「褪黑激素」与人体生理时鐘的调节密切相关，可以帮助睡眠、调整时差，近年研究更发现其可能有延缓老化和提升抗癌力的作用，但营养师表示，要提升体内褪黑激素浓度，光靠
褪黑激素提升抗癌力 首要之务：晚上关灯睡觉
褪黑激素不仅能帮助美白、稳定情绪和调整时差，研究也发现，褪黑激素可以抑制皮质醇，活化免疫系统，并可能具有抗癌、抗氧化、抗老化的特性，能抑制肿瘤增生的进程和减少癌症患者体重下降。另外，也有研究认為，缺乏褪黑激素可能是导致夜班工作者，以及开灯睡觉者罹患癌症的原因之一。
如何提升体内的褪黑激素？王淳仪营养师曾经在接受华人健康网採访中提到，人体内的褪黑激素主要由大脑中的松果体分泌合成，而松果体在黑暗中合成褪黑激素的效率，是在光线下的6倍，因此晚上关灯睡觉是首要之务！
製造褪黑激素要材料 多从天然食物补充3大营养
但是，巧妇难為无米之炊，如果身体缺乏足够合成褪黑激素的材料，即使关灯睡觉，也难以「睡」出正常的褪黑激素浓度。那麼，什麼是合成褪黑激素时所需的材料呢？王淳仪营养师表示，包括「色胺酸」与「维生素B6」2大原料，以及有辅助合成之效的「镁」！
一般来说，每个人只要参考国人每日饮食指南建议，在均衡饮食的前提下，多样化摄取这3类天然食物，就能摄取到足够的色胺酸、维生素B6、镁，让身体在夜晚关灯睡觉时，可以正常地分泌褪黑激素。
色胺酸含量高的食物：白凤豆、红云豆、黄豆、火鸡肉、白带鱼、脱脂奶粉、亚麻仁籽或胚芽。
