现代人生活紧张，在各种压力下往往引发自律神经失调问题。有营养学专家指出，失眠、焦虑常跟自律神经失调有关，补充有色胺酸食物可帮身体“刹车”，尤其绿香蕉皮搭牛奶，安神效果快。
事实上压力容易引起失眠，睡眠不足也会影响生理，甚至扰乱日常的生活秩序。据中央社报道，台湾食品科学技术学会代表、营养专家王进昆日前在记者会上表示，现代人生活压力大，常失眠睡不、精神紧绷、焦虑、可能心悸、大肠激躁症、频尿、手抖、眼睛干涩，甚至换气过度有恐慌症等，这些身体小毛病都会影响生活。
■有研究指失眠造成自律神经失调，并可引发多种身体毛病。资料图片
王进昆说，这些征状都跟自律神经失调有关。自律神经分为交感神经和副交感神经，两者要互相制衡。前者像身体的加油系统，后者就是刹车系统，两者互相配合身体才会健康。但现代人多是油加得太多，但就刹车太少，经常导致身体失控。
体内血清素浓度为好眠关键
王进昆引用研究结果指出，压力、失眠会造成自律神经失调，且慢性失眠也会提高心血管疾病发生率，且与高血压、高血糖有关。
他透露，想要好睡眠，体内血清素浓度是关键，血清素是一种神经传递物质，可以减缓神经活动，帮身体放松、引起睡意。色胺酸是制造血清素所需的重要胺基酸，但色胺酸人体没办法自行合成，必须从食物中摄取。
色胺酸丰富的食物包含全谷杂粮、腰果、核桃、芝麻、南瓜子、鳕鱼、鲑鱼、鸡蛋、香蕉、牛奶和酸乳等。除了色胺酸，王说，矿物质钙、镁有放松肌肉、抑制神经兴奋；维他命B群也有维持神经稳定、消除焦虑与忧郁功效，建议日常饮食可以多吃甘蓝菜、菠菜、牛蒡、海藻类、全谷类来稳定情绪、增进睡眠。
他还说，吃香蕉可补充色胺酸，但吃其果肉转化血清素速度比较慢、量也没这么多；未成熟的绿色香蕉皮富含合成血清素的前驱物5HT，可以很快转化成血清素。建议可用一根绿色香蕉洗净、去肉、将皮切成小块，搭配250cc牛奶打成果汁，可以有安神效果。
