【星島綜合報道】本國多個省份爆發沙門氏菌疫情，涉事產品為多款市面出售的開心果及其加工食品，包括熱爆社交平台的杜拜品牌（Dubai）開心果牛奶朱古力。當局已發出緊急回收令，呼籲市民立即停止食用相關產品。
加拿大公共衞生部（PHAC）指，截至8月5日，全國已錄得52宗沙門氏菌感染個案，經化驗證實為「沙門氏菌Havana」及「沙門氏菌Mbandaka」兩個菌株。個案分佈如下：魁北克省39宗、安省9宗、卑詩省3宗及緬省1宗。
患者年齡介乎2至89歲，其中75%為女性。當中9人需入院接受治療，暫未有死亡報告。
當局已將疫情源頭鎖定為部分含開心果產品，包括Habibi、Al Mokhtar Food Centre及Dubai品牌的開心果食品。其中Dubai品牌的開心果芝士奶酪（knafeh）朱古力在網上亦有出售，或涉更大範圍傳播風險。
涉事Dubai產品詳情如下：
產品名稱：Pistachio & Knafeh Milk Chocolate
包裝規格：145克
UPC碼：6 11834 51237 1
批次編號：225.174
衞生部門警告，受污染開心果可能已被用於零售店及餐飲場所的焗制食品。現時所有涉事產品主要分銷至安省與魁省。
根據公共衞生估算，每1宗經實驗室確診的沙門氏菌個案，或背後存在多達26宗未經報告的輕微感染個案，意味實際染病人數可能遠高於通報數字。
加拿大衞生部與加拿大食品檢驗局（CFIA）已就事件聯合發出回收警告，呼籲消費者立即檢查家中或營業場所是否存有上述產品，並切勿食用、售賣或提供予他人。
沙門氏菌病（Salmonellosis）通常在接觸污染食物後6至72小時內發病。食品即使外觀正常亦可含菌，感染後，患者可能出現發燒、發冷、頭痛、嘔吐、腹瀉及胃痛等癥狀，嚴重者可引致致命感染或關節炎後遺症。高危人士包括幼童、孕婦、長者及免疫力弱人士。
（圖：AP，加拿大衛生部）T15
