健康

网上图片 “我最想说两句话：一是抑郁症是一种病理上的疾病，而不是心理上的不开心，每个人都可以不开心；二是抑郁症是可以治好的，一定要寻求专业医生的帮助。” 这是中南大学湘雅二医院一级主任医师、博士生导师李教授的肺腑之言。据介绍，抑郁症是一种多维度的异质性疾病。国际上将其列为非致命健康损失的最大“贡献者”之一，占所有“总伤残损失健康生命年”的7.5%。世界卫生组织（WHO）主导的一项新研究显示，在抑郁症治疗方面每投入6.3 元（1美元），可以在恢复健康和工作能力方面得到25.2元（4美元）的回报。 网上图片 然而，目前的治疗方法主要集中于缓解患者情绪症状，导致最常见的残留症状之一——认知症状显著影响了治疗总体效果。对此，首都医科大学附属北京安定医院院长、中国心理卫生协会副理事长兼秘书长王教授在接受记者采访时指出：中国是全球抑郁症疾病负担较重的国家之一。WHO报告提出，中国有超过5400万人患有抑郁症，占总人口的4.2%。因抑郁症造成误工和工作效率低下所产生的经济损失，比疾病本身的治疗负担更加巨大。据统计，在中国，每年因抑郁症造成的缺勤、医疗开支以及其他费用约为494亿元。 “通过采取有效治疗措施，降低抑郁症发作的持续时间（或者预防发作），可以显著降低抑郁症导致的总负担。”王教授说。 网上图片 作为一种精神疾病领域的常见病，抑郁症包含了情绪、躯体和认知症状的多维障碍，只有通过对上述症状的全方位治疗才能帮助患者实现功能的全面恢复。然而，现有多数治疗方案对于患者的治疗有效率不足50%，临床治愈率仅36%。 对此，李教授指出，近年来，中国逐渐提高了对于精神卫生领域的关注，发布了许多全国性和地方性的政策，旨在改善和促进精神卫生领域的发展。尽管如此，在疾病意识、疾病教育和治疗率方面，抑郁症仍存在很大提升空间，其治疗率仍显著低于其他慢性疾病。并且，每10名患者中仅有2名最终寻求医疗帮助或接受治疗。 “目前，在药品可及性和治疗费用报销方面仍然存在缺口。中国许多抗抑郁症药物仅在住院时才可以报销，还需要在精神卫生领域继续投入更多资源。”王教授表示，抑郁症治疗的现实情况不容乐观。一项针对514例抑郁症患者的问卷调查显示：在符合治愈标准的抑郁症患者中，近50%患者感觉自己仍没有痊愈，抑郁症状改善并不意味着认知症状也会出现相应改善。 值得欣喜的是，抗抑郁药研发正在不断升级——从早期关注对抑郁症情感症状的改善，到后来改善情感和躯体症状，帮助患者达到临床治愈，在全面改善症状，恢复社会功能的治疗目标指引下，全新药物正在开启抗抑郁治疗的新时代。“这几年，新型抗抑郁剂干预的措施越来越多，在改善抑郁症认知症状方面获得了可喜效果，使患者在症状全面缓解的同时能够更好地思考、生活和工作。”王教授说。 来源：人民网

网上图片 最近，不少微信公众号开始疯传一种“低碳水化合物摄入减肥法”，因为号称是国外最流行减肥法，不少明星型男靓女都是靠这种方式减肥成功，其中用来做案例的就包括克里斯蒂安·贝尔、阿米尔·汗、贝嫂等。这种疯传的网红减肥法真的靠谱吗？ 网红减肥法成减肥新宠 什么叫”低碳水化合物摄入减肥法”，其实就是通过严格限制碳水化合物的摄入，不吃任何淀粉类、高糖分的食品，只吃高蛋白的食品，从而控制碳水化合物的摄入量，将人体从消耗碳水化合物的代谢转化成以消耗脂肪为主的代谢模式。 不用控制饮食，舍弃掉无味的白米饭，改为天天主要吃各种肉类，对于想减肥的人群来说，这种方式听上去完全没有痛苦，而且不用配合食用任何减肥药，甚至不用坚持到健身房锻炼，省钱又省心，又有明星们的成功案例，自然让不少期望减肥的人趋之若鹜。 网上图片 读者亲测称减肥效果一般 这种听上去完美又科学的减肥方法到底有没有效果？重庆晚报记者昨天联系上了一位热心读者、27岁的李航。据他讲，他坚持使用这种减肥法已半年了，的确有一定效果，但减肥效果并不如想象中显著，有瓶颈、还很缓慢。 李航介绍，去年9月他在网上看到这种减肥法后，就开始尝试。刚开始，他的体重是150斤，他预期的目标体重是140斤。减肥过程中，他严格按网上的方法，每天摄入蔬菜和肉类，粒米不沾，并没有刻意健身节食。最初的确有效果，10月底体重147斤左右，到了12月底，体重就减到了145斤。但从12月底到现在，饮食习惯一直都遵照减肥法在进行，但体重却维持在143-145斤之间，再也减不下去了。 专家解读：短期有效果 但小心酮症酸中毒 这种减肥法是否靠谱？记者昨天联系上重庆乐康健身中心健身教练张雪，张教练表示，这种方式短期内的确有效果，但并非大家想象的减掉了脂肪，而是通过改变饮食结构，对我们自身的激素进行调节，加上血糖变化的影响，的确可以减肥。 但是碳水化合物是身体供能的最主要来源，大大削减碳水化合物的摄入会造成身体供能不足，容易出现精神萎靡、记忆力下降，甚至对肝脏造成严重负担。缺乏能量，身体代谢能力不足，影响热量消耗，你就更难瘦下来，这就是为何李航坚持半年，却收效甚微的原因。 当长期身体能量不足负担消耗时，我们的身体就会动员自身储存的脂肪、蛋白质水解提供能量，导致代谢产物中酮体增加。随着酮体增加，患者会出现酮症酸中毒，严重时会出现类似糖尿病酮症的相关症状。建议大家还是采用健身、合理调节饮食的方式减肥。 来源：人民健康网

网上图片 最好的减肥方法就是提高自身的新陈代谢。运动是减肥的最佳方式，一方面是运动能直接消耗热量，达到减肥的目的，另一方面运动也能提高人体的新陈代谢，让减肥更进一步。除了运动之外，还有很多提高新陈代谢的小方法，一起来学习吧！ 1.不要狂减热量的摄入 人体有着一套自动保持正常体重的程序，如果突然从饮食中减掉1000大卡的热量，身体的基础新陈代谢率将自动减缓，这不会帮更好的瘦身。应该做的是循序渐进，慢慢减少热量的摄入，比如今天少摄入200大卡，保持几天后继续减少热量的摄入。 2.早餐一定要吃 早餐是三餐中与代谢及减肥关系最密切的。人在睡眠时，新陈代谢率会很低，早晨的第一餐会让新陈代谢恢复正常水平，帮助更好的消耗热量。所以，如果忽略早餐，身体在午饭之前不可能和往常一样燃烧脂肪，早餐就像是新陈代谢的启动器。 3. 多吃蛋白质食物 摄取足量的蛋白质能够提高肌体的新陈代谢水平，使人体每日多燃烧150～200大卡的热量。蛋白质主要是由氨基酸组成的，肌体消化这类食物比消化脂肪及碳水化合物更费时费力。所以，要将它们分解掉就需要燃烧更多的热量。 4. 增加进食次数 每天吃4-5顿小餐要比3顿大餐更能保持较高的新陈代谢水平。两餐之间的时间要尽量保持在2～3小时之内，并且要保证每餐必须有蛋白质食物，它可是新陈代谢的增强剂。 5. 学会吃碳水化合物 精制碳水化合物，如白面，能使胰岛素水平不稳定，也相应促进了脂肪在肌体内的存储，由此会降低新陈代谢率。因而，补充碳水化合物时，应以含高纤维者为佳，如各类蔬菜、水果及全麦谷物等，它们都属于好的碳水化合物，这些食物对胰岛素水平影响很小。 6. 戒酒 拿酒杯时要三思，餐前饮酒会使人多摄入200千卡热量。肌体在发挥新陈代谢功能时，首先燃烧的是酒精中所含的热量。也就是说，其他饮食中的热量有可能作为脂肪存储于皮下。 7. 进行力量训练 力量训练是提高身体基础新陈代谢率的最佳方式。随着年龄的增长，肌体基础新陈代谢率会下降，但是力量训练能使肌肉重获新生，1磅肌肉所燃烧的热量是1磅脂肪的9倍。经常进行力量训练，能随时随地使基础新陈代谢率提高6.8%～7.8%。也就是说，如果体重120磅，每天就会多燃烧约100千卡热量，即使睡觉时也在燃烧脂肪。 8. 常吃海鱼 经常吃鱼的人，能降低体内肥胖荷尔蒙水平，这对降脂减肥十分有益，荷尔蒙水平越高，肌肉的新陈代谢率就变得越低，身体也就变得愈来愈胖。 9. 补充铁质和维生素等 铁质对于健身十分重要，如果铁质摄入量不足，肌肉就不能将充足的氧气运送给细胞，从而降低了新陈代谢水平。成年人每日应补充18毫克铁质。为了达到这一目标，可以多吃如瘦肉、鸡肉、大豆等铁质丰富的食物。 来源：新华社

  图片来源：康健杂志   人们到底多热爱跑步？你每天出门，遇到一个又一个跑步的人从你身边经过，这就是最有力的说辞。跑步是一项随时随地可以进行的运动，并且不需要器械的辅助。那么问题就来了——什么时候跑步最好呢？   其实每个人都有最适合自己的跑步时间：有的人选择晨跑，也有人选择午后跑，更有人选择夜跑。 但是，你一定不知道，无论是晨跑、午后跑还是夜跑，它都很有讲究，不能乱跑！ 网上图片 让你选择晨跑的理由： 一天之计在于晨，而很多跑者就让一天从跑步开始。 ①  晨跑可以让还处于休眠状态的身体苏醒过来，彻底激活动力，并且让你一整天都保持良好的精神状态。 ②  经过一晚上的消耗，人体内的糖原已经被消耗殆尽，所以晨跑可以直接消耗脂肪，对减肥更有帮助。 ③  晨跑帮你改掉了睡懒觉的坏习惯，让你在一天里拥有更多的时间去安排事情。 ④  晨跑会让你养成每天吃早餐的习惯，这会让你越来越健康。 晨跑的坏处： ①  晨跑对心率和血压的提升比任何时候都要快，这会对心脏产生很重的负担，晨跑猝死风险较大。 ②  早晨身体状态处于一个较低的水平，如果进行空腹晨跑或者高强度晨跑的话，很容易引起低血糖。 ③  早晨是一天二氧化碳浓度最高、空气尘埃最为严重的时间段，这个时候出去晨跑很容易引发呼吸系统疾病。 ④  早晨身体血液中的血小板数量较多，导致血液粘稠，存在导致形成血栓的可能性。 网上图片 让你选择午后跑的理由： 虽然选择午跑的人群会相对少一点，但是仍有人在坚持，所以肯定会有它独到的地方。 ①  人的身体状态在一天中也会有个最佳时刻，而这个时间段就是午后的4点－6点之间。无论是从体力，精神状态，还是身体机能来说，都是最好的。这不但能提高跑步的效率，还能减小在跑步中受伤的可能。 ②  下午4点开始是膀胱经活跃的时间段。这个时候因为跑步而引发的补水现象，会更有利于身体的排毒。跑步过程中出汗也是一种很好的排毒方法。 午后跑的坏处： ①  相对于早晨和夜晚，午后的紫外线辐射会更强一些，如果不做好相应的防晒措施，皮肤很有可能被晒黑或晒伤，尤其是夏天。当然长期较强的紫外线辐射也有可能引发皮肤癌。 ②  午后这个时间段应该是绝大多数人最忙的时候，所以往往是无法坚持到底的，除非你的工作、学习让你有充足的时间去自由选择。 网上图片 让你选择夜跑的理由： 结合当前生活现状来看，绝大多数跑者青睐夜跑。 ①  夜跑对于大部分跑者来说会更方便，因为时间充裕，既不影响工作，又不影响学习。 ②  夜跑可以让人更加放松，缓解忙碌一天之后的压力，只要全身心地投入到跑步锻炼中去就好了。 ③  夜晚是一天中氧气含量较多、空气质量较好的时候，选择在这个时间段跑步对身体健康更有利。 ④  夜跑减肥更有效果，因为晚上是人体新陈代谢最旺盛的时候，有利于脂肪的燃烧。 ⑤  夜晚身体血液中的血小板数量相对较少，这就能很好地避免血栓的现象。 ⑥  夜跑还可以改善人的睡眠质量。 夜跑的坏处： ①  夜晚的不安全因素相对较多，在夜间跑步很容易发生意外。 ②  夜晚温度低，刮风的几率也比较高。跑步出汗后，皮肤的毛孔都是打开的，这个时候频繁地吹风容易生病。 所以不管你在什么时候跑步都是存在利弊的，但如果选择不跑，那肯定是最错误的决定。 你要做的就是如何把跑步的危害降到最低。下面6点建议供你参考： ①  如果你选择的是晨跑，切忌空腹，简单地给身体补充一点糖分以及水分； ②  如果你选择的是晨跑，一定要控制强度，慢慢跑就好了，控制在一个小时之间； ③  如果你选择的是午后跑，那就避免辐射较强的时候去，最好是下午4点之后； ④...

网上图片 有一句情话很美：走，带你去吃肉；有一句承诺很真：跟着我，有肉吃；有一种感情很纯粹：你吃肉，我喝汤。但是，想吃肉又怕胖的心情，直接毁掉了上述所有美好的小情愫。 然而，医生忍不住了：肉真的不能随随便便就戒掉！尤其是6类人，为了自己的身体健康，请你们多吃点肉。 网上图片 其实，肉类是优质蛋白质、铁、B族维生素等营养素的很好来源，适当摄入有助健康。《生命时报》采访上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科营养师唐墨莲，划分出最该多吃肉的6类人群。 减肥人群 越来越多的人为了追求一个好身材开始减肥。随着运动时间的增加，人体肌糖原和肝糖原被消耗后逐渐过渡到脂肪和蛋白质供能。 肌肉纤维主要由蛋白质构成，长时间运动肌肉处于分解状态，导致肌肉组织被破坏。 因此，减肥人群应该补充优质蛋白质为肌肉修复过程提供原料。推荐选择瘦牛肉、鸡肉等脂肪含量相对较少的食物。 缺铁性贫血 预防和纠正缺铁性贫血，饮食调理是根本手段。 蛋白质是血红蛋白合成的必备原料，对纠正缺铁性贫血相当重要，铁是血红蛋白合成的主要原料。 对于缺铁性贫血患者，应适当增加瘦肉特别是红肉类（瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉）的摄入。 网上图片 青少年 青少年生长发育迅速，对能量和营养素的需要量高于成年人，充足的营养是他们智力和体格正常发育，乃至一生健康的重要保障。 青少年要经常吃瘦肉等富含铁和优质蛋白质的食物，同时搭配富含维生素C的蔬菜、水果等，促进铁在体内的吸收。 老人 与青中年相比，老人身体功能出现不同程度的衰退，如咀嚼和消化能力下降，酶活性和激素水平异常，肌肉萎缩流失。严重的肌肉流失会导致老人身体虚弱、丧失生活的独立性和早亡风险增大。 为延缓肌肉衰减，老年人群应增加摄入富含优质蛋白质的瘦肉、海鱼等食物。 孕期女性 对于女性而言，孕期的营养状况不仅直接影响自身健康，还与胎儿的生长发育、出生后的健康以及成人后疾病的发生密切相关。 孕早期胎儿生长发育速度相对缓慢，所需营养与孕前无太大差别。 孕中期开始，胎儿生长发育逐渐加速，母体生殖器官的发育也相应加快，对营养素需求增大，建议孕中期每天增加50克动物性食物（鱼、禽、蛋、瘦肉）。 孕晚期增加125克，以满足对优质蛋白质、维生素A、钙、铁等营养素和能量增加的需要。 建议每周食用2~3次鱼类，以提供对胎儿脑部发育有重要作用的欧米伽3多不饱和脂肪酸。 网上图片 哺乳期女性 作为母乳喂养的主体，新妈妈营养状况不仅关系到自身健康，而且与乳汁分泌、婴儿的生长发育密切相关。 新妈妈营养充足是泌乳的基础，尤其是蛋白质对泌乳有明显影响。动物性食物可提供丰富的优质蛋白质和一些重要的矿物质和维生素，新妈妈每天应比孕前增加约80克的动物性食物。 值得提醒的是，如果新妈妈的饮食过于油腻，则乳汁里的脂肪含量会升高，宝宝比较容易长胖。 来源：生命时报

网上图片 很多人说，这辈子一定要生一儿一女，凑成一个汉字“好”。有人说，生男生女都是好。只有当了父母的人才知道，养个男孩或女孩，有多大的差别…… 商店里，男孩和女孩的玩具总是分开放的。 男孩的玩具通常有车、飞机、变形金刚…… 女孩的玩具则会有各种娃娃。 男孩吃饭，一边要父母追着跑着喂着吃，一边还会说“妈妈，我还要吃！” 女孩吃饭，会静下来自己吃，但饭量却敌不过男孩。 男孩：踢被子时间＞睡觉时间，你永远不知道一晚上要盖多少次被子。 女孩：睡觉时间＞踢被子时间，你永远不知道要讲多少故事她才肯睡觉。 男孩出门的时候最调皮，不仅要追着跑，还要时刻关注着，生怕孩子闯了什么祸，步伐和体力都比女孩要强。 女孩出门，相较而言比较乖巧，但不知什么时候，就要抱着走。 男孩的衣服，样式简单，一两件即可，但是容易弄脏，要勤洗勤换。 女孩的衣服，琳琅满目，怎么选都选不够。 男孩的爱好偏运动，体育类是更加他们擅长的，如果想陪孩子玩，没点精力怎么行！ 女孩的爱好较文静，舞蹈、钢琴、唱歌……父母要做个好的欣赏者。 男孩长大了，就怕他到处乱跑闯祸。 女孩长大了，父母尤为担心孩子的情感问题。 “生个儿子用来打，生个女儿用来打扮。”这句话表达父母们的心情再合适不过了（纯属娱乐，儿子也不能打，一样要打扮）。 常有人说：生儿子和妈妈亲，生闺女和爸爸亲。你感受到了吗？ 结婚的时候，男孩的父母通常喜笑颜开，而女孩的父母，却是各种不舍！ 有人说： 养个儿子，跟玩游戏差不多： 建个帐号，起个名字，然后开始升练级，不停的砸钱…砸钱…砸钱……一年升一级，等以后等级起来了，装备也超神了，却被一个叫儿媳妇的盗号了！ 养个女儿，就像种一盆稀世名花： 小心翼翼，百般呵护，晴天怕晒，雨天怕淋，夏畏酷暑冬畏严寒，操碎了心，盼酸了眼，好不容易一朝花开，惊艳四座，却被一个自称小婿的整盆端走，真是情何以堪啊！ 其实，养儿养女都不容易,都是父母的心血,好好珍惜和孩子在一起的时光,一不小心，他们就长大了！ 图、文来源：中国新闻网

  网上图片 “吃”是一个永恒的话题，吃什么、怎么吃、吃多少……成了一些人每天都要面对的难题。 随着健康意识的提高，人们挑选食物时不仅考虑满足口腹之欲，而且越来越注重营养。 近日，英国广播公司和美国《国家地理》等媒体，纷纷报道了“全世界最有营养的100种食物排行榜”，引起广泛关注。 该排行榜来自美国《影响因子》杂志刊发的一项研究。亚太理论物理中心对1000种食物的营养成分进行分析，评出营养最全面的100种食物。 研究以一名20岁成年男性的每日营养物质需求为标准，将1000种食物进行组合，并保证每组食物的种类尽可能少。在约2万种食物组合中，研究人员找出了100种出现频率最高的食物。出现频率高意味着这种食物营养成分丰富、全面。 记者采访了两位专家，分别是中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅和山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华，从榜单排名前25的食物中，挑选了10种中国餐桌上常见的食物，为你进一步评估它们的营养价值。 排名前25的食物： 1.扁桃仁；2.番荔枝；3.平鲉鱼；4.比目鱼；5.奇亚籽；6.南瓜子；7.瑞士甜；8.猪油；9.甜菜叶；10.干欧芹；11.鲷鱼；12.豆瓣菜；13.芹菜；14.蜜桔；15.荷兰豆；16.小葱；17.阿拉斯加狭鳕；18.梭子鱼；19.紫甘蓝；20.菠菜；21.扇贝；22.葡萄柚；23.太平洋鳕鱼；24.蒲公英；25.辣椒粉 中餐最常见的排名前十种食物： 1、扁桃仁 排名第一的扁桃仁，是巴旦木、美国大杏仁的学名，它富含单不饱和脂肪酸，能降低身体炎症反应，预防心血管疾病，还有助于控制糖尿病。扁桃仁含有的锰有助于强健骨骼；镁有助于器官、肌肉和神经系统的正常工作，维持血压稳定；表皮中的黄酮类物质有助抗衰老。 綦翠华表示，食用扁桃仁可搭配其他坚果，但100克扁桃仁热量高达600千卡，每天吃一把就足够了。 2、番荔枝 排名第二的番荔枝，又叫释迦果，口味香甜，富含维生素A、C、B1、B2，钾，还是核黄素的良好来源。果肉含有的抗氧化活性物质能激活脑细胞、延缓皮肤衰老，还能有效促进肠蠕动。 网上图片 吃番荔枝一定要吐籽，因其籽中含少量具有神经毒性的物质。 3、比目鱼 排在第四位的是比目鱼。美国2017年发布的鱼类消费建议中，“最佳选择”就有比目鱼。比目鱼是海鱼，接近食物链底端，含汞量低。比目鱼还富含人体必需的维生素B1。 人体内缺乏维生素B1时，会情绪沮丧、思维迟钝，增加抑郁风险；严重时会导致脚气病等疾病。《中国居民膳食指南（2016）》建议，每周吃鱼280~525克，适量摄入即可。 4、南瓜子 排在第六的南瓜子，富含蛋白质，还是铁、锰、锌，植物固醇的良好来源。其含有的亚油酸和植物性蛋白有助调节血糖、血脂；锌有助增强免疫力。 研究发现，每天吃6小勺南瓜子可有效降低心血管病风险，常吃南瓜子还可减低男性前列腺癌发病率。需要提醒的是，南瓜子脂肪含量高，应适量食用。建议搭配富含维生素C的蔬果食用。 5、猪油 榜上有名，排第八。近年来，猪油一直被“妖魔化”，被认为是不健康食物的代表。根据《中国食品成分表》，猪油（板油）脂肪含量高达88.7%，热量很高，但维生素A、E的含量比其他动物油含量高。 网上图片 猪油还是B族维生素的良好来源。朱毅表示，猪油被嫌弃的症结在于饱和脂肪酸过多，但人体需要这种脂肪酸。只要不过量，不会影响健康。如果平时已摄入较多高脂食物，不建议吃猪油，尤其是高血压、高血脂及心脑血管病患者，应少吃或不吃猪油。 6、甜菜叶 被不少人扔掉的甜菜叶排第九。甜菜叶富含钙、钾，维生素K，B族维生素（特别是维生素B2）。钾有助于维持酸碱平衡和肌肉的正常功能，参与能量代谢；维生素K有助于骨骼对钙的吸收。甜菜叶富含尿甙，根据美国哈佛大学的研究，尿甙能预防抑郁症。 《中国居民膳食指南（2016）》建议，保证每天摄入300~500克蔬菜，甜菜叶等深色蔬菜应占1/2，可以焯水后凉拌或急火快炒。 7、蜜桔 中国人熟知的蜜桔排第14。蜜桔富含维生素C和胡萝卜素，胡萝卜素在体内转化为维生素A，可保护眼睛、改善夜盲症。它还是锰、硒以及生物活性物质的良好来源。同时，蜜桔热量较低，每100克只有45千卡热量，纤维含量较高，易产生饱腹感，适合控制体重的人群食用。 网上图片 蜜桔虽然营养丰富、热量低，但其含糖量高，也不能多吃，建议每天吃两个中等大小的即可。 8、小葱 中国人餐桌上常见的小葱排第16。小葱富含钾、磷和镁，也是维生素C、K的丰富来源。葱中的挥发油和辣素有较强的消炎、杀菌等作用，能刺激相应腺体的分泌，起到发汗、利尿的作用。葱中的硒能降低体内的亚硝酸盐含量，可预防胃癌及多种癌症。 研究发现，平均每天食用9克以上葱属蔬菜的男性，患前列腺癌风险降低一半。 9、紫甘蓝 排名第19的紫甘蓝，富含花青素。花青素是一种强有力的抗氧化剂，能保护人体免受自由基伤害，有助延缓衰老，还含有丰富的维生素和膳食纤维。 紫甘蓝具有特殊香味，可煮、炒、凉拌或做泡菜等。花青素在酸性条件下稳定性较好，煮或炒紫甘蓝时，最好加点白醋。 10、辣椒粉 排第25名的辣椒粉，是中国人炒菜常用的调料。辣椒粉是维生素A、E，酚类化合物等植物化学物质的良好来源。吃点辣还有一定降压效果，有助预防脑中风。烹饪时加点辣椒粉能减少盐用量。 辣椒粉虽好，但较辛辣，过多食用会刺激胃酸分泌，导致胃肠发炎。建议食之有度，痔疮、胃肠炎患者最好少吃或不吃。需要提醒的是，营养食物排行榜虽然可供人们参考，但任何单一食物，都不可能提供人体所需的全部营养素。 网上图片 朱毅提醒，对食物的营养进行排名，并不意味着排名之外的食物没有营养，或只吃冠军食物就能获得健康。《中国居民膳食指南（2016）》建议，每人每天平均应摄入12种以上食物，每周25种以上。养成均衡的饮食习惯，注重食物多样性，才有利健康。 此外，还要注意食物的烹调方式，以蒸煮为佳，即使是最营养的食物，烹饪方式不当也可能将其变为不健康食物。 来源：生命时报

■■研究指出，晒太阳时间长短与罹患大肠癌、乳癌的比率息息相关。网上图片 星岛日报讯 大肠癌也算是现代人的其中一种文明病，由于今天人们的饮食习惯经常高油、高盐等，在不健康饮食影响下，容易因为生活压力大导致肠道健康出状况，不过日本就做了一项研究，原来晒太阳与罹患大肠癌息息相关，假如不常晒太阳罹患大肠癌的机率就会大增。 《中时电子报》根据《退休好幸福》报道指出，日本做的一项研究结果显示，东京和大阪等大都市具有较高的大肠癌罹患率，而北海道和东北地区也列入高发病率区，反之四国、九州和冲绳等地区患者却相对较少。 大肠癌常被视为一种文明病，摄取过多脂肪的饮食习惯被认为是直接元凶，反之多摄取食物纤维则可达到预防效果，但对于日本各地区的饮食习惯来看，应该不会造成这么大的差距。因此专家发现南北日照状态明显不同，研究也显示了日照时间的长短与发病率之间确实有关，日照时间较短的北海道和东北地方，发生大肠癌的机率较高，且随着纬度由北往南发生机率随之递减，这也显示出，“多晒太阳可减少大肠癌的风险”。 日照时间长短与患癌比率相关 其实美国也曾做过类似调查，加州大学的葛兰德博士比较了美国大肠癌、乳癌发病率的地区性差别，结果显示北部的发生率比南部高，经过分析比对后，包括各地区饮食内容在内的所有资料后，得出了“日照时间的长短与罹患大肠癌、乳癌的比率息息相关”的结论。 临床实验上也得出，人体若缺乏维他命D，将引起钙质不足并导致大肠癌。葛兰德博士深入研究后发现：“每天晒10至15分钟太阳，让40%以上的肌肤暴露在阳光下，即可获得充分的维他命D，不仅能预防缺钙，也能预防癌症。” 另外葛兰德博士也在美国著名癌症期刊《肿瘤》上发表论文，提出除了大肠癌、乳癌以外，膀胱癌、食道癌、肾脏癌、胰脏癌、直肠癌、肺癌、胃癌、子宫颈癌、卵巢癌、前列腺癌以及淋巴癌共13种癌症，也都与紫外线有关。全世界也都开始有越来越多证据显示，不晒太阳的人比常晒太阳的人更容易罹患癌症，因此偶尔让自己晒晒太阳，也是不错的选择。

加拿大都市公号 作者：小星   你有没有咬手指甲这个坏习惯？有的话真的要改改了！ 英国一名28岁男子将指甲边的手皮咬破，没想到随后身体不适，送院后医生确定是败血症造成免疫系统强烈反应，导致输送到器官的氧气减少，险些丧命。 来自绍斯波特（Southpot）的两个孩子的爸爸汉诺曼（Luke Hanoman）任职仓务员，早前不自觉咬手指时将手皮咬破，没想到身体开始出现冒冷汗、发抖和发热，随后手指也肿了，晚上睡觉更一觉睡到下午二时，直到母亲发现不妥，送他到医院求诊。 汉诺曼身上佈满疑似红色的血丝的线条，医生检查后确认是感染败血症，严重有机会导致器官衰竭致死，最终路克在医院住院治疗四日才脱离险境。 咬手指甲有哪些危害？ 1.你的指甲里，藏着各种猥琐的细菌…… 指尖是荨麻疹的栖息地，还是各种细菌、真菌的母巢，藏污纳垢，污秽不堪。 2.当你一啃指甲的时候，嘴里又成了细菌的天堂…… 早在2007年，土耳其科学家就给59人做了一个测试，看看咬指甲是否会把手里的细菌输送到嘴里。科学家提取了59人嘴里的唾液。你猜怎么着？在咬指甲的人群中，有76%的人嘴里滋生了各种令人作呕的细菌。而没有咬过指甲的人里，只有26.5%的人才会这样。所以，如果你不想在马桶上了此残生，那就请你赶快把手指从嘴里拔出来！ 3.如果你咬指甲，那你的嘴很伤…… 咬指甲会让你牙齿松动，下巴变形 4.咬指甲会得甲沟炎 你以为你找到了一种消磨时间的好方法，实际上咬指甲会让你的手指遍地流脓。 5.咬指甲会得口腔“性病”！（严肃脸） 不管你信不信，真的有人得了 6. 指甲油有毒，你居然敢咬？ 很多指甲油里都含有甲醛——那种用来薰尸体的东西……有指甲油的地方，虽然细菌不复存在，但细菌都死了，你就更危险…… 药剂师佩特尔（Shamir Patel）表示，若是想要戒掉咬指甲的恶习，可以擦上指甲油、随身携带指甲剪或是吃口香糖等，让自己转移注意力。 喜欢咬指甲的同胞们，醒醒吧！赶紧改掉这个坏习惯！ 资料来源：Metro UK、巴士的报等

网上图片 你可能以为减肥瘦身要靠自己的决心和意志力，但医学研究却提出不同看法，以下就是五个你从来不知道可以决定胖瘦的因素。 因素一：肠道微生物 杰基和吉莉安是一对双胞胎，但是她们两人的体重相差41公斤。作为英国双胞胎研究的一部分，斯派克特教授过去25年一直在追踪她们两人的进展。 斯派克特教授相信，她们两人体重差距如此之大，是因为体内肠道微生物的不同所导致。 “你每次吃东西的时候，你实际上在喂食百万亿个肠道微生物，你从来不是独自进食的。” 粪便采样发现，双胞胎中比较瘦的吉莉安，体内肠道微生物种类广泛，比较胖的杰基体内肠道微生物种类较少。 “体内肠道微生物种类越广泛，体重就越轻，如果你体重很重，肠道微生物种类就会减少。”斯派克特教授在5,000人的研究中发现相同情况。 肠道微生物--SCIENCE PHOTO LIBRARY图片 保持健康和均衡的饮食，丰富摄取多种不同的纤维，就能维持肠道微生物多样化。好的饮食纤维包括： 全麦早餐谷物 水果，包括莓果、浆果和梨子 蔬菜，包括绿花椰菜和红萝卜 豆类 荚果 坚果 因素二：基因 你有没有发现，有些人努力控制饮食固定运动，但就是“连喝水也胖”，另一些人却“怎么吃也不会胖”？   剑桥大学的科学家相信，会不会胖有40%至70%的比率取决于我们遗传的基因。 “这就像乐透抽奖一样无法可循，”法卢奇教授说。“现在我们很明白基因能决定我们的体重。” “基因能影响一个人的食欲，食量大小和胃口喜好，基因也能影响人体燃烧热量的多少，人体控制脂肪的能力。” GETTY IMAGES图片 因素三：进食时间 有句话说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。这句话其实很有道理，但大多数人并不明白其中奥妙。   肥胖专家詹姆士·布朗博士说，越晚进食越容易发胖，这并不是因为我们晚上活动量少，而是我们身体内的生物时钟。 “和夜晚天黑的时候相比，白天天亮的时候，人体更能有效控制热量。” 因此，日夜颠倒和夜晚上班的人就更需要特别注意饮食的调节，以免发胖。 夜晚时我们的身体不容易消化脂肪和糖，所以晚餐最好在晚上七点以前吃，以免体内累积脂肪热量。 GETTY IMAGES图片 现代人工作生活忙碌，晚餐经常耽误到八点左右才吃，许多人更有吃宵夜习惯，肥胖的人也更多。 因为忙碌或节食的原因而不吃早餐更不被推荐，要有健康饮食，反而早餐要多摄取蛋白质和碳水化合物，例如全麦土司加蛋。 因素四：欺骗大脑 行为科学家哈珀表示，有几种方法可以潜意识改变你的饮食习惯，让你更轻松维持健康好身材。 例如，避免视觉诱惑可能比努力计算卡路里摄入量要有效得多，而且也更简单轻松。 所以，在厨房桌面上尽量不要放不健康的零食，改放一碗水果或健康的零食。 吃饼干的时候不要整包开来吃，把你要吃的饼干数量从包装里取出用盘子盛装，其余留在包装里拿回橱柜放好，这样就不会吃太多。 另外，给家里换一套小一点的碗盘杯子也是不错的办法。 GETTY IMAGES图片 因素五：荷尔蒙 虽然说对抗肥胖症最有效的方法就是施行减肥手术，但减肥手术并不只是缩小胃的容量那么简单，更重要的是荷尔蒙的变化。医学人员发现，施行减肥手术之后，那些让我们有饱食感的荷尔蒙数量会增加，让我们有饥饿感的荷尔蒙数量会减少。 伦敦帝国学院的研究人员已经重新创造了减肥手术之后产生的能够改变食欲的荷尔蒙，现在正被用在一项新的临床试验上面。 这个临床试验让病人在四周时间里，每天注射一剂三种荷尔蒙混合物。“病人比较不觉得饿，吃得也比较少，体重减少了2至8公斤。” 这种新药一旦试验成功确定安全，就能够正式使用，让病人体重降低至健康水平。 来源：BBC中文网

报记者 加拿大瘾癖及精神健康中心最新发表报告指出，对于难以治疗的严重抑郁症，透过脑刺激可降低患者的自杀倾向。接受“双侧重复性经颅磁刺激”治理后，有40%患者再没有自杀念头。这是加国对于严重抑郁防止自杀的首次突破性发现。 瘾癖及精神健康中心(Centre for Addiction and Mental Health)昨天在《临床精神病学杂志》(The Journal of Clinical Psychiatry)发表研究报告，就脑刺激，透过“双侧重复性经颅磁刺激”(bilateral repetitive transcranial magnetic stimulation，简称rTMS)治疗后，对于难以痊愈的严重抑郁症患者，可减少他们的自杀倾向。 每年全国60万人患抑郁症 负责该项研究报告及首席撰写员邓斯卡勒基斯医生(Dr. Feff Daskalakis)表示，rTMS是加拿大对于治疗防止自杀的重大发现，在于自杀念头的影响，与抑郁征状的影响无关。 该研究亦带出新的希望，在未来更多证据支持下，rTMS可成为那些患有严重抑郁的人，防止他们自杀的新方法，以及其他精神疾病。自杀倾向可能发生在其他精神疾病，包括有边缘人格障碍、创伤后遗症、躁郁症、精神分裂症的患者，有90%都因为上述的精神病而自杀死亡。 邓斯卡勒基斯医生表示，一直以来，治疗精神病都采用药物及心理治疗医治。但今日确实需要有更快捷有效的新疗法来针对有自杀倾向的病人。当中，目前有采用“电惊厥”(ECT)来治疗自杀倾向是颇为有效。而每年，全国有60万加拿大人都有患上抑郁症，当中，有40%接受治疗。 双侧磁刺激较单侧有效 据精神病学专家韦斯万医生(Dr.Cory Weissman)指出，中心最新的研究所得，双边rTMS是最有效的。从分析员的研究数据显示，rTMS，自杀倾向是来脑部的左、右前额叶影响导致。而在接受过rTMS治疗的人，有40%已消除了他们的自杀倾向；另外，27%则表示只有片面效果；19%表示无助于减少自杀念头。 韦万斯医生还表示，留下左边单侧rTMS是最常见的类型，研究发现建议，以针对右前额叶为目标的治疗，是治疗自杀倾向的关键。过往的研究认为，自杀念头是来自脑部，亦有可能与情绪的冲动及困难有关。 在未来的研究中，研究员将集中在右前额叶研究计划，期望有所突破。而有趣的是，降低自杀倾向，与减少严重抑郁征状似乎关系不大。建议是无需要一定要把自杀与抑郁征状挂钩，虽然他们当中可能有关系，但亦可分别看待。

■女性月经期产品。网上图片 谈论女性"月经"（俗称"来事"或是"大姨妈"）问题总是令人感到尴尬，它是一个属于个人"隐私"的话题，特别是在有些文化中，它更是一种禁忌。 但是，现在一些环保活动人士和团体却要拿"月经"说事，因为女性每月所使用的卫生产品已经不再关乎个人的私事，它与环保和污染紧密相连。 据悉，女性卫生产品中充斥塑料材料，对环境产生巨大影响。而那些环保团体和活动人士开始重新审视女性卫生产品，一些新的、更环保的产品也应运而生。 我们先来看看有关市面上常用的女性卫生产品塑料含量以及它们是如何影响环境的。 首先，有多少女性知道她们所使用的卫生巾和卫生栓含有塑料呢？因为不像食品类，必须要在包装中列出所使用的成分。对女性卫生产品则没有相关的法律规定。 触目惊心 例如，最受女性欢迎和广泛使用的卫生巾所含的塑料可以高达90% ，相当于4个超市的塑料袋。而卫生栓虽然主要是棉和人造丝，也含有聚酯纤维。而且这些卫生产品的外层，每一个又都用塑料单独包装。 据估计，一个女人一生中会使用1万个卫生产品。这些废弃物成为垃圾后充斥了英国的海岸，造成环境污染。虽然包装上警告女性不要把这些卫生产品丢到厕所冲走，但许多女性仍然这样做。其结果迫使水务公司每年耗巨资清理堵塞。 在有些国家，这些被用过的卫生污秽物更是被丢进垃圾桶或是大街上。给那些用手工分类垃圾的工人造成巨大的健康隐患。 随着人们环保意识的提高，一些公司和个人开始推出一些有利环保和可持续的替代产品，例如卫生杯、卫生海绵等。 使用卫生杯运动 2名美国女性罗萨斯和亨恩（Kim Rosas and Amanda Hearn）利用社交媒体YouTube发起让女性使用卫生杯的活动。 这种卫生杯使用的材料是医用硅胶，在女性"来事"时可以直接放入阴道，收集经血。定时取出清空，清洗后可以重复使用。每只卫生杯售价大约30-40美元，可以使用10年左右。 可以想象，有些女性对此感到不适和不安。 ■Ebby Weyime的自制卫生杯，她在当地出售和推广使用。INSTAGRAM截图 巨大的文化挑战 这一产品虽然环保并在一些国家取得了成功，但对有些国家的女性来说还是一个不小的挑战。 它不仅面对文化鸿沟，许多女性意识到要把这个卫生杯放进体内都露出了惊讶的表情，特别是一开始的时候。 肯尼亚演员兼模特Ebby Weyime研制出自己品牌的卫生杯。她说最具挑战的是如何把卫生杯放入体内。 而这一问题在全世界各处都非常普遍。 名为Komal Khulbe的一位德里时装博主曾经冲破禁忌在YouTube播放过有关卫生杯的视频。 她说，人们问的问题最多的是"它会不会破坏处女膜"？ ■德里时装博主YouTube播放有关卫生杯的视频。THE DELHI FASHION BLOGGER 如果卫生杯让人难以接受，还有另外一些同样环保的选择。 一个叫萨蒂（Saathi）品牌的印度公司研制出一种用植物作原料的可以完全生物降解的卫生巾。据说，这种卫生巾成本低、环保，还能为妇女提供一些就业机会。 不要小看卫生巾，它可是一笔不菲的开销。特别是在韩国，女性卫生产品价格近几年直线上升，甚至给女性带来不小的财政压力。 2016年，韩国媒体报道了与残障父亲一起生活的一名芳龄16少女因为没钱买卫生巾，不得不用鞋垫作卫生巾震惊韩国社会的故事。与此同时，该国市面上出现的有毒卫生巾的丑闻更推高了本来已经很贵的卫生巾价格。 ■Dame是一家可重复使用环保卫生栓的英国公司。DAME 还有其他选择吗？ 其实，过去许多女性在生理期使用自制的卫生巾带，通常是用棉布制作。它可以清洗后重复使用。 现在，这一产品的现代改良版——可重复性使用的卫生巾已经在网上销售。此外，随着技术的发展，人们还研制出一种可吸收经血的内裤。一种叫Thinx的牌子在美国比较有名。类似的环保产品还有许多，例如一家英国公司今年早些时候研制了可重复使用的卫生栓，受到欢迎。 也许，那些大公司对此并不热衷，但这对许多小公司和新兴公司来说正好是一个商业契机。 如果你是女性，而且关心环境。你会不会主动放弃已经习惯使用的卫生巾，转而选用比较环保的女性卫生产品呢？谁又能说"来事"纯属个人私事，与环境无关呢？因为毕竟保护环境只能从我们身边的点滴小事做起，就像少用一个塑料袋和塑料杯一样。 来源：BBC中文网

■■ 温莎市泌尿科医生索伦森被指专业失当，但他的资料在本国属私稳，不得公开。星报 图星岛日报综合报道 多伦多星报进行18星期的调查后，发现加拿大医疗体系缺乏监管机制，有操守问题的医生资料并无公开，令监管出现漏洞。 据2009年，安省内外科医生学会（CPSO）接到多宗关于安省温莎市泌尿科医生索伦森（Ronald Bjorndahl Sorensen）的投诉。其中一名女病人被索伦森诊症时，觉得索伦森的态度不专业，有被侵犯的感觉。 医生学会接多宗投诉 该病人经常患膀胱感染，索伦森建议进行尿道扩张治疗，并向她保证不痛。但手术进行时，病人感到不能忍受的痛楚，于是立即要求停止。但索伦森并无停下来。事后病人去信外科医生学会，投诉事件令她情绪极度困扰。学会于是限制索伦森在安省及华盛顿州执业，并吊销他在加州的医生执照。 星报在华盛顿州获得2011年关于索伦森医生被停牌的档案资料，包括2010年安省内外科医生学会发出的停牌指引。但在安省，索伦森医生就未有被公开纪律处分，有关的多项投诉，亦没有纪录在安省医学会的网站，只是标明由2010至12年间，他是“有限度执业”。 安省医学会无处分资料 资料显示，索伦森为女病人诊治期间，刻意调暗灯光，以“设定心情”，令病人感到错愕，同时感到他不专业。不过索伦森则辩称他只是放松病人心情，并不明白病人为何感到受威胁。 直至2012年2月，索伦森同意不会为女病人进行尿道扩张治疗。同年7月，华盛顿州解除禁制令，索伦森恢复执业。但在安省医学会的网站，不会找到有关索伦森停牌的任资料，包括原因。 星报向安省医学会求证，一名发言人对星报表示，不会与其他管辖范围机构分享资料，又对传媒在管辖范围获取辖下医生的资料感到不满。其后更表示会检讨相关机制，以免机密资料外泄。 在美国，有消费者法例保障各医疗监管机构的公开性。但星报发现，很多省份都以各种不同理由保留涉事医生的资料。例如魁省，就以资料转动频繁为由，指不会更新全省医生的资料。西北特区则根据私隐法拒绝向星报提供资料核对。 去年11月，索伦森又被罚有限度执业，并需要在有人在场下为病人诊症，同时有第三者核查他的病人纪录。 他在温沙市的诊所照常营业，但索伦森本人则拒绝回应记者查问。

网上图片 水是人体组成重要元素之一，除了口渴时要适量补充水份，出现以下五类症状亦反映身体出现缺水，需引起注意。 1、焦躁不安 身体缺水时，人体的呼吸、心跳率会随着加快。继而影响情绪，令人产生焦躁、不安。 2、注意力不集中 大脑处于缺水状态时，人体脑部运作、思考速度也会跟随下滑，导致注意力难以集中、持久。 3、常感到疲劳倦怠 大脑一旦处于缺水状态，便会导致脑部和脊椎中的灰色神经组织收缩，继而减慢脑部运作、思考速度，甚至出现疲劳、倦怠感。 4、尿液偏深黄色 人体肾脏会借由减少尿量来调节身体水份。当人体缺水时，血液中的钠盐浓度也会因此变高，此时肾脏便会回收身体内的水份、减少尿量，以维持身体初步电解质平衡。因此，当大家水份摄取不足，尿液会偏向深黄色或茶色。 5、皮肤干燥搔痒 一旦身体脱水，皮肤角质层也会跟着缺水，因此自然容易出现干燥、搔痒等不适症状。 一般而言，正常成年人每日饮水建议量，以毫升计为体重30至35倍。而正常三餐饮食中，约可摄取200至300毫升水份，因此建议大家每日应饮2000毫升水为佳。但如果平日活动量大、经常流汗人士，则建议可视情况额外补充水份。但要注意的是，咖啡、可乐、奶茶、茶饮、酒精等饮料，由于含具有利尿作用的咖啡因成分，故此饮用过量不但无法有效补水，更可能令人体水份大量流失，所以不建议做补充水份来源。 不过如果嫌开水淡而无味，亦可自制简单的“水果水”： --青柠薄荷水（食材：青柠汁、薄荷叶数片、冻水或常温水） 做法：将适量青柠汁倒入水中（可依自己喜欢的味道调整浓度），最后加入洗净的薄荷叶便可。而薄荷有提神醒脑作用，青柠汁则含丰富维他命C，不仅能补充人体水份，更可提神醒脑。 网上图片 --柠檬蓝莓水（食材：水1公升、柠檬1个、生姜30克、蓝莓100克） 做法：将所有材料洗净、沥干；柠檬切片备用；生姜则削皮切成薄片，然后将所有材料放入装满水的水瓶中，倒入冻水摇匀。最后将饮料浸泡1小时，让食材味道融入水中便可。蓝莓中丰富的花青素抗氧化成分，能帮助对抗自由基；生姜、柠檬也有帮助醒脑和抗氧化。 网上图片 来源：巴士的报

星岛日报记者 致命的黄热病(Yellow Fever)极有可能在世界各地从未发生黄热病的城市爆发。多伦多圣米高医院(St. Michael's)的一项研究显示，飞行旅客愈来愈多，令病毒可以传播到适宜繁殖的城市，因此，各国应该加强检疫，要求旅客入境时出示黄热病疫苗注射纪录。 这项发表在《世界卫生组织公报》的研究，并不是试图建构一个黄热病爆发的模式，而是检测黄热病在全球各地蔓延的可能性。 圣米高医院李嘉诚研究所领导这个研究的科学家康嘉仑(Dr. Kamran Khan)指出，可以用野火来比喻黄热病爆发，四散的余烬飞落到合适的地方又可以再引起一场大火。了解病毒蔓延的途径，从而找出黄热病在世界各个城市爆发的可能性。黄热病是由埃及伊蚊(Aedes Aegypti，又称埃及斑蚊)传播。这种蚊也传播登革热、基孔肯尼亚病毒(Chikungunya)和兹卡病毒(Zika)。研究小组以宏观的角度分析黄热病毒，将全球分为：疫区；适合病毒生长，但未有发现个案地区；以及没有发病个案，也不适合病毒生长的地区。 15%黄热病患者可致命 美国疾病控制及预防中心(CDC)的资料显示，大约15%的黄热病患者会引发可以致命的严重情况。中心的环球迁移及隔离部门主管西特隆(Dr. Martin Cetron)表示，预防针是最佳的保障。疾病控制及预防中心要求所有到疫区的旅客接受黄热病疫苗注射。 康嘉仑的研究小组分析世界上要求或不需入境旅客出示黄热病预防针纪录的国家，以及全球14亿旅客的飞航模式。他说，人们的联系日趋紧密，最大的顾虑是黄热病毒被一名旅客带到一个人口密集，又适合病毒生存，但却从未有黄热病的城市。 研究发现，由疫区前往另一个疫区的旅客，有89%被要求有黄热病疫苗注射纪录；但由疫区飞往适合病毒生长国家，只有35%被要求黄热病疫苗注射纪录；由疫区飞往不适合病毒生长国家，更只有25%被要求黄热病疫苗注射纪录。报告指出，巴西、中国、印度、墨西哥、秘鲁和美国是最多黄热病疫区旅客到达的国家，城市的大量人口也很适合病毒的传播。 有华裔家庭医生指出，黄热病预防针受严格管制。由于一般药房没有发售，无法在普通医生诊所注射。即使是旅行诊所(Travel Clinic)也不一定获得许可。

■■调查指有59%加人有眼疾病征，但只有54%表示会寻找医生诊治。 网上图片 星岛日报记者 5月是视觉健康月(Vision Health Month)，有新近调查指出，有59%加拿大人出现眼疾病征，但只有54%表示会寻找医生诊治。医疗专家促请国民注意眼睛健康，接受定期检查，可以及早发现眼疾，避免延迟治疗而影响视力或导致失明。加拿大眼科学会(Canadian Ophthalmological Society)于5月份在全国推行眼睛健康运动(See the Possibilities)，教育公众定期接受眼睛检查的重要性，提醒他们眼睛健康问题不容忽视。 FRCSC眼科医生贺柏(Dr. Phil Hooper)表示，学会关注新近公布的调查结果，当中显示大多数的加拿大人出现眼疾的早期病征，但他们没有寻求医疗检查。其实，进行定期的全面眼睛检查甚为重要，因为一些严重的眼疾并没有明显病征，直至严重时才被发现。 他说，如果能够及早检查，接受适当的治疗后，可以维持视力正常。公众如感到视力改变，家族历史出现眼疾，或是长期病患如糖尿病等，更要注意眼睛的健康情况。 该调查问及受访的国民出现的眼疾病征，有27%表示晚间看东西感到困难；25%说要近距离阅读；22%视力模糊；22%眼红而水汪汪；10%看见闪光；5%看到双重影像；这些病征可以发展至严重的眼疾。 该学会指出，加拿大人对常见眼疾的醒觉不足。当中与年纪有关的黄斑病变是导致国民失明的主要疾病，但人们并不了解此病，或是不知道病发带来的后果。 而糖尿病是导致50岁以下人士失明的疾病，有50万名国民出现糖尿视网膜病变。调查指有41%未听闻此病，有34%说曾听过但不知道病情。其他常见的眼疾如青光眼和白内障，可以通过全面的眼睛检查确诊；特别是前者，及早发现并采取适当的治疗，可以继续保持视力。 是次研究反映18至34岁的千禧世代，对主要眼疾的认识低于全国平均水平，而且只有44%的年轻人当出现常见眼疾病征后，向医生求诊。贺柏医生称，一般人以为定期检查眼睛只为矫正视力，其实重点是维持眼睛健康。 去年加拿大眼科学会展开这个运动，教育国民注意眼睛健康，以及眼科医生的工作。查询有关资料，请浏览网址﹕www.seethepossibilities.ca。

网上图片 很多人都偏爱甜食，糖虽然是人体热能的重要来源，但如果食用过量，就会伤害身体。  多吃一口糖，增加8种疾病风险 网上图片 --增大近视风险 长期嗜甜的孩子，比一般的孩子更容易发生近视，而且度数进展更快。这是因为吃糖过多，将导致血糖增高，相应地降低体液的渗透压，使眼球内房水渗透到晶状体内，引起晶状体变形，屈光度增高，从而发生或加重近视。 --增加糖尿病风险 吃糖过多，会引起肥胖，从而增加患糖尿病的风险。80%～90%的2型糖尿病患者伴有超重和肥胖。 --增加脚气病风险 不加节制的摄入糖会大量消耗体内维生素B1，严重的维生素B1不足将会导致神经炎，即脚气病。 --增加心血管疾病风险 长期大量吃糖引发肥胖后，或可引起心血管方面的疾病。瑞士专家们研究了1900～1968年食糖消耗量与心脏病的关系，发现冠心病的死亡率与食糖的消耗量呈正相关。 --增加龋齿风险 经常吃糖会为口腔中的细菌提供一个良好的繁殖空间，这些细菌和糖分接触后，容易造成牙齿、牙缝、口腔中酸性成分增加。牙齿经常受到酸性物质侵袭，会引起龋齿和口腔疾病，比如蛀牙。 --增加营养不良风险 过多食用甜食，会使血糖升高，抑制了食欲，会造成孩子厌食。此外，糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，吃糖多会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等各种营养问题。 --增加患癌症风险 甜食与某些癌症虽没直接关系，但它们却可能是潜在源头。糖吃得过多，会引发肥胖，而肥胖是多种癌症的隐患。肥胖儿童将来患胰腺癌、膀胱癌、胃癌和肠癌等的几率都大于体重正常的孩子。 --增加抑郁风险 吃糖过多也会增加抑郁的风险。发表在《英国精神病学杂志》的一项针对3400多名中年人的调查发现，膳食中含糖类等加工食品太多的人，患抑郁的风险可能增加58%。 选白糖还是选红糖？ --白糖“徒取其适口”而“阴受其害” 网上图片 白糖在肠道内异常发酵会造成胀气，为有害细菌繁殖创造条件。摄食白糖过多也是少年儿童骨折的重要原因，如果孩子大量吃糖又贪食油炸食物，就非常容易变成小胖墩。 龋齿是因口腔中的细菌将糖类转化为乳酸造成的，牙斑中的细菌降解淀粉和糖类会产生酸性物质，腐蚀牙釉质、牙本质和牙骨质。有些儿童性格怪僻，浮躁、好动，很难与同学相处，这些孩子往往从小爱吃甜食和糖。伦敦的医生认为“糖会使人变得孤僻与放肆，以糖果形式出现的糖是健康的大敌”，难怪李时珍对食糖发出了“徒取其适口”而“阴受其害”的慨叹。 体虚者可以适当吃红糖 网上图片 红糖归脾，脾为统血之脏，与胃同为“后天之本”，是“气血生化之源”。红糖入脾促其生化气血，性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”发挥补血作用。在日本，食品包装袋上特别标明“纯正红糖”字样，说明红糖非同于白糖的作用。研究表明，1000克红糖含钙900毫克，铁100毫克。原子荧光法测定发现，红糖中还含有微量元素砷，其可强烈地刺激机体的造血功能。 妇女产后体内多瘀、八脉空虚，易致腹痛。凡偏瘀者中医常处以“生化汤”、“失笑散”或“金铃子散”，并嘱药煎好后以红糖调服，目的在于利用红糖“通瘀”和“排恶露”之功。对无力购药或来不及备药者，医生或嘱用去头尾、取中段的童尿拌红糖口服，亦可收到异曲同工之效。对绝大多数产妇而言，红糖就像味精、胡椒一样，约定俗成地出现在饮食之中。民谚称“女子不可百日无糖”，指的就是红糖。 到底吃多少糖合适呢？ --添加糖每日25克内 《中国居民膳食指南(2016)》首次提出对添加糖摄入量进行限制，每日不超过50克，最好限制在25克以内。 添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、双糖或糖醇等。添加糖其实很常见，比如白糖、冰糖、红糖、果糖、糖浆，以及蜂蜜、含糖饮料、糕点、蜜饯、饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、果酱、番茄酱等等中的糖类。 生活中这么多食物中都含有糖，那么，该如何少吃糖呢？ 5个方法少吃糖 --小心生活中的隐形糖 说到白糖、水果糖，我们都知道是糖。但有些食品名字虽然没有糖，但是含糖量也并不小。即使是咸味的面包，其中也是含有添加糖的。 1罐330毫升可乐含糖约35克 1瓶430毫升的果汁含糖约45克 1杯500毫升的奶茶含糖约50克 1块奶油点心的含糖约30克 100克白面包含糖约10~20克 ………………………… 网上图片 --学会看食品包装 怎么能知道自己知道食物含糖高低与否呢？就要学会看食品包装。 看配料：葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜和玉米糖浆都属糖类，越是排在食物配料表前边的成分，其含量就越高。 看营养成分表：没有标明含糖量的，可参考表中的碳水化合物含量。要注意是“每100克”、还是“每支”、“每份”，因为这意味着我们吃下一整袋零食，所摄入的热量是营养标签上的多少倍。 --用天然食物代替人工糖 水果和水果干中也有糖分，但不在控糖的范围内，但这也并不代表可以随意吃。《中国居民膳食指南(2016)》建议水果的摄入量是200-350克。 比如，平时喜欢喝甜粥的朋友，可以放一些葡萄干，而不是白砂糖，不仅能满足甜甜的口感，而且还能摄钙、钾、铁、镁、磷以及膳食纤维。 --烹饪少用糖醋、红烧法 像红烧肉、鱼香肉丝都是高糖，一份红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加糖25~30克，糖醋排骨和糖醋里脊每份要加入75克左右的糖。 另外，番茄酱、烧烤汁等调味酱，每百克大概有15克左右的糖，随便吃吃就超过了一天的推荐量。 --吃水果选低糖的 水果的含糖量也是有高有低，新版膳食指南就建议大家选含糖量低的水果。不过，不是甜就代表含糖量高哦。 网上图片 含糖量低的水果(含糖量4%~10%)：西柚、西瓜、青梅、草莓、杨梅; 含糖量中等的水果(含糖量10%~15%)：橘子、木瓜、桃子、苹果、葡萄、菠萝、猕猴桃、石榴; 含糖量高的水果(含糖量>15%)：香蕉、柿子、荔枝、山楂、甘蔗、鲜枣、火龙果。 来源：人民网

网上图片 人过了五十而知天命的年岁后，如果还能有这些特征，那么你一定会是长寿者。 1、觉得自己比实际年龄年轻 美国一项研究发现，长寿老人往往自我感觉比实际年龄年轻许多。其中，70岁甚至70岁以上的健康老年人认为自己看起来比实际年龄平均年轻10岁。 千万不要早早地认定自己老了、不中用了，多保持年轻心态，人生永远从今天开始！ 网上图片 2、性格开朗，喜欢交朋友 俗话说，多个朋友多条路，说的是人熟好办事，而澳大利亚科学家的一项研究则表明，朋友多还能促使人长寿。研究结果表明，与五个以上亲密朋友一直保持接触或电话联系的老人，比朋友相对较少的老人死亡率低22％。 朋友能够帮助人排遣压力，解决困难，也能激励健康的生活习惯。 3、肚子上肉少 到了50岁这个年纪，身体多少有些发福，腹部往往过于肥胖。腹部肥胖可能会引起高血压、心绞痛、心梗、糖尿病等。美国衰老研究所一项研究显示，腹部肥胖的女性面临的死亡风险较一般人高出20%。 平时多关注腰围，男性不超过90cm，女性不超过85cm；晚饭别吃太晚，否则容易肚子长肉；多运动、控制好体重。 网上图片 4、不打呼噜 有人认为打呼噜是“睡得香”的表现，实际上打呼噜是一种病。严重打呼噜造成的呼吸反复停止，可成为高血压、糖尿病的帮凶，甚至心梗、脑梗、肺梗死的“引爆器”，以及恶性肿瘤发生发展的催化剂。一旦打呼噜明显，建议到医院检查原因，并获取医生专业的治疗方法。 5、不过分依赖子女 对子女的抚育是不可推卸的责任和义务，子女对老人的赡养也是他们的责任和义务。但两者并不一定是必然的因果关系，而后者是要由道德和法律来约束的。如果太感情化和人性化了，受伤害的只是你自己。 孩子长大后，我们要学会得体地退出，照顾和分离都是父母在孩子身上必须完成的任务。不仅仅是做父母，人生的许多时刻都应该懂得进退。不给下一代拖后腿，放开他们的手脚，充分相信他们必定比我们强，比我们更辉煌。 网上图片 6、懂得释怀 50岁后，该释怀的释怀，该放下的放下，不要再为难自己，委屈自己，不要再逞强，不要再纠结。我们已经过了任性的年龄，生命已经由不得你再去糟蹋。如果你不爱惜自己，又有谁会真的在乎。 懂得释怀的中老年人，心态更好，看得更开，自然也就更加长寿、快乐！ 50岁后还有这些特征一定是长寿者看你有几个符合 7、口味清淡 长寿之乡的老人，饮食整体上以清淡为主，多以大米和面粉为主食。蔬菜是他们生活中必不可少的一部分，90% 的长寿老人每天食用蔬菜。 心血管疾病并发糖尿病很多时候是由于不良生活习惯所致，比如爱吃麻辣火锅，油重、盐重又麻辣，还有爱吃动物内脏等，这些不良饮食习惯都易致病。 饮食清淡要从小开始，对于培养科学的饮食习惯很重要，少吃多盐、多油、多糖、多辣等重口味食物。 网上图片 8、会花钱 把养老金花出学问可是一种智慧。聪明的老人会把养老钱分成三份：一份用于日常生活开支，这是必不可少的；一份用于储蓄投资，不仅能增值还能应对突发情况；一份用于改善生活，比如购买健康器材、去旅游。 9、爱笑 爱笑的人运气都不会太差。经常微笑不仅可以提高免疫系统功能，是健康长寿的法宝之一，还可以增加幸福感。 50岁后，千万别吝惜笑容，不要把生活看得太严肃，要学会在每日的生活中寻找幽默感和笑声。找到让自己快乐的事，笑出声来，并把这快乐传递给别人。 网上图片 10、睡得着觉 根据研究，相较于睡满8小时的人，每天只睡4小时的人血压会高出许多，因此容易罹患心脏方面疾病。同时，睡眠不足会增加罹癌的风险，特别是大肠癌与乳癌。 睡前做做脚趾操，用力伸直脚趾5秒后再弯曲5秒，每只脚各做5次，有助于缓解一天的疲惫。还可以捶捶背，手握拳有力度地捶背10~20分钟，这样刺激背部组织与穴位，促进局部乃至全身的血液循环，进而促进睡眠。 网上图片 不知道你符合几条？ 来源：星岛环球网

网上图片 睡觉前靠刷手机入眠，是大多数人的生活常态。因为白天没有时间玩手机，只有到了晚上关灯后才可以娱乐一下，看看自己喜欢的电视剧，在被窝里打打游戏什么的。 网上图片 殊不知，摸黑玩手机，会让我们的眼睛很“受伤”，甚至还有的人传言说会得眼癌，事实真的有这么可怕吗？让我们来一探究竟。      （图片来源：科普中国） 总的来说，长期关灯玩手机对眼睛伤害很大，虽然还不至于让你得眼癌，但是对眼睛中“黄斑”的伤害可是前所未有的大。 在了解了以上这么多的精髓之后，爱玩手机的你们，一定要记住千万不要黑灯瞎火的玩手机，因为眼睛是人们接收外界信息的重要渠道，否则外界的各种花红柳绿都将会与你无缘。 来源：星岛环球网  

网上图片 探索长寿乃至长生不老的奥秘，是人类亘古不变的话题。虽然目前人类还无法永葆青春，但人均寿命却在不断增长。一项最新研究指出，与20年前的同龄人相比，现在的人细胞更耐损耗，衰老得更慢。 日前，《生命时报》采访中国人民大学老年学研究所所长杜鹏和浙江大学转化医学研究院教授闵军霞两位专家，告诉你越活越年轻的秘密。 越活越年轻是全球性趋势 美国耶鲁大学和南加州大学研究了1988~2010年间美国80岁以下人口的健康状况，共分析了2万多人的新陈代谢率、炎症病史、器官功能、血压和肺活量。 结果显示，人们的衰老进程在变慢，生理年龄比过去的人小了，但不同年龄层和性别之间存在差别。60~79岁男性健康状况进步最大，生理年龄平均年轻了4岁；年轻人特别是女性，健康改善不太明显，寿命并没有比十年前的人延长。 网上图片 中国人民大学老年学研究所所长杜鹏分析说，不论过去还是现在，年轻人的身体状况整体较好，个体差异不大，健康改善不明显属于正常情况。 但老化是一个缓慢、渐进的过程，经过几十年的累积，中老年人的健康差异逐渐明显，且年龄越大差异显示得就越充分，改善程度比年轻人大是合理的。当然，中老年人更注重养生，而年轻人熬夜、不注意饮食、工作压力大等，也是原因之一。 虽然这项研究的分析范围只限于美国，但越活越年轻是全球性趋势。 随着全球人口平均寿命的延长和健康水平的提高，世界卫生组织对年龄分期进行了重新划定，44岁以内为青年人，45~59岁为中年人，60~74岁为年轻老人，75~89岁为真正老人，90岁以上为长寿老人。 杜鹏告诉《生命时报》记者，除极少数欠发达国家，人生七十古来稀已成过去，营养状况改善、公共卫生和教育水平的提高、生活方式的转变、疫苗和抗生素等药物的普及，使人们的生理年龄越来越年轻，晚年生活质量更高。 衰老的开关在哪？ 自19世纪末人类开始研究衰老机制以来，科学家们先后提出了不下20种学说，直到目前仍未形成统一的衰老理论。 一般认为，衰老受先天因素（遗传因素）和后天因素（环境因素）的影响。 浙江大学转化医学研究院教授闵军霞告诉《生命时报》记者，遗传因素占20％~25%。比如，不论一个国家或地区的经济状况如何，在衰老过程中，男性健康指数平均比女性高，但女性更长寿，这一矛盾可以说是医学界的千古之谜。 环境因素约占75%~80%，包括生活不规律、环境恶劣、病毒与病菌感染、辐射、不良饮食习惯、缺少运动、滥用药物、心理压力过重等，这些可以通过干预来改变。 热量成为抗衰老开关？ 网上图片 最新研究发现，衰老和热量摄入有不可忽视的关系。美国潘宁顿生物医学研究中心研究表明，如果两年间将摄入的热量减少15％，可延缓衰老和新陈代谢，预防与年龄有关的疾病，比如阿尔茨海默症、帕金森病、癌症、糖尿病等。 限制热量的受试者体重平均减轻了8.7公斤，且未出现贫血、骨质流失或月经失调等不良反应。 该中心副教授利安娜雷德曼表示，新陈代谢会产生一些副产物，积聚在体内并导致细胞和组织损伤。持续地限制热量可减慢基础代谢，促使人体更有效地使用能量，有助于降低慢性病患病风险并延长寿命，对健康老龄化有益。 最好的抗衰老方法 网上图片 生、长、壮、老、死，是生命的规律。衰老不可避免，但我们可以延缓它的进程。闵军霞说，保持健康的生活方式和积极的生活态度，就是最好的抗衰老方法。 1、合理膳食 网上图片 《美国营养学会杂志》刊文称，与常吃肉类、黄油、全脂牛奶和糖的人相比，经常吃鱼肉、橄榄油和豆类食物的人皱纹更少，这是因为精制碳水化合物等与蛋白质发生糖化反应，使皮肤过早老化。 建议人们适当多吃些新鲜蔬果，多喝水，每天喝一两杯绿茶，以减少炎症； 烹饪时多用些香料有助于抗衰老，姜黄、肉桂、丁香、姜、大蒜等都有抗炎和促进免疫力的功效； 吸烟会加快皮肤、大脑衰老，应戒烟并远离二手烟。 2、优质睡眠 网上图片 睡觉时，身体的各项机能得以休息和恢复，长期睡眠不足容易未老先衰，尤其是处于更年期的女性。 研究发现，50~59岁人体急剧衰老，如在这个时期注意保养，可有效降低老化程度，减少老年疾病的发生。 建议每天睡够7小时；失眠的人可适量吃些小米粥、香蕉、苹果、牛奶等助眠食物；睡前2小时可用温水泡脚。 卧室温度不宜过高，美国专家认为，在15~20℃的低温环境下睡觉，人体更易释放抗衰老激素，利于消除炎症，增强免疫力。 3、坚持锻炼 网上图片 英国伦敦大学国王学院等机构研究发现，定期骑行的人，肌肉并未因年龄增长而减少，体脂和胆固醇水平也未增长，胸腺产生的免疫细胞数量与年轻人一样多，男性雄激素分泌仍保持较高水平。 慢跑、快走或游泳也有类似效果，每次锻炼20~30分钟，既能训练肌肉力量，又能增强心肺功能。 不过，中老年人运动要量力而行，以运动后5分钟内，心跳、呼吸可基本恢复正常，全身舒适且无疲劳感为宜；运动前做好热身，运动后慢走2分钟再休息；持之以恒，贵在坚持。 4、培养兴趣 网上图片 衰老会影响心理机能，产生失落、无助、不自信等情绪。 因此老人要学会把衰老看作美妙的人生经历，适应、享受老年生活，尽量保持内心的年轻，不断尝试新鲜事物，培养兴趣爱好，比如书法绘画、朗诵诗歌、种菜插花等。 来源：生命时报

星岛日报讯 牛油果（Avocado，图）又称酪梨油梨、鳄梨和奶油果，获《健力士世界纪录大全》誉为“最营养的水果”，甚至被称为是超级食物之一。牛油果富含单元不饱和脂肪酸和Omega3脂肪酸，可以减缓发炎反应，预防糖尿病、心血管疾病。研究显示，牛油果的碳水化合物含量低，不会引起血糖高峰值，吃牛油果可预防高血糖。 牛油果素有“森林黄油”美称，因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食来食用，因此，牛油果是一种集果、粮、油于一身的保健果品，有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”、“贫者的奶油”美誉。在台湾，牛油果被人亲切地称为“幸福果”，口感绵密细致，有着淡淡的香味，还可以止咳、化痰、清燥。 中时电子报根据《express》报道，第2型糖尿病是由胰腺不能产生足够的激素胰岛素所引起的，有研究结果显示，牛油果富含多元不饱和脂肪酸、碳水化合物的含量比其他水果低，可以让人体中的血糖不易有大波动，且更能维持稳定。牛油果的不饱和脂肪，也有助让人于饭后感觉饱足时间更长。 牛油果含多种维他命、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。虽含丰富脂肪，却属高能低糖的水果。果仁含油量8至29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存。 牛油果并不便宜，但营养价值十分高，是“性价比”十分高的食物，每天食用对身体有莫大好处。如何更健康吃牛油果？营养师建议，一天吃大约半颗牛油果，较为适当，食用方式则讲求简单，“不需要烹调，比较能得到完整的营养”。 如果要把牛油果配牛奶打成果汁，可别加上糖，否则过多的热量，反倒让健康减分；而用来制作沙律时，可选用清淡的和风酱，取代油脂较多的凯萨酱或者千岛酱。

■■加拿大高血压协会呼吁民众购买血压计前须注意是否合乎规定。Twitter 星岛日报记者 目前超过300万加拿大人购买血压量度仪器在家中使用。加拿大高血压协会(Hypertension Canada)提出警告，这类个人用品所量度的数据未必准确，可能影响病人有效控制病情而延误诊治，或是制造不必要的忧虑。5月是“高血压月”(Hypertension Month)，全国超过1,500万国民患上高血压或是高危一族，定期量度血压是重要警示，让人们知道他们的生活改变，或是使用药物调整血压以维持健康的水平。 加拿大高血压协会行政总监伯格(Angelique Berg)指出，有些仪器未能正确检测血压正处于高或低水平，给予病人错误的健康讯息。由于市面有众多牌子出售，消费者难以辨别哪一种的量度功能准确。 血压是在血液显示血管壁的压力，大部分人理想的血压为上120下80mmHg或以下。当血管壁压力过大，便称为血压高，可以导致器官如脑部、眼睛，心脏及肾脏长时间受损，如未能有效控制病情，便会造成长期及致命疾病如心脏病、中风、肾脏衰竭及失智症。 不过，血压容易得到治疗，研究显示，采取健康生活方式如低盐饮食法，有助减低上压达10mmHg，而药物也有相似的功效。加拿大高血压协会主席卡尔医生(Dr. Nadia Khan)解释，既然治疗血压算是易事，准确量度成为关键点。假如量度结果过低可能出现并发症的风险，过高使人产生不必要的忧虑，甚至是近期增加与高血压有关病症入急症室的因素。 现时家居使用的血压量度器属于加拿大卫生部二级医疗器材，只要求制造商获得高级官员的认可。该仪器能够量度血压，但准确性未必可以证实。这种准确性令人感到混乱，因为一些属配戴产品及网上订货的也未能受到规管。 为此，加拿大高血压协会首次列出建议在北美使用的血压量度器，每一种检定达到最新的国际标准，即AAMI (the Association for the Advancement of Medical Instrumentation)及ISO (the International Organization for Standardization)规定。这些仪器包括在家居、诊所及药房使用，有关计划帮助国民及机构在决定购买前，容易辨别那些品牌能够提供正确的血压数据。另外，要注意量度时的坐姿及方法是否正确，才可以获得准确的数据。

网上图片 每天过量步行：可能毁了膝盖！乱补维生素：可能吃出结石！胡乱进补：可能吃出大病！很多时候，你以为是在养生，其实是在养病，非但不能延寿，反而折寿。 五谷杂粮粉：血糖提升速度快！ 网上图片 俗话说，多吃五谷，不生杂病！很多人都知道吃五谷杂粮的好处，于是“五谷杂粮粉”悄然流行起来，觉得杂粮粉又方便，好处又多！但其实恰恰伤身。 专家提醒，常吃五谷杂粮粉对血糖的提升速度更快，对身体不利。如果有糖尿病，不建议选择食用。 过量步行：毁了膝盖！ 网上图片 世界卫生组织曾经说过：最好的医生是自己，最好的药物是时间，最好的运动是“走路”。 朋友圈推出的“微信运动”功能，记录每天的步数，和朋友们比赛。于是“晒步数”也成了朋友圈的一种潮流，很多人每天都超过2万多步。但万万没想到的是，每天这么走，膝盖却废了！ 案例一：每天一万五，走出滑膜炎 杭州的刘先生想通过暴走减肥，每天走的步数都在15000以上。没想到，不到一星期，就患上了膝关节滑膜炎。医生说，刘先生是走得太多了。属于过度运动，已经伤害到了身体！ 案例二：日行2万步，膝关节积液 张阿姨今年50多岁，平时爱好锻炼身体的她，经常到附近公园散步，基本上每天2万步打底。 没想到，这种追求养生的方式给她带来大麻烦。正是因为走路太多，对膝盖产生了损伤，时间长了，原本应该起到润滑关节作用的关节腔液越来越多，这才形成了积液。 案例三：日走3万步，伤了大腿骨 一位60多岁的病人，这位病人体重60公斤，身高1.6米，从一个半月前开始，这位病人每天暴走15公里，每天接近3万步。 刚开始锻炼有点腰酸背痛也正常，但走了半个月以后，一站起来就觉得右边大腿根部疼痛，当时还可以走路，就以为是扭伤了，撑着没到医院去。后来，越来越疼，病人才到医院，一检查才发现，原来是大腿的骨头伤了...... 其实，正常人每天应该走6000-10000步，里程3-5公里比较合适。如果天天过量走路，很可能会伤了膝盖！ 乱补维生素：吃出结石！ 网上图片 维生素种类较多，功能各异，不仅对治疗维生素缺乏病有特效，而且对其他一些疾病也有辅助治疗作用。但有些人却夸大了维生素的作用，不管生何种病，都把维生素当作万能品，这也是对维生素的一种错误认识。 如果机体不缺乏维生素，无论患何种病，服用维生素都是一种浪费，甚至会加重病情。 例如，胃溃疡患者大量服用维生素C，不仅无效，而且还会加重对胃的刺激。平时有人把维C泡腾片当作提高免疫力的药品，但其实维生素缺乏者才需要补充，一旦长期过量服用维生素C还会导致尿路结石，加速动脉硬化。 胡乱进补：吃出了病！ 网上图片 很多人都觉得“保健品”有病能防病，没病能保健。但其实乱吃保健品吃出病的例子还真不少。 很多人注重养生，但其实是在养病。比如他们去吃大量补药，导致脉搏又沉又紧，气血不流通。很多长寿的人基本都不会乱吃补药，平时就吃好三顿饭，从不乱吃，结果越来越好，精力越来越充沛，脑子也越来越好使。 趁热吃：伤了食道！ 网上图片 “民以食为天”，中国人爱吃，也热爱“食补”。炒、爆、熘、烧、焖等五花八门的烹饪方式，而且有什么东西都“趁热喝”、“趁热吃”的习惯。 嘴的欲望是满足了，消化系统的负担就太重了，人们吃热的食物、多喝热水，但却没想到过热饮食对食道的伤害。 专家提醒，人的食道，十分柔嫩，只能承受50℃-60℃的温度，超越这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。日常生活中，不要吃过烫食物，温度都尽量控制在65℃以下，刚出锅的菜晾一晾再吃，捞出的火锅菜放在盘里晾一会儿，刚沏好的茶不要贪图品茗的快感。 来源：中国经济网

网上图片 上月底，美国耶鲁大学的研究人员成功“复活”了猪脑，并使其在体外存活36小时。这项极具争议的实验一方面为脑移植奠定了基础，或许能在未来真正实现人类“长生不死”的终极目标，但另一方面也引发了学界的伦理约束讨论。 3月28日，研究团队负责人Nenad Sestan在美国国家卫生研究院（NIH）召开的脑科学伦理会议上分享了这项本希望保密的实验。他在会上说明，研究人员在100至200个猪脑上进行实验，成功利用泵浦、加热器及人造血液等制成的闭环系统，在约四小时内使猪脑恢复血液循环。 更令人意想不到的是，猪脑中数十亿个细胞均保持健康活跃的存活状态，且正常运作达36个小时。不过，这些猪脑并没有出现电活动，脑电波与休克者类似，所以研究人员们认为这些大脑并不具备任何意识。   Nenad Sestan（网上图片） 负责人Sestan在会上表示，希望这项技术能够应用于其他物种，包括灵长类动物等。这也意味着，人类或许已经拥有能够“复活人脑”的技术，尽管是无意识状态，但如若成型，研究人员就能用此技术来了解各种大脑疾病，测试各类新型疗法。 不过，这项技术同时也引发严肃的伦理争议讨论。本周，Sestan联合另外16名美国精神科学权威在期刊“自然”（Nature）上发表评论，呼吁当局出台大脑研究的道德标准，指引研究方向。 网上图片 他们在文中指出，一旦研究实际应用到人身上，那么将带来严重道德隐忧，比如说万一人脑真的在体外“复活”了，一个人是否也会在听觉、视觉、其他任何感觉都被剥夺的情况下“甦醒”？他们会保留记忆吗？研究人员又能合乎道德的处理人脑吗？ 来源：巴士的报

■■医生指儿童和青少年偏头痛约40%因睡眠不足而恶化，适当运动有助缓解与改善，家长可多注意孩子作息。此为示意图。 星报资料图片 星岛日报讯 台南市一12岁女童最近因有时连续头痛好几天，严重时要向学校请假，最后到医院求诊。医师建议，记录分析可能诱发头痛的活动、食物或精神压力，并表示适当的睡眠和运动也很重要。 据中央社报道，台北奇美医学中心儿科部主治医师赖明琪表示，最近一12岁女童因反复头痛，由妈妈带到医院求诊。病人约从国小6年级开始就偶发头痛，休息后就缓解，所以不以为意；但上了国中后头痛频率变高，有时下午还要向学校请假。 赖明琪说，病人原本多为前额痛，后来出现侧边头痛，偶尔会想吐；除上下楼梯时痛楚明显，有时下午到户外上体育课，就会感到很不舒服，要到保健室休息。有时头痛持续2天至3天、家长都焦虑万分。 早期偏头痛或可休息缓解 她指出，头痛是儿童和青少年最常转介给儿童神经科医师治疗的病症，通常发生在两侧前额，而非一边；有时不到15分钟内就大痛，但通常2至4小时内改善，有时少于1小时。另外，有偏头痛体质的孩童，有些容易有反复性肠胃不适、肚脐周围的腹部闷痛，甚至周期性呕吐。 赖明琪指出，早期的偏头痛或许可经由休息而缓解，但随着征状加剧及频繁发作，通常需适量止痛剂。 她说，儿童和青少年偏头痛大约有40%会因睡眠不足而恶化，适当运动则有助于缓解与改善，家长可多注意孩子的作息。

■咖啡含丙烯酰胺而被指需列明含有致癌物质。资料图片 最近美国指咖啡含丙烯酰胺可致癌，新闻闹得热烘烘，令大众疑惑“咖啡致癌”？“丙烯酰胺”是什么东西？我们是否不应再饮咖啡呢？ 今日由营养师兼咖啡专家陈劲芝为大家拆解咖啡致癌之谜。 ■医院高级营养师陈劲芝 1.什么是“丙烯酰胺”？ 咖啡致癌之说，源自咖啡中含有“丙烯酰胺”（Acrylamide）。 早前美国加州法院裁定咖啡必须列出“含有致癌物质”的警告标签，令很多人困惑及疑虑；近年有研究指咖啡每天饮用两至三杯，可减低多种慢性疾病风险，但现传它含致癌物，到底咖啡是敌是友？ 养和医院高级营养师陈劲芝说，这先要从今次主角丙烯酰胺说起。 “丙烯酰胺是食物制造过程中的一种副产品。当含有碳水化合物（糖或淀粉质）的食物经过高温烹调，例如烘焙或煎炸时，都会产生丙烯酰胺。原因是存在于天然食物中的天门冬酰胺（asparagine，氨基酸的一种），在高温烘焗或油炸时，与食物中的还原糖（reducing sugar，特别是葡萄糖及果糖）经褐化反应（Maillard Reaction），即变为金黄色时出现。 故此，丙烯酰胺存在于很多日常的食物当中，例如炸薯条、烘多士、饼干、朱古力，油条，黑糖等。而香港食物安全中心在过去亦有多个关于丙烯酰胺的报告。“ 2.即磨咖啡vs 即溶咖啡 咖啡含有碳水化合物，经过烘焙后会产生一定程度的丙烯酰胺，当中含量多少亦与烘焙度相关，而即溶咖啡的丙烯酰胺含量明显较即磨咖啡高。 “研究指烘焙度愈深的咖啡豆，丙烯酰胺的含量会愈低。而即溶咖啡的情况则刚刚相反，若即溶咖啡粉的颜色愈深，丙烯酰胺的含量则愈高。这与大部分即溶咖啡需要在烘焙后再用不同加热方法烘干有关。”陈劲芝说。 ▲咖啡豆和其他碳水化合物一样在烘焙过程中，会产生丙烯酰胺。 基于有人不宜摄取咖啡因，市场因而发明了不含咖啡因的咖啡代替饮品，这些产品也含丙烯酰胺吗？陈劲芝说，大部分咖啡代替饮品均是用植物提炼而成。 由于所有植物均含有碳水化合物，经过烘焙后会产生丙烯酰胺；故这类产品一定含有丙烯酰胺，而且研究指这类饮品的丙烯酰胺含量比咖啡高出多倍。 3.致癌关键在于含量 陈劲芝说，进食或饮用含有丙烯酰胺的食品或饮料不直接等于致癌，关键在于它的含量是有多少。 “动物研究发现大量摄取丙烯酰胺患癌风险会增加，但在人类的研究好坏参半，现时没有足够数据指丙烯酰胺致癌。根据欧洲食物安全局（EFSA）于2015年的丙烯酰胺安全报告计算，以体重60公斤人士为例，每天摄取12,000微克丙烯酰胺，如净以咖啡计算，这等于万杯咖啡，患癌风险会增加10%。” ▲咖啡豆和其他碳水化合物一样在烘焙过程中，会产生丙烯酰胺。 咖啡类别             丙烯酰胺含量 即溶咖啡（160 毫升）0.93 微克 即磨咖啡（160 毫升）0.45 微克 浓缩咖啡（每杯平均）1.26微克 4.蔬菜、薯片零食也含致癌物 除了咖啡之外，日常饮食中也会摄取丙烯酰胺。“丙烯酰胺无处不在，很多人的丙烯酰胺摄取最主要来源其实是炒菜，是丙烯酰胺日常摄取量的52.4%，其次是谷物类。所以如果想减低丙烯酰胺摄取量，平时少吃炒菜，多吃灼菜较佳。”陈劲芝说。 多吃炒菜代表会致癌，因为蔬菜含有维他命、矿物质、抗氧化物、纤维等，抵消坏因素。一些非必要的零食，丙烯酰胺含量更高。 陈劲芝引述2010年消委会与食物安全中心测试指出，多款薯片含有致癌物丙烯酰胺，最高的一款烧烤味薯片每千克含高达3000微克。 5.点饮点食才安全 样样食物都说有致癌物，那么我们吃什么才安全？陈劲芝说，但其实我们平日从饮食中摄取的丙烯酰胺都不算多，每天进食1000克含最多丙烯酰胺炒菜类别，都远低于“增加致癌风险水平”。 “而咖啡致癌之说，日常饮用咖啡中摄取的丙烯酰胺含量极低，远低于其他煎炸及烘焙食物。 再者，近年医学研究均指饮用咖啡有助降低多种慢性疾病的风险，如糖尿病、冠心病、脑退化症、慢性肝病，亦包括部分癌症，尤其是肝癌。所以咖啡仍是一种可纳入日常生活的饮品。“ 说到减少摄取丙烯酰胺以减低癌症风险，陈劲芝说不如吃少一包薯片更实际！ 咖啡及日常食物的丙烯酰胺含量 食品（每千克）   每千克含量（微克）     薯片             160-3000     梳打饼  ...