健康

【加拿大都市网】安省的公共卫生措施由下周一（31日）开始逐步放宽，省民将不再被法律要求须留在家中工作，企业亦将不再需要保留客人资料，以便用作追踪接触者。 安省医疗总监莫尔医生重申，安省于下周一，将室内聚会上限人数提高至10人，室外聚会上限人数提高至25人，食肆可重新提供堂食服务，但室内只可容纳50％人等措施。 莫尔医生表示，企业将不再需要收集用作追踪接触者的客人资料，从而令企业可集中精力执行其他公共卫生措施，例如规定客人戴口罩。 另外，省府将取消员工在家工作的法律要求；但莫尔医生表示，若果能够在家中工作的员工，应继续这样做，因这可减低人流，令接触机会降低。 （加通社资料图） T02  

【星岛综合报道】英国1项研究指出，接种3剂疫苗后，50岁或以上人士，感染新冠肺炎后的死亡风险可降低95％。 由英国卫生安全部（UKHSA）进行的分析显示，接种疫苗对防止感染Omicron变种病毒后死亡效果显著。 分析仅针对50岁或以上人士，这是感染病毒后出现重病及死亡最高风险的社群。 报告中指出，接种2剂疫苗，对染疫死亡所降低的风险，从Delta疫情的逾90％，到Omicron疫情下降至大约60％；但接种第3剂疫苗后，感染Omicron死亡所降低的风险则可回升至大约95％。 数据显示，即使病例创新高，但疫苗在控制出现重症方面发挥了关键作用，更重要的是，住院患者中，出现严重疾病的比例，已低于之前几波疫情。 （Pixabay） T02  

【加拿大都市网】由卑诗大学(UBC)领导的一组研究人员发现数种新的冠状病毒，部分是在动物粪便等意想不到的地方发现。 关于这些发现，UBC周三发出的新闻稿称，是由前UBC博士研究生巴巴利安(Artem Babaian)作出的，他领导一个国际团队分析核糖核酸(riboneucleic acid, RNA)的测序数据。 UBC指，巴巴利安领导一项名为Serratus的研究计划，对2000万个十亿位元组(gigabytes)的基因序列数据研究，这些数据来自570万份生物样本。 巴巴利安表示，我们正进入一个了解自然界内病毒的遗传和空间多样性、以及各种动物如何与这些病毒相互作用的新时代。他希望: “如像沙士SARS-CoV-2(导致新型冠状病毒的异常病毒)这样的病毒再次出现，我们不会措手不及，而真正目标是尽早发现这些感染问题，令它们永远不会成为流行病。” 据该研究院本周发表于科学杂志《自然》内的一份总结，过去13年于全球收集的样本包括来自数种动物的粪便，以及其他来源。 Serratus研究项目共发现132,000种RNA病毒，在该项目推行前，只有15,000种为人所知。团队在研究过程中还发现9种新的冠状病毒。 UBC表示，希望这项研究及Serratus项目所创建的数据库，有助为更快识别病毒传到人类身体铺平道路。数据库还可用于识别影响牲畜、农作物和濒危物种的病毒。 巴巴利安举出一名32岁、有不明原因发烧的病人为例子，他说，可以对患者的血液进行测序，并将引起发烧的病毒与Serratus项目的现有病毒数据库进行比较，大家可在约两分钟内搜索数据库，然后与2012年在非洲撒哈拉以南取得的骆驼病毒样本联系起来。 卑诗卫生厅日前证实，一种更难检测和传播力更高的奥密克戎新变种病毒株(Omicron BA.2)已入侵卑诗省，并检测到66宗病例，其中33宗与国际旅行监测有关。 V06

【加拿大都市网】用作治疗新冠肺炎的辉瑞口服药Paxlovid，首批于上周已运抵安省；根据省府的指引，该药物目前只提供予不能按种疫苗的长者，以及免疫力偏低的人士服用。 安省政府表示，Paxlovid的供应十分有限，第1批药物于上周已经运抵安省。 省府指出，具有“最高严重后果风险”的人士，包括未能接种疫苗的60岁或以上省民；有特定风险因素的未有接种疫苗50岁或以上省民；18岁或以上免疫力偏低的人士（不论疫苗接种状况）；没有接种疫苗的50岁或以上原住民、因纽特人及梅蒂斯人，均符合优先服用该药物的资格。 省府表示，合资格人士，亦需要在病毒检测中，对新冠病毒呈阳性结果。 省府现正引入“扩大疫情评估中心”，合资格省民可以在中心进行病毒检测及“门诊治疗”，例如获得服用Paxlovid口服药；但省府强调，并非每间评估中心都预备有Paxlovid口服药的供应。 根据临床测试显示，Paxlovid口服药在整个疗程（连续5天，每天2次，每次3粒）后，患者的住院及死亡风险可降低89％。 省府表示，预期1月份可获得1万剂Paxlovid口服药。 （网上图片） T02  

【加拿大都市网】安省最新报告1月27日周四新增5852例新冠确诊。死亡人数新增70人。省实验室昨日共完成了33560例检测，阳性率为14.1%。 在5852例新增感染中，未接种疫苗者960人，部分接种者236人，接种疫苗情况不明者652人，完全接种疫苗者4004人。 对比昨日：安省周三新增5368例确诊 相关死亡猛增92人 目前安省医院新冠相关病人3645人。重症监护室新冠相关病人有599人，其中有366人需要使用呼吸机。 今日，多伦多有1014个新病例，皮尔区842个，约克区318个，杜咸区261个，荷顿地区216个，汉密尔顿247个，渥太华417个。 截至昨日晚上8点，安省共注射了30,325,181剂COVID-19疫苗。12岁以上一剂注射率达91.7%，完全接种率达89.1%。

【加拿大都市网】安省电影院从下周一开始将重新开放了。观众在看电影时，可以吃爆米花了。 据CTV报道，安省政府已敲定法规，将详细说明 1 月 31 日与 Omicron 相关的限制放宽后，允许哪些内容是允许的，哪些是不允许的。 就在几天前，省级官员透露，电影院将禁止爆米花以减少开放期间的传播。当时，Cineplex 影院称这一决定“令人失望”，并敦促省府撤销该禁令。 Cineplex 总裁兼首席执行官埃利斯·雅各布 (Ellis Jacob) 说：“我们将给爆米花保温，以便我们为这些毫无根据的限制解除做好准备。” 福特政府官员表示将于今天下午晚些时候公开发布禁令解除的消息。 从 1 月 31 日起，电影院、会议室和活动空间将能够以 50% 的容量在室内运营。 餐馆、酒吧、零售商、博物馆和宗教服务机构也是如此。 观众将再次以 50% 的容量或 500 人（以较少者为准）返回体育赛事和音乐会场地。 但是，社交聚会的限制仍将受到室内 10...

巴西圣保罗一名母亲日前带着一对儿女去接种新冠疫苗。她用手机拍下儿子勇敢打针的瞬间，谁知回看影片时却发现，护士根本没有推针注射。 日前，巴西开放5至11岁儿童接种新冠疫苗。一位名叫蒂诺（Paola Dino）的母亲带着11岁的儿子和9岁的女儿前往接种中心，准备接种第一针新冠疫苗。在女儿的要求下，蒂诺举起手机将儿子勇敢打针的画面拍摄下来。 从现场拍摄的画面可见，蒂诺的儿子很开心能接种新冠疫苗，还对镜头竖起了大拇指，及摆出胜利的手势，但是蒂诺回看影片时却发现，护士将针头插入儿子手臂后根本没有推针，过大约1秒就直接将针头拔了下来，还煞有其事地贴上了止血胶布。蒂诺非常愤怒，她当场向工作人员举报护士打假针。 蒂诺表示，如果不是女儿要求拍下打针的纪录影片，根本没有人会相信还有这种事，她很庆幸自己把证据拍了下来，并告诉其他家长须要保持警惕。 据悉，男孩事后已经获补打了第一针新冠疫苗，当地政府表示正在调查此事，还不清楚这名护士是否会受到惩罚或遭到解雇。 立即下载 | 全新《星岛头条》APP : https://bit.ly/3yLrgYZ

美国知名电视剧《恋爱时代》（Dawson's Creek）的女编剧费瑞儿（Heidi Ferrer）前年染疫，历经逾一年的新冠后遗症折磨，在去年5月轻生，她的制片人丈夫古特透过网络和媒体呼吁大众关注“长新冠”（long-COVID）议题，协助身陷痛苦中的人，避免憾事再度发生。 费瑞儿的丈夫古特（Nick Güthe）透露，妻子本是最健康、最有活力的人，最初染疫时并无症状，之后却因“长新冠”而“身体虚弱到无法忍受多活一天”。在染疫后超过一年时间里，瑞儿脚部出现“难以解释的、无法解释的”疼痛，出现消化、心跳加速等问题，后期更出现神经性震颤。 他忆及去年五月回家时发现妻子轻生，“当我们13岁的儿子在家外等待救护车时，我拼命试图让她苏醒。当我们把她送到医院后，她的心跳已能恢复，但却被宣布脑死。急诊室医生认为她死于抑郁症。当我告诉他，她不是抑郁症，是‘长新冠’，他困惑地看着我，问到：‘甚么是长新冠’？”事年显示尽管疫情当时已持续超过一年，但就连医学界都忽略染疫病人即使其后检测呈阴性，仍部分人仍面对严重干扰日常生活的后遗症。 古特又指，长新冠没有一下摧毁妻子，而是慢慢折磨她蚕食她，一个器官接着一个器官退化。妻子本来每天步行90分钟，但在她发现“新冠脚趾”（Covid toes，即染疫者的脚趾或手指上出现类似冻疮的红肿病变）和一些胃肠道问题后，在6周内已经恶化成脚部剧烈神经疼痛，甚至出现类似糖尿病晚期的神经病变。费瑞儿因此失去了行动能力，行一段楼梯就筋疲力尽，她甚至无法集中注意力，就连阅读也无法进行，甚至后来包括如厕、性事都痛苦万分。 “长新冠似乎偷走她生活中值得活下去的每一层面”。到了后期，她出现无法解释的神经性震颤和胸腔内部振动，严重到无法入睡，宛如战俘遭虐待被剥夺睡眠一般，导致“大脑失去做出合理认知决定的能力”。在辞世的前三周，她说自己心脏经常会无缘无故地失控，担心自己会死于心脏病发。 最糟的是，医学界没有正式承认这个病症，没有任何治愈希望给她看到。当古特透过网络分享妻子遭遇“长新冠”的折磨，他的社交媒体收到来自全球“长新冠”患者的信息，他们描述了相同的病症，深受神经性震颤和胸腔震动所苦，感到非常惶恐。 古特表示，全球医学界对于“长新冠”的研究仍然相当稀少，随着染疫的人愈来愈多，他猜测笼罩在“长新冠”阴影下的人只会有增无减。他再次呼吁大众和医学界正视“长新冠”议题，希望政府介入并立即资助研究，为患者提供心理健康支持服务，避免憾事再度发生。 立即下载 | 全新《星岛头条》APP : https://bit.ly/3yLrgYZ

Omicron病毒有新变种了——Omicron BA.2已经在加拿大发现！ 卑诗省卫生官员Bonnie Henry（亨利）医生星期二证实，该省已经记录了一些COVID-19 Omicron亚变体的病例。 卫生部向Global News证实，卑诗省已经记录了66起Omicron BA.2病例，其中33起与国际旅行有关。 亨利说，第一次发现是在几周前，而且数量不多，所以目前还没有产生重大影响。 "我们还有很多事情不知道，"亨利补充说。"我们已经在英国看到，特别是在他们看到它的地方，这个变体有可能增加传播性。但这是否会转化为任何其他不同的参数，还没有足够的证据。" 根据cov-lineages.org的数据，47个国家已经报告了超过10,000个病例。 亨利说，卑诗省的公共卫生团队正在密切关注这个变种，但暂时还没有看到它取代Omicron，就像Omicron取代了Delta那样。 由于COVID在不同地区的变异情况不同，很可能会看到根据不同的地理区域出现的区域性变异。 “我们还没有真正知道整体影响会是什么，"亨利补充说。 Omicron在卑诗省已经完全取代了Delta变体，但亨利病例数正在逐渐下降。这并不仅仅是基于报告的病例，因为由于PCR测试的限制，目前该省的病例数量被大大低估，周二的1711个病例是自12月第三周第五波病例开始以来的最低值。 亨利说："我们确实继续看到病例率随着时间的推移逐渐下降，测试阳性率也趋于平稳，正如你所知，每天的病例数让我们通过这一项监测数据了解趋势。但是我们也有其他监测数据，支持我们在社区感染方面的下降趋势的结论。 传播力更强 更难检测 备受关注的Omicron变体，B.1.1.529，有四个子系：BA.1, BA.1.1, BA.2和BA.3。 去年11月首次检测到的Omicron的BA.2亚系，周五被英国卫生安全局（UKHSA）指定为一个正在调查的变体。 世界卫生组织（WHO）称，迄今为止，BA.1仍占全球Omicron病例的绝大多数。 BA.2变体是原始Omicron变体--现在称为BA.1--的衍生品，上个月出现在英国和印度。最初的Omicron在2021年11月27日被世卫组织宣布为关注的变体。 在上周五发表的一份关于Omicron的世卫组织技术简报中指出，"虽然BA.1系以前一直是最主要的，但最近来自印度、南美、英国和丹麦的趋势表明，BA.2的比例正在增加"。 休斯顿大学健康科学中心的流行病学家Katelyn Jetelina说，BA.2的一个特征是它比BA.1更难发现。 "BA.2缺乏（69至70）个尖峰突变。这很重要，因为这意味着与BA.1不同，BA.2在PCR测试中没有一个特殊的信号来告诉实验室它是Omicron。Jetelina写道："现在所有的测试都需要进行基因测序来进行变体鉴定。 基因测序需要时间，而且成本很高，所以不能在样本上大规模进行。 Jetelina说，BA.2在世界各地增长的一致性意味着它比BA.1更具传播性。 周五，英国将BA.2标记为正在调查的变体，因为它在那里每四天就会翻倍，这相当于比BA.1有120%的增长优势，但它很可能不像我们看到的从Delta到Omicron的巨大传播性跳跃"。 暂时不用惊慌 加拿大研究者表示，相比之下大流行的第一年，跟踪和管理这种病毒的演变要容易得多。 随着病例数的激增，病毒进化过程似乎进入了超速状态，促使一个又一个的变体出现。 引人注目的是，BA.1和BA.2之间的差异甚至比SARS-CoV-2的原始菌株和Alpha变体之间的差异更大。 麦吉尔大学微生物学和免疫学副教授Jesse Shapiro说，有一些全球性的信号表明BA.2亚变体在某种程度上更具传播性，与Omicron传播的早期相呼应。虽然它有可能也会拖累这一波的感染，但到目前为止还没有大的警钟，不需要惊慌。 编辑：言西早 小星

【加拿大都市网】民调公司纳诺斯(Nanos Research)报告显示，接近6成受访国民支持或在一定程度上支持省府，向没接种新冠疫苗者，征收新的健康供款或罚款，比例以安省最高。 纳诺斯受CTV委托，于本月21日至23日作随机抽样调查，透过电话和网上问卷访问1,049名18岁或以上的国民，了解对省府向选择不接种疫苗者，开征健康供款或罚款的想法。结果显示，40%受访者表示支持，19.8%有点支持，28.8%受访者反对，7.9%有点反对，3.6%不肯定答案。 若以省份分析，支持推出措施的受访者中，以安省民众最多，比例高达63.1%。其余依次是魁省(62.7%)、大西洋省份(61.5%)、卑诗省(54%)及草原省份(52.8%)。 在性别因素方面，持上述立场的男性与女性比例，同为59.8%。 至于年龄因素，持上述立场的受访者以55岁或以上人士最多，比例达71.5%。其次是35岁至54岁年龄层(54.2%)，以及18岁至34岁年龄层(50.1%)。 另一方面，反对省府引入措施的受访者中，以草原省份最多，比例为43.5%。其次是卑诗省(41.5%)、大西洋省份(37%)、魁省(33.6%)及安省(33.5%)。 草原省份反对比率最高 持反对立场的男性受访者比例(38.4%)，略高于女性(34.9%)。而18岁至34岁年轻一族中，就有较多人反对，比例达44.1%。其次是35岁至54岁(43.7%)，以及55岁或以上(25.1%)。 魁省省长勒格(Francois Legault)于本月11日宣布，省府正拟定一项计划，向并非因健康理由而拒绝接种新冠疫苗的成年人征收“健康税”。 魁省是本国人口第二多的省份，该省感染新冠死亡人数占全国三份一，共约1.2万人病殁，是死亡人数最多的省份。 勒格称拒绝接种疫苗者对已经接种者构成财政负担。魁省政府正研究开征这项新税的法律条文，并制订细节，例如计算应该向那些人征收多少税款。 星岛记者报道 （图片来源：Pixabay）  

【加拿大都市网】多伦多市政府营运的10间长期护理院中，有超过90％住客已经接种第4剂新冠疫苗。 安省医疗总监莫尔医生于2021年12月底曾表示，之前已接种疫苗的人士，不少人可能已越来越容易感染新冠病毒。在长期护理院工作的员工、学生、义工及医护人员，已被要求在1月28日前接种加强剂。 在多伦多，已由1月6日开始，为合资格护理院住客接种第4剂疫苗；市府官员表示，市府营运的10间护理院中，有超过90％住客已经接种了第4剂疫苗。 官员亦表示，从省府接收了220部高效微粒空气（HEPA）过滤器，希望在本周末前，在10间护理院内安装。 另外，市府表示，多伦多公共卫生部门提醒市民，Omicron变种病毒持续传播，有迫切需要的合资格人士，应立即接种第3剂疫苗。 另外，市府亦鼓励尚未接种第1剂或第2剂疫苗的人士，尽快安排接种；至于免疫力偏低的人士，亦可以预约接种第4剂疫苗。 星岛综合报道（星岛资料图片）  

【加拿大都市网】尽管当局和卫生专家一再警告民众小心防范，最新民调显示有高达85%的加拿大民众相信，感染奥密克戎(Omicron)变种病毒后，只会现“轻微”或是“可控制”的征状。比例比一个月前急升了近3成，显示民众在奥密克戎面前普遍放松了戒备。 安格斯列特公司去年12月20日进行民调时，问民众“假如你真的被新冠病毒感染，你个人感觉征状会有多严重？”这样一个问题。当时有57%受访者表示预计会是“轻微及可控制”，43%回应将是“严重或致命”。  昨天公布的于1月22日进行的民调结果显示，在面对同样一个问题时，认为感染后征状“轻微或是可控制”的比例合共急升至85%，其中36%相信如果感染病毒，只会出现轻微征状。49%相信可能会出现严重但可控制的征状。  而认为后果“严重或致命”的比例急降至15%。其中只有12%民众担心一旦感染新冠病毒可能会住院，3%担心可能会致命。而回到2020年夏天及冬天时，担心自己感染新冠后，可能出现上述严重后果的民众比例要高出近3倍。  认为后果严重比例急降  调查发现，越是没有接种或少接种疫苗的民众，越不担心感染后出现严重后果。在已经打过加强针的民众中，有18%担心自己感染后，可能出现严重甚至致命的后果，比起只接种过两剂疫苗的人群，有同样担心的人比例反而更高。高达94%未接种者，相信感染后只会有轻微或是可以控制的征状。  加拿大的许多医学专家在近期已一再发出警告，尽管奥密克戎变种引起的后果可能没有之前的德尔塔(Delta)病毒那么严重，但仍不应该将这种后果描述为“轻微”。  与之相关的是，有46%受访者希望，加拿大能够首先帮助世界上其他贫穷国家的民众接种疫苗，首次超过了认为应该继续集中专注于为本国民众接种疫苗的加拿大人比例(39%)。这种变化引人注目。在去年夏天时，仍有约7成的加拿大人，反对在本国民众完成接种之前，与其他国家分享新冠病苗。  调查显示，44%幼儿园孩子的家长，及45%一至四年级学童的家长，主张继续优先为本国民众接种疫苗。而家中没有孩子上小学的人士，同意这一说法的只有37%。有54%的保守党支持者赞同这一说法，相比之下其他政党支持者中，赞同这一说法的人都没有超过一半。 星岛综合报道 （图片来源：星报资料图片）

【加拿大都市网】莫德纳（Moderna）已开始在健康成年人身上，测试针对奥密克戎（Omicron）变种病毒的新冠疫苗加强剂。 该公司周三宣布，第一个参与者已经接受了剂量。本周较早时候，竞争对手辉瑞（Pfizer）开始就本身重新配制的疫苗进行同类的研究。 目前尚不清楚全球卫生当局是否会随着极具传染性的奥密克戎变种病毒出现之后，下令改变疫苗配方，以便针对奥密克戎。最初的疫苗仍然可以很好地防止死亡和重病。美国和其他地方的研究显示，加强剂可以增强这方面的保护作用，并提高避免更轻微感染的机会。 莫德纳指出，周三发表在《新英格兰医学期刊》（New England Journal of Medicine）上的一项小型研究显示，能够针对奥密克戎变种病毒的抗体在加强剂接种后持续存在6个月，尽管抗体水平会在打针后逐渐下降。 莫德纳的新研究将招募大约600个已经接受过该公司两剂原始疫苗或两剂再加一剂加强剂的人士。所有志愿者都会接种一剂针对奥密克戎的实验版本疫苗。 V17

【加拿大都市网】我们越来越多地听到 “健康生活”的声音。目前已经证明，很多不良的生活方式直接或间接与癌症的发生有关系。 运动有益健康。那么，从防癌抗癌的角度来看，运动是如何维护我们健康的呢？ 对于成年人来说，每周应进行150～300分钟的中等强度身体活动，或75～150分钟的高强度身体活动，或者等量的中等强度和高强度组合活动。在身体条件允许范围内，进行更多的身体活动是理想的。同时，还需要限制久坐时间。 身体活动会对机体产生许多生物学效应。例如，充足的身体活动有助于改善与癌症发生发展相关的指标水平、改善免疫系统功能，改善胃肠道功能。这些都被建议用来理解身体活动与癌症的关系。 已有研究证明，规律的身体活动与多种癌症的发生风险降低有关。这包括了结肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌、膀胱癌、食管癌和胃癌。同时，保持身体活动可能也与肺癌、肝癌、头颈部癌症等的风险降低相关联。 让积极的身体活动成为每天的必修课 中等强度身体活动 进行中等强度的身体活动时，心率和呼吸都有轻微的增加，但可能不会流汗，比如散步、骑车、家务劳动、园艺、游泳、跳舞等。 高强度身体活动 进行高强度身体活动时，通常会用到较大的肌肉群，引起心率和呼吸的明显加快，并且出汗，比如跑步、快速地游泳或骑车、篮球、足球等。 日常生活中要注意限制看电视或其他电子屏幕的时间，上下楼时选择走楼梯而不是坐电梯，通勤时选择走路或骑车而不是坐车，在工作的间隙也要注意站起来做一些拉伸或散步运动。这些都有助于打断久坐状态，增加身体活动量。   编译：森森 图源：Pixabay 参考链接：http://health.people.com.cn/n1/2022/0105/c14739-32324565.html

【加拿大都市网】疫苗已经大大降低了COVID-19的住院和死亡风险，特别是在老年人中。然而，一些人，甚至一些老年人，决定不接种疫苗，因为他们听说辉瑞和莫德纳基于mRNA的疫苗可以改变他们的DNA。其实这些说法是错误的。 疫苗可以改变我们DNA的说法被用作一种恐惧战术，因为我们大多数人，甚至那些没有受过科学训练的人，都知道DNA是我们的基因，构成我们自己。因此，关于疫苗可能会改变我们DNA的说法是在利用一种原始的恐惧：疫苗可能会改变我们人性的基础。其实，疫苗不会这样做，而且这种恐惧是没有根据的。 围绕着mRNA疫苗的一些语言一直很混乱，而这种混乱被那些误导性地将疫苗称为“基因疗法”的人加剧了。尽管疫苗中的mRNA确实含有用于制造蛋白质的遗传物质，但mRNA不是DNA。它不会影响我们的基因或改变我们的DNA。 由于我们细胞的工作方式，mRNA不会进入DNA所在的细胞核，它不能在我们的细胞中转化为DNA，也不能修改我们的DNA。因此，mRNA疫苗可能改变你DNA的机会基本上是零（或者说是我们在生活中所能得到的最接近零的机会）。 关于COVID-19，我们仍有一些事情不知道。但有些事情我们确实知道是明显错误的，例如声称COVID-19是由5G网络引起的，或者基于mRNA的疫苗可以改变我们的DNA。这些说法类似于说大象因为有大耳朵，所以能飞。为了理解这一点，我们需要从解释什么是蛋白质开始。 蛋白质构成了我们身体中大多数事物的结构。它们是肌肉、脑细胞和抗体的组成成分。DNA位于我们的细胞核中，持有我们身体制造的所有蛋白质的遗传密码。mRNA是从DNA到蛋白质之间的短暂过渡。 在20世纪90年代，研究人员开始开发一种将合成mRNA注入细胞的过程，告诉这些细胞制造新的蛋白质，绕过通常的DNA-RNA蛋白质途径。这有点像告诉007该做什么，把信息交给他，完全绕过他的老板和正常的指挥系统。 然而，使用mRNA的一个挑战是，它很快就会被我们的身体降解。换句话说，给007的信息会自我毁灭。通过改变一些分子，科学家已经能够修改mRNA，使其能够持续更长的时间，从而使其能够在被降解之前被细胞用来制造更多的蛋白质。因此，疫苗中的mRNA被修改以使其更好地工作，但这与我们的DNA没有任何关系，我们的DNA没有被修改过。 有人说，一旦疫苗中的mRNA被注射到体内，任何事情都可能发生，包括改变你的DNA，这是错误的。事实上，像新冠这样的病毒也是通过将它们的RNA注入我们的细胞，并欺骗我们的细胞使用这种RNA来制造病毒蛋白。疫苗中的RNA改变我们DNA的机会与COVID-19差不多，基本上是零。 有些事情的不确定性在医学上是很常见的。例如，考虑手术的患者必须权衡好结果的机会和并发症的机会，以决定他们是否想继续手术。在提供建议时，医生必须谨慎地描述风险，披露严重的风险，即使是非常罕见的风险，以及常见的风险。 在COVID-19疫情期间，人们非常关注的是，尽管有明确的科学共识，但极少数的医生破坏了公众的信任，他们严重歪曲了疫苗的风险，而不提感染新冠会带来的更多风险的事实。 这是一个极其严重的问题。现在医院里有些人因为COVID-19而导致肺部严重受损，甚至连呼吸机的支持都不够。他们正在使用心肺搭桥机，等待肺部移植，因为他们的肺部将永远不会恢复。但这种情况本来是可以通过接种疫苗来预防的。 水已经被搅浑了，所以让我们说清楚：虽然非常罕见但严重的副作用如心肌炎和过敏反应可能发生，但辉瑞和莫德纳的mRNA疫苗并没有修改DNA。误解可能会发生，但故意传播有关基于mRNA疫苗及其工作原理的错误信息是不可接受的，并会将生命置于危险之中。(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图) (ref:https://nationalpost.com/opinion/as-infectious-disease-doctors-we-can-tell-you-for-a-fact-mrna-vaccines-do-not-alter-your-dna)

【加拿大都市网】在很多人眼中，豆腐和豆浆都由大豆加工而来，因此两者可以相互替代。然而，它们虽然都能提供优质蛋白质，但从补钙的角度来说，不能用豆浆替代豆腐。 虽然豆腐是由豆浆进一步加工而成，但其蛋白质消化率更胜一筹。其中豆腐的消化率高至92%-96%，豆浆的消化率略低达90%。 豆浆是大豆经过加水磨浆、过滤、加热等工序，使蛋白质等有效成分溶出，去除了大量的粗纤维、植酸、胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝集素等，得到的乳状液体。豆浆豆香浓郁，保留了原料中大多数有益成分，如大豆异黄酮、豆固醇等，其营养素含量主要是由加水量决定的。 一般来说，打豆浆时大豆与水的比例大约为1∶18~20。研究表明，豆浆的饱腹感很强，是非常好的扛饿和充饥饮品。其缺点在于钙含量较低，仅为5毫克/100克，是牛奶的1/20。 豆腐是大豆经浸泡、磨浆、煮浆、过滤、加凝固剂、压榨等工序制成的产品。由于加了凝固剂，豆腐的钙含量大大提升。比如，北豆腐、南豆腐的含钙量分别为105毫克/100克、113毫克/100克，不过内酯豆腐的含钙量也较低，仅为17毫克/100克。 营养学会建议，每天吃25克大豆，相当于72.5克北豆腐、140克南豆腐、365克豆浆、175克内脂豆腐，分别获得的钙量为76毫克、158毫克、18毫克和30毫克。由此可见，喝豆浆不能代替吃豆腐补钙。   编译：森森 图源：Pixabay 参考链接：https://www.lifetimes.cn/article/45mZj7VtyMM

【加拿大都市网】安省代表60,000多名医护人员的SEIU工会声称，由于人手短缺，Orangeville的一间医院让厨房工作人员提供帮助。 根据 SEIU工会的说法，由于人手短缺，Orangeville  Headwaters 健康中心要求在厨房给病人准备餐饮的工作人员和护士合作。 医院总裁否认 不过，Headwaters健康中心的的总裁兼CEO德拉亨特（Kim Delahunt）称这一说法是“错误的”和“危险的”，并指责工会公然传播“错误信息”。 德拉亨特在昨天（24日）的一篇声明中称：“我们非常失望 SEIU 以牺牲医院和我们辛勤工作的员工的利益为代价创造了一个虚假的叙述，他们（工作人员）在过去 22 个月中为社区服务付出了一切。” 德拉亨特表示至少有一名患者对被救护车带到 Headwaters 的急诊室赶到担忧，因为他“不想被厨房工作人员照顾”。 “需要明确的是：只有经过培训的医疗保健专业人员才能在 Headwaters 医疗保健中心提供患者护理，无论外部或内部情况如何。一些非临床工作人员可能会在必要时偶尔履行其通常工作范围之外的职责，但请放心，他们不包括照顾病人，”德拉亨特说。 工会反击 SEIU Healthcare 总裁斯图尔特（Sharleen Stewart）表示德拉亨特的说法不实。“她周五发给工作人员的文件说：‘由于人手短缺，你们中的一些人可以在周末提供工作吗？’” 斯图尔特说，虽然她能理解Delahunt不想让Headwaters 的声誉受到影响，但斯图尔特更关心向公众提供的医疗服务。“我绝对不会道歉的。”她说 根据斯图尔特的说法，Headwaters的护士联系了工会，表达了他们对饮食助手被要求到医院协助“呼叫铃”的担忧。“呼叫铃”是患者用来呼叫工作人员以寻求帮助的方式。 斯图尔特说：“他们（护士）对我说的原话是，‘看，我们感谢有人帮忙，但他们必须是正确的人。这意味着我们遇到了护理危机；没有人在处理它。派遣非护理人员不会让工作变得更容易，因为他们仅限于他们能做的事情，'” 不过她也澄清说：“我从来没有说过（厨房工作人员）在做护理工作”。 近来，安省医院的人员短缺问题十分普遍。本月早些时候，监督宾顿市民医院和怡陶碧谷综合医院的威廉奥斯勒卫生系统发布了“橙色警报”，因为COVID-19患者的增加使得医院人手及其不足。 （Shawn，资讯来源：Narcity，图片来源：Google Maps）    

【加拿大都市网】魁北克省长宣布，餐厅将在下周开放堂食，娱乐场所和体育馆也将逐步开放。 魁北克省长François Legault今天表示，随着魁省疫情减轻，餐馆从下周一开始恢复堂食，不过要限容50%，而且一张餐桌不能超过四个来自不同家庭的人。 另外，私人聚会的限制也将放款，最多允许四人或两个家庭聚会。 同样从周一开始，学校和青少年的运动项目也将恢复。 François Legault同时宣布从 2 月 7 日开始，娱乐和体育场馆将被允许以 50% 的容量重新开放，出席人数上限为 500 人。 周二，魁北克报告了 85 例与 COVID-19 相关的死亡病例，住院人数略有下降。 “我上周告诉过你，我们看到了隧道尽头的曙光，我想我们今天可以说我们已经走出了隧道。” François Legault说。 （Shawn，资讯来源：CityNews, 图片来源：加通社资料图片）  

【加拿大都市网】台湾的研究人员开发出全球首创“新冠病毒快速检测晶片”，最快3分钟可检测病毒量极低的感染初期或无症状患者，Omicron也可以测出。 台湾国家实验研究院表示，这项产品获得科技部创新科技防疫场域验证计划补助，在高雄荣民总医院（高荣）完成临床验证142例，在去年底取得卫福部食药署紧急使用授权（TFDA/EUA），预计晶片今年2月上市销售。 国研院表示，目前针对新冠病毒的检测方法有抗原快筛、抗体快筛及核酸检测（PCR）三种，前两种方法虽然可在15分钟内知道结果，但抗原快筛容易产生伪阳、伪阴性，抗体快筛在感染后期才能验出，且也有伪阴性可能，相较之下，PCR检测可量化Ct值、准确度更高，但至少需90分钟以上才能知道结果。 高雄荣总副院长陈垚生表示，该系统经新冠病毒核酸临床检测结果，敏感性96.8%、特异性95.1%，且Ct值35以下的检体，阳性一致率为100%；也就是说，核酸不需要经过扩增，病毒量很低还在潜伏期时，就可以检测出来，对防疫有很大帮助。 有份参与开发的生物科技公司矽基分子的执行长褚家容指出，“新冠病毒快速检测晶片”有核酸检测准确度高的优点，一个晶片有上万个检测点，兼具不需要经过核酸放大的超高敏感度，可大幅缩短现行核酸检测时间，透过鼻咽检体来做检测，准确率达九成半以上，可让病人及早隔离，未来希望用唾液检体就可检测。 褚家容表示，如果把晶片检测跟快筛与PCR相比，晶片检测可选择3分钟快速检测模式或是20分钟完整模式，准确度比快筛更准，跟传统PCR要2到4小时相比，时间大幅缩短。 成本则介乎PCR跟快筛之间，目前产品定价每人约新台币3000元(约137加元)，目前盼透过防疫专案快速导入市场，提供5到6折的价格给医院，希望让更多人受惠，也准备申请美国、日本的EUA。             褚家容表示，产品是使用武汉株来测试，但是变异株Delta跟Omicron也可以检测出来，未来如果有检测不了的病毒变异株，也可以在一星期内完成修改晶片。 褚家容解释，台湾有很好的半导体产业链，才有机会很快速开发出晶片检测。原理是晶片上有生物探针，探针如果抓到检体中的新冠病毒核酸，就会造成晶片表面的电荷改变，带来电流上升。 矽基分子运用中研院物理所量子电子元件实验室团队先期开发的生物矽基场效电晶体（Bio-FET）平台，先后取得台湾跟美国专利，在产品化过程中由国研院仪科中心协助安规验证，最后在科技部计划支持下，由高荣完成前期实验和临床验证，去年底取得紧急使用授权。 图片: 中央社、台湾科技部 T09  

【加拿大都市网】辉瑞与BioNTech SE宣布，已开始就针对Omicron变种病毒的新疫苗，进入临床测试阶段。这剂针对Omicron变种病毒的疫苗，可以作为第3剂或加强剂接种。 另外，两集团亦计划在3至6个月前接种第3剂辉瑞疫苗的1,400名人士中，测试接种第4剂疫苗后，对Omicron变种病毒的反应。 辉瑞疫苗研发主管Kathrin Jansen表示，虽然目前的研究与实际数据显示，使用加强剂，令感染Omicron后出现严重疾病及住院方面提供高水平保护，但人们要作好准备，这种保护会随时间而减弱。 美国疾病控制与预防中心（CDC）曾表示，接种第3剂mRNA疫苗，可以提供90％保护力，及防止因感染而入院。 个别国家已开始为国民提供额外加强剂，但根据以色列最近1项研究指出，虽然接种第4剂mRNA疫苗可增强抗体，但水平不足以防止感染Omicron变种病毒。 （Pixabay） T02  

【加拿大都市网】安省最新报告1月25日周二新增3424例新冠确诊。今天与病毒有关的死亡64人。省实验室昨日共完成了20081例检测, 阳性率为17.05%。今天是安省发布疫情数据两周年，安省两年里累计确诊1,004,879人，死亡 11,068人。 今天的确诊数字虽然比昨天确诊少超过1,000人，卫生厅也承认，由于缺乏测试，确诊数字被低估了。 对比昨日：安省周一新增4790例确诊 重症监护仍在上升 活动病例破百万 目前安省医院新冠相关病人有4008人，重症监护室新冠相关病人有626人，其中有380人需要使用呼吸机。 截至昨日晚上8点，安省共注射了30,166,800剂COVID-19疫苗。12岁以上一剂注射率达91.7%，完全接种率达89.0%。

【星岛综合报道】卑诗人权审裁处（BC Human Rights Tribunal）驳回一名没佩戴口罩男子对超市集团Loblaws的人权指控。原诉人美尔（Martin May）称，他因为没有戴口罩而被禁止进入商店，他认为自己因身体残疾而受到歧视。 事件发生于2020年10月，当时卑诗省尚未强制公众在公共场所佩戴口罩，但由于该省已处于紧急状态，Loblaws已经实施集团政策，要求店内购物时必须佩戴口罩。集团又表示，他们一直为残疾人士提供服务。 美尔指控说，自己因为患有“慢性阻塞性肺病”，一种导致呼吸困难的肺部疾病，所以无法戴上口罩。美尔亦称商店员工因此对他大吵大闹。 在申请驳回投诉时，Loblaws表示，美尔没有提供证据，以证明他已告诉工作人员他的健康状况。美尔亦没法证明是该集团员工向他咒骂 卑诗人权法庭主席奥勒（Emily Ohler）写道，她没有从美尔方面得到足够信息来证明他当时受到歧视。“美尔没有解释他是如何被阻止进入商店，或谁对大吵大闹。”奥勒表示美尔也没有提供证据去说明他的残疾使他无法佩戴口罩。”奥勒因此驳回美尔的控诉。 奥勒过去曾处理其他有关口罩规定的人权投诉。去年11月，奥勒驳回对Lululemon Athletica的指控。奥勒亦曾驳回对一间宠物店拒绝未戴口罩人士进入的人权投诉。 当时奥勒写道，没有合理的胜诉机会，这些商店肯定能够证明，他们已采取措施，照顾那些无法佩戴口罩的购物者。奥勒亦解释说，虽然合法医疗理由让部分人群可以不用佩戴口罩，但这也并不意味着他们可以在需要戴口罩的商店“为所欲为”。 V10 （图片来源：Pixabay）

南韩新增8571人确诊新冠肺炎，8356属本土个案，创单日新高，亦是疫情爆发以来，首次单日录得超过8000人确诊，此前最高纪录是去年12月15日的7848宗。累积确诊有近75万宗。 为应对Omicron变种病毒传播，卫生部门将在明天实施新的病毒应对系统，专门为老年人和患有长期病患的高危人群，进行核酸检测和治疗，至于低风险人群，将接受快速抗原检测。 另外，已接种疫苗的患者，隔离期将从目前的10天缩短至7天，而已接种疫苗的密切接触者毋须隔离，但一星期后要接受核酸检测。 立即下载 | 全新《星岛头条》APP : https://bit.ly/3yLrgYZ

【加拿大都市网】加拿大教师联合会(Canadian Teachers' Federation)公布一份报告指，教师的心理健康状况自疫情爆发以来急剧恶化，达到危机的程度。 联会发布题为《以怎样的代价？新冠疫情期间教师的心理健康》的报告。联会在加拿大全国范围内面访教师和教育工作者，作出定性研究，了解他们在2020至2021学年度工作生活情况，并集成这份疫情研究报告。 报告显示教师在疫情期间的工作经历，令他们的心理健康急剧恶化，97%受访者表示，他们在2020至2021学年度面对更高的工作要求，身体、心理和情感方面的负担均显著加重。公校教师的心理健康恶化，部分原因在于工作量增加，没有安全感，缺少来自学校、教育局及教育厅的支持。 普遍称紧迫感危机感泛滥 教师感到被朝不同方向拉扯，由于要求命令太多及数码联系方式越来越多，他们总是处于持续“开机”的状态。教师普遍觉得紧迫感、危机感和不确定感无所不在，达到了一个难以为继的程度。 报告又指教师和教育工作者普遍把学生的需要和关注置于自己的个人需要之上。81%受访者表示学生的成功是他们最在意的事情。 联会主席哈蒙德(Sam Hammond)表示，“我们在全国各地均看到一个疲惫不堪的行业，公共教育系统像纸牌屋一样摇摇欲坠。病毒、疫情及心理健康恶化的浪潮与本来就存在的经费不足、人手不足、班级人数增加等问题迎头相撞。就像有的教师说的那样，对于他们及他们的学生而言，这一年像是是把橡皮筋拉到极限，直到它几乎断裂。” 加拿大教师联会是一个各省和特区教师团体的联盟组织，代表全国各地36.5万名中小学教师。 （星岛综合报道，图片来源：星报资料图片）

【加拿大都市网】安省多所大学计划由1月底至2月中逐步回复面授上课，但有部分学生对重新回校上课感到十分恐惧。 约克大学及怀雅逊大学已决定1月31日起，分阶段回复面授上课。多伦多大学将于2月7日起全面回复面授上课。约克大学计划2月14日起全面恢复面授，怀雅逊大学则于2月28日起全面恢复面授上课。 校区附近租房难 有多伦多大学学生表示，单在市中心St. George校园，便有6.4万名学生，连同其他两个校园区，共有9.5万名学生，故此十分担心学生在课堂上的安全。这名学生批评，在目前全球疫情下，面授上课是不现实及不实际的。 怀雅逊大学3年级学生Skyler Eg-Anderson表示，他居住在Muskoka，决定继续采用网上上课形式；但如果必须要到学校上课，现在已很难找到单位租住，令她承受十分大的压力。 多伦多大学教师协会主席Terezia Zoric亦表示，回复面授上课一直令人感到忧虑，目前正“发生很多混乱”。 她表示，绝大部分大学教师都喜欢到课堂授课，但必须在足够安全情况下才这样做，学生应该拥有网上上课的权利。 Katrina Ince-Lum就读约克大学最后一年，表示安全是最优先考虑，希望校方承认，学生四处走动是十分危险的。 她表示，在大多数情况下，学生没有选择的余地，“我们不会被问到‘我们想要什么？’我们会被告知‘这就是我们正在做的事情’”。 （星岛综合报道，图片来源：星报）  

【加拿大都市网】代表安省家庭护理服务业者的团体“安省家庭护理协会”(Home Care Ontario)日前发表声明指，自疫情爆发以来该行业已经有逾4,000位护理工作者离职流失，目前整个行业处在深重的人手短缺危机当中，约一半的家庭护理要求无法满足。 该协会行政总监范德本特(Sue VanderBent)表示，其旗下会员在全省各地共聘用2.8万名家庭护理工作者，原本已经历长期的人手紧张。自疫情爆发后出现离职潮，加剧了人手短缺的固有问题。待到本次奥密克戎（Omicron）带来的新一波疫情出现时，人手短缺达到高峰。 “这一行业系统中已没有足够的护士和个人护理员，不能给人们提供所需要的家庭护理服务。”她表示，自从新冠疫情爆发以来，估计有4,000位护士由该行业流失。其结果是家庭护理服务的削减。在疫情之前，安省业者可以满足约95%的家庭护理服务要求，而到2021年12月31日时，只能满足约56%的服务要求。 “这意味着在每10位提出家庭护理服务要求的人中，服务业者难以满足其中5位的要求。”她表示，目前有6,000位需要服务的患者无法得到家庭护理服务。今年1月前3个星期，包括手术后伤口护理、化疗、静脉注射抗生素、糖尿病、失智症等，一系列病人的护理需要均因服务能力不足而受到限制。 一半服务需求难以满足 协会声明表示，人手不足问题也同样困扰著安省的医院、长期护理中心和急救车服务等行业。家庭护理作为安省健保系统中的重要组成部分，其服务的削弱势必会增加上述部门的压力。“我们的危机造成的后果是显而易见的，就是迫使更多病人去医院就医，更多的急诊病人不得不留在医院治疗。” 据医院最新统计，目前全省各地有582位病人符合出院条件，前提是能够享受公费的家庭护理服务。这是一个巨大的数字，特别是在目前有4,000位新冠感染者住院、给医院系统带来巨大压力的情况下。 范德本特表示，在从事相似工作的前提下，提供家庭护理服务的个人护理员比起健保系统其他部分的工作人员薪资要低。举例而言，在长期护理院或医院工作的个人护理员，其薪资要比家庭护理员每小时高5元。安省家庭护理协会呼吁省府拨款4.6亿元解决薪资不平等问题。以避免家庭护理业人手短缺持续恶化。 （星报资料图片）

【加拿大都市网】天气渐凉且变得愈发干燥，昼夜温差大。此时，人的血管收缩，血压升高，心脑血管的负担又增加一分。 心脑血管疾病是常见疾病，一般泛指动脉粥样硬化、血液粘稠、高脂血症以及高血压等各种疾病导致的大脑、心脏、全身组织发生出血性或缺血性疾病。 急性心肌梗死、脑卒中等突发的心脑血管事件更为危险。 抗血栓形成是医学中的一个大课题，有许多医学方法防止血栓形成，而日常饮食中的西红柿有助防止血栓形成。 有研究发现，一份西红柿汁可使血液黏稠度下降70%（有抗血栓形成的功效），并且这种降血液黏稠度的作用可维持18小时;还有研究发现，西红柿籽周围的黄绿色胶状物，有降血小板凝集防血栓形成的作用，每四个西红柿中的胶状物质，就可将血小板活性降低72%。 再推荐给大家两个简单易操作的西红柿抗血栓食谱，平时做起来，保护自己和家人的心脑血管健康： 做法一：西红柿汁 成熟西红柿2个+橄榄油1匙+蜂蜜2匙+少许水→搅拌成汁（两人份）。 做法二：西红柿、洋葱炒鸡蛋 西红柿、洋葱切小块，稍加油，稍稍煸炒捞起。热锅加油炒鸡蛋，八成熟时加入煸炒的西红柿、洋葱，加调料，即可起锅。   编译：森森 图源：Pixabay 参考链接：http://health.people.com.cn/n1/2022/0121/c14739-32336574.html

【加拿大都市网】牙齿保护不好，不仅是牙龈出血、牙齿松动和脱落那么简单。糖尿病、消化系统疾病、呼吸道疾病、心血管疾病、神经系统疾病、妊娠疾病……都可能跟牙齿不好有关系。 牙感染 心受伤 一个中度牙周炎患者受感染的牙周组织表面积总和，相当于一个成人的手掌面大小！ 牙周致病菌及其毒素会进入血液循环，入侵血管内皮。医学界普遍把牙周病作为心血管类疾病的危险因素。 牙不好 胃受累 牙齿问题不仅会影响心血管，直接受害者还有胃。 人体的消化系统就是从口腔开始的，牙齿可以把食物撕裂、磨碎。如果牙齿不好，主观上就不想多嚼，很可能“囫囵吞枣”，加重胃的负担。 此外，如果口腔里有龋齿的话，滋生的厌氧菌容易顺着食道进入胃，引发胃部感染。 牙松动 骨遭殃 牙齿好坏也反映体内骨骼的情况。 有些病人，三四十岁牙齿就脱落很多，如果既不是龋齿也不是其他牙病，这种情况建议查查骨骼。这可能是体内矿物质沉积导致牙齿中钙、磷的质量较差，而牙齿的质量能反映出全身骨骼质量。 相当一部分人在检查出骨质疏松前的一段时间就曾出现过牙齿脱落的现象。这些病人如果在牙齿发生松动时就能关注到骨骼，就不会导致骨折等严重后果的发生了。 小龋齿 惹肾炎 孩子没有退掉的乳牙长了龋齿，家长没有当回事，可孩子却因龋齿发炎被查出来肾炎。 临床上因为包括牙部感染在内的一些常见感染造成的肾炎、肾病不占少数，常见的肾病就可以因为包括牙齿感染、皮肤感染、呼吸道感染、泌尿系感染在内的一些感染因素诱发。 孩子急性感染后1~3周出现急性肾炎的发病率比成年人要高。因此提醒家长，一旦孩子出现龋齿或者牙周炎症、感冒、发烧乃至皮肤的一些感染，要注意观察排尿情况。（新华网，图片来源pixabay)

【加拿大都市网】我们都知道吃苹果对身体好。 有一句顺口溜，相信很多人都听过，“一日一苹果，医生远离我”，然而真的有科学根据吗？ 还有一种说法是“早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果”，到底真相是什么呢？今天一起来看看。 一日一苹果，医生远离我？ 虽然吃苹果好处颇多，但这种说法比较夸张。 常见大宗水果有苹果、梨、山楂、草莓、葡萄、橙子、香蕉、菠萝等，苹果的综合营养价值在这些水果中并不突出。 比如人类膳食营养中最重要的维生素VC，苹果中含量仅为4.46mg/100g，在猕猴桃中含量可高达298.90 mg/100g，所以吃苹果能保平安，让你远离医生不生病，属于夸大保健作用。 但苹果确实含有许多对人体有益的成分，比如苹果多酚和三萜，苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的总称，包括酚酸和类黄酮类成分，可以作为有效的高血压、高血脂及心脑血管疾病的抑制药剂； 苹果多酚还具有很强的抑制龋齿菌转葡萄糖基酶的作用，从而防止牙垢的形成，对预防龋齿非常有效。 有研究表明从苹果皮分离的大多数三萜类化合物对癌细胞具有很强抑制增殖的作用，这是苹果具有抗癌活性的原因之一。 什么时候吃苹果最好？ 早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果？ 如果人体的消化系统处于正常运转状态，什么时候吃苹果都不会产生危害。 只是在早上，人体肠胃功能处于正在激活状态，消化能力弱，又需补充足够的营养素，上午吃些易于消化的水果，如苹果等，可以补充人体营养需求；且上午工作和学习活动量比较大，消耗多，此时摄入，也更有利于控制血糖。 苹果的含糖量约为11-13%，在各类水果中排名靠前，而且水果中的糖分被吸收的速度比其他食物快的多，因此晚上吃或者入睡前吃苹果，容易造成热量过剩，导致肥胖，且充盈的胃肠会使睡眠受到影响，对肠胃功能差的人来说，更有损健康。 苹果都是人工打蜡的，吃了有害？ 果品被采摘后的人工打蜡处理是果品商品化处理的重要环节，为防止苹果水分流失，表皮皱缩，导致新鲜度降低，防止微生物入侵，以延长保存时间，会对苹果进行人工打蜡，果蜡属于世界范围内允许使用的食品添加剂种类，只要是正规打蜡都不会对人体健康产生危害。 而且苹果在自然生长过程中，表皮会自然分泌一层果蜡，以防止外界有害物质入侵果肉，是苹果自身对抗外界环境的一种有利措施，对人体无害。 吃苹果要注意什么？ 适合空腹吃的水果最好选择酸性不太强、 涩味不太重的水果，如苹果、梨、葡萄等。 吃苹果尽量削皮。虽然大量研究表明苹果皮的营养素种类和含量都要比果实中多，但仅通过吃一个苹果的果皮，不会对人体健康产生显著作用。且果皮中农药残留较多，所以吃苹果最好彻底削皮。 各类水果搭配食用。水果的营养结构各具特色，有的蛋白酶含量高，有的维生素种类多，有的微量元素丰富，长期食用一种或少数几种水果容易造成营养缺乏。 苹果茶，温水泡。近年来，流行烘干苹果片以制成水果茶，经过低温烘干后的苹果片，仅部分维生素得以保留，可以随喝随泡，但建议用常温水浸泡饮用，如若温度过高，会加速剩余维生素分解，营养价值大打折扣，果茶不可代替水果。(科普中国，图片来源pixabay)

【加拿大都市网】根据一项最新研究发现，Omicron变种病毒在塑料及皮肤上的存活时间，较原始病毒及之前出现的变种病毒会较长。 日本研究员进行的1项研究指出，与之前的变种病毒相比，Omicron变种病毒在塑料表面，及人体皮肤上的存活时间会较长。 研究指出，在高度“稳定环境”下──保持传染能力──可能协助Omicron能取代Delta，成为主要变种病毒株并可作快速传播。 在塑料表面上，原始病毒株、Alpha、Beta、Gamma及Delta等变种病毒株，平均存活时间分别为56小时、191.3小时、156.6小时、59.3小时及114小时，但Omicron则可以存活193.5小时。 另外，研究人员以尸体皮肤作样本，发现原始病毒株的平均存活时间为8.6小时，Alpha为19.6小时，Beta为19.1小时，Gamma11小时，Delta为16.8小时，Omicron为21.1小时。 在皮肤上，所有变种病毒在接触含有酒精的洗手液15秒后，都会完全消失，故此，研究人员得出的结论，是“强烈建议控制（手部卫生）实践使用消毒剂……正如全球各国卫生组织所建议的那样”。 研究又指出，使用快速抗原检测来检测新冠病毒的人士，应该按照制造商的指示擦拭鼻孔，而不是擦拭喉咙或脸颊。 研究人员共对731名要求进行病毒检测的人士进行了PCR及雅培（Abbott Laboratories）的BinaxNOW快速抗原检测。 美国加州大学三藩市分校的Diane Havlir博士表示，鼻拭子“检测到超过95％病毒感染水平最高的人”；在115名PCR检测呈阳性的志愿人士中，从鼻子及喉咙采集的拭子样本作比较，咽拭子检测到的病例，较鼻拭子少近40％。 Havlir博士表示，数据支持按照包装上的指示从鼻拭子中使用BinaxNOW，及建议对BinaxNOW快速测试，及症状呈阴性或曾接触感染者的人士，进行重复快速测试。 另外，英格兰研究人员比较了333间长期护理院的住客，在Omicron变种病毒成为主导前及之后的住院率；在Omicron出现前，感染的398名住客中，有10.8％需要住院，而感染Omicron的1,241名住客中，只有4％需要住院，受感染住客的平均年龄为85岁。 整体而言，感染Omicron变种病毒出现严重疾病的程度显著降低，加上疫苗接种率高，及之前的自然感染，预计将显著限制因感染Omicron后对长期护理院住客的住院与死亡的影响。 （网上图片） T02