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美国总统特朗普（Donald Trump）周三（29日）宣称他已经指示国防部立即重启核武试验，以应付俄罗斯和中国带来的潜在威胁。 对普京核试验展开反击 特朗普透过在社交媒体“真相社交”（Truth Social）发帖称，他已经指示国防部因应其他核武大国的试爆计划作出回应，以守住美国核武技术领先的地位。“俄罗斯，目前排名第二，中国远远落后于俄罗斯，位居第三，但五年内两国将并驾齐驱。” 特朗普称已经指示国防部重启核武试验。美联社   特朗普称已经指示国防部重启核武试验。美联社   特朗普称已经指示国防部重启核武试验。美联社   普京多次公开展示核实力。美联社   美国国防部长赫格塞斯。美联社   俄罗斯总统普京（Vladimir Putin）同日宣布已经成功测试一种名为“海神”的核动力超级鱼雷。军事分析家称，这种鱼雷能够引发巨大的放射性海浪，对沿海地区造成毁灭性打击。随着特朗普对俄态度日益强硬，普京多次公开展示核实力，于上周二（21日）及上周三测试新型武器并进行军事演习。 相关阅读：可掀放射性海啸被喻“末日武器”普京宣布成功试射“海神”核鱼雷 美国上一次进行核武试爆是在1992年，试验可以测试新型核武的功能，及旧式核武是否仍然有效。相对于收集技术数据外，美国的试验被指更是向俄罗斯和中国刻意炫耀战略实力。 1945年7月，美国在新墨西哥州阿拉莫戈多试验了20千吨级的原子弹，开启了现今的核子时代；同年8月，美国向日本广岛和长崎投掷原子弹，结束第二次世界大战。

今日（30日）上午稍早，国家主席习近平抵达南韩釜山，受南韩总统李在明邀请参加亚太经合组织第三十二次领导人非正式会议及对南韩开展国事访问。蔡奇、王毅、何立峰等陪同人员同机抵达釜山金海国际机场，南韩外长赵显等高级官员热情迎接。 国家主席习近平今早抵达釜山金海国际机场。路透社   国家主席习近平今早抵达釜山金海国际机场。路透社   国家主席习近平今早抵达釜山金海国际机场。路透社   国家主席习近平今早抵达釜山金海国际机场。路透社   国家主席习近平今早抵达釜山金海国际机场。路透社   现场铺设红毯，礼兵分列两侧致敬，军乐团演奏行进乐，机场鸣放21响礼炮。先前抵达的特首李家超、中国驻韩国大使戴兵也到机场迎接。中国留学生和中资企业代表挥舞中韩两国国旗，欢迎习近平到访。

美国总统特朗普（Donald Trump）昨日（29日）出席亚太经合会（APEC）领袖会议，称他曾威胁“加征250%关税”试图促使印巴停火，结果双方都拒绝这个提案。他形容，印度总理莫迪（Narendra Modi）是个“外表和善”的“杀手”。 印巴：“你应该让我们打仗” 特朗普在演说期间说到他跟印度和巴基斯坦打电话，称两国挑起战争令美国不能与其达成贸易协议。在两国均表示特朗普说“应该让他们打仗”后，他祭出“250%关税”策略，表示这稍微软化双方的强硬态度。他形容，“莫迪总理是外表最和善的家伙，看起来就像你会希望他当你父亲的那种人”，但同时也接着说“他（莫迪）也是个杀手”。 印度总理莫迪。路透社   莫迪与特朗普。路透社   莫迪与特朗普。路透社   莫迪以视讯方式在东盟峰会发表讲话。美联社   印巴局势持续紧张，边境冲突不断。美联社   特朗普在多个场合下宣称自己促成印巴停火，印度官员愤怒且严正地否认此说法。有知情人士透露，莫迪之所以缺席本周在马来西亚举行的东盟峰会，是因为不希望特朗普再次以此宣扬“政绩”。 相关阅读：印巴冲突 | 印度指美斡旋停火非事实 边境3地周末进行反恐演习 彭博社评论认为特朗普这番言论会令莫迪的竞争政党有机会大做文章，动摇莫迪及其政党的支持率，在未来的选举制造不利条件。 

【星岛综合报道】尽管特朗普决定中止与加拿大的正式贸易谈判，但加拿大驻美大使希尔曼（Kirsten Hillman）表示，双方“沟通渠道仍然畅通”，包括在总理卡尼和美国总统之间的沟通。 据《星报》报道，希尔曼周三（29日）在参议院委员会作证时表示，卡尼周三在亚太经济合作会议（APEC）领导人晚宴上“与特朗普总统在亚洲进行了一些交流”。 总理办公室官员周三透露，这些交流谈到了“精采的（职棒）世界大赛”。 希尔曼表示，他们尚未讨论贸易问题，不过她告诉参议员，双方的关系和谈判最终可以重回正轨。 大使馆人员正与美国国务院、国土安全部、白宫、能源部及环境部的对口人员沟通。希尔曼表示：“所有这些沟通仍在进行，包括最高层。” 沟通渠道畅通  会重回正轨 “所以，这种关系很稳固，也很有弹性。我们正在一起做很多事情。沟通渠道畅通，我们会重回正轨。你知道我们为甚么会重回正轨吗？因为这符合美国人的利益，也符合加拿大人的利益，”希尔曼说。 希尔曼在华盛顿透过视讯与会，她告诉参议院外交事务和国际贸易委员会，在特朗普暂停谈判之前，双方已经为达成协议做了“重要工作”，但“我们尚未达成协议”。 特朗普下令停止贸易谈判源于安省上周发起的一场反关税广告攻势。希尔曼说，在此之前，应美方要求，贸易谈判代表几乎每天都举行会议，讨论钢铁、铝和能源问题，并承认，加拿大希望缩小讨论范围，以便尽快取得一些成果。 大使（下图右）否认此举会如行业领袖所担心的，意味着会推迟汽车和木材的谈判。 “这更多的是一个顺序问题，至少在美国看来是这样。美国表示，我们希望按这个顺序进行。” 当被问及为何加拿大的总体关税税率高于墨西哥（一位参议员指出墨西哥的税率为4.7%）时，希尔曼表示，两者之间的差异并不大。 大使重申了卡尼的声明，即“一旦美国准备好再次推进相关工作，加拿大随时准备接手并在此基础上继续这项工作。” 希尔曼表示，特朗普会向很多渠道寻求建议，包括国会中的盟友，但最终，“他会听取意见，然后自行作出决定。” “每个国家都在努力寻找适合自己的方法，”她说。 周三，贸易问题成为议会两个委员会讨论的焦点。 图：美联社/加通社 V6

美国太空总署（NASA）的静音超音速喷射机X-59周二首度试飞，在南加州沙漠上空翱翔；这架实验性飞机旨在以极低噪音突破音障，为更快速的商业航空旅行铺路。 这架由航太承包商洛歇马丁为太空总署打造的流线型飞机，长约30米，翼展约9米，设计巡航速度为1.4马赫（即1.4倍音速），其独特的外形与降噪设计可大幅减弱传至地面的音爆声响。 相关阅读：SpaceX新一代重型运载火箭 星舰第11次试飞成功 飞机在日出后约1小时，从洛杉矶以北洛歇马丁位于帕姆代尔的工厂起飞起飞。目击者看见，飞机在跑道东侧的草地上空急遽爬升后，转向北方朝爱德华空军基地飞去，约1小时后安全降落在太空总署的岩士唐飞行研究中心附近。飞行完全按计划进行，验证了飞机的初始飞行品质和大气数据性能。 美国太空总署的静音超音速喷射机X-59周二首度试飞。美联社   美国太空总署的静音超音速喷射机X-59周二首度试飞。美联社   美国太空总署的静音超音速喷射机X-59周二首度试飞。美联社   美国太空总署的静音超音速喷射机X-59周二首度试飞。美联社   美国太空总署人员观察试飞情况。美联社   太空总署付5.18亿美元开发 该飞机降低噪音的秘诀在于独特的形状结构，可大幅减弱飞机突破音障时通常会产生的爆炸性音爆，将音量降低至如同关上车门般沉闷的“砰”声。根据洛歇马丁的说法，完善这类低分贝飞行技术，旨在克服超音速商业飞行的其中一个主要障碍。长期以来，由于噪音问题，超音速飞机在陆上人口稠密地区的飞行受到限制。 相关阅读：巨型不明物体降落德州麦田 竟是NASA实验装置 根据太空总署数据，自2018年以来，已向洛歇马丁支付超过5.18亿美元，用于开发和展示X-59。洛歇马丁说，这首次飞行如预期般以次音速进行，达到时速370公里。飞行期间的最高高度为3660米。发言人鲁塞形容“X-59今天上午成功完成首飞”，是“一项重大的航空里程碑”。试飞员拉森在单人驾驶舱中操控这次飞行。 洛歇马丁说，X-59飞行高度为1万6764米，比传统客机高出一倍多，速度也快了近两倍。美国运输部长兼太空总署代理局长达菲表示：“这项研发巩固了美国在航空领域的领导地位，并具有改变公众飞行方式的潜力。”

神舟二十一号载人飞行任务新闻发布会今天（10月30日）上午在酒泉卫星发射中心召开。 相关新闻：港产太空人︱港澳载荷专家最快2026年执行任务 完成沙漠生存、发射场紧急撤离等训练 发布会上，发言人在回答有关早前公布的港澳航天员（太空人）最早可能在2026年执行飞行任务的问题时介绍，两名港澳航天员入队后迅速融入航天员队伍，各项工作进展顺利。目前，已按计划完成了航天相关的基础理论知识学习和体质、心理、航天环境适应性等多项基础训练，正在开展航天专业技术相关训练，其间还完成了沙漠生存、发射场紧急撤离等难度较大的训练科目，任务技能稳步提高，基础体能、抗压能力等身心素质均得到了很大的提升，整体状态良好。后续将安排两名港澳航天员开展飞行任务强化训练，确保满足执行任务的各项要求。 相关新闻：神舟二十一号飞行乘组公布 明晚11时44分发射    

美国总统特朗普昨日说，他“不能”竞选第三个总统任期，坦言受限于美国宪法，直呼“可惜”。特朗普在“空军一号”专机上说：“我现在的民调是我历来最高……据我所知，我应该不能再选，所以我们看看会如何发展吧……太可惜了。” 相关新闻：特朗普改口不争取第3任期 点名这2人可能接班 特朗普对自己不能继续连任深感可惜。美联社   特朗普对自己不能继续连任深感可惜。美联社   特朗普对自己不能继续连任深感可惜。美联社   有人猜测副总统万斯会竞选总统而特朗普会成为其副手，特朗普否认。美联社   有人猜测副总统万斯会竞选总统而特朗普会成为其副手，特朗普否认。美联社   他的支持者中有一个广为流传的说法，推测现任副总统万斯可能会在2028年参选总统且副总统搭档是特朗普，一旦万斯当选，可立即辞职，让特朗普接替。特朗普本周排除这个想法，“不过我们有很多很棒的人才”。

【星岛综合报道】素里警察局（SPS）报告称，南素里一家店面遭到枪击，事件造成建筑物外墙受损。 据CityNews报道，事发店面位于南素里克洛多道(Croydon Drive)靠近32大道（32nd Avenue）处。 皇家骑警素里省级行动支援组(Provincial Operations Support Unit)于周二（28日）上午约11点35分接到报警，称位于南素里克洛多道15200号街区的一家商店可能发生枪击事件。   素里警察局表示，枪击事件发生时间介乎周一晚上8时30后至周二早上8时30分之间。 该事件导致位于克洛多道上的白石体操体育协会（White Rock Gymnastics Athletics Society）财产受损。 南素里另一家商家也遭到枪击。 调查人员正在现场蒐集更多证据。 SPOSU呼吁任何目击者，拨打素里警察局非紧急热线电话604-599-0502，提供线索。 目前，警方尚未透露此事件是否与任何勒索案件有关。 图：Tricia Leslie/CityNews V6

神舟二十一号载人飞船将于今日深夜发射，太空人乘组由49岁的指令长张陆、32岁的太空飞行工程师武飞和39岁的载荷专家张洪章组成，其中“90后”武飞将成为历来升空年龄最小的中国太空人。今次乘组将首次带两雌两雄4只老鼠升空、在轨饲养，首次进行国内啮齿类哺乳动物空间科学实验。中国载人航天工程新闻发言人张静波表示，将锚定2030年前实现中国人登陆月球的目标不动摇。 ▍中国组 ▍ 神舟二十一号明晚11时44分发射。 央视   神舟二十一号飞行乘组公布。 央视   神舟二十一号飞行乘组公布。 央视   神舟二十一号飞行乘组公布。 央视   神舟二十一号飞行乘组公布。 央视   神舟二十一号载人飞行任务新闻发布会昨日在内蒙古酒泉卫星发射中心召开，发言人张静波介绍称，神舟二十一号将于31日晚23时44分发射。此次任务主要目的是与神舟二十号乘组完成在轨轮换，在空间站驻留约6个月，开展空间科学与应用工作，实施太空人出舱活动及货物进出舱，进行空间碎片防护装置安装、舱外载荷和舱外设施设备安装与回收等。 乘组涵盖70后80后90后 神舟二十一号今次太空人乘组由张陆、武飞、张洪章组成，这是继神舟十六号太空人乘组之后，再次由3种类型太空人构成的乘组，涵盖“70后”、“80后”、“90后”3个年龄段。指令长张陆曾执行过神舟十五号载人飞行任务，此次是时隔两年多后重返天宫；武飞出生于1993年，曾任中国航天科技集团空间技术研究院工程师，是执行飞行任务时年龄最小的中国太空人；张洪章曾是中国科学院大连化学物理研究所研究员。 神舟二十一号按计划，乘组在轨期间将新开展27项科学与应用项目，涉及空间生命科学与生物技术、太空医学、空间材料科学等多个领域。其中乘组将首次在轨实施国内齧齿类哺乳动物空间科学实验，选用两雌两雄4只小鼠，随飞船上行并进行在轨饲养，重点研究失重、密闭等空间条件对小鼠行为模式的影响。之后随飞船返回地面，进一步开展科学研究，探索小鼠多组织器官在空间环境的应激回应和适应性变化规律。在轨驻留期间，乘组还将迎来天舟十号货运飞船和神舟二十二号载人飞船的来访。目前神舟二十号太空人乘组在轨驻留已188天，有望刷新中国太空人乘组在轨驻留最长纪录。与神二十一乘组完成在轨轮换后，神二十乘组将返回东风着陆场。

10名被告周一起在巴黎出庭受审，原因是他们涉嫌在网上对法国第一夫人布丽吉特 （Brigitte Macron）进行带有性别歧视的骚扰。布丽吉特与前夫所生的女儿蒂芬妮周二在庭上作供，指母亲被指生为男儿身的谣言，对现年72岁的布丽吉特的身心造成损害，致其健康状况“恶化”，家人也深受其害。 相关阅读：法第一夫人被指是变性人 马克龙夫妇向美法院提证据争清白 此案源于多年来一些人对布丽吉特性别的毫无根据指称。巴黎这轮庭审涉及8男2女共10名被告，他们被控在网上发布布丽吉特生为男儿身等谣言，对她进行网络欺凌。检方指，当中部分言论还试图将她与总统丈夫马克龙24岁的年龄差距，与“恋童癖”扯上关系。一些帖子的浏览点击次数多达数万次。布丽吉特与首任丈夫齐埃育有3名子女。她的41岁女儿蒂芬妮周二在巴黎举行的第二天庭审现身作供。 法国第一夫人布丽吉特因被指为男性采取法律行动控告造谣者。美联社   马克龙与夫人布丽吉特。路透社   马克龙与夫人布丽吉特。路透社   法国第一夫人布丽吉特因被指为男性采取法律行动控告造谣者。美联社   法国第一夫人女儿出庭称造谣者使母亲承受极大压力。美联社   蒂芬妮提到，其母亲的许多照片在网上被滥用，“她（布丽吉特）不得不时刻小心翼翼注意自己的穿着打扮和举止，因她知道自己的形象可能会被扭曲”。蒂芬妮又说，这些反复传播的假讯息导致母亲的健康状况“恶化”。蒂芬妮并指家人也因此深受其害：“这对第一夫人的孩子和孙子都有影响。他们在学校里会听到诸如‘你祖母是个男人’之类的话。我不知道该如何阻止这一切。” 部分被告辩指开玩笑 布丽吉特去年8月报案，当局随即启动调查，在去年12月及今年2月逮捕多名被告。10名被告年龄由41至60岁，包括一名民选官员、一名教师、一名电脑科学家。有部分被告在庭上说，他们发布的评论只是玩笑或讽刺，不明白自己为何受审。若罪名成立，被告将面临最高两年监禁。马克龙和布丽吉特也已于7月底，就类似谣言，向美国法院提出诽谤诉讼。

南韩10月在庆尚北道庆州主办亚太经合峰会（APEC），国家主席习近平今（30）日赴韩出席会议并进行国事访问，同时与美国总统特朗普在釜山进行会谈，是时隔11年再度访韩。南韩总统李在明接受新华社专访，表示期待与习近平共同推动韩中互惠合作，打造让两国民众切身感受到的成果。 李在明强调，两人都曾从地方政府起步，深知“民生最重要”的理念，将以此作为推动两国战略合作伙伴关系深化的共同基础。他表示，希望借由习近平此访，共同探讨实质合作方案，让韩中关系能更具互惠性与现实成果，“为提升两国民众生活水平作出切实贡献”。 相关新闻：南韩APEC｜李在明赠“黄金王冠”、最高勋章 特朗普：想即刻戴！ 在经贸议题方面，李在明指出，中国仍是南韩最大的贸易伙伴，也是维持全球供应链稳定的关键角色。自1992年建交以来，两国建立了互补型产业结构与供应链，在全球经济不确定性升高的情况下，仍持续保持稳定的贸易与投资合作。 南韩盼特金会举行，而特朗普亚洲之行将会晤南韩总统李在明。美联社   李在明表示，期盼加快推进韩中自由贸易协定在服务与投资领域的谈判，为双方经贸合作打造“新的制度基础”。 除了经贸合作，李在明也提到，南韩希望在文化、环境及人员交流等领域与中方展开更密切合作，以提升两国人民的生活品质，“两国认同应持续加强产供链合作，并透过这样的共识，让民众切实受益。” 相关新闻：南韩APEC｜习近平与高市早苗将于周五会谈 正展开协调 针对朝鲜半岛情势，李在明表示，韩中在维护半岛和平与稳定上有共同利益，双方将以此共识为基础，强化战略沟通，推动半岛无核化。他强调，为了实质解决核问题并建立持久和平，南韩“迫切需要中方发挥建设性作用”。 今年是南韩时隔20年再次举办APEC领袖非正式会议。李在明指出，作为东道主，韩方希望借此契机重振成员国合作意愿，推动各项实质合作计划，让APEC成为“切实有效的合作平台”。 李在明提到，人工智能（AI）创新与人口结构变化是亚太各国共同面临的课题，本届会议将寻求具体合作模式，透过分享经验与政策对话，寻找共同解方。 李在明对中国将于2026年主办APEC表示欢迎与支持。他说，韩中两国同样致力于建构“开放、活力、强韧、和平”的亚太共同体，愿在多边框架下继续推动合作，并协助中国延续南韩今年提出的AI与人口议题讨论。 回顾过往出访中国经验，李在明表示，曾多次以城南市长及京畿道知事身分访问中国，包括与广东省惠州市缔结友好城市协议、出席大连夏季达沃斯论坛、访问重庆等。他赞赏中国“灿烂的文化与快速的经济发展”，相信韩中关系前景光明。 最后，李在明表示，希望透过两国元首互访进一步深化政治互信与战略对话，让双边关系在“善意竞争、平等合作”的基础上稳健发展，“以此次习近平主席访韩为契机，我们将努力推动两国合作更上一层楼，朝着为彼此的‘民生问题’与‘和平问题’作出实质贡献的方向迈进。”

【港人移加 644 / 佚民专栏】这个星期的话题，相信也是棒球世界大赛了，毕竟多伦多蓝鸟相隔30多年再次打入世界大赛决赛，即使平常鲜少看棒球的室友，一时也成为了“忽然球迷”看直播。记得几年前初到加拿大，室友和其他朋友曾到现场看棒球比赛，结果回来后大呼沉闷，令我嗤笑不已，怎料现在又重投棒球的怀抱，实在令我哭笑不得。 虽然自小就有看以棒球为主题的漫画，但我其实对现实的棒球没有太大兴趣，主要原因也是觉得较之大部分运动而言没有很多刺激的场面，而且每场比赛的时间可以无限延长，很难让人聚精会神地欣赏。就像两日前的第三场赛事，竟然花了六个多小时才定胜负，而最夸张的是这并没有打破世界大赛最长时间的纪录，比起纪录甚至还差上整整一小时。 这令我想起以往不少网民讨论为何足球在美国不太受欢迎，因为球赛花上一个半小时，最后比分可能只是零比零不分胜负，现在简直让我哭笑不得。同样地，我也不太明白为何很多美国人会认为NASCAR纳斯卡是最引人入胜的赛车，四十多辆车不断围绕着一个椭圆形的赛道跑呀跑，最有名的Daytona 500就是花上三个多小时跑二百个圈，也不像F1般有考验技术的不同弯位，真是百思不得其解。 或许是我的成见太深吧，对很多北美运动的受欢迎程度实在无法身同感受，尝试过接受便可以了，也不用勉强自己一定要融入。但在茶餐厅听到一群叔伯长辈们高声谈论着大谷翔平，甚有一种香港茶餐厅洗耳恭听几位阿叔大谈英超的气氛，即使我对棒球的热情以后也未必会有所改变，心里还是有点儿希望蓝鸟能顺利胜出大赛。 文：佚民 作者：佚民，救生艇 B舱乘客，艇泊安大略湖滨，武侠小说痴汉，闲来爱一人游公园，绝少参加多人游戏；上岸后，空气清新心情平和，两年重了40磅。

“习特会”前夕，美国晶片巨头NVIDIA（辉达）CEO黄仁勋警告称，美国必须允许在中国销售美国制造的人工智能（AI）晶片，以确保矽谷企业在领域内继续保持全球领先，否则将对美国“伤害更大”。访韩期间，黄仁勋料将晤美国总统特朗普。 “失去全球一半AI开发者” 黄仁勋28日在华盛顿的一场公司活动上表示，希望世界建立在美国的技术栈（tech stack）之上，但同时也需要在中国布局，赢得那里的开发者，“一项导致美国失去全球一半AI开发者的政策，从长远来看是不利的。它对我们自身的伤害更大”。 英伟达AI晶片在华市占由95%跌至零 黄仁勋：打击中国政策也损害美国   相关新闻：黄仁勋等科技巨头致电劝退 特朗普取消派军进驻三藩市 黄仁勋将作为APEC讲者之一，于31日发表演说。昨日特朗普抵达韩国，在APEC峰会上发言，他盛赞黄仁勋是“了不起的人物”，其公司拥有最先进的晶片技术，并当场点名问黄仁勋是否在场。此前特朗普曾称抵韩当天将会晤黄仁勋，30日与中国国家主席习近平举行双边会。 辉达向中国销售的高端AI晶片，在过去一个财年占其总收入的13%，相关话题一直是两大经济体贸易谈判中的关键问题之一。长期以来，美国对辉达向中国出售先进AI晶片实施管控措施，中方对此感到不满，不过近期以来，中方对辉达晶片的态度已转向“减少依赖”。

【星岛综合报道】卑诗省省长尹大卫(David Eby)表示，省政府将申请暂缓执行考伊琴族(Cowichan Tribes)案，法院在该案判决中，确认了原住民对卑诗省列治文市一片私人及政府所拥有的土地享有原住民所有权(Aboriginal title)。 加通社报道，尹大卫周三（29日）表示，暂缓执行这宗引发对私人土地所有权影响产生担忧的里程碑式案件，将给予卑诗上诉法院机会做出审议并裁决。 尽管卑诗省最高法院（B.C. Supreme Court）在8月份作出的原住民所有权公告（declaration），已被暂停18个月执行，但尹大卫表示，他希望上诉法院能够利用此次暂缓执行的机会，为案件的方向作出一些“澄清和帮助”。 法院裁决指出，王室将这片750英亩土地授予私人所有权，是对考伊琴族权利的不当侵犯。 在尹大卫作上述言论前一天，列治文市于周二晚间举行了一场气氛紧张的公开说明会，数百名居民和土地所有者与会，讨论这宗具有里程碑意义的案件及其对私人产权的潜在影响。 尹大卫指，这项裁决对本地区许多人来说“备受困扰”，其中包括约150名受影响区域内的私人物业业主。 他说，卑诗省律政厅长利莎玛(Niki Sharma)及其团队目前正向物业业主收集资料，包括自裁决以来，他们是否能够获得按揭或融资，尹大卫​​鼓励受影响的居民主动出声反映情况。 ● 相关新闻：【列治文业权案】我家产权属于原住民？数百居民挤爆说明会 狠批市长和市府 ● 相关新闻：【列治文业权案】原住民称土地所有权裁决 遭评论“误导”及“蓄意煽动” 考伊琴族则指责尹大卫和其他官员散布虚假讯息，因为他们的诉讼并非旨在推翻私人土地所有权。 卑诗省最高法院裁定，考伊琴族对菲沙河沿岸约750英亩土地拥有原住民所有权。 法官杨恩(Barbara Young)表示，暂停18个月的所有权公告，是为了给考伊琴族、加拿大政府和列治文市政府时间做出“必要的安排”。 在周二的会议上，一些愤怒的私人业主发表了意见，并对未更早被告知此事感到不满。 图：加通社 V6

尽管司令员林向阳上将落马，政委刘青松上将“失踪”，负责对台作战的东部战区没有主帅，但大陆近期发起对台猛烈“文攻”，既有宣传战，又有法律战，既攻心，又震慑，一浪接一浪。用台湾学者张五岳的话，北京在涉台议题做了很多近乎革命性的变革。北京学者陈桂清则认为，这标志着反独促统事业进入新阶段，实现了从“应对挑战”到“塑造大势”的转进。 国庆前夕，首部以“潜台间谍”为主题、以真人真事改编的电视剧《沉默的荣耀》央视开播，呈现1949年至1950年，潜伏在台的国防部中将参谋次长吴石等4名共谍“隐蔽战线斗争细节”，促统味道浓厚。 相关新闻：习特会将谈及台湾议题？ 特朗普：未确定 在播出《沉默的荣耀》后近一个月，电影“澎湖海战”发布预告片，由演员易烊千玺饰演康熙皇帝，王学圻饰演福建水师提督施琅，讲述施琅率军统一台湾的战役故事。预告片在最后还强调了“统一台湾，势不可挡”，预计将于明年上映。 高喊“我是中国人”的郑丽文以黑马之姿当选国民党主席，中共总书记习近平19日致电祝贺，提及推进国家统一，坚定守护中华民族共同家园，守护两岸同胞根本利益，携手开创中华民族更加美好的未来。 相关新闻：郑丽文掌国民党 蓝营忧被贴“亲中”标签不利选举 全国人大常委会通过决定，将10月25日设立为台湾光复纪念日，并且高调宣称，这有利于体现台湾是中国不可分割一部分这一无可辩驳的历史事实，巩固国际社会坚持一个中国的格局。之后，北京举办台湾光复80周年大会，全国政协主席王沪宁论述“统一后”的7个好处。《人民日报》连续3天发布署名“钟台文”的文章，当中还出现“爱国者治台”的论述，引起侧目。 28日，重庆市公安局宣布对民进党立委沈伯洋涉嫌分裂国家犯罪立案侦查，依法追究其刑事责任。过去大陆将沈伯洋纳入顽固“台独”分子清单，只是一种政治警示，如今纳入司法管理，旨在彰显对台主权和司法管辖权。 前天公布的“十五五”规划建议，强调未来5年要促进“祖国统一大业”，“牢牢把握两岸关系主导权和主动权”。明年3月公布的“十五五”规划，可能将台湾管辖的外岛金门县纳入规划。金门与厦门一海之隔，金厦跨海大桥正在兴建。 纪晓华 

俄罗斯总统普京周三（29日）宣布，俄方已成功试验“海神”（Poseidon）核动力超级鱼雷。这款被称为“末日武器”的系统可引发大规模放射性海啸，摧毁整个沿海城市，被视为俄罗斯最新的战略威慑力量。 普京在莫斯科一所医院探望乌克兰战争中受伤的俄军士兵时透露，“海神”首次由潜艇成功发射并启动核动力装置，完成全部测试程序。他形容这是“独一无二、无法被拦截的武器”，象征俄罗斯在核力量发展上再度领先全球。 普京宣布成功试射“海神”核鱼雷。路透社   普京宣布成功试射“海神”核鱼雷。路透社   这款被称为“末日武器”的系统可引发大规模放射性海啸，摧毁整个沿海城市，被视为俄罗斯最新的战略威慑力量。路透社   “海神”射程可达一万公里，航速约每小时185公里，由液态金属冷却的核反应炉驱动，能搭载威力高达200万吨的核弹头。路透社影片截图   “海神”射程可达一万公里，航速约每小时185公里，由液态金属冷却的核反应炉驱动，能搭载威力高达200万吨的核弹头。路透社影片截图   “海神”射程可达一万公里，航速约每小时185公里，由液态金属冷却的核反应炉驱动，能搭载威力高达200万吨的核弹头。路透社影片截图   普京宣布，俄方已成功试验“海神”（Poseidon）核动力超级鱼雷。路透社   据《路透社》报道，“海神”射程可达一万公里，航速约每小时185公里，由液态金属冷却的核反应炉驱动，能搭载威力高达200万吨的核弹头。军事专家指出，若此鱼雷在深海引爆，将可掀起放射性巨浪，对沿岸城市造成毁灭性破坏，严重污染海洋生态，形同“水下核末日”。 消息人士称，普京此举是在美国总统特朗普对俄政策转趋强硬的背景下进行。特朗普上任后不仅加大对俄制裁力度，亦宣称将提升美国核武现代化水平。普京本月21日刚试射核动力巡弋飞弹“海燕”（Burevestnik），翌日又亲自监督一场大规模核武发射演习，今次再展示“海神”，被外界视为对美方“强硬政策”的直接回应。 分析认为，俄罗斯近期频频展示新型核武，目的在于向西方发出明确信号：莫斯科不会在乌克兰战争与地缘战略对抗中退让。普京藉核武测试，既强化国内民族主义情绪，也企图在美国退出《反弹道飞弹条约》后重新塑造核威慑平衡。 军备专家警告，“海神”一旦正式部署，或将颠覆现行的核威慑原则，令冷战后形成的全球军控格局再度失衡。

【星岛记者黄忆欣报道】中华食肆大奖周三(29日)隆重宣布首届“加拿大30中菜名府”得奖名单，并假温哥华俱乐部举行年度颁奖典礼于现场揭晓。温哥华的皇朝海鲜酒家位列第一，“年度点心大厨”也颁给了该餐厅的梁杰明。 首届“加拿大30中菜名府”榜单的结果展现了东西两岸中菜实力的均衡代表性。卑诗省以18间食肆领先，彰显其作为加拿大中菜重镇的长久地位；安省则以10间食肆紧随其后，反映出大多伦多地区多元丰富的中菜风貌；魁北克省则由两间位于满地可的食肆入选，显示中菜影响力在全国持续扩展。而同时于温哥华及多伦多营运的卅二公馆，则被视为单一入选名府，象征其跨地域的一致卓越表现。 今年踏入第16届的中华食肆大奖，首次将评选范围延伸至全加拿大及亚洲地区，以表彰杰出的中菜食肆与在推动中菜未来发展中发挥重要作用的主厨们。 中华食肆大奖总监Rae Kung（下图）表示：“我们非常荣幸能首次发布加拿大中菜食肆的排名榜单。全国各地的中菜厨师人才辈出，风格多元，正是时候为这份丰富的中菜文化打造一个专属榜单，全面表扬其精髓与创意。因此，‘加拿大30中菜名府’ 榜单由一群深谙中菜传统与演进的专业评鉴顾问共同选出，令这份首届榜单更具意义。” “加拿大30中菜名府”是从50入围食肆中遴选而成，由新成立的加拿大评鉴顾问团策划。该团由创始评审万里峰领衔，他亦被誉为温哥华中菜界最具影响力的评论家之一。顾问团成员共15位，背景多元，但皆秉持同一信念——中菜的价值不仅在于食肆本身，更在于能以味道呈现精髓的代表菜式，缔造令人难忘的餐饮体验。 万里峰指出：“我们的评鉴顾问与其他奖项评审最大的不同，在于他们对中菜有深厚的理解。他们从小品尝中菜，熟悉其味道、历史与细节，既了解各地的传统风味，也掌握现代烹调的应用。顾问团所选出的每一个得奖名单，都凝聚著对中菜的真诚热爱与专业眼光。” 主办单位并特别颁发“加拿大年度文化大使”奖项给温哥华华埠基金会主席李佩珍。据主办方说明，首届此奖项旨在表彰一位以远见、领导力与奉献精神，对社区中保存与弘扬中华文化作出深远贡献的杰出人士。 得奖名单： 年度厨艺新星 李家安 - 满地可 Oncle Lee Kǎo & Oncle Lee 年度点心大厨 梁杰明 - 温哥华 皇朝海鲜酒家 年度殿堂名厨 苏衞健 - 烈治文山 粤满园 加拿大30中菜名府排名榜 1. 皇朝海鲜酒家 — 温哥华。卑诗省 |...

国家主席习近平与美国总统特朗普今日（31日）将在南韩釜山举行会谈，外界高度关注两国能否借此缓和贸易战局势。会谈前夕，路透社引述贸易消息人士报道，中国国有企业中粮集团近日购买了三船美国大豆，为中方首次采购今年美国大豆新收成，被视为中美关系重回谈判轨道的积极信号。 美国农业部长罗林斯（John Rawlings）在社交平台发文表示，中国恢复进口美国大豆，是中美元首会面前的“良好开端”，显示华府“认真致力于恢复平衡”，并形容此举对美国农民而言“是迈出的重要一步”。 路透社引述贸易消息人士报道，中国国有企业中粮集团近日购买了三船美国大豆，为中方首次采购今年美国大豆新收成。Alamy 示意图   美国失去中国市场后，大豆滞销逼爆谷仓。X@Watseka Fire Department   美国失去中国市场后，大豆滞销逼爆谷仓。X@Watseka Fire Department   美国失去中国市场后，大豆滞销逼爆谷仓。X@Watseka Fire Department   美国失去中国市场后，大豆滞销逼爆谷仓。X@Watseka Fire Department   美国失去中国市场后，大豆滞销逼爆谷仓。X@Watseka Fire Department   美国失去中国市场后，大豆滞销逼爆谷仓。X@Watseka Fire Department   报道指，这批大豆交易是美方与中方贸易官员过去数日密集磋商的成果之一。美国财长贝森特（Scott Bessent）透露，作为协议框架的一部分，北京预计将推迟一年实施稀土出口限制，同时恢复采购美国农产品。这是中国首次买进美国今年收成的大豆，估数量约18万公吨，将安排在今年12月至明年1月间装运。 美国大豆主要的出口季节，通常是每年10月到翌年1月。由于近期中美贸易关系紧张，中国转向巴西及阿根廷等南美国家购买，美国农民因而蒙受数十亿美元损失。 白宫官员表示，特朗普希望与习近平达成“暂时性贸易休战”，以稳定市场信心。双方会谈预料将涵盖多个议题，包括关税减免、稀土供应、科技出口限制及防止芬太尼原料外流等。 消息指，美方有意在中国加强管控芬太尼前驱化学品出口的前提下，考虑调低现行20%关税。特朗普日前亦称，希望与习近平达成“有实质进展的协议”，并可能同时处理TikTok美国业务问题。 中国外交部发言人郭家坤日前回应称，北京“愿与美方携手，争取取得积极成果”，强调合作是唯一正确选择。  

国家主席习近平今日将在韩国釜山与美国总统特朗普会面，中美元首迎来6年来首次会晤。分析认为，中美将围绕船舶港务费、关税、稀土、大豆、芬太尼等议题，形成框架性协议方案。清华大学战略与安全研究中心副研究员孙成昊对《星岛》称，双方将达成一些原则性、意向性共识，相信会有一些新突破，元首层面的互动与沟通，能够加速双方的妥协进程。中国人民大学美国研究中心主任李巍认为，会面当然会带来一定的缓和，但分歧与竞争预计将很快重现。 相关新闻：中方确认“习特会”周四釜山举行 特朗普透露会晤或长达4小时 特朗普启程到亚洲访问，30日会与习近平会晤。美联社   特朗普指，对与习近平会面达成全面协议感乐观。美联社   外交部：国家主席习近平应邀周四赴南韩。新华社   中美在吉隆坡结束为期两天的经贸谈判。图中为国务院副总理何立峰与美国财长贝森特。   中美经贸谈判结束，美方代表格里尔指成果足以供特习会面。路透社／Ｘ   上轮中美经贸会谈在马德里举行。   特朗普早前批评中方没有采购美国大豆。   美国失去中国市场后，大豆滞销逼爆谷仓。X@Watseka Fire Department   美国总统特朗普10月1日表示，计划在四周后与中国国家主席习近平会面时，将美国大豆出口问题列为重要议题。Alamy 示意图   9月中美马德里经贸会谈以来，美方持续新增系列对华限制措施。10月初中国扩大稀土出口管制，特朗普则威胁11月1日起对华商品征收额外100%关税。中美关系过去一个月紧张，上周在吉隆坡结束的第5轮中美经贸谈判，双方达成“框架协议”，为元首会谈创造条件。 相关新闻：习特会将谈及台湾议题？ 特朗普：未确定 BBC报道分析，中美在稀土、晶片、大豆、芬太尼、TikTok、台湾等议题，都可能“握手”或“破裂”。大量核心议题与执行机制仍存在显著分歧，亟需中美领导人的最终决策。 核心议题存在显著分歧 清华学者孙成昊相信，中美元首韩国会晤料有新突破，美国或许会承诺采取分阶段的关税调整策略；两国可能在打击芬太尼滥用问题上加强情报交流，并在司法层面展开紧密合作；一些敏感度较低的对华技术出口，双方也存在通过对话协商寻找解决方案的可能性，但美国在科技领域对华出口管制的政策框架和方向，预计不会根本转变。 美国《纽约时报》报道，习近平将试图说服特朗普，软化美国对台湾的支持。不过，孙成昊相信特朗普的表述大概率不会超越“不支持台独”。 料有限协议换取短暂平静 北京学者李巍告诉《凤凰周刊》，中美元首会晤难从根本上解决两国复杂的结构性问题，“贸易问题上，特朗普在关税壁垒和‘美国优先’的核心政策上始终没有松动，这也是他的初心。” 新加坡尤索夫伊萨东南亚研究院客座资深研究员奥尔森对《联合早报》称，中美大概率只能达成“有限的交易性”协议，换取短暂平静。两个截然不同的体系间的深层次摩擦点，终将再度爆发。英国《经济学人》指出，外界普遍认为，届时若有任何协议出炉，极可能只是休战，而非全面协议，这些协议可能为特朗普明年初访华铺路。 《星岛》驻京记者杨浚源

不少人不适看医生，未有按指示食药，或以为感觉好转就停药。这可能会加重病情，甚至出现不可逆转的后果。 以为“热气”未认真求医 内地“九派新闻”报道，西安市人民医院举出一宗病例，36岁李先生（化名）20年来每月都会出现口腔溃疡，一直以为是“热气”，未有认真处理。5年前，李先生突然出现双眼视力模糊、眼红、疼痛，同时再次出现严重口腔溃疡。 李先生多年来不时出现口腔溃疡。iStock示意图   李先生多年来不时出现口腔溃疡。iStock示意图   当地医院检查后，医生终于发现李先生患上白塞氏症（又称：贝赛特氏症，Behcet's disease）和葡萄膜炎。经过治疗后，他的症状逐渐缓解，病情得到控制，但他却在“感觉好了”后，自行停药。 之后几年，他仅间断服用药物，未定期复查，也未坚持治疗。3个月前，李先生再次眼红，仅7天后，右眼突然完全失明！ 失明右眼无法逆转 3天后，李先生左眼视力也开始急剧下降。医院眼科医生发现，李先生眼睛不是普通青光眼，是白塞病复发导致的严重眼炎和继发性青光眼。李先生转入风湿免疫科后，立即启动治疗方案。但右眼因长期炎症和反复发作，视神经已严重受损，视力无法恢复。左眼在及时联合治疗后，视力明显好转。 根据香港罕有病联盟网页资料，贝赛特氏症患者主要为20至40岁成年人，直至目前为止，成因未明。医生主要基于病人病征作出诊断。诊断条件包括：复发性口腔溃疡、眼部病变、皮肤病变、复发性生殖器溃疡。贝赛特氏症主要病征包括口腔及生殖器黏膜溃疡经常痊愈又复发、眼睛发炎、视网膜发炎导致视力模糊、怕光现像、皮肤长出细小含脓的疱疹等。

【星岛综合报道】卑诗省省长尹大卫(David Eby)表示，他将以省政府的命运作赌注，推动通过北岸输电线路法案，加快北岸输电线路的建设，为卑诗省西北部未来的资源项目提供电力。 据加通社报道，省长尹大卫表示，他最不希望看到的就是提前举行选举，但如果第31号法案（Bill 31）未能在省议会获得通过，他的政府“若有需要将会做好准备”举行省选。 尹大卫领导的卑诗新民主党(BC NDP)在省议会仅以一席之差勉强过半。尹大卫指出，由于缺乏两名绿党省议员的支持，该法案通过的机会“非常微乎其微”，但他称该法案的通过“不容讨价还价”。 卑诗保守党（B.C. Conservative Party）提出将该法案推迟6个月的动议，在周二（28日）以48票对40票被否决。 尹大卫表示，耗资数十亿元的北岸输电线路对卑诗省民“至关重要”，因为它将创造10,000个新工作岗位。 他强调，任何推迟或阻止该法案通过的企图，“都将直接威胁卑诗省的经济繁荣”，而卑诗省则无力承受。 图：加通社 V6

巴西里约热内卢爆发多年来最血腥的扫黑行动。当地警方周二（28日）清晨展开针对知名犯罪组织“红色司令部”（Comando Vermelho）的联合剿匪行动，动用超过2,500名军警、装甲车、直升机及无人机，在里约多处贫民窟与毒枭激战超过12小时，最终酿成至少132人死亡，包括4名警员。 据报道，行动于黎明时分展开，重点针对阿莱芒（Alemão）及佩尼亚（Penha）等贫民窟内的“红色司令部”据点。警方表示，此次行动旨在“打击该犯罪集团的地盘扩张”，行动筹备已逾一年。 巴西警方周二（28日）清晨展开针对知名犯罪组织“红色司令部”（Comando Vermelho）的联合剿匪行动，在里约多处贫民窟与毒枭激战超过12小时，最终酿成至少132人死亡。路透社   巴西警方周二（28日）清晨展开针对知名犯罪组织“红色司令部”（Comando Vermelho）的联合剿匪行动，在里约多处贫民窟与毒枭激战超过12小时，最终酿成至少132人死亡。路透社   巴西警方周二（28日）清晨展开针对知名犯罪组织“红色司令部”（Comando Vermelho）的联合剿匪行动，在里约多处贫民窟与毒枭激战超过12小时，最终酿成至少132人死亡。路透社   至傍晚六时许，当地仍可听到零星枪声。警方最终拘捕至少81人，并缴获大批武器，包括逾90支步枪、手枪及电单车等。美联社   至傍晚六时许，当地仍可听到零星枪声。警方最终拘捕至少81人，并缴获大批武器，包括逾90支步枪、手枪及电单车等。美联社   巴西警方周二（28日）清晨展开针对知名犯罪组织“红色司令部”（Comando Vermelho）的联合剿匪行动，在里约多处贫民窟与毒枭激战超过12小时，最终酿成至少132人死亡。美联社   居民在事后于街上排列多具遗体，让家属辨认死者身份，场面令人心酸。美联社   居民在事后于街上排列多具遗体，让家属辨认死者身份，场面震撼。美联社   居民上街抗议警方过度执法。美联社   居民在事后于街上排列多具遗体，让家属辨认死者身份，场面震撼。美联社   居民在事后于街上排列多具遗体，让家属辨认死者身份，场面震撼。美联社   美联社   现场如临战场，帮派分子在街头焚烧车辆筑起街垒，并利用无人机向警方投掷自制炸弹，与军警激烈交火，浓烟冲天。至傍晚六时许，当地仍可听到零星枪声。警方最终拘捕至少81人，并缴获大批武器，包括逾90支步枪、手枪及电单车等。 巴西《环球报》报道，居民在事后于街上排列多具遗体，让家属辨认死者身份，场面震撼。 里约州州长卡斯特罗（Cláudio Castro）形容，这是“里约史上最大规模的警察行动”，强调“这是解放人民的开始”。他在记者会上指，警方同时查获大量毒品，并称死亡人数仍可能上升。 “红色司令部”是巴西历史最悠久的犯罪组织，成立于军政府时期，原为左翼囚犯组织，后演变为跨国贩毒与敲诈集团。该组织长期控制里约贫民窟的毒品交易，并与政府及其他帮派爆发多次武装冲突。 有分析指出，警方在下周主办“C40世界城市气候峰会”前夕发动此次大规模行动，旨在清剿贫民窟帮派势力、展示治安决心。 中国驻里约热内卢总领馆则提醒当地中国公民及机构密切关注安全形势，避免前往涉事地区。 截至目前，当局正就事件进行调查，并派出法医人员辨识死者身份。里约警方形容，行动虽代价惨重，但“对维护社区安全、削弱毒枭势力具有历史意义”。

【星岛综合报道】加拿大公园管理局(Parks Canada)表示，温哥华岛近期发生的两宗狼群袭击事件，其中一宗甚至有海滩游客被狼逼入海中，显示这种动物的攻击性正日益增强，并且越来越习惯于人类活动。 CTV报道，公园局周二（28日）再次向吐芬奴(Tofino）附近的国家公园保护区游客发出警告，称太平洋沿岸国家公园保护区长滩(Long Beach)地区，与狼有关的袭击事件正在增加。 公园局发声明表示，其中一次互动显示狼“为了捕食犬类，包括拴著狗绳的大型犬，变得更加大胆”。 该机构在描述这宗事件时称，两只狼“冲向一名牵着狗的游客，并长时间近距离追逐他们”。 第二宗事件同样涉及两只狼。声明称，这两只狼迅速接近一名在海滩行走的游客，靠得非常近，然后“把游客推入水中”。 “狗会吸引狼” 公园局并未说明事件发生于何时，也未说明两宗事件是否涉及两只相同的动物。 上个月，该机构曾警告，称吐芬奴以南长滩地区狼的目击事件增加，敦促游客照顾好孩子，并给狗拴上牵引绳或将牠们留在家中。 然而，该机构在周二更新公告中强调，游客不应该携带宠物前往海滩。“把你的狗留在家里，因为狗会吸引狼，”声明中写道。“照顾好孩子，携带防熊喷雾，确保其易于取用，并且懂得如何使用。” 建议该地区的徒步旅行者不要单独行动，并注意观察有无狼活动的迹象，例如足迹和粪便。 保持眼神交流  并进行反击 根据联邦政府收集的数据，自1990年代，狼开始重新定居温哥华岛西岸以来，岛上沿海狼的族群数量就一直在增长。 虽然其体型小于大多数内陆狼种，但这些沿海狼（或称海狼），成年后体重可达约45公斤，短距离奔跑速度时速可达70公里。 当局呼吁遇到海狼时不要逃跑或蹲伏。警告指出：“慢慢后退来争取空间，同时与狼保持眼神交流。抱起小孩，大家保持聚在一起。大声喊叫，挥动手臂，让自己看起来更高大威猛。如果有的话，可使用空气鸣笛(air horn)。” 游客还被建议，向狼投掷树枝或石头。如果狼变得具有攻击性，应使用防熊喷雾或其他任何可用的工具来抵御攻击。 加拿大公园局的游客如果遇到狼，请尽快向紧急调度员报告。 图：Ryan Tidman/CTV V6

隔夜饭使用玻璃盒盛装也增食物安全风险？有营养师列出5种食物隔夜存放后容易滋生有害细菌，其中蔬菜若经隔夜存放也可能出现食物安全问题。 内地营养师谷传玲在社交平台发文指，许多人基于健康考量与不习惯吃外卖，都会自备饭盒到公司，却又忧心常吃隔夜食物恐致癌。其实隔夜食物的真正健康风险在于细菌滋生，细菌在4.4℃至60℃的舒适温度区间内，可以最快约每20分钟就能以倍数增长。美国食品药物管理局曾提出提醒，容易腐败变质的食品在室温下存放不应超过2小时，若环境温度超过32℃，则需在1小时内放入冰箱或丢弃，这条件已足够让细菌大量繁殖。 她表示，早一日打包食物再于晚间冷藏保存并没有问题，但如果仅使用普通塑料或玻璃饭盒而非保温容器，且未搭配冰袋，加上早高峰通勤时间较长，饭盒中的细菌可能早已大量滋生。因此。她特别提醒，下列5种食物最好避免放入隔日携带的餐盒中。 甚么食物不能隔夜吃？ 5种食物忌隔夜吃： 1.豆腐 豆腐特性为水分含量高、蛋白质丰富，正是细菌最易滋生的环境。根据《Food Control》期刊的研究指出，尤其在天气炎热时，若未能及时冷藏，或通勤过程中无法维持低温保存，豆腐便容易酸化变质，可能因此滋生金黄色葡萄球菌，甚至产生耐热性毒素。因此，建议经常自备餐食可以优先选择干豆腐、豆干这类含水量较低的豆制产品，相对更能安全保存。 2.海鲜类 海鲜属于容易变质的高风险食材，例如鱼类、虾、蟹及贝类。据《International Journal of Food Microbiology》的研究显示，由于这类食材同时具备高水分与高蛋白质的特性，特别容易吸引微生物繁殖。此外许多人为了保持海鲜的鲜嫩口感，烹调时间往往不足，这样更容易留下食品安全隐患。 3.凉拌菜 凉拌菜在制作过程中通常未经过高温杀菌程序，本身食品安全风险较高。即使经过冷藏保存，李斯特菌仍可能缓慢生长，若在通勤过程中温度回升，便可能导致细菌大量繁殖。特别是青瓜丝、凉粉、凉拌木耳这类水分充足的凉拌菜，隔夜后变质的机率极高。建议凡是凉拌类菜肴，应不列入自带餐食的选择范围。 4.绿叶蔬菜 例如菠菜、菜心等绿叶蔬菜，其含有的硝酸盐会在细菌作用下转化为亚硝酸盐。相较于其他类别的蔬菜，叶菜类确实会产生较多的亚硝酸盐。虽然绝大多数绿叶菜，除了菠菜外，隔夜后产生的亚硝酸盐总量并不高，但长期摄取对健康仍非益事。绿叶蔬菜作为带饭食材的更大问题在于营养、口感与外观，反复加热会导致对热敏感的维他命大量流失，口感会变得软烂不清脆，叶片也会显得软塌发黄。 5.放在电饭煲缓慢冷却的米饭 煮好的米饭若未食用完毕，被遗忘在锅中或未启动保温功能的电饭煲里，超过两小时，或在32°C以上高温环境中超过一小时便存在食物安全隐患。这是因为米饭、炒饭、意大利面等已烹煮的淀粉类食物，容易受到蜡样芽孢杆菌的污染。该菌的芽孢不仅耐热，还可能产生无法透过再次加热去除的耐热毒素。 建议煮好的米饭若当餐未能吃完，最好在一小时内放入冰箱冷藏，并于24小时内食用完毕，切勿将米饭留置于电饭煲内任其缓慢冷却。 3类食物经适当处理可隔夜吃 这类食物需加热超过75℃ 除了以上5种不适合隔夜吃的食物，谷传玲表示，以下3类食物在经过适当处理后确实可以隔夜食用，但需要做到分装妥当、低温冷藏以及食用前彻底加热这三个步骤： 1.熟肉类与和家常菜 根据香港食品安全中心的检测结果显示，在4℃的环境下冷藏24小时后菜肴中的亚硝酸盐含量并未出现明显上升。至于熟肉类的关键风险并非亚硝酸盐，而是微生物的滋生问题。无论是对于亚硝酸盐的疑虑或是微生物的控制，只要对肉类、蛋类以及大多数经烹调的蔬菜能做到及时冷藏，并在携带过程中持续保持低温状态，次日食用前再进行彻底加热，使食物中心温度超过75℃，这些菜肴依然能够安全食用。 2.隔夜水与隔夜茶 《MDPI》期刊上的研究显示，经煮沸的水在室温下密封储存一天后，确实会出现微量的亚硝酸盐波动，但其浓度仅在每公升0.01至0.1毫克之间，远低于饮用水最高污染物限值（1毫克/升）。而隔夜茶经过多方检测结果表明，使用清洁容器密封保存，其亚硝酸盐含量远低于安全饮用标准。 3. 西瓜 切开后的西瓜若随意置于桌上，确实容易成为细菌滋生的目标。然而，若事先将使用的刀具与砧板彻底清洁，并在切开后立即以保鲜膜妥善包裹，存放于摄氏4度的冰箱中冷藏12至16小时，研究发现其细菌总数与新鲜切开的西瓜相比并无显著 翻热不同食物要留意甚么？肉类/蛋类/汤羹 香港食安中心指出，烹煮或翻热食物时，食物中心温度应达至75℃或以上，维持至少30秒，也可以使用其他温度与时间组合，例如达至70℃或以上，维持至少2分钟；或达至65℃或以上，维持至少10分钟。 另外，食安中心建议翻热时可使用食物温度计检查食物中心温度，并加以记录。温度计应插进食物最厚的部分进行量度。温度计每次使用前后均须清洁消毒。最重要的是食物只可翻热一次，不应再次冷存，防止细菌因长时间在危险温度而急速增长。 如没有食物温度计，食安中心建议应彻底煮熟或翻热食物至滚烫，然后检查以下各项： 肉类和家禽：确保煮熟后的肉汁必须清澈，不应呈红色，切开时不应见血。 蛋类：蛋黄须煮至凝固，否则可选用经巴士德消毒的蛋类制作非全熟菜式。 介贝类：煮沸不少于5分钟 汤羹及炆炖类食物：煮沸并维持最少1分钟 至于以微波炉烹煮食物时，烹煮期间必须搅拌食物，让热力平均分布。烹煮后把食物盖好至少2分钟，使各部份能达到所需温度。 专家履历：谷传玲 中国注册营养师、中国营养学会会员、首都保健营养美食学会理事。 资料来源：营养师谷传玲、香港食安中心 T10

在中国，有一位女子，是在全世界拥有超3亿“粉丝”的“顶流”。 这位女子就是妈祖，原名林默，公元960年出生于福建莆田。她知天文、懂医理、识水性，用她仅有的28年生命，无数次救助渔民于海难之中……。千百年来，人们奉她为海上丝绸之路的保护神，以妈祖信俗为核心的妈祖文化，不仅在中国大陆及港澳台地区广泛传播，也随着华侨华人的足迹传播到世界各地。 那么，这位“海上女神”究竟有何魅力，能够在千年之后依然圈粉全球？ 01妈祖的故事 她是洞察风险的“气象先知”，利用天文知识，她为出海捕鱼的渔民预警危险，常常帮助风浪中的船工渔民脱险。她是乐于助人的“农耕导师”，她的家乡山多地少，她在附近的小屿上开荒辟地，移种、推广油菜籽，解决了百姓的实际生计问题。她是无畏无私的“国际救援者”，曾为了拯救迷失在海上的外国商船，她不惜点燃自家祖屋进行引航。她是舍身救难的“利他主义者”，28岁那年，她因救助遇险船只献出了年轻的生命。 后人敬仰她，建庙祭祀她为海上和平女神，自宋代至清代，历代帝王对妈祖褒封36次。 (摄影/马金熖) 人们常常在出海前先祭妈祖，在船舶上供奉妈祖，祈求保佑一路顺风平安。广大航海者在妈祖精神感召下，把东起琉球，南至爪哇，西到阿拉伯半岛、非洲东海岸的广大区域，连成一条联结亚、非、欧三大洲的海上通道，妈祖也因此成为中外沟通交流的重要文化纽带。 随着中国航海业的发展，妈祖信仰逐渐传播到世界各地，妈祖护佑航运的功迹举世闻名，使得每兴一座港口，妈祖庙随之而建，妈祖文化也随之扎根于所在区域，逐渐形成“有海水处有华人，有华人处有妈祖”的世界性文化现象，如今，全球50个国家和地区分布着1.1万余座妈祖宫庙，敬仰者超过3亿人。 2009年，妈祖信俗被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录，妈祖文化正式从“地方明星”升级为“世界级文化IP”。​ 02妈祖的精神 作为一位女性海神，她的仁爱之心、扶弱济贫的品质，“立德、行善、大爱”精神，蕴含着世界不同国家和地区人们的共同价值追求，与构建人类命运共同体的理念高度契合，使之成为文明互鉴的理想桥梁，成为促进各国民心相通的文化纽带。 2017年起，妈祖开始了一场场令人瞩目的“跨国巡安”。妈祖“拿着”虚拟身份证，搭乘飞机、邮轮、动车，把平安吉祥送到马来西亚、新加坡、菲律宾、泰国等国家。所到之处，万人空巷，掀起“妈祖热”。 妈祖文化倡导友好包容和谐的精神，使得许多国家已把妈祖文化融入当地民众生活：美国建有多处妈祖庙；加拿大卑诗省坎伯兰市市长、斯洛伐克驻华大使先后到湄洲岛恭请妈祖；日本每年元宵节都举行妈祖踩街活动；南非开普敦黑人兄弟姐妹因“黑脸妈祖”没有肤色的差别打破语言和种族隔阂而倍感亲切；阿联酋迪拜举办妈祖嘉年华活动等。 03妈祖的魅力 作为“中华三大祭典”活动之一的妈祖祭典，是体现海内外华人同根同源、民心相通、心灵契合的重要仪典。“天下妈祖回娘家”，每年农历三月廿三，都有来自世界各地成千上万的妈祖敬仰者漂洋过海来到湄洲朝拜妈祖。 2016年，第一届世界妈祖文化论坛在莆田湄洲岛举办，成为深化妈祖文化国际交流合作的新平台。如今，围绕妈祖文化与海洋文明、人文交流、人类命运共同体等主题，世界妈祖文化论坛连续9年成功举办，汇聚全球社会团体和民间人士的力量和资源，参会嘉宾从首届的300余人增长至近两届的1500余人，覆盖国家和地区增至41个、较首届增加22个，为促进“一带一路”国家民心交融、合作共赢做出了贡献。 第十届世界妈祖文化论坛定于10月31日至11月2日举行，主会场设在福建省莆田市湄洲岛，首次在越南、泰国、马来西亚澳大利亚、法国、莫桑比克、巴西等国家和港澳台地区设立11个分会场。论坛期间，还将同步举办第二十七届湄洲妈祖文化旅游节，将妈祖文化交流与民俗旅游体验结合起来。届时，将有来自世界各地的上万名各界人士共赴这场文化盛会。

【星岛综合报道】曾几何时，我们出外用膳，看见美食送到桌上，都不禁立即起筷，但现在按惯例是让“手机食先”！ 为佳肴拍照存档，放到社交媒体放闪分享，不但成为了贪馋者的指定动作，还衍生了一门新专业，甚至改写了餐饮业的生态。 数据显示，越来越多人加入到饮食网红的行列，活跃于社交平台，吸引了大批浏览者。 根据Feedspot的统计，以点击次数、追随人数、互动率和受欢迎程度作评定，在温哥华达到“网红”级别的饮食评论帐户，从2020年的70位，翻倍至目前有接近 170位。 温哥华既有坐拥1万名粉丝的小网红，也有追随者人数超过100万的星级食评家，两者的数目都有明显增长。 胡丹娜(Deanna Woo，译音)在IG和TikTok共吸纳了超过20万粉丝，是温哥华顶尖的网红之一，她专做有关美食和生活的内容，尤其是亚裔餐厅和廉价美食。 她表示，经她推介过的餐厅经常都能从中受益。例如她不久前发布了一段关于某美食广场内一家食肆的短片后，餐厅主动告诉她，“很多人都在分享这条片段，并且前来光顾”。 胡女士是一名全职医护人员，虽然她在网上制作的饮食介绍，带来了像Costco 和麦当劳等大企业的赞助收益，但她始终视之为兴趣多于副业。 她通常会自费在餐厅用膳，但有时也会接受店主的邀请和款待。“我只会推荐我喜欢的食品，如果我真的不喜欢某道菜，我会要求自己付费。” 她补充说，如果自己吃过不喜欢，就索性不介绍。“我不是食家，我不会批评任何人。这正是个中妙处——要公平公正。因为我知道这可能影响到人家的生计。” 她还分享了如何吸引流量的窍门，那就是跑到远一点的地区。她家住高贵林，经常到三联市的餐厅，发现每当介绍三联市、兰里和素里的食店时，影片的观看次数都特别高。 “这些帖文通常是流量最高的，我相信这是因为它们能够触及的受众，有别于哪些关于温哥华市的内容。” 然而，网红也有害群之马。去年列治文“食街” Alexandra Road就有一间食肆，东主表示有网红来试菜时，竟然点尽餐牌上所有菜式，最终大部分都打包带走，之后却未有发表任何推介。(见另文) 相关新闻：温哥华这食肆获封北美最佳中菜馆 列治文餐厅荣登全国第一 相关新闻：【又食又拎】网媒食家列治文试菜 狂点30人份量打包拿走小店呻笨 图：Deanna Woo V20

沙特阿拉伯航空公司一架波音777客机在阿尔及利亚起飞时与一群候鸟相撞，机头与机翼瞬间被血迹覆蓋，场面骇人。幸事故未酿人命伤亡，客机最终安全降落，事件引发外界对航空安全及候鸟迁徙季飞行风险的关注。 事发于当地时间10月26日，该班航机原定由阿尔及利亚飞往沙特城市吉达（Jeddah）。航班起飞爬升期间突遇候鸟群，机身与鸟群发生猛烈碰撞。当时有乘客正以手机拍摄起飞画面，镜头清晰拍到血液与鸟类碎片溅上机身的惊险一幕。 沙特阿拉伯航空公司一架波音777客机在阿尔及利亚起飞时与一群候鸟相撞，机头与机翼瞬间被血迹覆蓋，场面骇人。X@Defense785/《今日俄罗斯》   趗落架也满布血迹。X@Defense785   趗落架也满布血迹。X@Defense785   一只乌尸卡在机身上。X@Defense785   有乘客正以手机拍摄起飞画面，镜头清晰拍到血液与鸟类碎片溅上机身的惊险一幕。X@Turbinetraveler   有乘客正以手机拍摄起飞画面，镜头清晰拍到血液与鸟类碎片溅上机身的惊险一幕。X@Turbinetraveler   据报，客机当时继续爬升并保持稳定，最终安全降落。从网上流传的照片可见，飞机机头凹陷、机鼻及机翼前缘布满飞鸟撞击留下的血痕与残骸，起落架底部亦沾满血迹，画面震撼。 消息指出，事件涉及的波音777客机虽然受损，但属轻微结构损伤。航班降落后即被取消，地勤及维修人员随即展开全面技术检查及清洁作业，以确保安全。沙特阿拉伯航空表示，已派出专业维护团队评估损毁，完成维修后才会恢复运作。 据伊朗《Al-Alam》电视台及俄罗斯《今日俄罗斯》（RT）报道，这架客机由于起飞时撞上密集鸟群，导致机身多处出现刮痕及凹陷。所幸飞行员经验丰富，冷静处理，令航机安全返航。 专家指出，“鸟击”（bird strike）是航空界常见风险之一，尤其在候鸟迁徙季节，飞机于起飞与降落阶段最易与鸟群相遇。虽多数情况不致造成严重事故，但亦曾导致引擎受损甚至迫降的先例。 航空观察人士表示，航空公司通常会使用雷达监测鸟群活动，并配合机场驱鸟措施，以减低飞行风险。此次事故提醒各地航空监管部门，候鸟季节应加强监测与飞航安全防范。    

【星岛综合报道】加拿大统计局表示，警方报告的毒品犯罪率12年来首次上升，虽仍远低于2011年的高峰，但因休闲大麻合法化所带来的总体毒品犯罪率下降趋势出现了逆转。 统计局报告指出，2024年全国毒品犯罪率上升了13%，这一年度增幅是由于大多数类型的毒品犯罪案件数量增加，包括涉及大麻、可卡因和除海洛因以外的其他鸦片类药物持有量，以及贩运指控数量增加。 根据全国警方报告，每10万人的毒品犯罪率为128宗，比2011年创下的每10万人330宗的“历史高峰”下降了超过61%。 该机构表示，西北地区在2024年的毒品犯罪率最高，达到每10万人有2,591宗案件，是排名第二的育空地区的4倍多，也是卑诗省的十倍以上。 毒品类型和违法行为类型 数量 百分比 犯罪率  2023年以来变化 2019年以来变化 2014年以来变化 比例   药物类型   大麻 8,879 17 22 30 -51 -89 大麻法案 8,875 17 21 31 -50 ... not applicable 《管制药物和物质法》（CDSA） 4 0 0 -76 -99 -100 可卡因 14,504 27 35 8 -15 -23 海洛因 883 2 2 -5 -75 -62 鸦片类药物（非海洛因） 5,235 10 13 23 26 ... not applicable 冰毒 8,634 16 21 3 -46 18 摇头丸 227 0 1 2 -69 -63 其他 14,640 28 35 16 -15 15 总数 53,002 100 128 13 -31 -56 违犯罪类型： 毒品类型和违法行为类型 数量 百分比 犯罪率 2023年变化比例 2019年变化比例 2014年变化比例 拥有 22,303 42 54 11 -37 -76 贩运 18,777 35 45 3 -9 -25 进出口 9,882 19 24 53 -40 649 制造 427 1 1 -9 -67 -89 其他 1,613 3 4 1 -45 4,366 总数 53,002 100 128 13 -31 -56 温哥华在2023年至2024年期间，毒品犯罪率增幅在主要城市中最高，达35%。 统计机构表示，曾经占加拿大所有毒品相关犯罪四分之三的持有毒品罪行，在2014年至2024年间下降了40%以上，而同期警方报告的总体毒品犯罪率则下降了56%。 统计局指出，本国的毒品犯罪率整体下降，主要归功于2018年大麻合法化后大麻犯罪案件减少。整体而言，2024年每10万人口中有22宗大麻犯罪案件，较2014年的194宗下降了89%。2014年全国共有7万宗大麻犯罪案件，而2024年预计不到9,000宗。 周三发布的报告显示，在2014年，持有毒品的罪行占所有毒品犯罪的75%。到2024年，该比例下降至42%，改以贩运、进出口、生产以及其他相关犯罪所占比例更大。 图：加通社 V6

澳洲一艘豪华邮轮发生离奇意外，一名八旬老妇在登上著名岛屿观光时，竟被遗忘岛上，最终不幸丧命。警方证实事件死因“突然且无可疑之处”，但整个过程仍引发外界对邮轮管理疏失的质疑。 事发于上周，80多岁女乘客登上珊瑚探险公司（Coral Expeditions）旗下的“珊瑚探险家号”（Coral Adventurer），展开为期60天、船票高达8万澳元（约合40万港元）的环澳豪华邮轮之旅。邮轮于24日早上由昆士兰凯恩斯（Cairns）启航，翌日抵达北部约250公里外的蜥蜴岛（Lizard Island），乘客被安排上岸自由活动。 蜥蜴岛（Lizard Island）是著名旅游景点。Alamy   “珊瑚探险家号”（Coral Adventurer）。Alamy/非新闻图片   邮轮于24日早上由昆士兰凯恩斯（Cairns）启航，翌日抵达北部约250公里外的蜥蜴岛（Lizard Island），乘客被安排上岸自由活动。Alamy示意图   当邮轮于日落时分启航离开时，竟无人察觉女事主仍滞留岛上。Alamy示意图   当邮轮于日落时分启航离开时，竟无人察觉女事主仍滞留岛上。X@7NewsAustralia   当邮轮于日落时分启航离开时，竟无人察觉女事主仍滞留岛上。Alamy示意图   当邮轮于日落时分启航离开时，竟无人察觉女事主仍滞留岛上。Alamy示意图   据报道，死者与团友徒步登上当地著名景点库克瞭望台（Cook’s Look）途中感觉疲累，遂独自留下休息。惟当邮轮于日落时分启航离开时，竟无人察觉她仍滞留岛上。直至数小时后，船员点名时才发现她失踪，船长随即于晚上9时向当局报案，并折返蜥蜴岛搜寻。 翌日上午，搜救人员在岛上发现老妇尸体，警方初步认为死因“突然且无可疑之处”，但确实死因与时间仍待进一步确认。 珊瑚探险公司在声明中证实事件，指船员已在第一时间通知当局，并对死者家属表示深切哀悼。行政总裁费菲尔德（Mark Fifield）表示，公司正全力配合调查，并向家属提供支持。 澳洲海事安全局（AMSA）发言人表示，已展开联合调查，稍后将于邮轮停靠达尔文港时与船员面谈。他强调，当局高度重视商业船只上乘客与船员的安全。

【星岛记者王婷报道】多伦多市长邹至蕙今日（29日）在Bridlewood 图书馆发布会上宣布，全市100间公共图书馆自10月19日起于每周日中午12时至下午5时开放。邹至蕙指，市民反应热烈，上周日入馆人数突破 2.5万人次，创五年新高。 邹至蕙在发布会指出，开放的首个周日（10月19日）吸引了逾2.1万人次，第二个周日（10月26日）入馆人数突破 2.5万人次。这两日的馆藏流通量也创下同期周日最高纪录，每日借阅与续借量均接近1.9万次。与去年同期相比，过去两个周日的图书馆访客量平均增长了40%，馆藏流通量增长了57%，充分体现了市民对增加开放时间的强烈需求。邹至蕙强调，“广大市民对图书馆周日开放的热情参与令人振奋。” 邹至蕙续指，随着生活成本上升，图书馆作为免费公共空间，为市民提供阅读、学习及社交的重要支援。她表示，市府目标是在2026年实现全市图书馆全年七天开放，让更多市民受惠。她并呼吁，华人市民可积极利用公共图书馆的中文资源，特别是 Agincourt、Bridlewood、Lillian H. Smith、Malvern、North York Central 及 Woodside Square 分馆，均设有丰富中文馆藏与社区活动。 多伦多公共图书馆是全球最大最繁忙的公共图书馆系统，香港公共图书馆紧随其后排名第二。多伦多图书馆分馆遍布全市，设免费借阅服务与图书证办理。部分馆舍提供免费无线上网，并将书籍、杂志及音乐数码化，供市民线上借阅。 世界大赛热潮带动　图书馆派限量版纪念章 配合世界大赛热播，多伦多公共图书馆当前特别推出限量版纪念章，以“展现你对阅读与棒球的情怀”（Show off your love of books and baseball）”为主题，鼓励市民同时热爱阅读与运动。 纪念章即日起于指定图书馆免费派发，数量有限，先到先得。派发地点包括如下19间图书馆： Toronto Reference Library、North York Central、Agincourt、Albert...