■中式快餐“黄焖鸡米饭”风靡各地。互联网
■工人没有戴手套、口罩，直接加工鸡肉。互联网
■在中国有40834户的店家贩卖黄焖鸡米饭，且遍布329座大城市。互联网
本报讯
知名火锅“海底捞”被揭老鼠过街后，广受欢迎的“黄焖鸡”也被曝出食品安全丑闻！有媒体暗访发现，“黄焖鸡”供货点的工人不戴手套直接处理肉类，甚至销售“假鸡肉”欺骗消费者。面对媒体举报，当地主管部门推辞称，为连锁店加工冷冻食品的作坊不在监管之列。
近年来，只经营“黄焖鸡米饭”一道菜而火遍大江南北的中式快餐“杨铭宇黄焖鸡米饭”等多个品牌餐厅，因售价合理，口感丰富而受到顾客欢迎。前不久还有消息指出，黄焖鸡米饭将于9月10日，在加州的塔斯廷市开设在美国的第一家店。然而，这样一道脍炙人口的热门菜系，被爆出食品安全问题。
工人没戴口罩手套
近日暗访的江苏电视台发现，江苏盐城内一家供货黄焖鸡米的加工场环境非常恶劣。
不仅大量的盒装肉类放在院子里，只有一块简陋棚板遮挡，房间内加工工人没有穿戴口罩、手套等任何无菌处理衣物，直接用手从袋中取出“鸡肉”切割加工，砧板旁的墙面有剥落以及大量灰尘覆蓋的痕迹。
作坊老板段先生称，从山东进货，销售对象则是盐城当地多个品牌的黄焖鸡米饭店。段先生直言不讳，货源品种繁多，质量良莠不齐，“可以给你好的，也可以给丑的，丑的烧出来口感很差”，“山东有些小厂做出鸡肉都是假的”，不过这不妨碍餐厅店家把“鸡肉”加入调料烹制，端给顾客食用，生意照样非常红火。
然而面对媒体人证物证，盐城亭湖区食药局食品安全综合防治部门只是推托说，这些作坊不在他们的监管之内。“小作坊是面向所有人，大家都可以买，但这个作坊只面向专门的黄焖鸡店。你看这个目录只有这么多，它不在目录上，我们就没办法监管。”
