■中式快餐「黃燜雞米飯」風靡各地。互聯網
■工人沒有戴手套、口罩，直接加工雞肉。互聯網
■在中國有40834戶的店家販賣黃燜雞米飯，且遍布329座大城市。互聯網
本報訊
知名火鍋「海底撈」被揭老鼠過街後，廣受歡迎的「黃燜雞」也被曝出食品安全醜聞！有媒體暗訪發現，「黃燜雞」供貨點的工人不戴手套直接處理肉類，甚至銷售「假雞肉」欺騙消費者。面對媒體舉報，當地主管部門推辭稱，為連鎖店加工冷凍食品的作坊不在監管之列。
近年來，只經營「黃燜雞米飯」一道菜而火遍大江南北的中式快餐「楊銘宇黃燜雞米飯」等多個品牌餐廳，因售價合理，口感豐富而受到顧客歡迎。前不久還有消息指出，黃燜雞米飯將於9月10日，在加州的塔斯廷市開設在美國的第一家店。然而，這樣一道膾炙人口的熱門菜系，被爆出食品安全問題。
工人沒戴口罩手套
近日暗訪的江蘇電視台發現，江蘇鹽城內一家供貨黃燜雞米的加工場環境非常惡劣。
不僅大量的盒裝肉類放在院子里，只有一塊簡陋棚板遮擋，房間內加工工人沒有穿戴口罩、手套等任何無菌處理衣物，直接用手從袋中取出「雞肉」切割加工，砧板旁的牆面有剝落以及大量灰塵覆蓋的痕迹。
作坊老闆段先生稱，從山東進貨，銷售對象則是鹽城當地多個品牌的黃燜雞米飯店。段先生直言不諱，貨源品種繁多，質量良莠不齊，「可以給你好的，也可以給丑的，丑的燒出來口感很差」，「山東有些小廠做出雞肉都是假的」，不過這不妨礙餐廳店家把「雞肉」加入調料烹制，端給顧客食用，生意照樣非常紅火。
然而面對媒體人證物證，鹽城亭湖區食藥局食品安全綜合防治部門只是推託說，這些作坊不在他們的監管之內。「小作坊是面向所有人，大家都可以買，但這個作坊只面向專門的黃燜雞店。你看這個目錄只有這麼多，它不在目錄上，我們就沒辦法監管。」
