又到了炎热的夏天，人人疯减肥，除了规律运动之外，「饮食」更是决定减重计画是否成功的关键，因此，「吃什麼」显得特别重要！面对市场上琳瑯满目的食材，哪一些是减重瘦身族的首选呢？以下整理，一次告诉您！
无论是為了健康，还是更穠纤合度的体型，越来越多人热衷於减肥，并希望透过「吃」的方式，同时达到营养补充和体重控制的目的。然而，坊间流传著各种宣称有助减重瘦身的食物，究竟哪一种的CP值较高呢？
1.芹菜：90％以上都是水分。营养成分中的维生素B1和B2，可加速新陈代谢，帮助脂肪消耗与分解，防止脂肪在体内囤积；丰富的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，达到窈窕瘦身的效果。
芹菜中的维生素B1和B2，可加速新陈代谢，帮助脂肪消耗与分解，防止脂肪在体内囤积。
2.冬瓜：所含的丙醇二酸能抑制醣类转换為脂肪，减少脂肪在体内囤积；其中的葫芦巴硷能促进代谢，协助脂肪燃烧，达到去脂的作用；而冬瓜的钾含量，可以促进钠的排出，有助利水消肿、降低血压。
苹果的果胶遇水会膨胀，容易產生饱足感，可以减少进食量。
3.小黄瓜：富含的钾，可以利尿消肿，排除体内多餘盐分，预防下半身的水肿肥胖；维生素B群可维持身体正常的功能，并能促进热量代谢；维生素C则有助燃烧脂肪。
4.番茄：富含钾和镁，能扩张血管、降低血压；茄红素有助降低血液中的坏胆固醇、抑制脂肪细胞增生；β-胡萝卜素可以提高人体新陈代谢，达到减肥瘦身的效果。
5.蒟蒻：蒟蒻中的葡甘露聚醣，是种水溶性膳食纤维，能在胃内延缓醣类消化，有效抑制血糖上升，吃了可增加饱足感，且能促进肠道益菌生长，有效清除坏菌，并能改善便祕。
6.地瓜：富含的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，避免脂肪囤积体内，并能延缓人体对醣类和脂肪的吸收：其中的维生素B群能将葡萄糖转换成热量，帮助蛋白质代谢；维生素能加速新陈代谢。
7.洋菜：富含膳食纤维，容易產生饱足感，可抑制食量，也能帮助通便排毒，清除多餘脂肪；维生素B1和B2，可促进新陈代谢，提高减肥的效率；钾可以预防水肿型肥胖。
木瓜中的木瓜酵素是种蛋白质分解酵素，可有效分解蛋白质和脂肪，有助提高减肥的效率。
8.木瓜：木瓜中的木瓜酵素是种蛋白质分解酵素，可有效分解蛋白质和脂肪，有助提高减肥的效率；所含的维生素B群可促进人体新陈代谢，有效燃烧脂肪。
9.苹果：苹果中的苹果酸和维生素B群能提高人体新陈代谢，帮助燃烧脂肪；其中的果胶遇水会膨胀，容易產生饱足感，可以减少进食量；膳食纤维也具有吸附胆固醇，并使其随著粪便排出体外的作用。
10.芭乐：芭乐的维生素C含量相当高，可说居水果之冠，有助燃烧脂肪，是减重的好帮手；另富含β-胡萝卜素，是护肤的好帮手，适量摄取可避免因為减重瘦身而导致肌肤缺乏光泽。
11.燕麦：燕麦中的膳食纤维，可延缓身体对醣类的吸收，降低血糖浓度，进而稳定血糖，有助控制体重；维生素B1可以协助醣类代谢，有效调控血糖；维生素B2能加速脂肪的消耗和分解。
12.红豆：含丰富的钾含量，可以促进钠的排泄，稳定血压；维生素B1可以消除水肿，预防下半身肥胖。
黄豆的升糖指数（GI值）较低，有助於降低血液中葡萄糖的浓度，还可增加饱足感。
13.黄豆：黄豆中的大豆异黄酮是种植物性雌激素，可降低血液中坏胆固醇，预防高血压；其中的膳食纤维有助减肥瘦身。另外，黄豆的升糖指数（GI值）较低，有助於降低血液中葡萄糖的浓度，还可增加饱足感。
14.绿茶：绿茶中的儿茶素有助燃烧脂肪。运动前1个小时如果喝150至300c.c.的绿茶，能多燃烧约17％的热量。
15.优酪乳：除了本身富含能帮助燃烧脂肪的维生素B群之外，另一珍贵成分益生菌，不但能维护肠道健康，还能加速维生素B群的合成，促进新陈代谢，加速脂肪分解。
