（星島日報報道）法國已故廚神博古斯（Paul Bocuse，見圖）生前經營、歷來保持米芝蓮三星評級最久的殿堂級餐廳L’Auberge du Pont de Collonges，在博古斯逝世兩年後，於二○二○年版的米芝蓮指南中被降為二級，是該餐廳五十五年來首次失去三星，令眾多擁躉失望和傷感。
米芝蓮周五表示，L’Auberge du Pont de Collonges仍是優秀餐廳，但已達不到三星級水準，在二○二○年版的米芝蓮指南只能評為二級。博古斯的家族及該餐廳發表聲明稱：「雖然我們對評級人員的評級感到失望，但我們不會失去的一樣東西，是保羅先生（博古斯）的精神。」餐廳位於里昂附近。博古斯生前在一些頂級餐館工作多年後，回到自己家族的餐館打拚，令該餐廳由一九六五年起獲得米芝蓮三星殊榮，一直保持了五十五年。
博古斯生前不僅經營餐廳，也出書，創辦廚藝學校。他在一九七○年代發起「新烹調」廚藝運動，帶動飲食革新，同時創造了名廚的觀念。法國人讚譽他是「世紀廚神」和「美食教宗」。他在二○一八年一月二十二日逝世，終年九十一歲。
