【星島都市網】吃燕麥方法錯誤，反而有損健康？有醫生表示分享病例指，曾有一名患者為了降膽固醇，每天也吃燕麥，但持續一段時間後，發現血糖值反而升高，險患糖尿病。醫生指，關鍵在於進食燕麥方法。不想靠藥物？他還推薦了5大天然食物，有助降膽固醇。
燕麥可降膽固醇 錯誤吃法令血糖飆升
為何燕麥有助降膽固醇？營養功能醫學專家劉博仁醫生在節目《下班經濟學》指出，燕麥含豐富的粗纖維，當這些粗纖維進入腸道後，可減少人體所吸收的食物膽固醇。雖然燕麥是健康食物，但若進食方法錯誤，反而對身體無益。
劉醫生曾遇過一名患者，對方為了降膽固醇，每天也會喝一杯燕麥奶。結果3個月後，他發現膽固醇沒有明顯下降，但血糖值卻飆升。
拆解燕麥錯誤吃法 加牛奶致高血糖？
為何血糖會上升？早餐吃牛奶燕麥易出問題？劉博仁醫生解釋，雖然燕麥有降膽固醇功效，但若加了牛奶後會令升糖指數變高，長期飲用的話可致血糖上升。他以水果及果汁作比喻指，吃原型水果可以吸收纖維，對人體有益，但榨成果汁後反而令升糖指數變高，營養價值減少，而燕麥與燕麥奶的情況也一樣。
