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現在於市面上都會留意得到有希臘酸奶（Greek Yogurt）和普通酸奶（Yogurt）可以買得到，不過無論味道和外觀都差不多，其實到底在營養上有沒有分別呢？
原來希臘酸奶相較於一般的優格，主要差異是增加了一道排除水分的程序，使得製成的希臘酸奶在口味上更加濃稠、固態，且保有較高的蛋白質含量，所以質感上希臘酸奶比起一般優格還是比較濃厚，對於牙力較差的老年人而言，希臘酸奶的質地柔軟易咀嚼，可當作蛋白質補充的好方法之一。
其次不少模特兒和運動員都比較喜歡希臘酸奶，因為含有較高蛋白質可以幫助受損肌肉的修復，同時而希臘酸奶的富含蛋白質特性並具有碳水化合物，也是蠻好的運動後營養補充食物。
來源：星島日報
