明年到超市購買食物時，可能會發現食物價格漲幅超過自己的加薪幅度。加通社
一項調查發現，大多數加拿大人認為明年食品價格上漲的速度，會超過他們的收入漲幅，這令他們感到憂心忡忡。
根據民調公司Angus Reid和達爾豪斯大學(Dalhousie University)共同研究發佈的報告顯示，12月初訪問1,507名加拿大人中，69％受訪者表示，他們擔心蔬菜價格上漲，60％擔心水果價格，而54％則擔心肉品價格。
87％的受訪者同意食品價格的上漲速度快於其家庭收入。10月份的最新通貨膨脹率是1.9％，而今年的糧食價格上漲了3.7％。僅蔬菜價格在2019年就驚人地上漲了12％。
達爾豪斯大學和貴湖大學(University of Guelph)的研究員在本月初發佈的一份報告中指出，明年普通家庭將需額外開支487元於食物上。研究員認為食物上漲和氣候變化有關，例如乾旱和森林大火的影響顯而易見。
是時候考慮吃冷藏品
達爾豪斯大學農業食品分析實驗室的高級主管查萊保斯(Sylvain Charlebois)表示，為了省錢，民眾可能得考慮買些冷凍食品了。「人們去雜貨店買新鮮蔬果時，會特別感受到高通脹率。因此，我建議也許偶爾去一下冷凍食品區，因為冷凍食品的價格波動不大，這些產品比較抗通脹。」
在飲食生活方面，加拿大人最關注什麼呢？調查顯示，有53％受訪者指2020年將以減少食物浪費為優先事項，46％認為要多吃水果和蔬菜，另有44％的人計劃烹煮更多的東西。
查萊保斯對這樣的結果感到意外，「我們原本期望多數人會說希望改變飲食或烹飪方式，但加人的第一選擇卻是減少食物浪費。當然，如果減少食物浪費，就會節省金錢」。
此外，十分之六的受訪者表示，他們計劃減少外出用餐。但查萊保斯不認為國民真的會堅持實踐，他說：「因為我們的生活方式越來越現代摩登，很多時候都在外面、在旅行中，現實上很難都在家中烹煮用餐。」
調查還發現，有49％的消費者計劃尋找更多特惠商品，或使用更多的折扣券，有41％的消費者傾向一次大量購買以節省金錢，另有31％的消費者說會多購買植物性食品。
