（星岛日报报道）法国已故厨神博古斯（Paul Bocuse，见图）生前经营、历来保持米芝莲三星评级最久的殿堂级餐厅L’Auberge du Pont de Collonges，在博古斯逝世两年后，于二○二○年版的米芝莲指南中被降为二级，是该餐厅五十五年来首次失去三星，令众多拥趸失望和伤感。
米芝莲周五表示，L’Auberge du Pont de Collonges仍是优秀餐厅，但已达不到三星级水准，在二○二○年版的米芝莲指南只能评为二级。博古斯的家族及该餐厅发表声明称：“虽然我们对评级人员的评级感到失望，但我们不会失去的一样东西，是保罗先生（博古斯）的精神。”餐厅位于里昂附近。博古斯生前在一些顶级餐馆工作多年后，回到自己家族的餐馆打拼，令该餐厅由一九六五年起获得米芝莲三星殊荣，一直保持了五十五年。
博古斯生前不仅经营餐厅，也出书，创办厨艺学校。他在一九七○年代发起“新烹调”厨艺运动，带动饮食革新，同时创造了名厨的观念。法国人赞誉他是“世纪厨神”和“美食教宗”。他在二○一八年一月二十二日逝世，终年九十一岁。
