健康

据新闻680报道，安省政府提醒家长开学前要安排子女接种所需疫苗, 否则会影响返学。安省首席衞生官乘, 越多学生接种合适的疫苗,  就预防疾病传播的效果就越好。据悉，学校中最容易传播的疾病是麻疹,  因此注射疫苗很有必要。根据安省法律, 学生必须注射要求的疫苗才可以返学,  否则需要充份证据才可以获得豁免权。C09

做哪些事可以迅速提高生活品质？ 知乎上点赞最高的回答是：定期扔东西。 1 扔掉没用的东西 良田千倾不过一日三餐，广厦万间只睡卧榻三尺。 可是，很多人都希望自己拥有更多。江小小便是这样一个姑娘。 江小小的家可不小，装修也不错，但被乱七八糟的东西占了不少空间，所以给人的感觉凌乱又压抑。 第一次去她家，一进门就踩到了地上的高跟鞋，坐到沙发上，还能从屁股下扯出来一件内衣，衣帽间的包包不下20个，堆得非常拥挤。 我说：“我的天啊，江小小，你怎么会是这样的女人，你的家又不是用来堆垃圾的。” 她说买的东西舍不得扔，就越堆越多。我气得卷起袖子，动手帮她收拾起来。 那天下午，我和江小小一起，收拾出6大袋过时的衣服和3大袋乱七八糟没用的东西，并一袋袋打包好扛下楼，送到回收站，忙完已经累趴。 从浴室洗完澡出来的江小小，不顾我躺在沙发上眯着眼睡觉，兴奋得大叫：“哇，我的房子怎么这么大啊。” 生活本来就很简单，过多的物质，反而会压得我们喘不过气来。 2 扔掉低质量的社交 有一句俗语是：朋友多了路好走。但一些低质量的社交，反而会阻碍你。 方宇是某房地产驻场销售，经常听到他吐槽的一句话是：“应酬真的太多了，每天忙成狗。” 但他所谓的“应酬”，不过是下班回来又被叫出去吃饭，深夜准备睡了哥们来电一起宵夜等。对此，方宇虽然嘴上说着累，却从不推辞。 那么，这些“应酬”真的是有必要的么？ 纯粹的“酒肉朋友”，其实大可不必经常见面，甚至可以再也不见。 另外，经常看到有人在朋友圈发：又满5000人了，又要删除一些了。 微信的好友上限是5000人，居然还不够你用？那你每天得花多少时间去刷毫无营养价值的朋友圈啊？ 不是在微信里打过招呼，就是你的朋友了，每天面对那么多的垃圾信息，还不如爽快删除那些无关紧要甚至是素不相识的人。 这个世界很忙，每个人也都很忙。没必要的聚会，就不要去了；没必要的感情，就放手吧。 3 扔掉过分的贪婪 张琼从西安出差回来，我去接机，见面第一句话，那小子就说：唉，彩票真的太坑了，昨天开的双色球，才中了5块钱，我什么时候才能中到五百万啊！ 我尴尬地笑笑说：得了吧你，身在福中不知福，还中什么彩票啊。   其实张琼这几年里做了不少事，结婚生子、升职加薪，朋友眼里他的小日子过得很滋润。 但张琼并不满足于此，按他的话说：工资来钱太慢，炒股没时间，投资又不擅长，所以就买彩票吧，然后天天等着中大奖。 某次到澳门赌场，张琼玩了一把，赢了几万块钱，朋友赶紧拖着他说：“好了好了，快走吧。” 张琼硬是不走，把手往桌子上一拍，神气十足地说：“再等等，赢到20万就走。” 一个钟后，张琼不仅把赢回来的几万块钱还回去了，自己还输进去将近十万块钱。 回到家后被老婆臭骂一顿，张琼却委屈地说：“我还不是想多赢点钱嘛，谁知道后面运气这么差。” 人要有追求，但不能贪婪，物极必反。过分的贪婪意味着永远无法满足，同时永远跟快乐有距离。 越懂得放下的人，得到的越多；越是成功的人，越懂得“断舍离”。

如高血压患者浑身乏力，可能与内分泌疾病有关。 高血压是非常普遍的都市病症，不同年龄层的人士都有机会患有高血压问题，而我们身边亦总有几位朋友有高血压。 长期高血压可以引致严重后果，所以当我们发现血压持续高企，绝对不应因为没有不适病征而忽视，必须追查原因，及早治疗。 撰文：陈旭英　设计：林彦博 39岁的李女士，3年前发现有高血压，上压长期维持在140毫米水银柱（mmHg），下压也达90。由于她年轻，家庭医生建议她接受血液检查甲状腺素、肾上腺素等有没有异样，另外安排电脑扫描，检查有关器官，结果一切正常。 “我知道有血压高后，初期都好担心，不知道这情况持续多久，所以当时医生都较紧张，帮我做了很多检查，最后没有发现什么。 其实我父母都有高血压，但我不知道他们何时开始有高血压，医生解释这可能与遗传有关。而由于我超重，这亦是引致高血压的其中一个因素。 医生除了给我处方降血压药外，亦叮嘱我要多做运动减重，并尽量减少盐份摄取量。其实我最怕咸，但偏偏长辈们惯了吃咸，有时节日共同用膳，感觉相当为难，吃得少怕长辈们不高兴，吃得多又怕影响血压……”李女士说。 每三人有一名患者 而平日进食，为了确保低盐，李女士会在家煮食，早一晚会预备好翌日的低钠午餐。如需要外出用膳，亦尽量避免进食多盐的饭菜。 80岁的郭老太上月不适求诊，陪同的女儿向医生解说母亲的病情：“妈妈最近这一个月，感到十分疲倦，浑身乏力，连步行也有困难，要坐轮椅；上星期有一天晚上因为情况不妙，到居所附近医院门诊求医，当值医生即安排入院做详细检查，发现血液中的钾质偏低，这是她的验血报告……妈妈住了两天医院，但回家后仍然感觉不适，担心她有什么事，医生请你帮我查清楚……” 医生在纪录中发现郭老太血压高，较早前护士为婆婆量度血压，上压为154，下压为84，而婆婆正服用3种血压药，医生感奇怪，因为服3种血压药，高血压情况理应有改善；而在验血报告中，他发现婆婆除了有血钾低问题外，她的血液酸碱值显示微微偏高，怀疑有其他病症引致血压高，于是为婆婆再进行进一步检查，追查真凶。 养和医院门诊部驻院医生吴伟棠医生说，血压高是常见都市人疾病，据调查发现，每3个人中，其中有一个在一生中会出现高血压。当中大部分个案，即90%，都找不到原因，属原发性高血压；只有大约10%的病人，是由于其他疾病引致，这类称为继发性高血压。 “不同年龄人士，包括儿童、成人及长者都可能患高血压。儿童有血压高，能找到原因的比例高于成年患者，即继发性机会大，成人患者则大多数没有特别原因。 当有病人因高血压而求诊，或因其他问题求诊，医生发现有高血压问题，多数都会找出是否有特别原因引致高血压。 ”吴医生说。 儿童如有高血压，可能与肾结构有关。 四种情况 需要追查 怎样才算血压高？吴医生说，一般而言，以成人为例，当上压即收缩压多次高于140毫米水银柱（140 mmHg），下压即舒张压多次高于90毫米水银柱（90mmHg），就属高血压。 “单一次血压高企并不足以定论，故病人在诊所或医院发现有高血压情况，我们会请病人隔一段时间再量度，如多次血压度数都高企，就是真正有高血压问题。如成人超过两次所量度的血压水平，上压均超过140毫米水银柱或／及下压高于90毫米水银柱，就很有可能患上高血压。”吴医生说。而2至17岁的儿童，诊断标准及测量次数与成人亦有不同。因而医生会按照病人的年龄、性别及身高，经多次覆检才会诊断他们是否患有高血压。 求诊者有高血压，如属以下四种情况，就很大机会不是简单的高血压问题，背后可能有其他疾病。 “第一，是高血压病人服用3种血压药或以上都难控制；第二是很早便发现有高血压，例如未步入青春期，即11至12岁之前已有高血压情况；第三是病人在30岁以下，家人没有高血压纪录，及不肥胖；第四是病人曾经求诊，没有血压问题，但这次求诊因突然有血压高，这类突发性转变便要追查病因。 ”吴医生说。 因应病人临床病征，医生会为病人抽血检验，追查病因。 检查项目 抽出元凶 因血压高来求诊，医生会做什么检查追查病因？吴医生说，首先会详细了解病历，然后做临床全身检查包括听心跳、听肺、检查眼睛及四肢。 有时会因应病人情况而检查某些特别项目以追查病因，例如抽血检验甲状腺素。 “甲状腺素过高患者，心跳会很快；过低，则心跳会慢。但无论甲状腺素过高或过低，都可以引致高血压。如病人有甲状腺功能亢进，简称甲亢，除了血压高及心跳快，还会手震、手出汗、体重下降、大便次数频密、经期紊乱等；如患甲状腺功能减退，简称甲减，患者会疲累、肥胖、便秘等，同时有可能会血压高。”吴医生解释。 另一样会检查的，是量度手及脚的血压，如两者有差别，即是手臂的血压水平比脚部高，或者甚至脚部未能量度出血压水平，会怀疑是否心脏大动脉狭窄。吴医生说：“正常两者血压一样。如上肢血压较高，下肢较低，可能是由心脏泵出来的血，去到手部时血压正常，但去到脚部时因动脉窄了，故脚部的血压较低。” 睡眠窒息症亦会引致血压高，如病人有白天没有精神，入睡时有打鼻鼾等征状，就会怀疑是否有睡眠窒息症。 另外内分泌疾病“嗜铬细胞瘤 ”（Pheochromocytoma），身体会分泌荷尔蒙，出现头痛、皮肤发红等病征。而患者的血压非常不稳定，一时过高，一时过低。 另一内分泌问题是肾上腺素分泌过高，患者会感到胸口翳闷、欲呕吐、浑身疲累，验血结果发现血液的钾质过低，这情况在长者身上较普遍。  儿童如果血压高很多时与肾有关，“0至12岁儿童血压高病人，很多时都是肾有结构问题引致，其中一种是'肾实质性疾病'（Renal Parenchymal Disease）。如青春期有血压高，很多时与肾有关。” 不同年龄的常见病因 19至39岁患者求诊时发现血压高，医生会怀疑是否与甲状腺有关。 女士有血压高，亦较大机会与肾有关。其中一种称为“肌纤维发育不良”（ Fibromuscular Dysplasia），即肾有纤维化改变，引致高血压。这类患者以年轻女士居多，介乎19至39岁。怀疑有此疾病，需要做电脑扫描（CT Scan）或超声波检查肾脏。如确认有纤维化情况，患者只能终身服血压药。 40至64岁高血压患者，需要先排除是否因为先天性及家族史问题导致，包括排除病人有否患上肾上腺素分泌过高、甲状腺素失调、肾纤维化、内分泌问题如库欣氏症（ Cushing's Syndrome）等疾病。 至于65岁以上高血压人士，医生会先了解是否血管硬化，弹性比昔日差，因而血压高，甚至可能有肾衰竭，甲状腺素过低等问题。 吴医生说，为高血压病人检查清楚是否有背后原因，如有，就要治疗病因。当病因解决后，血压会回复正常。患者亦要改善生活习惯，饮食中减少盐份摄取量，少饮酒，过重的需要减肥。原发性高血压病人，服用控制血压药外，亦要遵守以上生活原则。 有高血压情况的郭老太，吴医生在临床检查中确认病人心肺正常，但肌肉有点不受控制地抽搐。 “血钾低会疲累，有机会是甲减或肾功能问题，但血液检查确认肾功能、甲状腺素都正常。婆婆病征与高醛固酮症（hyperaldosteronism）相似，即抽取血液送往检验，正等候报告。如有此问题，病人很大机会患有肾上腺肿瘤，需要转介专科以确定，如有肿瘤并将其切除后，病人血压有望回复正常。”吴医生说。 如怀疑有肿瘤或器官出现问题，医生会安排患者照电脑扫描。      

据CTV新闻报道，一名新斯科舍省的女子被一种虫子叮咬后反应严重，她现在在慢慢恢复中，但至今仍不知是哪种虫子把她咬成这样的。 Lily Doubleday住在新斯科舍省的Falmouth，上周她和朋友在花园里散步的时候发现自己腿上有一个小圆点，看起来发炎了。 这个小圆点一夜之间变的巨大，又红又肿，她也开始感觉疼痛。到第二天早上的时候已经疼痛难忍。 Doubleday去看了医生，但医生也不清楚是什么导致了这一反应。医生给她开了一些抗生素的药，但并不起效。 Doubleday的情况跟同省的一名男子被叮咬的情况很相似，当时男子的诊断是被褐皮花蛛叮咬所致。尽管这种蜘蛛并不在新斯科舍省生长，但很有可能是从美国西南边境进口的水果中带入。 现在Doubleday的伤势在逐渐好转。 C09

■在强生面临的最新一起诉讼案中，强生被判向原告埃切维里娅赔偿4.17亿美元。美联社 ■在纽约一家药店货架上摆放的强生婴儿爽身粉。路透社 ■位于加州尔湾的一间强生公司办公楼。路透社     本报讯   美国加州的一名63岁老妇控告强生（Johnson & Johnson），指公司生产的爽身粉导致她患上卵巢癌，而强生并没有在产品标签上贴出可能致癌的警告。洛杉矶大陪审团21日裁定原告胜诉，可以得到4.17亿美元赔偿。但强生表明会上诉。 综合《洛杉矶时报》和《华尔街日报》报道，今次已是第6宗强生产品被指致癌的案件，除了3月的一宗案件由强生胜诉外，公司在其余案件全部败诉。最新一宗案件首次在洛杉矶审理，法庭裁定强生须向受害人赔偿7000万元，以及罚款3.47亿元，合共4.17亿元，金额创下同类案件纪录，远高于密苏里州圣路易斯4宗案件的3亿元。 加州这次案件经过4星期审讯，陪审团商议两天后裁定，强生的爽身粉产品与63岁原告人埃切维里亚（Eva Echeverria）的癌症有关连，公司须作出巨额赔偿。埃切维里亚的律师对裁决表示感激，形容强生多年来隐瞒真相，导致加州很多妇女使用其产品后患上卵巢癌，这次裁决为所有当事人讨回了公道。 强生则表明会上诉。公司多番强调，在化妆护理产品中使用的滑石粉成分安全，又指强生产品的标签恰当。公司发言人21日对埃切维里亚患癌表示同情，但同时指经由科学证明，强生的爽身粉并没有安全问题。 案情指，埃切维里亚由11岁起便使用强生的爽身粉，前后超过40年，直至2016年，她看到一名患癌女子同样使用强生爽身粉的新闻报道才停止使用，翌年她便确诊患上卵巢癌。埃切维里亚已切除垒球大小的肿瘤，但由于身体虚弱，律师指她濒临死亡，不能亲身到庭出席聆讯。埃切维里亚获准透过视像作供，她表示若果强生产品上有致癌风险警告标签，她一定不会使用。 双方的律师在庭上各自引述不同医学研究支持论据。控方引述1982年的研究指，在生殖器官上使用爽身粉会令患上卵巢癌的风险增加92%。主导研究的哈佛大学教授克拉默（Daniel W. Kramer）其后建议，强生在产品上作出标签警告。另外，有专家作供指，在埃切维里亚的组织样本发现11个滑石粉分子，滑石粉会导致身体组织发炎，最终引致癌症。主诊医生也表示，相信爽身粉很可能是导致埃切维里亚患卵巢癌的原因。 辩方则援引食品和药物管理局（FDA）等多方面的研究反驳，指各项研究没有证明爽身粉会致癌。其中在2000年由哈佛大学进行、作为全国护士健康研究（National Nurses Health Study）一部分的研究显示，超过12万名女性之中，约7.8万人有使用爽身粉，当中307人最终患上卵巢癌。研究得出结论，在使用爽身粉和罹患上皮性卵巢癌之间没有整体关连。而上皮性卵巢癌正正是埃切维里亚所患的癌症。另外，4月时国家癌症学会（National Cancer Institute）的研究也指出，证据不足以证明，下体接触爽身粉与增加患上卵巢癌风险有关连。 而在结案陈词中，控方律师表示，陪审团毋须考虑爽身粉是导致埃切维里亚患卵巢癌的唯一原因，只需考虑“是显著的原因”便可。辩方律师则向陪审员解释，爽身粉“可能”致癌与“很可能”致癌有极大分别，因为后者在加州法律中有更严格的产品标签标准。 强生爽身粉被指致癌后引发大规模诉讼，单是加州便有300宗个案等候审讯，而全国更有超过4500宗。强生根据最高法院在6月时的判决，限制提出诉讼的地点，意图阻止全国各地就爽身粉致癌指控提出诉讼，并曾成功令圣路易斯一宗个案被裁定审讯无效，强生正寻求推翻其他判决和驳回正等候审理的案件。

■专家提议民众改变以淀粉类为主食的习惯，转为以蔬菜当主食。互联网 本报讯   22岁女大学生喜欢吃面包，常以面包打发三餐，不仅体重过重、体脂肪过高，且罹患糖尿病。医护专家指出，吃进太多精致食物血糖容易不稳，建议应以蔬菜当主食。 中央社报道，台北家庭医师宋晏仁在记者会分享一个病例，一名22岁的女大学生，因泌尿道不适到诊所检查，尿液检查意外发现尿糖过高，抽血检查发现血糖值198mg/dl，糖化血色素9.6%，诊断为糖尿病。 宋晏仁说，年纪这么轻的病人，且糖化血色素这么高，“非常不可思议”，追究饮食习惯发现她不喜欢吃蔬菜，三餐都爱在外边食，加上喜欢吃面包，经常三餐都吃精致面包，外观看起来虽然不胖，但体脂肪已经过高，且已经有尿糖，是很严重的糖尿病。 精致食物令血糖飙升 进食时血液的葡萄糖会增加，胰脏会释放胰岛素到血液中，胰岛素会与细胞表面的蛋白质结合，让葡萄糖进入细胞作为能量代谢的原料，或转换成肝糖储存于肌肉。 不过，宋晏仁说，肌肉内能储存的肝糖量并不多，一旦血糖高过于能量代谢需求及肝糖储备容量，就会进入脂肪组织，变成脂肪储存。 宋晏仁表示，民众不少偏向以淀粉类为主食的饮食习惯，加上摄取过多精致食物，一吃下肚很易分解成葡萄糖，让血糖飙升，引起饥饿感诱发食欲；进食量增加造成人体血液或细胞中脂肪的堆积，衍生出如糖尿病等慢性疾病。 宋晏仁建议，想控制血糖、减重，应把饮食习惯调整以“蔬菜当主食”，也就是蔬菜占1/2、蛋白质至少要1/4的比例，淀粉选择全谷类且要少于1/4，避免把淀粉类当成主食来用餐，三餐定时定量，不要摄取过多高升糖食物，让血糖稳定。 宋晏仁还表示，三餐前应先喝一杯水，既增加饱足感也有助消化、代谢；进食时应先吃蔬菜、再吃蛋白质，之后再吃淀粉。

传统中医里有秋天不宜吃姜的说法，不过我们提醒现代人不能教条理解。因为现代人普遍都是严重阳虚的体质，故即使在秋天，少量吃姜也是有益的。 吃姜为何能保养心脏呢？ 很多人说：吃了40多年的醋泡姜，那脾胃应该保养的不错吧，那仅此而已吗？路老说：他吃了40几年的姜，确实在脾胃方面受益很大，但吃醋泡姜是不是只养脾胃呢？ 根据路老的临床研究，吃醋泡姜让脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的？就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，脾胃跟高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。 不仅如此，夏季吃醋泡姜作用还大着呢： 早上三片姜，补阳不上火！ 万病皆损于阳气。要想健康长寿，先要把人的阳气补足，醋泡姜养生不失为明智之选。具有养胃、减肥、防脱发，预防慢性病，提升人体阳气的功效。 不过要注意，醋泡生姜平时最好放冰箱里，这样不容易坏，早餐的时候喝粥，吃点醋泡生姜，不仅清爽可口，还能补气升阳，功效远远胜过补药。 夏季常吃醋泡姜，祛除体内湿寒效果惊人 夏天人体的湿气很大，祛湿驱寒吃什么好?最好的办法就是食疗祛寒气。在所有能温暖身体、祛除湿寒的食物中，生姜是可以长期食用并无特别食用禁忌的。 用醋泡过的生姜，借助醋的收敛作用，把生姜的发散和温暖作用发挥到极致，提高人体体温的同时让体内湿寒消失。 养护脾胃，早上吃几片醋泡生姜 常听很多肠胃功能不佳的人抱怨，胃酸、胃胀、胃痛发作频繁了。饮食习惯的改变（如贪凉饮冷、饮食不规律）和心理压力的增加让不少人饱受消化不良的困扰。专家提醒大家，每天吃片醋泡姜便可使上述症状得到缓解。 姜有止胃寒、解腻、助消化的功效；而醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用。适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。 每天三片姜，防治关节炎 姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，每天使用2到3片醋泡姜，或服用醋二十毫升左右，能辅助治疗关节炎。 降血脂，吃醋泡生姜 醋泡生姜，使生姜里的一些成分，融入到醋中，能促进血液循环，并降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建议高血脂，高血压患者适量食用。 醋泡生姜自制法   原料生姜一块（最好选用鲜姜）、米醋或陈醋一瓶。 做法1.生姜切片。2.把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。3.醋倒满，没过生姜。4.取一小块保鲜膜，折叠成一小块。5.把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。6.最后，盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。 从上个世纪70年代开始，路老就和孔子一样，养成了每天“不撤姜食”的习惯。他的好脾胃，好心脏与吃姜是密不可分的。 食用注意 ☑1.不可空腹吃，会伤胃。 ☑2.一天吃3片就够了，吃太多则会导致胃热。 ☑3.一定要在早饭时吃，所谓早吃姜，补药汤，这是因为姜最擅宣发阳明经的阳气。而早晨7~9点，正是人体气血流注，阳明胃经之时，此时吃姜正好生发胃气，促进消化。

生萝卜中含有多种抗癌活性物质，它们发挥着很好的防癌抗癌作用。这些抗癌活性物质遇热会被破坏，因此要保持萝卜防癌抗癌的良好作用，必须生吃、细嚼。 一、生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8-10倍，而维生素C是防癌抗癌的能手，可以阻断致癌亚硝胺的形成；阻断外来致癌物的活化；解除外来致癌物的毒性；提高机体免疫功能抵抗癌细胞；发挥抗氧化、抗辐射作用来对抗致癌物质；通过促进干扰素合成来对抗癌细菌及致癌病毒等。 二、生萝卜中含有一种叫“干扰素诱生剂”的抗肿瘤和抗病毒的活性物质，科学家用实验让明，这种物质能刺激细胞产生干扰素，对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。 三、生萝卜中含有一种能分解亚硝酸的酶，可使致癌物质亚硝酸分解而失去作用，但这种酶遇热即分解而失去抗癌作用。致癌物质排出体外，有利降低结肠癌的发病率。 五、萝卜中的木质素可将巨噬细胞的活力提高2-3倍，提高机体的抗癌能力。 生吃萝卜还有下列一些讲究： 1.生吃萝卜的量一般为每日或隔日100-150克为宜。 2.生吃萝卜后半小时内不宜吃其他食物，以免抗癌活性物质被稀释或破坏。 3.不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果同食，因为吃生萝卜以后，人体内可迅速产生硫氰酸盐，并很快代谢成一种叫硫氰酸的抗甲状腺物质，若同时吃橘子等水果，其所含的类黄酮物质在肠道被细菌分解，即可转化为羟苯甲酸和阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而可能诱发和导致甲状腺肿。

白色、淡黄色的金针菇都是正常养殖的，不存在熏白一说哦，只要闻着没有异味就行   有一种蔬菜，无毒无害、不用化肥农药，它将饮食安全和食疗养生两者合二为一！它就是在生长期不用农药、化肥、有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素，能促进儿童的智力发育和成长，保卫老人脑智力的“益智菇”、“增智菇”——金针菇！ 安全性：生长期不用农药、化肥 大家不种菜不知道，一般的金针菇种植是不需要添加农药的（打了农药反而增加成本），这话不是乱说的，有很多年金针菇种植经验的金针菇种植能手说： 金针菇是无需农药、肥料的纯绿色食品，其生长过程中的营养全部由菌包供给；菌包选用棉籽壳、玉米芯、木屑等作原料，将这些原料加水拌匀，装袋、高温灭菌后就可以进行接种了，在操作过程中灭菌必须彻底，以防止杂菌污染。 很多人不知道，以为菜市场买的菜都要打农药，其实不是的：金针菇的种植就不需要化肥、农药，因为它生长特性决定的。当然，吃之前过水洗一下是必要的，您也不要太极端了，直接从菜场买回来就下锅哦，会吃一嘴灰的~ 食疗价值：基本全包 由于金针菇的菌伞上含有一种叫“鸟苷—5一磷酸”增鲜剂，在味鲜上远胜于一般其它食用菌。 作为一种日常食物，金针菇高蛋白、低碳水化合物、高钾低钠的特性被众多营养学家所熟知。降低胆固醇、抑制血脂升高的作用让人已经得到公认。可谓是从老人到小孩都需要的健康菜。 食疗效果 或许是因为单纯的生长环，这个小小的金针菇不仅是安全，更加是健康：   促进脑发展 提供人体不能合成的氨基酸 化疗患者可以吃 降血脂、降胆固醇 抗疲劳，抗菌，菌丝还达医用标准 护肝，促进消化   1 促进脑发展 金针菇促进脑部发展有目共睹，它含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，这都是脑部营养特别需要的，能够增强记忆，开发智力。 长期食用金针菇对于一些考试的考生、孩子，以及希望锻炼、保持智力的老人很有促进作用。 2 提供人体不能合成的氨基酸 人体存在几种必须但是不能自身合成的氨基酸，其中赖氨酸尤其重要，科学测试显示：成人每天对赖氨酸的生理需要量为1克左右，儿童需要量则相对要多一些。 而金针菇中赖氮酸含量高于其他菇类，故经常食用金针菇，可快速补充体内所需的赖氨酸量，解决人体的需求问题。 3 化疗患者可以多吃 由于肿瘤患者在接受放射治疗或化疗过程中会产生较多不良反应，专家建议放化疗者宜多吃金针菇，因为其含有的“朴菇素”，能有效帮助减小不良反应。 4 降血脂、降胆固醇 数据显示：金针菇是高蛋白（100克中含有31.3克），低脂肪（100克中含有5.8克），适于高血脂，肥胖症患者食用。特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康。 所以，平时老年多吃些金针菇吧，可以有效的降低体内的胆固醇含量。   5 抗疲劳、抗炎、菌丝医用 金针菇还含有一种碱性蛋白质的特殊物质——“金针素”，能增强机体免疫系统防御功能的活力，这个元素使得食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质的作用。 6 护肝脏 营养学家认为：金针菇中的精氨酸对机体具有十分重要的作用。长期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝脏疾病的患者，会发生血液中氨浓度增高而中毒，由此而引发肝昏迷。 经常食用金针菇摄取机体必需的精氨酸，能明显地解除氨中毒，对预防肝昏迷的发生有积极的效果。 7 增进食欲、帮助消化 金针菇对单纯性儿童肥胖症还有减肥效果，国外养学家称其为“减肥菇”。食用方法是金针菇煮面。 另外，它特有的条状造型更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外~

　　作者：程书钧，男，中国工程院院士，第十届全国政协委员 　　据调查，每年新发病的肿瘤病人有220万左右，而因癌症死亡的人数有160万左右。癌症如此可怕，可你知道吗？有至少三分之一的癌症，是可以预防的！ （文章来源：微信公众号“KK健康”）

今天要和友们说的是茭白，它是我国特产的蔬菜，素有“水中参”的美誉，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”；古人称它为"菰"。茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富，热量低、水分多、味道鲜美、口感好如食肉，可清暑清热，利尿祛水，可阻止黑色素的产生，滋润皮肤，可促进新陈代谢。 1、肠癌的免死金牌 茭白类蔬菜富含膳食纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。 2、降压护心脑血管 如果你是心血管病患者而且血压高，不妨吃点它，茭白高钾低钠，有助于降压且帮助保护心脑血管。 3、清热解酒毒 《本草纲目拾遗》中记载它能“去烦热，止渴，除目黄，利大小便，止热痢，解酒毒。”特别适合夏季应酬喝酒的人。 4、阻止黑色素生成，美白 茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。 5、减肥 平均每100克茭白的可食用部分的热量大约为23大卡，热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白。同时，茭白因为膳食纤维丰富，对身体也很有好处。 6、提高免疫力   茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力 茭白怎么吃？ 茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心，如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。 ps：茭白含有较多的草酸，烹调之前最好先焯一下，以去除草酸。 茭白食用禁忌 《本草汇言》中明确指出:"脾胃虚冷作泻者勿食。"此外，食用茭白时需要注意茭白忌与蜂蜜同食! 参考文献 赵霖. “水人参”茭白的营养价值. 健康指南:医疗保健服务 沃野. 江南名蔬数茭白. 家庭中医药

八旬婆婆在家吃红枣，竟然晕倒甚至心脏骤停。经过30小时抢救，转危为安。 　　日前，湖北武汉80岁的吴婆婆在家翻出一包红枣，便打开包装当零食吃。想着红枣养生，子女们也没太在意。谁知当天下午，老人在客厅大叫一声后晕倒，呼吸微弱。家人赶紧拨打120将其送往武汉市第三医院。检查发现她心脏骤停，医生按压急救后心率恢复，随后转至ICU抢救。 　　该院重症医学科医生董芳表示，吴婆婆本身患有肾功能不全，又连续吃下了15颗左右红枣，红枣本身含钾量特别高，这也直接导致婆婆血液里面的钾量超标，引发心脏骤停。专家连续抢救30个小时，吴婆婆才脱离生命危险。 　　董芳提醒，正常人食用红枣每日最多1-2颗，吃多会引发胃部不适、腹泻。若肾功能不全的患者要多吃则容易出现酸中毒、钾排泄障碍。 　　如流感暴发会想起板蓝根 　　说起补血化瘀养生 　　不少人会想起红枣 　　民间还有说法—— 　　“一日食仨枣，百岁不显老” 　　红枣真那么好吗？ 　　▶ 南方医科大学营养与食品卫生学老师邓红—— 　　补血？ 　　1、红枣相对于其他植物而言，所含铁元素是较高的； 　　2、红枣所含的是非血红素铁，吸收率只有3%~5%，可做预防食用； 　　3、从补铁的角度来说，最佳的还是动物类肝脏，动物性食物（如动物肝脏、瘦肉、动物血）中的血红素铁，吸收率高达20%。 　　抗癌？ 　　1、能“抗癌”的说法有些过于夸大了，但红枣的确具有一定的保护作用； 　　2、吃任何蔬菜水果都有防癌的作用。 　　可以看出 　　吃一些红枣的确对身体有好处 　　但并非每个人都适合吃红枣的 　　▶ 广州市中医院主任中药师梁基智—— 　　从中医的角度而言，红枣“带火”，体质壮实的人不宜多吃，味甘，消化不好的人也不能多吃。除此之外，红枣吃多了也会造成胀气，每天吃几颗，也就够了。 　　除了红枣 　　还有不少平时大家以为“养生”的“中药零食” 　　其实都有忌口 　　并非人人适合 　　▶ 上海交通大学附属第六人民医院东院中医科主任医师贾运滨—— 　　龟苓膏：胃寒脾虚者少吃 　　正宗的龟苓膏主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配以生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物精制而成，具有清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便的作用。因此受女性喜爱，更是一些老年人群喜欢吃的中药保健零食之一。 　　龟苓膏虽可清热排毒，但偏于寒凉，一般胃寒和脾胃虚弱的人还是少吃为好。此外，龟板有兴奋子宫和促进血液循环的作用，故孕妇和月经期女性也不宜多吃。 　　酸梅汤：感冒咳嗽者需忌食 　　酸梅汤是中国传统的消暑饮料，冰镇后饮用，非常清凉。且酸梅汤的主要成分乌梅里的柠檬酸可帮助吸收维他命及酵素，能预防疾病及消除疲劳。而乌梅里的苹果酸，可把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。 　　酸梅汁可缓解口臭及宿食，但感冒发热、咳嗽多痰、胸膈痞闷等人群应忌食乌梅，菌痢、肠炎初期的患者也需避免食用乌梅。 　　桂圆干：体质燥热者不宜多吃 　　桂圆干是很多中药零食中较受欢迎的一款，不少人都认为其携带方便，便于保存，口感还好。可桂圆干并不是所有人想吃就可以吃的。有些人食之，就会出现流鼻血、大便干燥的症状。 　　桂圆干是常用的滋补品，性热的它适合体质虚寒者，而本身体质燥热的人就不适合过多食用，容易出现大便干燥、口干等上火症状。 　　薄荷糖：阴虚血燥者应忌服 　　有些烟民为了缓解口中异味会备一些薄荷糖，而希望提神醒脑的上班族也将其当作常备零食。殊不知，薄荷其实也是一种中药，土名叫“银丹草”，广泛用于驱风、防腐、消炎、镇痛、止痒、健胃等药品中。薄荷糖里含有少量的薄荷提取物质，有发散风热、清利咽喉、透疹解毒、疏肝解郁和止痒等作用，有助于缓解感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼等病症。但阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者应忌服。 　　▶ 除了以上，还有一些朋友，尤其是中老年人喜欢拿来“养生”的食物，也是需要多加注意—— 　　茯苓饼 　　茯苓饼是北京特产，好吃不贵，还有健脾和胃、利水除湿、宁心安神的功效，但大便干结、肾阳虚、感冒发热、血糖过高的人不宜食用。 　　秋梨膏 　　冬季天干寒冷，嗓子难免不舒服，很多人就喝秋梨膏来缓解，管用还好喝，只是它对阴虚肺热之燥咳有特效，但不适合风寒、风热、痰饮、肝火之类的咳嗽，有时还会雪上加霜。秋梨膏性凉，脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好不吃，而且它含糖量也高，糖尿病人亦不可食用。 　　阿胶蜜枣 　　阿胶蜜枣的确适合体虚、血虚还有产妇的食用，但是阿胶滋腻，不易消化和吸收，因此脾胃不好的人不能多吃，最好每天不要超过10颗，另外它的含糖量太大，每天吃太多糖对身体也有损害，且对牙齿也不好，特别是糖尿病患者不能食用。   　　以上“中药零食”你能辨清吗？ 　　小编要提醒的是 　　并不是说“中药零食”全都不能吃 　　它们的功效在上面也有详细说明 　　但值得注意的是 　　不同的“中药零食”并非对所有人都好 　　不要觉得某种食材百利而无一害 　　在调理自身或孝敬父母等长辈时 　　千万要搞清不同人的忌口 　　切勿好心办坏事 　　赶紧告诉家人吧

  《中国居民膳食指南》建议，每人每天的盐摄入量应不超过6 克，但有研究指出我国居民日均吃盐量达11 克！有人说，平时吃的不咸，应该没有盐超量的担忧吧？事实并非如此，在日常饮食中，很少有人会去看产品中的钠含量。吃着不咸，并不意味着食物的含盐量就低。咸味经常会隐藏在别的味道中，称为“隐形盐”，就是这些“隐形盐”让你防不胜防。 隐形盐和食用盐对身体的作用是一样，主要是钠离子的作用，如果钠摄入过多，会使血压升高，还会导致血管狭窄、损伤血管内皮细胞，也会给肾脏造成负担，还会导致钙离子的流失。会引起很多疾病，骨质疏松、肾脏疾病等，最主要的就是高血压。下面这些食物中的也隐形盐含量高的吓人，强烈要求减少食用。 1、调味酱 很多人是做菜时，都会选择性的加一些酱料，使味道更香醇，酱之所以能够持久留香，离不开盐的调味作用，所以酱、酱油等调味品的含盐量非常高，100克黄酱相当于15克食盐，100克酱油相当于15～20克食盐。除酱以外，味精、鸡精、蚝油、番茄酱、沙拉酱、辣椒酱、韭菜花、腐乳等都含有盐，这都是“隐形盐”最常见的藏身之所。 2、腌肉腊肉制品 腌肉腊肉风味独特，百吃不厌。但腌肉腊肉里的含盐量可不是一般的高。盐是腌肉腊肉制品加工中不可或缺的原料，既能调味，又能让肉质更加鲜嫩，还能延长肉质风味的保持时间。尤其是需要长时间风干的腊肉，为了更好地防腐抑菌，常常需要大量的盐来加工，含盐量最高达到5～10%。 3、腌渍食品 腌渍食品例如中含有对人体有益的乳酸菌，长期使用对肠道健康有非常大的好处，但是腌渍食品食用大量的盐来腌渍的，不论是泡菜、酸菜，都离不开大量的食盐。盐除了调味，也能让其他的调味料更好地渗透到食物中。咸菜中的食盐浓度高达10%～14%。 4、快餐式食品   快餐，比如炸鸡、披萨、方便面等，不止维生素、矿物质等身体必需营养素含量较少，还高盐、高油、高热量。平时没有注意的挂面，为了让面条更加筋道，也常常加入盐，所以煮挂面时应少放盐。 除了以上食品外，平时的饮食中还有这些你不曾注意到的“隐形盐”： 泡面+火腿肠=11克盐？ 跟多人吃泡面时为了够味，习惯放整包调味料和酱料，再加上一根火腿肠就更佳美味了。有人曾计算过，如果吃泡面时把调味料都放进入，然后全部吃掉，钠的总摄入量相当于8克食盐，一根某牌子105克的火腿肠，吃一根大概相当于吃入3克盐。 一包瓜子=14g食盐 一袋某牌子160克的瓜子的含钠量，相当于14克盐。你可能看集电视剧就把瓜子都吃完了……但是却根本不知道无形中摄入了这么多盐！

■小儿白血病患者中，男性发病率高于女性。图为一名在无菌室里化疗的小患者在接受医生检查。资料图片   本报讯   幼年型粒单核细胞白血病素有 “儿童白血病之王”的称号，患儿往往在发病一年内就死亡。目前最佳的治疗方式是造血干细胞移植，但复发率仍高达50%。但如今，这一“儿童白血病之王”难题有望被广东科学家攻克。 近一两年来，广州南方医院儿科主任李春富、主治医生彭智勇及其团队成员利用去甲基化联合造血干细胞移植，目前已成功使得13例患儿存活，无一例复发，最长的已经生存了39个月。 据南方网报道，在南方医科大学南方医院的儿科病房，6岁的小宇光着头、戴着口罩的小宇，比同龄人瘦小黝黑，正开心地跟哥哥打打闹闹。他不知道的是，自己曾被“判了死刑”，幸运地被医生们救了回来。 去年的一次幼稚园体检中，小宇被发现血小板异常，他的父亲曾先生带着儿子四处就医，几经周折，最后在香港玛丽医院确诊患上了“儿童白血病之王”JMML。 李春富介绍，JMML主要侵袭婴幼儿，患儿血液中粒单核两系细胞恶性增殖，发病的男女幼儿比例为13：1。患儿主要表现为发热、白细胞高、贫血、出血、肝脾增大以及肺部等组织浸润，不少患儿肚子膨胀增大。 虽然这种病只占儿童白血病的2%左右，但病死率高，化疗效果差，长期生存率不到10%。一般患儿在发病一年内死亡，死因主要为感染和肿瘤细胞浸润导致的器官功能衰竭。因此，许多患病儿童的家长只能选择放弃治疗，非常绝望。 听说南方医院的李春富有成功救治的案例，曾先生抱着最后一线希望，带着儿子找到了李春富“赌一把”。“不尝试的话，孩子就没有希望了。”曾先生说。 他赌赢了。李春富为小宇进行了去甲基化联合HCT的治疗，目前小宇的白血病已经消失，也没有复发。 小宇是幸运的。在他之前，很多同样的患儿，都未能等到生存的希望。李春富的团队以前也曾尝试治疗JMML病人，但在2014年前，所有治疗的JMML患儿无一例生存。 2014年4月，一位深圳的母亲带着自己2岁的患了JMML的儿子找到了李春富。李春富明确坦诚地告诉她：“这种病我从来没有治好过。”但这位母亲非常坚定地说：“你没治好过，我也相信你，我想给我的小孩一个机会。”这位母亲这种置之死地而后生的勇气，鼓励了李春富开始积极尝试研发新疗法。 在两次国际学术会议上，国外的临床研究发现给了他重要的启迪。一是美国休士顿MD安德森癌症中心的一位教授在讲课时候介绍，地西他滨——一种去甲基化的化疗药物，能缓解成年人慢性粒单核细胞白血病。另一个是在美国血液年会上，李春富获悉，地西他滨在移植后使用能增加生存率。 李春富思考：能不能把地西他滨和造血干细胞移植两者结合起来治疗JMML？很快，李春富开始将地西他滨用在异基因造血干细胞移植（HCT）的前后，效果令人鼓舞：包括小宇在内，李春富团队目前治疗了14例JMML病童，除了一例因移植失败无力再次移植而死亡外，其余13例病人均已存活，无一例复发，并无中度以上并发症，存活最长的已达39个月，结果令人鼓舞。 这位2岁的深圳患儿成为李春富成功治愈的第一位患儿，那位勇敢的母亲为自己的孩子争取到了活下去的机会。

据CTV新闻报道，一项新的调查显示，加拿大人慢性疲劳症状比预期还要普遍，而且比很多其它更常见的病症分布地更广。加拿大统计局在调查中询问被调查者是否得到过医生关于慢性疲劳症的诊断，结果显示有56万加拿大人给出了肯定的答复，比2014年的调查结果提高了36.7%。该结果同时证实慢性疲劳症比乳腺癌，帕金森症等其它常见病症更普遍。医疗工作人员称将要倡议联邦和省政府建立基金会以支持慢性疲劳的研究。C09

香蕉鲜为人知的多种好处 改善抑郁症：香蕉中的色氨酸可在人体内转化为血清素，血清素有助于放松身体，改善情绪，缓解抑郁。 缓解经前综合征：香蕉中的维生素B6可调节血糖水平，缓解经前各种症状。 调控血压：香蕉高钾低钠，可很好地调控血压水平。美国食品药品管理局已经允许香蕉产业在广告中宣传香蕉的降血压和防中风功效。 提高脑力：英国一项以200名学生为对象的研究发现，吃香蕉等含钾量较高的水果有助于提高学生的注意力，提高学习效率和成绩。 防治便秘：香蕉富含膳食纤维，有助于恢复肠道功能，不借助于泻药即可自然缓解和预防便秘。 缓解宿醉：缓解醉酒的最佳方法之一就是喝一杯香蕉蜂蜜奶昔。香蕉具有护胃作用、蜂蜜可提升血糖水平，牛奶有助缓解酒后脱水。 防治烧心：反酸容易导致烧心，吃根香蕉可以缓解不适症状。 预防孕吐：孕妇在两餐之间吃根香蕉有助于防止孕吐。 香蕉的食用禁忌： 1、忌空腹食用香蕉 我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。 2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调 香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必 需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因 胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。 3、香蕉忌放于冰箱中冷藏 大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般 为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变 坏，甚至出现斑块或腐烂。

文章来源：科普中国微平台 　　专家：王璐 　　首都保健营养美食学会理事 　　北京大学公共卫生学硕士,国家二级公共营养师 　　喝柠檬水会让皮肤变黑？晚上吃姜等于吃砒霜？喝凉白开等于自杀？……这些反反复复会出现的一些传言，今天一一击破。 　　白天不能喝柠檬水，喝了皮肤会变黑？ 　　柠檬本是爱美女士们心仪的美白神器，但是最近听到“白天不能喝柠檬水，喝了皮肤会变黑”的说法，这可真是让我们广大美少女们伤透了心，喝了这么久柠檬都没变白，原来都是因为在白天喝，看来以后柠檬水要放到睡前喝了，喝完赶紧关灯睡觉？ 　　其实不光是柠檬，还有柑橘、芹菜等，其中都含有一种可能让您“美黑”的成分：呋喃香豆素。它是一种光敏化学物质，可以强力而迅速的吸收波长为320～380纳米的紫外线。在成分吸收紫外线的同时，也会聚集紫外线中的高能量，这种热量的聚集就会破坏我们的细胞，导致细胞死亡，同时引发美少女们的噩梦----黑色素沉积。这样一来，自然就会发现皮肤晒伤、起水泡、变黑等。 　　怎么样，是不是有点后怕？别担心，您只需记住一句话：离开剂量谈危害，都是耍流氓。虽然柠檬中含有呋喃香豆素，但含量是否能达到轻易引发光敏反应的水平，这是需要我们思考的问题。有科学家曾经做过小范围实验，如果想通过吃柠檬来引发光敏反应，那您一天大约需要吃353个柠檬。这个量，我想姑娘们无论如何是吃不到的吧！ 　　况且，柠檬中维生素C的含量并没有您想象的那么高，在水果中它比不上“维C之王”沙棘和刺梨，也不如酸枣、猕猴桃和草莓；和蔬菜甚至不如新鲜的白菜帮，更比不上西兰花，而如果您喝的是晒干的柠檬片泡的水，那恐怕结果就会更令您失望。要知道，维C是一种水溶性维生素，在柠檬片晒干的过程中，维C早已经随着水分蒸发流失的差不多了，您就别指望它能帮您合成胶原蛋白或者美白了。 　　所以，综合考虑，新鲜柠檬片温水或凉白开浸泡是可以起到补充维C作用的，而您也不用担心这半个柠檬会害的您“见光黑”。当然，其他美味的新鲜水果蔬菜也是维C的极好来源，您又何必守着酸涩的柠檬不放呢？ 　　晚上吃姜等于吃砒霜？ 　　网络上曾经一度流传着“早上吃姜胜参汤，晚上吃姜赛砒霜”的说法，倒也有很多人信以为真，从此晚餐无论炒什么大菜都与生姜绝缘，想来倒真是辜负了这些美味啊。 　　首先，目前营养学界和医学界尚未有证据证明晚上吃生姜会引起显著的健康危害，也没有临床报道称曾经发现因为晚上吃姜而导致一命呜呼的案例。其次，若依据“发散阳气之物晚上不能吃”的说法，那么晚上喝酒（酒性辛辣，疏散阳气）岂不后果更严重？晚饭吃辣椒、大蒜、花椒、大葱、肉桂等一切辛温的食物都不行了？看起来，切莫把“晚上吃姜赛砒霜”的说法当真。 　　喝凉白开等于自杀吗？ 　　喝凉白开等于自杀？这种无稽之谈如果当真，那从小到大喝凉白开的我们，以及除了茶和咖啡之外几乎不喝热水的外国朋友们，是不是都要怀疑自己像猫咪一样有九条命？ 　　现代医学提倡人们晨起喝一杯温开水，一方面帮助稀释血液，预防慢病；另一方面促进胃肠蠕动，改善排便情况。仔细分析一下传言，就知道这种说法多么的站不住脚。 　　首先，凉白开≠冰水，如果晨起喝杯冰水，的确有可能对不适应冰水的中国人肠胃造成刺激； 　　其次，还是剂量的问题。退一万步讲，即便不喝凉白开而改喝热水，如果一次性喝上十杯八杯，也一样可能会引起不适症状； 　　最后，任何说法想让人信服都要有科学依据，至今科学家并未发现凉白开对人体有威胁的证据，也没有任何一位医生报道自己见过因为喝凉白开致死的患者。 　　还是那句话，只要喝的是新鲜卫生的凉白开， 您就妥妥的放心吧。

内地PAAG受害人曾在美容院前揭起外衣控诉。 拥有丰满的胸部，是不少女士的愿望，所以十多年前出现一种称为PAAG的物质，可以透过注射入胸部达成丰胸美梦，受不少女士欢迎。可是后遗症不断出现，部分更要切除乳房组织。 时至今天，PAAG已在内地禁用十年，但仍有香港人冒险接受注射，发炎脓肿胸、大细胸继续出现…… 目前只有传统外科手术隆胸，才属安全 撰文：陈旭英　设计：张均贤 美丽的胸脯是女士的性征，但说到做隆胸外科手术，未必有胆量尝试；相对注射式的隆胸程序，却又有不少女士接受。所以十多年前当PAAG隆胸疗程初出现时，吸引很多女士光顾！ 然而很多接受PAAG隆胸的女士都出现后遗症，需要取出PAAG，严重个案更需要做外科手术，切走部分乳房组织。 到今天，这类个案仍然未消失。在内地城市及香港，仍然有人继续接受注射疗程。 35岁的郭女士，12年前、才23岁的她有大无畏精神，勇者无惧地在内地接受了PAAG隆胸程序，注射了像水凝胶物质后，胸部由A级升为C级，她十分满意，亦自信大增。可是在3年后发现乳房有硬块；她咨询医生意见后，决定以管道抽出方式取出PAAG。 10年后的今天，她发现乳房变形，而且再出现不寻常的硬块！这次她不能再让计时炸弹藏在体内，决定到养和医院整形外科中心求助，希望能彻底解除危机。经磁力共振检查后，发现PAAG已移位至不同位置，需要外科手术才能将所有异物取出。 另一位张女士于2007年注射PAAG，惟当时她并不知道这就是PAAG，以为是另一种先进物料；注射后经历数年变化，她的胸部逐渐变形，部分PAAG移至腋下及上腹，十分难看亦令她十分担心。年前到养和求诊，接受手术取出PAAG，一年后再放回传统的矽胶袋，改善乳房外观。 丙烯醯胺有害物质 10年前PAAG隆胸大行其道，到底PAAG是什么神奇物质，吸引这么多妇女相信其神效？这些物质对人体有害吗？ 养和医院整形外科专科医生关健雄说，PAAG的学名是聚丙烯醯胺凝胶（Polyacrylamide Gel，简称PAAG），是多个丙烯醯胺经过聚合反应组成。这种物质是透明且呈黏稠状，当中主要成分为水，聚丙烯醯胺只占其中大约2.5%。 关说“PAAG亦称为'Amazing Gel'，由乌克兰人发明，1997年开始用于面部及胸部整形。产品介绍指其主要成分是水，故触摸时感觉软腍；它不能被人体吸收，故注射入人体后不会分解，稳定性高。用来注射入胸部整形，质感相当理想。因不吸收，注射后效果永久。 ” 关医生说，虽然丙烯醯胺（acrylamide）是一种有毒的物质，会伤害神经，令孕妇形成畸胎，亦可引致癌症。但合成的丙烯醯胺不会有上述坏影响，可是不纯正或来历不明的产品就可能有上述的问题。从产品资料介绍下看，PAAG表面上一切安全稳妥，事实是否如此？ 关医生引述《上海日报》于2006年的报道，估计自1997年有此产品后，内地有30万名女士接受此填充物手术，9%至15%人士有副作用，内地20,000宗整形手术投诉中，七成以上与PAAG有关。 内地在○六年禁售PAAG后，商人以其他名称借尸还魂，继续提供注射PAAG疗程。 内地禁售 仍有注射 “因投诉个案多，国家食品安全局于2006年禁止使用PAAG，但PAAG被禁不代表从此在市场上消失，美容商人改用其他名称，继续在市场上出售PAAG，提供注射PAAG疗程，故仍然有人注射PAAG到面部及胸部。” 注射后，有不少个案因出现后遗症而投诉，部分更要求取出PAAG。到底她们出现什么征状？关医生引述一份综合200个研究的分析报告，有8.5%人士注射PAAG后发炎、三成余人有痛楚、70%感到乳房变硬、25%PAAG移位致乳房变形及不对称等，另一部分女士在注射后感到惊慌、担心致癌等。 “香港都有同样问题，有不少女士在注射PAAG后出现发炎、疼痛、不适等征状，其中有6人需要接受乳房切除手术。” 无论外国、中国城市或香港，都陆续发现注射PAAG后遗症。关医生处理不少有关PAAG后遗症个案，求诊者来到医院接受检查时，发现乳房有瘀血、发炎、大脓疮等；部分患者在乳房发炎后没有好好处理，在皮肤渗出PAAG，或皮肤出现一个个硬块，因为PAAG慢慢渗到身体其他位置。 “亦有报告指注射PAAG后喂哺母乳，有机会增加乳房发炎和细菌感染的机会。”关医生说。 两方法取PAAG PAAG会否引致乳癌？ 关医生说：“我们在处理PAAG时亦有发现乳癌个案，但暂未能确定个案是否由PAAG引致。但注射PAAG后接受影像扫描时，较难侦测乳癌，故可能忽略早期乳癌，令患者延误诊治。” 当出现后遗症，患者需要取出PAAG，有什么方法？ 关医生说，取出PAAG十分困难。 “目前有两个方法取出PAAG，一种是采用吸取方式，另一种是外科手术切除。前者以吸管取出的，只能取出一泡泡未渗透移位的，如已渗透，或已经被包膜包住，就很难抽出来。” 患者在术前需要接受磁力共振检查，确定PAAG移位情况，然后在乳晕边开一个小伤口，用一支直径一厘米的管道吸走PAAG，然后冲洗伤口。关医生解释：“PAAG存在的人体位置并不是单一空间，不是一间大屋，而是很多个小房间，故我们需要逐个空间打开然后吸走及清洗。在乳晕边开切口，好处是创口细小，愈后不容易察觉。” 然而这项手术的缺点是无法全取走已渗透入肌肉及其他组织的PAAG，剩余的PAAG日后慢慢会渗入这些空间，它日后亦会变硬，令人产生痛楚。至于会否变癌是未知之数，但总之PAAG一日留在体内，日后仍会带来麻烦。故较彻底之法，是进行外科手术取出PAAG。 一名妇女在抽出PAAG后，取出的毒液像搅拌了的生鸡蛋。 牺牲部分组织 关医生说：“PAAG渗透范围不止在乳房，也会渗入胸肌，甚至渗入胸膜，亦可渗至腋下淋巴，故手术除了取走一泡泡能明显见到的PAAG外，还要切除被PAAG及包膜渗透的组织。” 因为PAAG渗透在乳房、胸肌，致取出时要牺牲部分组织，例如部分胸肌及腋下淋巴。关医生说，手术清走约95%至98%的PAAG，虽然手术影响的范围较大，但日后再出现问题的机会相对较小。因PAAG移位致乳房变形的女士，可以透过传统的隆胸手术，重建乳房外观，但需要先等候伤口复元。 用吸管抽出PAAG后，乳房内原有的空间需要时间复元。而且PAAG包膜仍在原有位置，如这时放入乳房假体例如矽胶袋或盐水袋，两者会否产生化学作用？如即时放回，假体与原有胶袋会否摩擦，会否容易穿，会否有水渗出来？ 注射物质不安全 关医生说不建议病人取出后即时放假体，一来避免引起摩擦，二来原来位置有过多空间，须待其自行修复，原来空间收缩才能置放假体，否则难以固定假体位置。但这类病人的术后效果未必如其他未曾用PAAG隆胸的病人好，因为假体可能会轻微移位。 需要等候多久，才能再置入假体？关医生说约需9个月至一年。 关医生亦曾处理一名注射PAAG后发觉左胸有乳癌患者，在公立医院切除乳癌后，另一边乳房出现硬块而要求取走PAAG，顺道进行做乳房重建手术。 过去十多年PAAG造成不少伤害，但关医生奇怪内地自2006年起禁止使用PAAG，但香港一直没有禁止。他特别提醒爱美女士应小心选择：“没有任何物质可以安全地注射入胸部。目前只有传统外科手术隆胸才较安全，填充物料可以是矽胶袋或盐水袋，以及自体脂肪。PAAG绝对不是安全物质！” 他亦提醒大众，两三年前有医学报告提醒医生不要再注射大分子透明质酸入胸部，因为可引致发炎、移位、硬化等问题。

朋友搬了新家，最近一直抱怨每天吃不饱睡不香，怀疑是搬进新房睡不适应。小编在想搬进新房可是好事，睡不好莫不是床没放好，于是想帮他找找原因。不看不要紧，一看还真吓一跳！关于卧室内床的摆放，在风水学上还真是一门学问！年前，也正是很多人搬新家的时候，分享给大家看看，不要放错床哦！   1 卧室门与床正对厕所门 卧室门对到厕所门，会造成骨骼与肌肉的病痛及钱财流失。厕所是湿气、臭气、污秽产生的地方，如果房门对到厕所门，刚好会全部接收(特别是强风倒灌的日子)。 2 房门对到床 房门对到床，因对到身体不同的部位，会造成对应部位的功能性病变。房门与窗户是室内空气对流的进出口，处于睡眠状态时，风会直接吹到身体，受到风寒的部位会造成病变。为考虑室内空气对流，一般的房门下缘都会留有细缝，所以就算是紧关着门，只要打开空调或窗户开一小缝，都能使室外空气进出。  3 厕所门对到床 房间里的厕所对到床，情况比房门对到厕所严重：对到头，会头痛、思考时不能集中，住久了容易产生肿瘤、中风等；对到腰，会腰酸、心脏无力、水肿，住久了容易产生糖尿病、心脏病；对到脚，会坐骨酸痛、膝盖无力、痛风水肿，住久了容易产生意外骨折。 4 镜子对到床 镜子对到床，会造成精神恍惚，思路不能集中。卧室里除床头同一平面两边可放镜子，其它位置都不可放。但是，如果衣柜里加穿衣门板，平时门关上看不到，放在任何位置都可以。 5 床上有横梁   横梁是建筑物主体结构之一，主要由钢筋混凝土组成，将指南针放在梁下，指针立刻会改变方向，这证实横梁会产生明显的物理磁感应作用。由此可知，睡在横梁下，人体的微电系统(尤其是大脑、心脏)会直接受到负面影响，造成睡眠不足、头痛等现象。建议在梁下放矮柜，或干脆作整面包梁立顶柜来避开。 6 床对到壁刀 壁刀常见于顶楼或边间，尤其是高楼层建筑，是建筑物主体结构之一。对人体的影响，初期是睡眠不足、晕眩、头痛，但检查不出病因。时间久了，可能会造成脑部的病变。 7 床位在楼梯下方 床在楼梯下方，睡在床上的人，睡眠状况一定不会好，经常恶梦不断，运势也会非常差。

随着人们生活水平的提高，对吃的要求也渐渐由“温饱”变为“吃好”。可市面上那么多食物，到底哪种既好吃又健康呢？ 说到抗癌蔬菜，洋葱绝对是其中的佼佼者。如果你经常逛微博、朋友圈，就会发现，“洋葱抗癌”早已是众所周知的事了，但到底只是道听途说，还是有所依据呢？ 洋葱抗癌，一种化学物是功臣 加拿大的研究人员发现，洋葱确实能杀死癌细胞。其中，红洋葱的抗癌效果最佳。 洋葱之所以能抗癌，主要依赖于它其中的槲皮素和硒元素。其中硒是一种抗氧化剂，能提升人体免疫力，抑制癌细胞的生长。 而槲皮素是一种活性物质，它能提高癌症抑制基因表达，还能阻止癌细胞的分裂。 不过需要注意的是，槲皮素在受热情况下容易失活，从而失去抗癌效果。 洋葱除了抗癌，这六大功效也不可小觑 抑菌：洋葱中还含有硫化物，这种物质对白喉杆菌和金黄色葡萄球菌都有较强的抑制作用。 降压防血栓：洋葱中所含的前列腺素A是一种血管扩张剂，能软化血管，降低血黏度，减少心脏冠状动脉和外周血管的阻力，达到降血压和预防血栓的作用。   降血糖：洋葱中还含有一种抗糖尿病的化合物，类似口服降糖药，能刺激胰岛素释放，同时还能保护血管。所以糖友坚持吃洋葱，能起到很好的降糖效果。 缓解紧张：洋葱能改善大脑供血，间接消除疲劳和紧张感。 降胆固醇：食用高脂食物时配上点洋葱，能抑制胆固醇的升高。因为洋葱中的丙基三硫化合物和硫氨基酸，能使血液凝块更快速地溶解。 预防骨质疏松：《自然》期刊中曾经就有明确指出，洋葱是一种能防止骨质流失的蔬菜。 一种吃法还会致癌 虽然洋葱抗癌是事实，但如果烹饪方法不当的话，还有可能致癌！所以爱吃洋葱的你们，可要小心啦！ 洋葱若经高温油炸方式烹饪时，可能产生致癌物质——丙烯酰胺。 这种物质在温度高于150度时就会生成，而且随着温度的升高，它的含量越多。 所以要想发挥洋葱的养生功效，不建议选择油炸、烧烤哦！

每天炒菜做饭是日常生活中必须要做的事情，但是你可能还不知道，很多炒菜时的坏习惯，可能影响你和家人的健康！赶紧看看吧。   1 炒菜后不刷锅接着炒：产生苯并芘致癌 很多朋友都有这样的习惯：刚炒过鸡蛋，锅里还有一些底油，放点油再接着炒其他的菜，这样很节约。然而，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。而且不刷锅接着炒菜，原本在锅里残余的菜很容易烧焦，也存在一定的致癌隐患。 2 炒完菜马上关油烟机：可能会诱发肺癌 有人喜欢炒菜结束后，立马关掉油烟机，然而就是这一随手习惯，却暗藏“杀机”。如果炒菜时火特别大，且菜烧焦的话，会引发有害物质释放，对呼吸系统产生危害，有诱发肺癌的可能，所以炒完菜最好不要马上关油烟机。事实上，油烟机排除废气也是需要时间的，炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。炒完菜后，不妨让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出。 3 油冒烟时才下锅：反式脂肪酸伤身体 怎么看油是否热了？很多人会回答看到油锅冒烟就行了。但油锅冒烟时，油温往往已经达到200℃以上，此时把菜下锅，产生的致癌物会增加患癌风险，蔬菜中的很多营养素也被破坏了。 营养师建议，在烹饪过程中，最好是热锅冷油，油在高温状态下产生的反式脂肪酸对人体是有害的。 4 剩下的油用来炒菜：残留致癌物含量高 很多人不舍得倒掉炸过的油，继续炒菜。专家建议，食物油最好只用一次，在控制好油温的情况下，最多2~3次。使用多次用过的油，里面会有残留致癌物，主要是苯并芘的成分，还有些醛类、杂环化合物等。 提醒 油炸、爆炒等烹饪方法，虽能做出可口的菜肴，但在医生眼里，这类烹饪方法可能制造更多的“致癌物”，特别是肺癌、食管癌以及肠癌都与不健康的烹饪方法有关。 下面教大家几个避免致癌物产生的小技巧↓↓↓ 裹层面糊再煎炸 炸丸子、炸鱼、煎牛排等，煎炸这类食物时，肉类的蛋白质经过高温可产生致癌物。要想减少致癌物产生，可在原料外裹一层厚度适中的面糊(可用淀粉、蛋清混合)再下油锅煎炸。面糊可起到隔离作用，不让肉类直接在高温的油里加热，最大程度减少这两种致癌物产生。 炒菜时加醋、勾芡 建议在炒菜时，多加点醋，因为醋可避免蔬菜中维生素C丢失，而维生素C可阻断亚硝基化合物(一种可导致消化道癌症的物质)形成。另外，减少食物中维生素C丢失，最好别倒掉炒菜时的菜汁。 如果您在炒西红柿、小白菜等比较容易出汤的菜时，可在出锅前勾点芡，让淀粉把菜汁浓缩起来，尽可能多地保留蔬菜中维生素C含量。

受访专家： 北京回龙观医院临床心理科教授彭旭 首都医科大学附属北京中医医院首席专家张声生 “人生就像一场戏,因为有缘才相聚；为了小事发脾气,回头想想又何必；别人生气我不气,气出病来无人替……”这首《莫生气》口诀或许人人都能说上两句，但事实上，又有多少人能真正做到。《黄帝内经》记载：“百病生于气也”，爱生气的人很难健康，更难长寿。 很多人“动不动就发火” 日常生活中，“动不动就火”的现象时有发生：因为抢座位而掌掴别人；因为两句拌嘴话用滚汤浇别人；因为堵车而“斗车”，进而大打出手……一项各国人等待红灯的忍耐时间调查显示，德国人为60秒，英国人为45秒，美国人为40秒，而中国人只有15秒。国人似乎越来越沉不住气，做事儿急，“气焰”旺。 为什么向来以忍让著称的中国人，越来越爱发火了？北京回龙观医院临床心理科教授彭旭认为，是多重因素造就的，首先，现代人不仅爱生别人的气，还爱生自己的气：当不了官，生气；赚不到钱，生气；评不上职称，生气……各种闷气萦绕在人的生活中，很多人得不到真正的快乐。第二，被各种人际关系所“绑架”。人作为社会个体，与他人相处是生活的必须，两口子吵架、同事间的摩擦都会影响心情。第三，自身性格使然。有些人本身脾气就暴躁，遇事更是火急火燎；有些人性格内向，爱较真又不擅表达，长期压抑，闷气藏在心中无法宣泄，遇到刺激，就会一发不可收拾。彭旭说，发火一旦成为习惯，就会形成惯性，脾气会越来越大。 大脑和胃肠最先受损 美国爱荷华州立大学最新一项研究表明，脾气暴躁的人相比脾气温和的人早亡风险增加1.57倍。美国生理学家爱尔马教授研究发现，人生气10分钟消耗的精力不亚于参加一次3000米赛跑,经常生气，会引起连锁伤害，一步步给身心留下不同程度的“印记”。最先受伤的便是心和胃肠。 心跳加速，容易心律不齐。心脏是最先受到影响的器官，北京同仁医院心血管疾病诊疗中心副主任医师马志敏说，生气时，人的心脏收缩力较强，大量血液集中在大脑和面部，使供应心脏的血液减少，造成心肌缺氧。此时，心脏为能补给足够的氧气，只能加倍工作，容易引发心律不齐。 血流量降低，胃肠蠕动困难。供血量不足，马上引发胃肠“消极怠工”。首都医科大学北京中医医院首席专家张声生说，生气会引起交感神经兴奋，导致胃肠血流量降低，蠕动减速，食欲不振，严重时还可引起胃溃疡。人们常说“气得胃痛、气饱了”就是这个原因。 呼吸变急促，肺脏易失常。生气时，因情绪激动，呼吸急促，会出现过度换气，比如有的人会“急的喘不上气”，结果造成肺泡持续扩张，得不到正常放松和休息，导致肺脏功能失常。 患癌风险高。哈佛大学研究发现，免疫力差的人易生病。而仅回想一下自己生气的经历，免疫系统就会“罢工”6个小时，这会增加癌症的患病率。 刺激毛囊，容颜变丑。彭旭指出，生气时，血液大量涌向头部，因此血液中的氧气会减少，毒素增多。而毒素会刺激毛囊，引起毛囊周围程度不等的炎症，从而出现气色差、色斑等问题。 细胞衰老加速，大脑反应变慢。经常生气，大脑兴奋与抑制的节律就会被破坏，脑细胞衰老就会加速，使大脑反应变慢。过分愤怒还容易出现头胀、头痛、头晕，面红目赤，甚至引发脑出血。 情绪低落，导致抑郁症。彭旭认为，生气可导致气机不畅，所以也常出现精神心理疾病，如情绪低落、多疑善虑等，甚至发展为抑郁症、自杀。 张声生指出，生气对人的影响远不止于此，还包括失眠、女性月经周期紊乱等健康问题。 几个方法压住怒火 高兴就笑，不高兴就生气是人的本能。既然无法做到一辈子不生气，那我们就尽量减少生气的频率，学着用以下几个方法，浇灭你的怒火，尽量平心静气。 找不重要的东西当“出气包”。生气时，不要在内心抱怨，不妨找个安静或安全的地方哭出来。此外，还可以尝试把气撒在不重要的物体上，比如把废报纸撕成碎片，也可以狠狠地抛沙发靠垫。   猛跑。气到无处可发时，可以到公园或者楼下猛跑几步，跑到累了就可以停下来了，让藏在心里的怒火发泄出来。同时运动还能促进身体分泌多巴胺，让人感到快乐，消除怒气。 做深呼吸。生气时，会感觉一股快速上升的能量，犹如“气火攻心”。此时，先默数十下，然后闭眼做深呼吸、放慢语速，不要急于表达愤怒，给大脑一些时间清醒，调节身心状态。 此外，生气、发怒会加大老年人心脑血管意外风险。生气时，老人不妨多听听相声、看场喜剧电影等。同时，可以在饮食上下些功夫，多吃些有助疏肝气的绿色蔬菜及能去火的苦味食物，如芹菜、白菜、苦瓜、苦菜等。 彭旭提醒，生气是人正常的情绪发泄，但尽量不要超过2分钟。当你觉得生活中生气的事很多，而且它们就像道坎一样，怎么也迈不过去时，就需要咨询专业心理医生了。（记者单祺雯）

有8种菜，具有抗癌效果，但是已经逐渐被人遗忘他们可以起到抗癌作用，是哪八种蔬菜你知道吗？ （1）茄子：“ 霜打茄子”是好药 中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。 　　 茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。 　　 （2）苦瓜：李时珍称其为“一等瓜” 　　 苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。 西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。 （3）海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤 海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。 （4）地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品 小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。 地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。 　　 （5）南瓜：被誉为“神瓜” 　　 在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。但是，在我国，现已很少种植。 　　 南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。 （6）麦麸：最好的防癌食物纤维 别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。 　　 麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。 　　 （7）萝卜：根茎类蔬菜中的“健康保护神” 　　 萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”以及“十月萝卜水人参”之说。荷兰人定胡萝卜为“国菜”，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。 　   萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。 　　 （8）猕猴桃：维生素C含量居水果之冠 棕色，形似土豆，其内碧绿如翡翠，甘酸可口，本是南方山区野果，现在已移栽到全国各地。其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质。 维生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的“天然维生素C片”，另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P，其营养价值甚高。