【星岛都市网】2024 年多伦多米其林指南餐厅名单已经揭晓，今年收录范围扩大至多伦多及周边地区，包括克里莫尔（Creemore）、尼亚加拉（Niagara）、奥克维（Oakville）和汉密尔顿（Hamilton）。今年的多伦多米其林指南收录了15间一星餐厅、1间二星餐厅，还有23间餐厅获得必比登推荐。
DaNico、Hexagon、Restaurant Pearl Morissette 和 The Pine 是今年新上榜的一星餐厅，两星餐厅依然只有在2022年入选，由名厨Masaki Saito主理的同名日本料理餐厅Sushi Masaki Saito。多伦多米其林指南自2022年推出至今，仍未诞生三星餐厅。
2024多伦多米其林指南完整列表
二星餐厅
2024多伦多米其林二星餐厅：Sushi Masaki Saito（日本料理）
Sushi Masaki Saito是加拿大唯一一家拥有米其林两星的餐厅，提供高端及传统的厨师发办寿司料理。主厨斋藤Masaki Saito细心地呈现出来自海洋的最珍贵食材。
地址：88 Avenue Rd., Toronto, M5R 2H2, Canada
电话： (416) 924-0888
订座网址：https://www.masakisaito.ca/book/
一星餐厅
2024多伦多米其林一星餐厅：【新上榜】DaNico（意大利菜）
DaNico位于一座旧银行大楼内，内部以深色调为主，搭配亚麻桌布和舒适的座椅，营造出高雅的氛围，但轻松俏皮的艺术作品又令餐厅不显得过于严肃。主厨兼合伙人 Daniele Corona 将多国料理特色融入意大利菜中。你可以选择套餐或主厨品尝菜单，一试野生太平洋蟹配蔬菜面条，加上鳟鱼子，最后淋上西西里橄榄酱汁，也可以尝尝手工制作的罗勒意粉，当中填入烟燻布拉塔芝士，再搭配浓郁酱汁，带来完美调和的风味。
地址：440 College St., Toronto, M5T 1T3, Canada
电话：(647) 715-1200
订座网址：https://www.danicotoronto.com/
2024多伦多米其林一星餐厅：【新上榜】Hexagon（当代料理）
这家位于Oakville市中心的时尚餐厅Hexagon，单凭外观就足以吸引人，拥有既酷炫又随性的内部设计，但对于主厨 Rafael Covarrubias 来说，他的追求远不止于此。餐厅菜单看似平常——生牛肉他他、生蠔、鱼，但从厨房端出的每一道菜都很精致，又有创意，并且份量十足。北海道带子与马铃薯泡沫、焦化牛油及鱼子的巧妙搭配令人惊艳。手工义大利面是餐厅的亮点，例如以曼切戈芝士调味的粟米意大利饺。当然牛肋排也是不容错过！而甜品方面，芝士蛋糕搭配士多啤梨和香脆的杏仁饼干，平衡甜腻。想拥有更佳体验？食客可以提前预订品尝菜单。
地址：210 Lakeshore Rd. E., Oakville, L6M 3R7, Canada
电话：(905) 844-1286
订座网址：https://www.exploretock.com/hexagonrestaurant?tock_source=tock&tock_medium=search_nav
2024多伦多米其林一星餐厅：【新上榜】Restaurant Pearl Morissette（当代料理）
集餐厅、酒庄、果园、农场和面包店于一身，Restaurant Pearl Morissette 能为食客带来全面的体验。主厨 Daniel Hadida 和 Eric Robertson 以加拿大本土及时令食材为基础，充分使用周边环境来提升品尝菜单中的每一道菜，例如放在桃木火上慢慢烤熟放养猪肉，淋上番薯味噌，再配上榛子酱汁。这里有各种葡萄酒可供选择，但也不要错过精心搭配的果汁。甜品部分就以荞麦沙布列饼干，配上蜂蜜奶油、蜂巢薄脆及蜂蜜雪糕作结。与此同时，餐厅团队的热情也令品尝过程更轻松愉快。餐厅会直接从当地农民手中采购食材，亦拥有可再生花园，以提供季节性菜单所需的香草、鸡蛋、花卉、水果和蔬菜。
地址：3953 Jordan Rd., Lincoln, L0R 1S0, Canada
电话：(905) 562-7709
订座网址：https://www.exploretock.com/pearlmorissette
2024多伦多米其林一星餐厅：【新上榜】The Pine（中菜）
The Pine坐落于一家翻修过的加油站内，成为当地的美食地标之一。餐厅由主厨 Jeremy Austin 及其妻子 Cassie 经营，主厨受到在中国工作多年影响，餐厅的菜式融合了正宗中式风味和惊人的创意，菜单也会不断更新。品尝菜单或由一颗精致的茶叶蛋揭开序幕，四川风味的干煸四季豆作为冷盘沙律，胡萝卜饺子则是可爱的点心，更多亮点等食客亲自发掘。
地址：7535 County Rd. 9, Creemore, L0M 1G0, Canada
电话：(705) 466-2888
订座网址：https://www.exploretock.com/thepine
2024多伦多米其林一星餐厅：Aburi Hana（日本料理）
Aburi Hana以展现传统日本烹饪技法，并强调季节性食材为基础，制作现代怀石料理。主厨中川龙介Ryusuke Nakagawa的烹饪充满个人特色且精致入微，每道菜都编织了多种技法与色彩。
地址：102 Yorkville Ave., Toronto, M5R 1B9, Canada
电话：(647) 343-8887
订座网址：https://www.aburihana.com/reservations
2024多伦多米其林一星餐厅：Alo（当代料理）
Alo自2017年开业以来，这家时尚小酒馆一直是城中最热门的选择之一。餐厅将欧洲与亚洲风味完美融合，菜单上也不乏汉堡、楔形生菜沙律和柠檬蛋白批等经典选择。
地址：163 Spadina Ave., Toronto, M5V 2L6, Canada
电话：416.260.2222
订座网址：https://alorestaurant.com/bookings/
2024多伦多米其林一星餐厅：Don Alfonso 1890（意大利菜）
Don Alfonso 1890位于The Westin酒店顶层，品尝美食的同时，能欣赏到湖景及城市美景。无论是约会、家庭聚会还是招待商务客户，Don Alfonso 1890都绝对能为食客提供难忘体验。
地址：1 Harbour Sq., Toronto, M5J 1A6, Canada
电话：(416) 214-5888
订座网址：https://www.donalfonsotoronto.com/
2024多伦多米其林一星餐厅：Edulis（地中海菜）
Edulis位于小房子内，前院的小花园满是鲜花，室内摆满了各式各样的装饰品，充满了真诚与亲切感。菜式主要由海鲜、蔬菜和野生菇类制作，菜单会随着时令食材而变化。
地址：169 Niagara St., Toronto, M5V 1C9, Canada
电话：(416) 703-4222
订座网址：https://www.exploretock.com/edulis/
2024多伦多米其林一星餐厅：Enigma Yorkville（当代料理）
Enigma Yorkville主厨 Quinton Bennett 曾在世界各地的餐厅工作，因此他的技术可以涵盖从北欧到日本的多种风格。食客可在订位时选择6道、8道或10道菜的惊喜菜单。
地址：23 St. Thomas St., Toronto, M5S 3E7, Canada
电话：(416) 323-3332
订座网址：https://www.enigmayorkville.com/reservations/
2024多伦多米其林一星餐厅：Kaiseki Yu-zen Hashimoto（日本料理）
在Kaiseki Yu-zen Hashimoto用餐，每位客人都有私人房间，是亲密晚餐、家庭庆祝或重要会议的完美选择。主厨桥本正树Masaki Hashimoto的传统怀石八道菜菜单展现了四季的变化，同时展现日本食材的独特之处。
地址：6 Sakura Way, North York, M3C 1Z5, Canada
电话：(416) 444-7100
订座网址：https://www.exploretock.com/kaiseki-yu-zen-hashimoto
2024多伦多米其林一星餐厅：Kappo Sato（日本料理）
割烹是传统日本烹饪艺术，割烹厨师往往拥有对季节性、食材品质、茶道和花道艺术的理解。Kappo Sato主厨佐藤健Takeshi Sato拥有茶道大师、花艺师、认证葡萄酒专家和国际清酒大师等资格，为他的作品带来了丰富的专业知识和技术。
地址：575 Mount Pleasant Rd., Toronto, M4S 2M5, Canada
电话：(416) 488-6868
订座网址：https://kapposato.com/reservation/
2024多伦多米其林一星餐厅：Osteria Giulia（意大利菜）
Osteria Giulia餐厅专注制作北意大利料理和呈现沿海地中海风味，菜单上有不少利古里亚海鲜料理，亦有丰富的义大利葡萄酒和特色鸡尾酒选择。
地址：134 Avenue Rd., Toronto, M5R 2H6, Canada
电话：(416) 964-8686
订座网址：https://osteriagiulia.ca/reservations/
2024多伦多米其林一星餐厅：Quetzal（墨西哥菜）
Quetzal餐厅菜单上大部分料理都是经过木烧烤炉烤制，现磨的玉米饼和以龙舌兰为基底的鸡尾酒，让食客充分感受到墨西哥城的味道和活力。
地址：419 College St., Toronto, M5T 1T1, Canada
电话：(647) 347-3663
订座网址：https://www.quetzaltoronto.com/reservations
2024多伦多米其林一星餐厅：Restaurant 20 Victoria（当代料理）
Restaurant 20 Victoria餐厅使用顶级的本地农产品、新鲜的海鲜和精致的酱汁，创作出充满季节性特色的品尝菜单。食客可选择完整的七道菜套餐，或在酒吧品尝单点菜单。
地址：20 Victoria St., Toronto, M5C 2A1, Canada
电话：(416) 804-6066
订座网址：https://www.exploretock.com/restaurant20victoria/
2024多伦多米其林一星餐厅：Shoushin（日本料理）
Shoushin 的意思是“匠心”，代表了餐厅致力于制作最佳寿司，并提供最优质的美食体验。餐厅提供两种厨师发办菜单，一种是小吃加10款握寿司，另一种则是更为个性化的定制选择。
地址：3328 Yonge St., Toronto, M4N 2M4, Canada
电话：(416) 488-9400
撰文：赵曼婷
制作：CCUE
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