■温室种植的Date Night Berries。 星报
■Duffy（左）和Jordan两兄弟。 星报
综合报道
安省有农场研发出用温室种植草莓的技术，省民今后可以吃到即日采摘和上市的新鲜草莓，更可借此支持本地耕种，购买本国自家研究种植的产品。
由于安省草莓收成的时间较短，以往民众要在非收成期吃草莓，可能要依靠进食从美国入口的草莓，但由于要由千里迢迢以外的美国加州或佛罗里达州，用货车运到加国，由采摘到上市可能距离长达10天。
安省Orangeline Farms的农夫兄弟Jordan Kniaziew和Duffy Kniaziew研发出用温室种植草莓的技术，种植出名为Date Night Berries的草莓，意指可以同日采摘和享用。民众在晚上享用的Date Night Berries，大多是即日早上采摘，而在市场出售距离收成的时间最长亦只有3日。
草莓一般而言收成期为每年5至6月，但Kniaziew兄弟的温室设有湿度和冷却系统，令种植期得以延长，并用LED灯刺激草莓生长，每年的11月至翌年5月之间都可以种植和收成。根据量度草莓甜度的Brix scale显示，在最甜的20度至最少甜的1度中，Date Night Berries的甜度约为10至12度，而美国入口的草莓甜度只有6至7度。
资料来源：星报
