為讓本地美食愛好者能有機會在一個地方品嘗世界各地菜系，霍克斯市場（Hawkers Market）周六在溫市科特雷爾街(Cottrell St.)的火車站舉行，共吸引50位商販參加。來自馬來西亞的資深大廚稱，會為市民帶來其童年最愛的菜肴，給本地市民分享。
幾十位攤販齊聚在火車站內，每個攤位都提供不同風味菜肴，包括馬來西亞、法國、墨西哥和北美燒烤等菜系食物。盧博夫（CK Lubimov）是美食市場的市場部主管，他稱本次活動還邀請許多初創餐飲企業，以及溫市街頭受歡迎的小販前來參加，以迎合更多元化的消費口味。
盧博夫表示，團隊成員四年前在溫市東區一間小倉庫內，首次推出美食市場的概念，發現市場反響不錯，隨即在不同城市都開設類似市場。近年來霍克斯美食市場一直都緊跟本地飲食文化的變遷，期望為市民打造最符合口味的美食市場。
來自馬來西亞的曾子敬是本地頗有知名度的大廚，他在溫市中心經營一家主打海鮮食物的餐廳，但這次他準備為觀眾帶來一道家鄉菜，期望把對家鄉的思念與愛通過菜肴與本地市民分享。
曾子敬的菜肴食材種類豐富，包含鮮蝦、魚蛋和面和一些微辣調料。他說：「母親經常做這道菜給我吃，待長大後為母親做這道菜，她吃完後用肯定的眼神看着我，她的眼神激勵我成為廚師。」
來自西班牙的布蘭卡（Javier Blanc）與助手在燒菜爐子旁忙個不同，他為市民帶來兩道特色燴飯，食材包括雞肉、海鮮和各種蔬菜。
布蘭卡表示，儘管他的西班牙餐廳在溫市僅運營一年，但先前他在西班牙擁有50年的烹飪經歷，當他決定來溫市做廚師時，許多顧客都捨不得。
與傳統美食市場僅提供食物概念不同，本次活動還邀請DJ現場打碟，讓觀眾享受音樂和美食。盧博夫表示，計劃明年8月繼續再一次推出美食市場，屆時將為期三天，希望能吸引更多市民參加。
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