「酸湯子」是東北著名食物，以粟米水磨發酵後製成的粗麵條主食。近日，黑龍江發生一宗食用酸湯子後致死事件。
內地「極目新聞」報道，黑龍江齊齊哈爾市民周先生表示，周日（12日），姐夫張先生以及姐夫親戚劉先生，幫助同村的鄰居收割粟米，晚上留在鄰居家吃飯時食了酸湯子，隨後身體突然不適，即時被送院急救。
幫忙收割粟米獲邀留下晚飯
周先生稱，當晚鄰居家有六、七個人一同吃晚餐，只有張先生和劉先生吃了酸湯子。姊夫張先生還沒送到醫院時，人已斃命，劉先生仍搶救。。
龍江縣人民醫院急診人員表示，昨晚確實接獲兩名病人，其中，張先生已離世，目前並不清楚另一人的狀況。該縣公安局人員表示，12日晚間接報，目前警方已介入調查，具體原因以官方通報為準。
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2020年同省9人食後身亡
央視新聞報道，2020年10月，黑龍江省雞西市雞東縣某家庭9人食用酸湯子引發中毒事件引起網友關注。國家衛健委在10月19日發佈中聲明，現已查明致病食物是被致病菌污染的酸湯子。
北方酸湯子是用玉米水磨發酵後做的一種粗麵條樣的酵米麵食品。夏秋季節製作發酵米面製品容易被椰毒假單胞菌污染，該菌能產生致命的米酵菌酸，高溫煮沸不能破壞毒性，中毒後沒有特效救治藥物，病死率達50%以上。
