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殘留農藥可致癌!15種蔬果較乾淨少農藥 玉米排第二
【加拿大都市网】含残留农药的蔬果可致癌!美国环境工作组织(EWG)公布2023年最新名单,列出残留农药较少的蔬果排行榜,有15种蔬果较干净,较少残留农药,玉米排第二。营养师程涵宇指,摄取过多农药可致癌症及心脏病等病。她教清洗7类蔬果的方法,减低摄取农药的风险,吃得更安心。
蔬果农药量多 易致癌心脏病
台湾营养师程涵宇在其Facebook专页指出,若进食农药残留量高的蔬果,会对人体健康带来以下3大影响:
摄取过量农药会中毒,长期累积会造成肝肾负担。
毒性不利儿童健康,可能酿成荷尔蒙失调、癌症,或对脑部发展及神经系统造成伤害。
哈佛大学的研究表明,食用农药残留量高的水果和蔬菜可能会降低食用水果和蔬菜的好处,包括预防心血管疾病和死亡率。
2023最新名单 15种蔬果残留农药量较少
营养师程涵宇建议多挑选农药量低的蔬果,但哪些蔬果农药最少?她指出,美国非营利组织“环境工作组织”(Environmental Working Group,简称EWG)最近公布2023年蔬果农药结果。该结果是针对美国农业部和食品药物管理局最新的水果和蔬菜检测数据作分析。
该组织抽取46种蔬果,采用了46569个蔬果样本,去皮、擦洗和清洗后进行测试。经清洗后发现,这批蔬果仍含有251种不同的农药。EWG列出15种最干净蔬菜和水果(Clean Fifteen),有近6成半的干净蔬果样品中没有检测到农药残留。
2023残留农药较少蔬果|干净蔬果第8至15位:
干净蔬果第8至15位:
第15位干净蔬果:红萝卜
第14位干净蔬果:西瓜
第13位干净蔬果:番薯
第12位干净蔬果:芒果
第11位干净蔬果:蘑菇
第10位干净蔬果:椰菜
第9位干净蔬果:奇异果
第8位干净蔬果:蜜瓜
2023残留农药较少蔬果|干净蔬果第1至7位:
干净蔬果第1至7位:
第7位干净蔬果:芦笋
第6位干净蔬果:冷冻豌豆
第5位干净蔬果:木瓜
第4位干净蔬果:洋葱
第3位干净蔬果:菠萝
第2位干净蔬果:玉米
第1位干净蔬果:牛油果
清除残留农药...