水果傳圖
水果是自然的饋贈，是人類與自然、與這個世界對話的媒介。《水果傳》，號稱「中國魔幻主義紀錄大片」，講的不只是水果，還有採摘者的人生，讓你重拾美食紀錄片的信心。
前不久《舌尖》第三季公布了預告片，並宣布在春節上線。
舌尖上的中國圖
在等《舌尖》的時候，小編給你們安利另一部美食紀錄片。畫面既美又可愛，色彩斑斕，食慾滿滿。
《水果傳》
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攝製組跨越了全球15個國家，50個城市，精選近50種繽紛水果。
帶你進入前所未見的新鮮、活力四射的神奇水果世界。
水果傳截圖
紀錄片的攝影非常出彩，看的時候就已經能腦補出香味和味道了。
出鏡的水果有些家常，
但有些很另類，
甚至聞所未聞。
它們在鏡頭下一一展示出各自的特點，
用獨特的成長經歷與色香味，
詮釋自然的神秘詭譎。
狂撒狗糧的自由戀愛主義者
早在史前，香蕉已經是經驗老道的旅行家了。那個時候，它們的名字叫「野蕉」。
野蕉果肉極少，內核以種子為主，密度很高，十分堅硬，沒有食用價值，因此很少得到關注。
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這番科普，可算是讓我大開眼界，全程都是「還有這種操作」臉…..是不是震驚到了有些孤陋寡聞的丑孩子hh？
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旅行家出身的野蕉，還提倡自由戀愛主義。你瞧，它跟小果野蕉談起了戀愛，還雜交出了口感較好的果實。
「狂撒狗糧」的它們被人類發現秘密戀情後，便開始有意撮合，於是有了今天高產的食用蕉家族。
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蘋果超人環遊世界的漫長史詩
作為世界上種植最廣、產量最多的水果之一，蘋果在地球上的旅行，是一首漫長的史詩。
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蘋果原產於歐洲中部、東南部，中亞，西亞以及中國新疆。
在大航海時代，它跟隨歐洲人漂洋過海來到美洲，通過雜交和選育，培育出了國光、蛇果、黃元帥等經典品種。
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此後，又旅行到日本，誕生出了如今最著名的蘋果品種之一——富士。
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樂呵呵環遊世界後的蘋果，現在擁有了全球七千多種品種，能看到的生產栽培的就有一千多個，中國常見的栽培品種有100多個。
1800萬年的橘橙家族「小炸彈」
約兩億年前，澳大利亞就同其他大陸分離，孤立存在於南半球的海洋上，長期以來，自然條件單一，生物演化緩慢，因此還保存着許多古老的物種。
比如這位，彷彿就被封入了時光膠囊，作為最原始柑橘類水果之一，據今已有1800萬年的歷史。
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曾經面臨蹤跡難尋的危機的它，如今也未曾是吃貨們眼中的紅人。
指橙，雖然同為柑橘家族，但它與檸檬、橘子那些親戚們在外表上毫無相似處。橢圓形的粗糙表皮內，竟是色彩繽紛的透亮顆粒，至於口感，它既有檸檬的酸，也有柑橙的甜。
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每一顆神奇果粒都像小炸彈一樣在嘴裏炸裂，那個瞬間讓食客們為之驚嘆，念念不忘。
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生人勿近的「朋克風」小鮮果
九月中旬的山谷里，布依人跳起了刷把舞，慶祝這一年的豐收，並為來年祈願。男人木棍下的糍粑柔糯香甜，女人們手中的鮮果誘人新鮮。
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這最明亮的黃，是山谷里特有的水果，刺梨。鮮黃的外表布滿細小尖刺，朋克風的它渾身透露着生人勿近的信號。
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一年一度的鮮果採摘開始了。
刺梨的皮刺中含有讓植物纖維變得堅硬的木質素，越新鮮的刺梨，它的刺就越堅硬。但這難不倒布依族人。
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布依族人自有妙招，「你要從刺梨的根部直接摘掉的話，也不會刺到你的手。」
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「渾身利刃」的外衣下，包裹的是果肉內超高的維生素c，更是釀酒的最好原料。
將新鮮刺梨在簸箕中不斷碰撞，使其表面的雜質和蟲子被分離出來，通過摩擦將尖刺刮落；再經過3個月的暴晒，水分蒸發變成果乾，這就到了做酒的最佳時機。烤酒，在酒滴下來還是熱的時候，將刺梨放入，然後就是等，等它慢慢變色，味道便出來了。
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刺梨布滿尖刺的外表，釀出的酒卻感格外溫柔。布依族人相信，刺梨酒可以振奮精神，消除身體乏累。
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甜比蔗糖3000倍的熱帶隱士
竹芋稱得上是熱帶雨林中的隱士，至今鮮為人知，少見蹤跡。它們從出生起就懂得隱藏自己的花和果，緊貼土壤表面生長，躲在枯葉中像隱士般默默無語，但其實它們並非不與世界交談，反而擁有獨一無二的美麗樹葉。
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非洲竹芋果實表面的黃色黏液狀透明物質，它們憑藉超大的葉子吸取陽光，帶給果實含有強烈甜味的蛋白質，名叫索馬甜。
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當這種甜味蛋白與味蕾結合，甜味會在口腔里持續半小時以上，同時伴有甘草般的香味在口腔迴轉。更奇妙的是，它的果實甜度雖然超乎想像，但食用起來不會引起血糖的升高，是比蔗糖更理想的甜味劑。
蔗糖是人類最熟知的天然甜味劑，而索馬甜的甜度據說最高能達到蔗糖的3000倍，是現今為止發現的最甜的物質之一。
這樣的水果故事
還有很多很多
……
然而除了水果，
片子也講述人的故事，
觸及人與自然的相處之道。
黃土高原上，水果匱乏，
但每當柿子豐收後，
人們總要留一些在枝頭，
給鳥兒當作美餐。
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澳大利亞，指橙遭遇扁虱，
農場主機智地引進珍珠雞，
利用生物法則，攻克蟲害。
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印度尼西亞活火山腳下的人們，從不因為火山時常噴發毀滅家園而抱怨，反而將遺留下來的肥沃火山灰當作神的饋贈，用辛勤的耕耘換取收穫。
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在自然法則下，
人類與與水果的相處，
無一不透露着平衡之道。
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每一份執着與付出，
都將融入在日後的清香甘甜，
令人回味，收穫感慨。
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每一份鄭重，
都飽含敬畏，
預示着萬億年間，
人與自然剪不斷的羈絆。
▼以下是來自導演羅穎鸞的提示▼
觀看時請保持房間明亮，並與屏幕保持一定距離，在手能夠到的範圍內備好水果，以免「觀後可能魂不守舍，有口乾舌燥之渴望」。
來源：騰訊網 搜狐網 繽紛水果傳 藝非凡 芝麻地官網
