何超蓮於2018年將「玖五牛肉麵」引入香港，與幾個做餐飲的朋友在銅鑼灣開店，今年在旺角某商場開分店，於1月中試業，2月正式營業，沒想到卻遇到疫情，最終由盈轉虧。
近日，當地晚上6點後禁止餐廳堂食，顧客只可以點外賣，有記者發現何超蓮新開的分店零顧客，店員以及廚房人員一直呆坐，連外賣都沒人買。
記者聯絡何超蓮，她表示自己的餐廳早就準備好防疫措施，衛生情況是可以的，但無奈客人不多，試過一天只有1000多港元收入。
在疫情的影響下，就連賭王千金都大嘆經營環境險峻，「我們已經熬了幾個月，現在晚上不讓堂食更是雪上加霜，我們賣的是湯麵，外賣的話會影響口感，所以很多顧客外賣都不會選擇我們的牛肉麵。」
從5月底開始，何超蓮與家人忙着處理賭王的後事，店鋪交給股東負責，超蓮說，她並不清楚最近一個多月的具體虧損數字，不過現在每個月賺到的錢，根本不夠交店鋪租金。
「7月，我們的餐廳一直虧錢（數字還沒有統計），之前半年受到疫情影響，我們已經虧損200萬港元（約合180萬人民幣），但我們還是在咬牙堅持，沒有炒過一位員工，希望跟大家共度時艱。」
「現在飲食生意非常難做，希望業主可以幫幫忙，我跟股東也不斷開會研究還有什麼自救的可能性，我們都儘力保住餐廳跟員工。」
何超蓮表示，銅鑼灣總店的生意一樣不好，但業主主動減租，再加上超蓮為了自救，與工廠合作做包裝面，盡量減少損失。
但開在旺角商場的分店，租金實在太貴，幾個月以來，何超蓮不斷跟大業主商量，對方最近兩個月減了一點點租，不過很快又通知9月會加租，令何超蓮感到無奈。
來源: 網易娛樂
