡眠质素变差的12件事 晚餐/睡前/放假要避免甚么事？郑淳予医生，以下12种行为会让人睡得更差，一定要避免。晚餐及宵夜要避开甚么食物？ 12大睡眠地雷：•睡前喝酒•与宠物一起睡•晚上过量运动•午睡超过半小时 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​...

 吃对食物可以防中风？中风是脑血管病的其中一种，为香港第4号杀手，平均每年有逾三千人死于中风。中风可否靠饮食改善？有何前兆/症状/原因？有专家推介6大食物有助降低中风风险，降血压兼保护心血管，当中吃1款食物更可降19%中风风险！6种食物防中风 吃1款水果死亡风险降24%中风是常见的都市病之一，而且有致命风险。要预防中风，外媒《EatingWell》综合多位注册营养师的建议，推介以下6种食物，有助降低中风风险： 6大食物防中风1. 坚果坚果虽属于高脂肪和高热量的食物。但坚果中的脂肪大部分为不饱和脂肪酸，是“好”的脂肪，对人体心血管健康有益，有助降低体内胆固醇，减低患心脏病和中风的风险。哈佛大学的一项研究表明，每周至少吃五次坚果可帮助降低 19% 的中风风险；其中心血管疾病的发病率和死亡率分别降低...

胰脏癌没有征兆？一名男子不烟不酒，体重开始变轻更以为减肥有成，最后在接受身体检查时却证实患上胰脏癌，胰脏肿瘤更在3个月内急速大一半，5年存活率恐仅剩15%。有医生提醒，胰脏癌并非毫无征兆，有80%胰脏癌患者身体都会出现一个警号。胰脏癌男以为减肥成功拒求医 肿瘤3个月急速大一半胃肠肝胆科医生林相宏在Facebook专页分享病例指，一位60岁男性不好烟酒，虽有糖尿病前期，但没有任何不适，体重更轻了4kg，更以为自己是饮食控制有成效。直某次健康检查验血时，却意外发现胰脏癌指标异常，比正常指数超标多达20倍。安排进一步进行断层扫描检查，医生终在胰脏发现一颗2.5cm的肿瘤，高度疑似胰脏癌。不过因为没有明显症状，该男子竟然不相信自己患上胰脏癌，也不想开刀接受手术，仅愿意继续追踪观察。结果3个月再次检查，肿瘤已经长大至3.6cm，体积变大了近一半。胰脏癌肿瘤体积达这水平 5年存活率恐剩15%林相宏医生表示，7成早期胰脏癌是完全无症状的，当中有超过5成病患都是因为检查其他疾病时意外发现的。据研究显示，在肿瘤大小在2cm以内时进行手术，5年存活率高达50%；当肿瘤长到2-4cm时才开刀，5年存活率下降到只剩15%。而且胰脏癌在肿瘤还小时就有转移的可能。因此，他指出绝对不要以为没有症状就没有问题，或者觉得肿瘤还小再观察，一再逃避恐怕预后只会越来越差。【同场加映】自测胰脏癌征状：  胰脏癌被称为“癌王”，是因为初期没有明显征兆，往往要到晚期才察觉患癌。林相宏医生指，血糖上升很可能是胰脏癌早期唯一的警讯。年纪越大，患糖尿病风险越高。如果血糖上升，同时体重莫名下降，千万不要以为自己减肥成功，应尽快检查胰脏。因为有高达80%胰脏癌病患有高血糖。自测胰脏癌6大症状除了高血糖加上莫名变瘦，林相宏医生曾提出胰脏癌患者可能会出现的6大症状，可以自测风险：胰脏癌6大常见症状：•眼白发黄•皮肤脸色发黄 •尿液呈深橘色•大便呈灰白色 •胃胀、有胃酸感•突然的腹痛、恶心，甚至发烧林医生曾建议，年长人士应每1至2年定期进行胰脏癌筛查。此外，他亦提醒，若同时出现以下3大症状，就一定要检查胰脏，因很可能是胰脏癌症状：•糖尿病•腹胀•体重下降胰脏癌病征不明显 这种腹痛要小心胰脏癌是香港第4大致命癌症。根据医管局资料，胰脏藏于腹腔深处，在胃部与大小肠等器官后面。胰脏癌成因仍未完全明了，有可能是胰脏的细胞变异增生。大部份的胰脏癌指的是来自胰管上皮细胞的腺癌。胰脏癌是入侵性强的癌症，由于在胰脏的恶性肿瘤位置隐蔽，初期病征并不明显，因此不少病人到了癌症晚期才察觉患病，影响生存率。即使可以进行手术切除，复发的风险也比一般癌症高。如果有以下征状，可能是患上胰脏癌：•上腹部出现与饮食无关的持续疼痛，并会反射至背部•食欲不振、恶心、呕吐、消化不良、腹胀等肠胃障碍现象•出现黄疸、皮肤搔痒、大便呈陶土色•体重短时间内锐减•上腹部出现固定、坚硬的肿块•腹水如何预防胰脏癌？必做5事减风险医管局指，不能完全防止胰脏癌的出现，不过，改变一些生活方式有助降低罹患胰脏癌的风险：戒烟：吸烟的烟雾中含有致癌物质，可以破坏DNA调节细胞的生长保持健康的体重：体重过高增加患上胰脏癌的机会，如果需要减肥，建议采取渐进和健康的方式，以达到目标经常做运动：适量的运动可以减少患上胰脏癌的机会健康饮食：多进食水果，蔬菜和低动物脂肪食品可以减少患上胰脏癌的风险避免接触危险化学品，或使用适当安全措施资料来源：胰脏医师 林相宏T10

糖尿病是常见的都市病之一，估计香港有逾70万人患有糖尿病，情况相当普遍。对于糖尿病患者而言，他们经常出现口渴、排尿过多等症状，令身体容易缺水，影响健康。有营养师推介6种含水量丰富的食物，不但有助糖尿病患者补充水分，更可以稳定血糖。糖尿病患者易脱水 推介6大补水食物稳血糖根据外媒《EatingWell》报道指出，糖尿病患者长期处于高血糖状态，身体会增加排尿，导致身体脱水，脱水会为器官带来额外的负担。报道引述多位营养师特别推介以下6大补水食物，建议糖尿病患者日常不妨多吃，不但有助稳定血糖，营养更十分丰富：吃甚么可以稳定血糖？  糖尿病患者必吃6大补水食物1. 青瓜1杯切片青瓜含有大约97.6ml水分青瓜含有大约95%的水分，每杯仅含4克碳水化合物，使其成为补充身体水分且是取代含糖饮品的绝佳选择。而瓜皮所含的膳食纤维更能避免血糖骤升。因此，建议拌入沙律、打成冰沙或汤，还是直接切片作为零食。2. 秋葵 1...

在全球最高龄人瑞巴西修女鲁卡斯在4月底以116岁辞世后，现年115岁英国人瑞凯特勒姆，近日获《健力士世界纪录》认证为世上最长寿的人。她曾旅居香港，从事幼儿工作，还是最年长的新冠康复者。她分享长寿秘诀时说，要保持积极心态，无论高低起伏，都坦然面对。   凯特勒姆（Ethel Caterham）于1909年8月21日出生，是英皇爱德华7世最后一名在世臣民。她在去年8月庆祝115岁生日时说：“不知道为什么会引起这么大骚动”。   相关新闻： 全球最长寿人瑞 116岁巴西修女鲁卡斯逝世   安老院为凯特勒姆庆祝生日。Hallmark Lakeview   凯特勒姆庆祝115岁生日。YouTube   凯特勒姆是最后一位在1913年之前出生的英国人。Hallmark Lakeview安老院图片   凯特勒姆居于安老院。美联社   不与任何人争吵 凯特勒姆住在英格兰东南部萨里的安老院，她在2020年接受英国广播公司（BBC）萨里电台访问时，透露长寿秘方：“不与任何人争吵，我会倾听，而且我做自己喜欢的事，无论高低起伏，都坦然面对。”   她还向《索尔兹伯里》（Salisbury Journal）分享过更多长寿之道：“对每个机会说‘好’，因为你永远不知道它会带来什么。保持积极心态，凡事适度。”   曾往印度担任保母 她居住的Hallmark Lakeview豪华安老院，5月1日在facebook上贴出她戴着“115”数字的皇冠、切著“115”岁蛋糕、与亲人合影的照片。   凯特勒姆在家中8个孩子中排行倒数第2，在18岁那年独自搭船前往印度，为一户英国家庭担任保母，开启人生第一份工作。   最年长新冠康复者 1933年，她与英国陆军军官诺曼少校（Norman Caterham）结婚。丈夫曾派驻香港，期间凯特勒姆创办一间托儿所，教香港当地与英国小孩英语、手工艺和游戏。他们育有2个女儿，1976年丈夫去世后，她也相继送别2名女儿。如今她有3名孙女及5名曾孙女，平时喜欢待在花园、听古典音乐。   她也是最年长新冠康复者，曾在在2020年以110岁高龄战胜病毒。   根据健力士世界纪录，她被认为是世上最后一位出生于1909年的人、也是最后一位在1913年之前出生的英国人。  

 行路姿势与大脑健康也有关？有研究发现，若步姿出现4种变化可能是大脑开始退化的先兆，认知障碍症（脑退化症）更有机会在10年内病发。及早就医检查并采取措施，或有助延缓大脑退化！行路可自测脑退化风险？10年内恐病发？重症科医生黄轩在其Facebook专页撰文指，今年5月于《The Lancet Healthy Longevity》期刊发表的一项研究发现，患者在被诊断出脑退化前，已出现肢体动作功能衰退的征兆，包括步姿的改变，甚至可能提早至10年前发生。他指出，这些发现有助认知障碍症的早期诊断和治疗，在大脑老化前及时采取措施，有助延缓或预防认知衰退。4种步姿恐是脑退化症先兆黄医生指，该研究发现，如果步姿出现以下4种变化，可能是认知障碍症发病的警号，同时也反映关节、肌肉组织、神经系统可能发生了病变。他又提醒，如果家中长者出现这些变化，务必及早就医检查。出现甚么步姿脑退化风险高？ 步姿自测脑退化症/大脑疾病征兆1. 拖着脚步走路步姿特征：总是拖着脚在走，双脚似乎被地心引力吸住，无法轻松抬起脚走路。可能出现的疾病：正常脑压的脑积水问题，有机会是由于大脑自然老化、脑出血或感染等问题所致，可能伴随记忆力减退，以及尿频、失禁、排尿困难等排尿障碍问题。2. 走路时摇摇晃晃步姿特征：像是喝醉的人在走路，总是摇摇晃晃，似在寻找平衡，无法走直线。可能出现的疾病：脑出血、脑梗塞、脑肿瘤，尤其是小脑病变等。3. 拐著一边脚在走步姿特征：一边腿正常，另一边腿可能有神经或肌肉功能障碍，导致双腿无法一起行动，只能拐行。可能出现的疾病：多见于坐骨神经痛、椎间盘狭窄、下肢血管堵塞、骨关节炎或单侧脑血管疾病等。4. 小碎步步姿特征：呈小碎步且快速，脚掌会摩擦着地面行，身体僵硬并向前倾，似乎无法及时停下或转弯，令人感觉马上要扑倒在地。可能出现的疾病：柏金逊症或某些中枢神经系统的退化疾病，通常在中老年时很早就会被观察到。香港7名长者有1人患脑退化症香港医管局指，估计香港70岁以上长者当中，每7名女性或每10名男性就有1名患者。其中，阿兹海默症为最常见的类型，占香港长者病例约65%。T10

【预防糖尿病】血糖不稳也可以自测？有营养师和医生指出，观察身体健康状况可自测血糖是否稳定，甚至有可能是患糖尿病的先兆。他们也教5大用餐习惯帮助稳定血糖，预防患上糖尿病。当中，他们建议在进食时加1种食物，避免血糖迅速飙升。预防糖尿病｜自测血糖不稳征兆 皮肤痕痒/易肚饿恐中招？北京营养师协会理事、中国注册营养师于仁文和清华大学附属北京清华长庚医院内分泌科主任医师萧建中接受内媒《生命时报》访问指，当身体出现以下5个信号时，需要特别留意，应尽快检查血糖是否正常。1. 吃饱又肚饿正常人胰岛素分泌会在进食后15分钟出现小高峰，1小时达到最高峰。但糖尿病患者的胰岛素分泌高峰往往从餐后1小时延迟至2小时。这种延迟导致进食时血糖升高，进食后却出现血糖低的情况，进而在餐后2至3小时产生明显的饥饿感、心慌、手抖、大汗等低血糖反应。2. 尿量增多，咽干舌燥葡萄糖作为渗透性物质，有利尿作用。当人体血糖升高，导致排尿量异常增加，体内水分大量减少，进而产生明显的咽干舌燥并增加饮水量。若出现多尿、口乾和多喝水的情况，可能是身体发出的警号，需尽快检测血糖水平。3.不明原因的体重下降当体内胰岛素分泌不足时，会导致身体无法代谢多余的糖分，令体内血糖升高，还会增加脂肪和蛋白质的分解，造成体重下降。因此，无论是否肥胖，若在短时间内出现不明原因的体重下降，并伴随多喝水和排尿量增加，就应高度警觉是否患有糖尿病。4.皮肤痕痒血糖过高会直接刺激神经末梢，令患者出现皮肤痕痒的不适感。此外，糖尿病患者因免疫力较低，皮肤更容易遭受真菌或细菌感染，这些感染症状也会表现以皮肤痕痒形式表现，建议应及早就医检查。5.视力变差当血糖过高时，眼球内负责调节远近水晶体的水分会增加，其渗透压会出现变化，导致水晶体变凸，造成暂时性近视现象，通常表现看东西变得模糊不清。此外，若长期处于高血糖状态，可能引发多种眼部并发症，包括糖尿病视网膜病变、黄斑水肿、白内障及青光眼等。因，一旦发现视力异常变差，务必尽快就医检查血糖和进行专业眼科检查。5大用餐习惯防糖尿病 吃饭加1物有效营养师于仁文和萧建中医生指，日常生活提高控糖意识，查看食物升糖指数、计算每餐血糖负荷等等做法已不再局限于糖尿病患者或健身人群，不少人越来越重视日常血糖管理。他们强调，一些容易被忽视的行为例如食物质地、烹饪方法和进食速度等都会影响血糖波动，并特别提出以下5个饮食习惯，能有效帮助维持血糖稳定。如何有效稳血糖防糖尿病？ 5大用餐习惯预防糖尿病：1.吃饭时加醋醋可延缓胃排空速度，促进血液中葡萄糖的代谢，还能抑制淀粉酶活性，减缓碳水化合物的消化速道，进而降低小肠对葡萄糖的吸收效率。2.不吃糊状食物一般情况下食物制成糊状和粉状，比完整和大块的食物更容易被消化吸收，导致升糖指数上升。以薯仔为例，整个煮的升糖指数约82至84，而制成薯蓉后可飙升至接近100；而谷物与豆类经研磨成粉后，其升糖反应较整粒状态明显提升。因此，建议控糖人士尽量选择粗加工的食物，以延缓血糖上升的速度。3.调整吃饭顺序应采用先吃膳食纤维类食物，其次吃蛋白或者脂肪类食物，最后进食碳水化合物类食物的进食顺序，能有效调控餐后血糖波动。4.细嚼慢咽进食速度过快会导致食物短时间大量进入消化系统，不仅影响营养吸收效率，更会造成血糖快速上升。建议健康人群早餐用餐时间宜控制在15至20分钟，午餐和晚餐时间则应维持30分钟左右的进食速度。此外，每一口食物建议咀嚼20至22次，老年人更应增加至25次以上咀嚼，有助消化。5.吃新鲜水果而不是果汁将新鲜蔬果榨汁处理会导致原有的果糖和葡萄糖等被释出，令这些糖在人体内的吸收率显著提高，不利于血糖控制。吃甚么低升糖食物有效稳血糖？燕麦/面包都吃得？甚么是升糖指数？多少属于低升糖？北京营养师协会理事、中国注册营养师于仁文指出，在管理血糖的饮食选择上，升糖指数（GI）已成为重要的参考指标。所谓升糖指数，是指摄取食物后两小时内引起血糖升高的相对速度。升糖指数值低于55归类为低GI食物，55至70区间属中等GI食物，超过70则为高GI食物。于仁文表示，不论健康状况如何，都应注重饮食结构的科学配比，避免过度摄入精制食品与高温烹调的料理，才能有效稳定血糖水平并保留食物中的营养价值。高GI指数食物如下：精制淀粉：馒头、面、炒饭、白粥、大饭、糯米饭、油炸鬼、糖饼等。加工薯类：薯片、薯蓉、烤番薯、南瓜羹等。水果：荔枝、龙眼、芒果、冬枣、榴梿等。即食品：糖果、水果干、肉干等。可多吃的低升糖指数食物包括：全谷物杂粮：黑米、燕麦、高粱米、粟米、糙米等。豆类：红豆、绿豆、扁豆、豌豆等杂豆及其制品。乳制品：低脂或脱脂的奶粉、无糖乳酪、纯牛奶等。水果：苹果、柚子、车厘子、水蜜桃、士多啤梨、火龙果、布冧、雪莲果等。混合谷物面包、燕麦麸皮面包等高䊹维或全麦型即食食品。香港70万人患糖尿病 小心9大常见症状香港医管局的数据指出，目前香港约有70万名糖尿病患者，占总人口约10%，即每10名港人便有1人是糖尿病患者，数目急升。糖尿病更有年轻化趋势，年龄35岁以下人士有2%发病。甚么是糖尿病前期？血糖多高是患糖尿病？香港医管局引述美国糖尿协会的提议指出，血糖异常及糖尿病的定义如下：“前期糖尿病”血糖水平：空腹血糖异常：空腹血糖介乎“≥5.6mmol/L”至“<7mmol/L”血糖耐量异常：餐后2小时血糖介乎“≥7.8mmol/L”至“<11.1mmol/L”“糖尿病”血糖水平：空腹血糖≥7 mmol/L，或餐后2小时血糖>11.1 mmol/L糖尿病初期症状及并发症•经常口渴、小便频密、感到饥饿、体重下降、容易疲倦、视力模糊、伤口不易愈合，以及皮肤痕痒，女性也可能出现阴部痕痒。•一旦糖尿病情不受控制，就有可能恶化，并引致6种并发症：心脏病、中风、肾衰竭、截肢、失明及阳资料来源：《生命时报》、医管局T10

喝黑咖啡不仅能提神，更可为身体带来多种好处！有医生教喝咖啡时加1种配料，健康效果可加倍，甚至有预防肾病、糖尿病和心脏病等不同疾病的功效。这种咖啡可以如何制作？每日可以喝多少？黑咖啡加这1配料功效加倍  防肾病/糖尿病/心脏病肾脏科医生洪永祥在其Facebook专页发文指，黑咖啡富含天然抗氧化物，例如绿原酸、多酚与咖啡因，具抗氧化、抗发炎和促进代谢的作用。多项研究指出，每日喝1至2杯黑咖啡，改善肾脏血流，降低慢性肾脏病风险，并稳定血糖与血压，间接减轻肾脏负担。还有利尿作用，也有助代谢废物，避免毒素累积。而无糖无奶的黑咖啡，则可避免摄取多余磷、钾与饱和脂肪，对肾脏病患者较为友善。整体而言，适量黑咖啡是对肾脏具有保护潜力的天然饮品之一。要让黑咖啡功效加倍，洪永祥医生建议可加入特级冷压初榨橄榄油。特级冷压初榨橄榄油富含的单元不饱和脂肪酸，特别适合有血管健康需求及糖尿病、心脏病、肾脏病等慢性病患者，而且有多酚、维他命E及其他抗氧化剂等营养。此外，橄榄油咖啡的提神作用亦会变强，由于水溶性咖啡成分中的氯原酸、多酚与咖啡因被细小油性脂肪颗粒包覆，把水溶性的成分包埋在橄榄油小颗粒中变成脂溶性，大幅提升整个吸收与代谢的药物动力学机转，产生类似生物科技“微脂体”效果。微脂体技术即是利用微小脂肪颗粒包埋技术，将药物包进微小的脂肪颗粒，更容易进入细胞达成治疗的效果。因此，传统咖啡中的水溶性成分代谢快速，导致咖啡因在血液中骤降，且从血液中进入人体组织的浓度不高，迫使饮用人士必须不断补充以维持提神效果；而橄榄油咖啡其把水溶性咖啡健康成分，透过脂肪微粒包覆技术，将水溶性活性成分转化为脂溶性，更有效地维持咖啡在血中与标的器官的浓度，创造出远超越普通咖啡的持久提神效果、促进能量代谢与血液循环的优势。特制橄榄油咖啡3大制作方法/饮用建议洪永祥医生指出， 由于特级冷压初榨橄榄油属于是油性，而黑咖啡是水性，两者自然状态下容易分离且影响口感，但只要掌握以下简单的乳化技巧，就能调制一杯口感顺滑且功效加乘的橄榄油黑咖啡。如何制作橄榄油咖啡？饮用时注意甚么？ 特制橄榄油咖啡制作方法/饮用建议：制作材料：准备热黑咖啡240ml，加上1汤匙（约10–15ml）特级冷压初榨橄榄油。3大制作方法，选择其一：1.最推荐使用迷你电动奶泡机制作将热黑咖啡倒入杯中后加入适量特级冷压初榨橄榄油，以电动奶泡棒高速搅打10至20秒，直至油脂完全乳化并形成细致绵密的泡沫层即可饮用，这种方法不仅操作简便快速，更能达到最佳的乳化效果，使成品口感格外滑顺醇厚。2.使用果汁机或搅拌机：将黑咖啡与橄榄油一同倒入果汁机容器内，注意需盖紧盖子，并预留通气孔或覆蓋毛巾，以防高温蒸气压力，高速搅打10至20秒后即可倒入杯中饮用。此方法的橄榄油咖啡最接近拿铁的绵密奶泡质地，且风味融合度最为完美，但需特别留意蒸气压力，操作时务必谨慎安全。3.使用手摇保温杯或密封罐将黑咖啡与特级冷压初榨橄榄油一起倒入耐热手摇保温瓶中，紧闭瓶盖后用力摇晃20至30秒至乳化状态，即可携带外出饮用。这种方式最大优点在于操作方便快速，但乳化效果不如机器细致，静置后较容易产生油水分层现象。饮用建议：·务必选用特级冷压初榨橄榄油，因其完整保留多酚类及天然抗氧化成分，一般纯橄榄油或精制油所缺乏的物质。虽然特级冷压初榨橄榄油价格较为昂贵，但选择100%特级冷压初榨橄榄油，才能发挥最佳健康效益。·建议以热饮方式享用橄榄油咖啡，因冰咖啡容易软便利便，加上橄榄油的润肠作用，且冰咖啡会使橄榄油凝结成脂肪微粒。因此，建议喝热的橄榄油咖啡有助于油脂乳化、提升口感顺滑度，更能避免腹泻的情况。·若饮用咖啡会出现心悸症状，患有肠躁症易腹泻或对咖啡及橄榄油成分过敏者，建议避免饮用。而胆囊切除患者，可先从50ml小剂量开始饮用，若无腹痛和腹泻等不适症状，再逐步增加饮用量。·建议每天早餐后饮用或是作为早餐的一杯饮品。·建议一天1至2杯即可。不推荐喝1种咖啡 恐增患心血管疾病/脂肪肝风险除了特制橄榄油咖啡，洪永祥医生表示，咖啡配油品最广为流传的应该是生酮饮食中的“防弹咖啡”，虽然有减肥和增加代谢的好处，但含有的饱和脂肪会对血管的负担，主流医学上并不推荐喝“防弹咖啡”。甚么是“防弹咖啡”？对健康带来甚么风险？洪永祥医生指，将椰子油与热咖啡混合饮用的特殊咖啡饮品，其名称并非字面上的防弹功能，而是形容饮用后能带来充沛精神状态的效果。其作用原理在于椰子油所含的中链脂肪酸能提供一天所需的能量，而日常饮食中常见的为长链脂肪酸，只有椰子油和棕榈油的饱和脂肪酸含有较多的中链脂肪酸。脂肪酸越短链越容易被人体消化吸收，比长链脂肪酸可迅速提供身体所需能量。然而医学界对防弹咖啡提出诸多健康警示，主要原因在于椰子油含有过多的饱和脂肪，容易造成高血脂与血管发炎的副作用，，不仅无法达到养生效果，反而可能增加心血管疾病、脂肪肝及肾功能损伤的风险。特别是糖尿病患者及慢性肾病患者，由于代谢功能异常，更可能引发酮酸中毒的危险。因此未经专业医师评估，不建议自行尝试饮用防弹咖啡。资料来源：肾脏科医生洪永祥专家履历：洪永祥台湾肾脏科专科医生、现任台湾三军总医院总院(内湖院区)肾脏科兼任门诊医生。T10