明年到超市购买食物时，可能会发现食物价格涨幅超过自己的加薪幅度。加通社
一项调查发现，大多数加拿大人认为明年食品价格上涨的速度，会超过他们的收入涨幅，这令他们感到忧心忡忡。
根据民调公司Angus Reid和达尔豪斯大学(Dalhousie University)共同研究发布的报告显示，12月初访问1,507名加拿大人中，69％受访者表示，他们担心蔬菜价格上涨，60％担心水果价格，而54％则担心肉品价格。
87％的受访者同意食品价格的上涨速度快于其家庭收入。10月份的最新通货膨胀率是1.9％，而今年的粮食价格上涨了3.7％。仅蔬菜价格在2019年就惊人地上涨了12％。
达尔豪斯大学和贵湖大学(University of Guelph)的研究员在本月初发布的一份报告中指出，明年普通家庭将需额外开支487元于食物上。研究员认为食物上涨和气候变化有关，例如干旱和森林大火的影响显而易见。
是时候考虑吃冷藏品
达尔豪斯大学农业食品分析实验室的高级主管查莱保斯(Sylvain Charlebois)表示，为了省钱，民众可能得考虑买些冷冻食品了。“人们去杂货店买新鲜蔬果时，会特别感受到高通胀率。因此，我建议也许偶尔去一下冷冻食品区，因为冷冻食品的价格波动不大，这些产品比较抗通胀。”
在饮食生活方面，加拿大人最关注什么呢？调查显示，有53％受访者指2020年将以减少食物浪费为优先事项，46％认为要多吃水果和蔬菜，另有44％的人计划烹煮更多的东西。
查莱保斯对这样的结果感到意外，“我们原本期望多数人会说希望改变饮食或烹饪方式，但加人的第一选择却是减少食物浪费。当然，如果减少食物浪费，就会节省金钱”。
此外，十分之六的受访者表示，他们计划减少外出用餐。但查莱保斯不认为国民真的会坚持实践，他说：“因为我们的生活方式越来越现代摩登，很多时候都在外面、在旅行中，现实上很难都在家中烹煮用餐。”
调查还发现，有49％的消费者计划寻找更多特惠商品，或使用更多的折扣券，有41％的消费者倾向一次大量购买以节省金钱，另有31％的消费者说会多购买植物性食品。
