【星島都市網】復活節長假期，當然要一家人好好慶祝。有否想過到以雞蛋為主題的料理餐廳，一嘗各式各樣雞蛋滋味？由煎蛋、炒蛋、班尼迪克蛋、港式雞蛋仔、日式厚蛋燒到蛋包飯，以下 5 間多倫多蛋料理餐廳，絕對值得一試！
1. Eggspectation
Eggspectation 是一家位於多倫多市中心的連鎖早午餐餐廳，以多樣化的雞蛋料理聞名，包括班尼迪克蛋、法式可麗餅和炒蛋等。搭配舒適的用餐環境，是享受悠閑早午餐的好去處。
記者特別推薦他們的招牌漢堡「Eggspectation Burger」——以濃香的安格斯牛肉，配以新鮮太陽蛋及獨家醬料，如墨西哥風味的大蒜蛋黃醬、蜜餞蘋果木燻煙肉和切達芝士，口感非常豐富。
事實上，Eggspectation 最早於 1993 年在蒙特利爾成立，因選用本地優質特大雞蛋（Mega Egg）及提供逾百款雞蛋料理而打響名號。經過 25 年發展，如今已拓展至美國、埃及、巴基斯坦及多個中東國家，憑藉創新和以雞蛋為主題的料理風格，在當地廣受歡迎。
Eggspectation
價錢︰$20-30
地址︰483 Bay Street, South Tower, Toronto, ON
2. Eggsmart
Eggsmart 是多倫多知名連鎖早午餐餐廳，在全國擁有逾 50 間分店。這間餐廳之所以深受加拿大人歡迎，是因為它憑藉親民價錢，提供了多款雞蛋早餐選擇，包括煎蛋、炒蛋和班尼迪克蛋等。
記者特別推薦「肉食愛好者炒蛋」（Meat Lovers Scrambler）這道料理，它也是餐廳最受歡迎的蛋早餐之一，因為這道炒蛋早餐的配料非常豐富，包括雙重煙肉、香腸、煙燻火腿、青椒、焦糖洋蔥和切達芝士等，份量十足。
Eggsmart 亦強調選用來自加拿大本地農場的新鮮雞蛋，製作早餐料理，以支持本地農業發展。部分餐廳更於早餐時段，推出 9 加元超值優惠，讓顧客以實惠價錢，享用豐盛早餐。
Eggsmart
價錢︰$10-20
地址︰有多間分店，請查閱官網。
