【星島都市網】當拉里-麥凱布（Larry McCabe）得知安省酒類專賣店工人即將舉行罷工時，他只為自己的兩家餐館多採購了幾瓶酒，並認為他會想其他辦法來保證酒類供應。
但將近兩周後，這位安省Stratford市的餐館老闆說，他正努力為顧客提供服務。他的店裡已經沒有招牌葡萄酒了，到本周末，他說雞尾酒所需的關鍵配料也將告罄。
麥凱布說，他現在正處於一種無計可施的狀態，他正試圖從其他渠道採購酒類。
他說：「這是一個非常令人沮喪的局面」。
在談判破裂後，安省LCBO約 1 萬名工人於 7 月 5 日離開職位。
安省公共服務僱員工會（Ontario Public Service Employees Union）表示，安省的酒類擴張計劃將導致即飲雞尾酒在LCBO門店外出售，這才是爭端的主要問題。
身兼Stratford市議會議員的麥凱布說，LCBO的罷工給酒店業帶來了額外的壓力，該行業近年來經歷了重大的混亂，目前仍在努力進行疫情後的調整。
在夏季旺季努力滿足顧客需求的不止他一人。
安省Whitby市Black Jack Bar and Grill的經理奧利維亞-哈里斯（Olivia Harris）說，現在要買到某些類型的酒幾乎是不可能的。
她說，她可以從 LCBO 以外的渠道買到啤酒和葡萄酒，但買不到香料朗姆酒和野格利口酒（Jagermeister）等酒類。
她表示，顧客還算理解，但對我們來說，不能為客人提供他們想買的東西還是很惱火。
行業組織加拿大餐飲業協會（Restaurants Canada）表示，在 LCBO 罷工期間，安省各地的餐飲店都在努力採購酒類。
首席執行官凱利-希金森（Kelly Higginson）說，安省有超過1.4萬家餐館和酒吧獲得了酒類供應許可，它們中的每一家都會在某種程度上受到影響。
她說：「這肯定是一個非常重大的挑戰。如果事情持續太久，我無法低估其影響」。
希金森說，她的組織在周末與 LCBO 進行了會談，酒類委員會承諾將優先向餐館供應酒類。
她補充說，LCBO的在線門戶網站最初運行緩慢，但現在已經能更好地處理餐館的訂單。
LCBO周日宣布，它已經放棄了在罷工期間開設少數幾個店面進行店內購物的計劃，稱它已經能夠成功地為顧客提供在線服務，並將利用資源進一步加強對酒吧、餐館和其他企業的支持。
希金森說，長期罷工對任何一方都沒有好處，加拿大餐飲業協會希望能儘快達成協議。
安省省長福特（Doug Ford）已經排除了撤銷擴大即飲雞尾酒銷售的可能性，但 OPSEU 擔心此舉會威脅到工人的工作。
在勞資糾紛期間，福特政府發佈了一份在線互動地圖，向消費者展示在罷工期間他們還可以在哪裡買到酒，並加快了將預調雞尾酒引入雜貨店的時間表。
Stratford市的餐館老闆麥凱布說，他擔心如果罷工持續下去，他的酒水菜單將變得難以維持，最終變得無關緊要。
他說：「我認為，本周末過後，我們就會陷入這種境地」。(加通社，都市網Rick綜合編譯，圖片來源星島資料圖)
