身体慢性发炎就有如一把火，很可能引发各种慢性病甚至癌症。有医生建议可多吃5种天然抗发炎食物，甚至功效犹如消炎药。有研究更证实，这些食物更可预防食道癌、大肠癌、前列腺癌等6大常见癌症。
5大食物抗发炎兼防癌 比消炎药更有效
营养医学专家许崇恩医生在节目《下班经济学》中讲解如何通过饮食减低患癌风险。他指出，很多慢性发炎问题，单靠消炎药是无法缓解，反而要补充抗发炎营养素，才有办法降低发炎。他推介5种天然食物，抗发炎及防癌功效也不错：
5大天然食物抗发炎防癌
1. 士多啤梨
- 防癌研究：食道癌前病变患者每天服用60g的士多啤梨冻干粉，持续6个月，结果有80％患者的食道组织病变有所改善。
- 营养价值：含有维他命C、矿物质硒、鞣花酸等，协同发挥防癌抗癌作用。
2. 番茄
- 防癌研究：体内茄红素浓度较高者，罹患前列腺癌的风险较低。
- 建议：补充天然食物比只吃精制的成分更有效，不要只单纯补充茄红素，而是要吃完整的番茄或番茄萃取物，因其含有的番茄碱也具有抗癌效用。此外，番茄的营养属脂溶性，炒一下再吃更有利吸收营养。
3. 绿茶
- 防癌研究：有研究发现，喝绿茶有助降低血癌、前列腺癌、大肠癌的发生率。另有研究指出，持续1年额外补充绿茶萃取物的人士，出现大肠瘜肉的比例为15％，而未食用者有大肠瘜肉的风险为30％。
4. 大蒜
- 防癌成分：大蒜素
- 防癌研究：研究发现，多吃大蒜可减低患胃癌及大肠癌的风险。如果规律地补充大蒜素一段时间，前列腺癌的一个指标“前列腺特异抗原（PSA）”会显著下降。
- 建议：生吃可吸收更多大蒜素。
5. 姜黄
- 防癌成分：姜黄素
- 防癌研究：有众多研究证实姜黄有各式各样的抗癌潜力。有研究指出，每天补充1克姜黄素，持续6个月，可显著降低口腔癌前病变转变为癌症的风险。
- 注意：姜黄有吸收率不佳的问题，因此单靠吃姜黄或姜黄粉，不易获得充足的姜黄素来抗癌。
大肠癌12症状最常见 吃大蒜饮绿茶可预防
吃大蒜、喝绿茶可降低患大肠癌的风险。根据香港医管局资料，大肠癌为本港第2大致命癌症，本港每年平均约新增5000多宗病例。如果发现大便形态或排便习惯出现异常，就要小心可能是大肠癌征兆。
大肠癌常见症状
排便/大便变化：
- 大便带血，或呈黑色、带黏液，或直肠出血
- 排便习惯突变（持续便秘或腹泻）
- 粪便形状改变（幼条状）
- 大便后仍有便意
身体其他症状：
- 无故体重下降、下腹不适（腹部发胀或肠绞痛）
- 手脚冰冷
- 疲倦
- 心跳加速
- 气喘
- 面色苍白
- 头晕
大肠癌8大高危因素
本港癌症网上资源中心指出，不良的生活及饮食习惯是引发患大肠癌的高危因素。此外，有些个人或家族病史也会增加风险：
1. 生活及饮食习惯
- 平日饮食时纤维含量不足
- 常进食大量红肉和加工肉类
- 缺乏体能活动
- 身形肥胖
- 有饮酒及吸烟习惯
2. 其他因素
- 患有“家族性大肠腺瘜肉病”或“连氏综合症”等遗传性肠病
- 患有“溃疡性结肠炎”
- 有大肠瘜肉或有大肠癌家族病史
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