健康

【高血压/降血压/长寿运动】本港有超过100万人患有高血压，如想健康活到100岁，保持血管柔韧至关重要。日本有医生设计5招可以“坐住做”的降血压操，每日做3次即可打造“长寿血管”。 5招“坐住做”降血压懒人操  打造长寿血管 日媒《女性セブンプラス》报道，日本心血管科名医池谷敏郎指高血压是血管老化的最大元凶，血压持续偏高使血管失去柔韧性，管壁增厚变硬，加速血管老化，导致动脉硬化，增加脑中风、心肌梗塞风险。 池谷医生设计出5招的“坐着就可进行”的降血压懒人操，不需任何器材，即使是腰脚疼痛或不擅长运动者，也能持续执行；每日做足3次即可促进血液循环，令血管内皮细胞分泌一氧化氮，助扩张血管、使血压自然下降，打造能健康活到100岁的“长寿血管”。   降血压懒人操｜1. 坐姿手臂操 功效：即使只活动上半身也能改善血液循环，达到降血压效果。对预防肩颈酸痛、腰痛、改善水肿、防便秘有效。 步骤： 浅坐椅子上，背脊挺直，收紧腹部；膝盖呈直角，轻轻并拢。 肩膀和手臂放松自然下垂，将双肩前后晃动摇摆30秒，像僵尸摆动手臂一样。每日做3次。 降血压懒人操｜2. 脚趾抓毛巾 功效：平时若不刻意活动脚趾容易僵硬，透过反复脚趾抓毛巾的动作，可使血管扩张与收缩，促进血液循环，并锻炼脚底肌肉。 步骤： 坐在椅子上，将脚放在前方地下的毛巾上，用脚趾将毛巾勾过来。 用10只脚趾抓住毛巾后，稍微向上提起再瞬间放开。每日做3次。 降血压懒人操｜3. 脚趾开合运动 功效：能改善脚尖血液循环，使脚趾更温暖，对改善手脚冰冷也有效；建议养成边看电视边执行的习惯。 步骤： 坐在椅子上，将脚抬离地面约10cm，用力卷起脚趾（用力到感到微微发麻的程度，效果更佳）。 保持3秒后，将脚趾张开张开，重复10次。 降血压懒人操｜4. 小腿运动 功效：小腿被称为“第2心脏”，对血液循环十分重要；这动作能有效地放松血管，增加一氧化氮的分泌量。 步骤： 绷直脚尖，抬起脚跟，保持3秒。 脚跟着地，抬起脚尖保持3秒，重复10次。 降血压懒人操｜5. 手臂划船运动 功效：这个动作可放松肩胛骨周围肌肉、促进血液循环。进行动作时，视线不要下垂，可事先决定一个注视点以便执行，若向上看时感到疼痛，请勿勉强。 步骤： 坐在椅子上，脸朝向斜上方。颈部伸直，不要前倾。 双手向前伸出，握成拳头状。 将伸直的双臂缓缓后拉，肩胛骨向内收、打开胸腔。手肘后拉时的高度与乳房处于同一高度。 注意视线和头部位置不要下垂。重复10次。 对于上述针对下肢的训练动作，池谷医生表示可助血管扩张，令血流量增加，促进血液从腿部循环至全身，防止受凉。另一方面，也可改善淋巴和静脉循环，消除肿胀。同时可增强脚趾力量，预防跌倒及预防腰背痛。 甚么是高血压/高血压前期？ 根据香港2020-22年度人口健康调查显示，本港15至84岁非住院人口之中，有29.5%患有高血压；15至84岁人口平均每日进食的盐分达8.4g，是世衞建议的每日食盐总摄入量的168%。根据衞生署资料，如果血压上升并持续处于高水平，可能会引致中风、冠心病、心脏衰竭、慢性肾病严重的健康问题，甚至导致早逝。 成年人收缩压持续处于140mmHg或以上，或舒张压持续处于90mmHg，便是患上高血压。 若收缩压处于120至139mmHg之间，或舒张压处于80至89mmHg之间，则属于前期高血压，应多加注意。 高血压的成因是甚么？ 约90%的高血压人士患病原因不明。这类高血压称为“原发性高血压”，成因可能与遗传有关。“原发性高血压”通常在中年后出现。 另外的10%高血压人士可能因为其他疾病导致高血压，如肾病或内分泌失调。这类高血压称为“继发性高血压”。 高血压的并发症是甚么？ 患上高血压而不加以治疗或控制，可导致严重后果、甚或致命，包括： 冠心病和心脏病发作 心脏衰竭 中风 视网膜血管病变 肾衰竭 资料来源：《女性セブンプラス》、衞生署 T10

水果种类繁多，应如何选择？有医生指出，有一种水果性价比相当高，不但是“通便神器”，更有助预防6种癌症。其中，患“癌王”胰脏癌风险更可大降97%，到底是哪种水果如此神奇，既能防癌又是便秘救星？ 吃1种水果可防6大癌症 患胰脏癌风险减97% 大肠直肠肛门外科医生黄郁纯在Facebook专页发文指，有1种水果共有3好处，除了有助通便及预防癌症外，更有助改善女性健康。这款水果就是西梅！ 西梅有甚么功效/好处？ 西梅功效｜1.减患6大癌症风险 可减97%！ 黄郁纯医生引述一项研究指，进食西梅干等果干可以降低患癌风险。西梅干这些果干，摄取量每增加一个标准差，6种癌症的发病率，下降的程度也不同。其中一种癌症的发病率，更可减97.26%。 肺癌风险：降76.86% 鳞状细胞肺癌风险：降93.11% 乳癌风险：降45.24% 口腔癌及咽喉癌风险：降82.68% 胰脏癌风险：降97.26% 西梅功效｜2. 含强大的通便成分 是便秘救星！ 在古代或现代，西梅也被证实有缓解便秘的功效。黄郁纯医生列举如下： 在古罗马时代已有古籍记载，西梅有通便功用。在中医学角度，《食疗本草》和《本草纲目》等医书，也同样记载西梅具有润燥滑肠、下气利水等功效。 现代科学亦发现，西梅含有纤维、多酚、果聚糖和山梨糖醇等营养，不仅有助将水分吸入肠道，促进肠道蠕动，更含有丰富益生元，能成为肠道内好菌的食物。 在营养学角度，黄医生指，西梅含丰富膳食纤维、天然山梨醇和酚类化合物，功效如下： 含有可溶性纤维和非水溶性纤维：可溶性纤维可作为益生元，滋养肠道中的有益细菌并支持健康的肠道微生物群。非水溶性纤维会增加粪便的体积，有助保持排便规律，预防便秘。 含有天然山梨醇和酚类化合物等成分：有温和的轻泻作用，有助刺激肠蠕动，并缓解消化不适。 西梅功效｜3.  改善停经女性肠道健康 黄郁纯医生指，肠道微生物群的多样性一般会随年龄增长而增加，不过当女性停经后，肠道内的微生物群生态失衡，反而增加患癌风险。 此外，人体70%的免疫细胞都位于肠道，是保护人体的前线战场，如果肠道不健康，健康也会受影响。 吃西梅可改善腹泻/腹痛/肠胃炎情况？ 2022年一项在《Food Funct》发表的研究报告指出，西梅可改善女性停经后的肠道健康和增强当中的微生物群，如果连续12个月每天食用西梅干，对女性停经后的肠道粪便微生物群似乎可产生持续有益的影响，特别是增加毛螺菌科细菌的丰富度。毛螺菌科不仅能产生短链脂肪酸SCFA，还与酚类代谢和免疫调节有关，能减少肠道发炎因子。 西梅干比西梅更有营养？吃3粒就见效？ 黄郁纯医生指出，不论是新鲜西梅还是西梅干，每天吃3至4颗都对身体有益，当中西梅干由于在制作过程中会把营养成分浓缩，因此纤维量更高，天然山梨醇及抗氧化剂等含量亦更多。上述成分亦有助加强饱足感、调节血糖水平和减少氧化压力，最终达至控制体重的目的。 T10

【护肾运动】多走路不仅可以强身健体，更是保护肾功能的方法之一，但当走路过慢姿势不正确，其保健效果将大打折扣。究竟要怎样步行才能达到最佳效益？有医生列出正确姿势、时间，让走路带来的功效可以发挥最大的健康效果。 护肾运动｜经常行路可改善肾功能？医生公开护肾步行法  据日媒《东洋経済オンライン》报道，日本肾脏科医生上月正博指，步行是强化与延续肾功能的“灵丹妙药”，让近年来参与步行运动的人数明显增长，因此在街道与公园绿地经常可见中老年族群散步的身影，社区中常见老年夫妇结伴同行，清晨的公园也时常出现三五成群的朋友或邻居边散步边愉快交谈的景象。 不过，不少人的步行方式可归类为成效不彰的“懊悔式走路”，即步行速度过于缓慢，甚至走路时会呈现弯腰驼背姿势，手臂摆动幅度小，步伐跨距狭小且膝盖保持伸直状态。这种步行模式虽然适合边走边聊，但整体而言更接近慢吞吞或拖拖拉拉的型态，甚至存在浪费能量、效率低的情况。 他表示，若想改善肾功能并延长肾脏寿命，必须确保肾脏血液循环顺畅，并获得充足氧气与营养供应，而达成此目标的关键在于进行中等强度的步行锻炼。因此建议采用“肾脏激活式走路”模式，其正确的步行方法、姿势与时间原则如下： 护肾运动｜步行正确姿势： 上月正博指，要充分发挥步行的健康效益，最有效的方式是进行让呼吸略显急促的快走。在这个强度下，应处于刚能勉强与旁人交谈的状态；若是以能轻松谈笑风生的速度行走，则代表运动强度过低、效率不彰，难以获得完整的步行益处，因此步行时宜采取以下姿势： 收紧下巴与腹部，保持挺胸抬头姿势，视线向前方。  背部保持挺直，双肩自然放松。 手臂弯曲呈L形并前后摆动，注意避免左右摆动。当手臂向后摆动时刻意施加力道并向后牵引肘部，能自然扩大摆动幅度，产生更强的推进力以提升步行速度。 收紧下腹部并维持挺胸姿势，使脊椎自然伸展，在此姿态下将身体重心稍向后移，接着从髋部发力向前跨步。 行走时后膝需完全伸直。 步伐需以脚趾蹬地、脚跟落地的模式进行。 采取大幅度步伐并以明快节奏行走，在不会导致呼吸急促的前提下尽可能提升移动速度。 护肾运动｜步行时间原则： 上月正博表示，步行时间的基本原则为每日持续30至60分钟，每周执行3至5次，每周总时数应达150至180分钟。此目标设定并非特别严苛，若考量年龄或身体状况有所顾虑，可先从较短时间开始练习，再逐步延长持续时间与增加频率。 上月正博同时表示，若能确实遵循步行姿势和方法，约十分钟后即可感受到血液循环改善，身体由内而外逐渐暖热。透过养成这种促进循环的步行习惯，将能有效保护肾脏机能，延长肾脏健康寿命。 他又坦言，在融洽气氛中散步并促进情感交流确实重要，然而当多人结伴步行时，因各自步调差异往往会不自觉迁就速度最慢的人，导致所有人的运动效果难以达到最佳状态。因此，建议当与伴侣或朋友在住家附近散步时，可先共同行至邻近公园，于入口处暂时分开，让每人依自身节奏在园内进行健走训练，约定好结束时间后再于原地集合一同回家。既能让每个人在公园内实践完整的健肾步行训练，又能在往返途中维持交流互动，真正兼顾运动效益与情感连结，充分享受健肾步行带来的双重益处。 护肾运动｜常走路如何促进健康？ 上月正博医生表示，走路被称为“灵丹妙药”是因带来的效益不仅限于改善肾脏功能，更能促进身体多个器官的健康状态，对于预防下列疾病尤其具有显著效果，但实际成效会因个人的步行方式与技巧而产生差异： 糖尿病 高血压 血脂异常 肥胖 资料来源：《东洋経済オンライン》 专家履历：上月正博 日本肾臓科医生、现任山形县立保健医疗大学校长，研究课题主要集中为保健医疗理论、成人与老年疾病理论Ⅰ・Ⅱ和团队医疗理论等。 T10

【星岛综合报道】一名亚省女子在经历了一场迅速而严重的感染后，不得不截去双手双脚，针对这个关于A型链球菌(Group A Streptococcus，又称Strep A)感染的警世故事，专家警告人们，“如果你发烧或疼痛，然后迅速出现红肿，就必须尽快就医”。 据CTV报道，亚省女子简·海莉（Jane Haley）告诉该媒体，自己最初只是轻微的颈部疼痛，她以为是颞颚关节(TemporoMandibular Joint, TMJ)障碍复发。但病情其后迅速恶化，最终演变成一场灾难性的医疗紧急状况。 “我的左颈开始疼痛，然后左胸也开始疼痛……这次完全不同于以往，”海莉说，据悉，她以前TMJ障碍复发时从未胸痛。 病征来势汹汹并迅速恶化 41岁的海莉是亚省西北部大草原市(Grande Prairie)人，8月24日她前往当地医院急症室就诊，抵达医院后，病情便迅速恶化。 “我的血压下降，血氧饱和度也下降了，”海莉说，“我被紧急送往重症监护室，并上了呼吸机。我被置于药物诱导昏迷状态，持续了8天。” 当海莉醒来后，发现自己的双手已经变黑。医生告诉她，侵袭性A型链球菌(Invasive group A streptococcus，简称iGAS)已经进入她的血液，并发展为脓毒性休克症候群——一种罕见但严重的感染，可导致器官衰竭和组织坏死。最终，她的双脚也开始变黑。 “当时的情况是生死抉择，”海莉说，“他们选择了保住我的性命，我对此感激不尽。” ● 相关新闻：儿童高危！加拿大侵袭性A型链球菌病例飙升 ● 相关新闻：安省A型链球菌病人增多 小童老人高危严重可致命 A型链球菌通常只会引起轻微的疾病，例如链球菌性咽喉炎。但当细菌侵入更深的组织或血液时，就会引发危及生命的并发症，包括败血症甚至死亡。 iGAS病例过去十年持续攀升 加拿大卫生部数据显示，iGAS病例过去十年间持续攀升，2023年和2024年的报告病例均超过5,000例，创历史新高。 满地可麦吉尔大学健康中心的传染病专家Donald Vinh指出，“并非总是能找到明确的风险因素，用于预测哪些人会发展成重症。” “我们发现，一些原本健康的儿童和成年人也感染了侵袭性A型链球菌。” 据称，A型链球菌有超过250种不同的菌株，其中一些菌株的毒性或侵袭性天生就比其他菌株更强。 “真的很难知道如何保护自己。有的时候，这些感染会从割伤、伤口、水痘、带状疱疹或皮损处开始。”Vinh说。 “如果你发烧或疼痛，然后迅速出现红肿，就必须尽快就医。” “了解你的身体” 对海莉来说，她的感染源至今仍是个谜，她甚至根本不知道自己生病了。 她说，“我只想告诉大家要了解自己的身体，并倾听它的声音。” 她现在已被转至爱民顿的Glenrose复健医院，开始漫长的适应肢体残缺生活过程。她已经测量了手臂和腿部的义肢尺码。 “我不想总是纠结于过去。那样会让我沮丧，也会让身边的人跟着难过，还会影响我恢复正常生活的努力，”她说。 在她经历病痛的艰难时刻，她的母亲、家人和朋友始终陪伴左右，帮助她适应新的生活。她将自己的乐观和希望归功于他们的支持。 “我让自己保持积极心态，因为唯有如此，好事才会发生，事情才会朝着好的方向发展。” 图：CTV V6

【便秘/肠道】肠道“沙漠化”正侵袭港人！衞生署指，每7个香港人就有1人有便秘问题，反映便秘情况相当普遍。原来当肠道干渴、失去水分，不仅便秘加剧，更可能引发全身性发炎、免疫力下降，甚至影响大脑健康。日本有10位医生与营养专家联手评选出“最强益肠食物”排行榜，救救肠道健康、改善便秘。 评选最强防便秘食物排行榜 这食物击败纳豆/味噌夺冠 日媒《女性セブンプラス》报道，季节转换时，便秘问题容易恶化，并出现以下健康问题： 水分摄取不足者，容易因肠道水分不足而陷入肠道“干燥”，便秘恶化，容易损伤肛门、导致出血。 肠道环境恶化会导致全身容易发炎。当肠道黏液减少，食物中的毒素、细菌等容易进入人体，导致关节痛、头脑昏沉、专注力下降，也可能引发自体免疫疾病、甲状腺功能低下、肌肤粗糙等不适。 肠道被称为“第二个大脑”，若肠道环境不良，容易导致抑郁症与失智。 报道邀请了10位专科医生和营养专家，受访并投票选出恢复肠道健康的“最强益肠食物”与“最强益肠习惯”排行榜。   防便秘食物｜并列第13名：黑芝麻蜂蜜 营养功效：在药膳中，蜂蜜和黑芝麻被认为有润肠通便之效。将 两者混合使用会有协同作用、增加效益。 防便秘食物｜并列第13名：糯麦 营养功效：含有水溶性及非水溶性膳食纤维，有助吸收和保留水分，并将其运送至肠道。 食用建议：与日常食物混合食用。 防便秘食物｜并列第11名：大麦 营养功效：膳食纤维比例均衡，水溶性膳食纤维在体内会形成凝胶，增加粪便中的水分；同时也能为肠道细菌提供食物，改善肠道环境。 防便秘食物｜并列第11名：橄榄油 营养功效：橄榄油所含的油酸能刺激肠道蠕动。油分能起到润滑作用，使排便更加顺畅。 防便秘食物｜第10名：木耳 营养功效：富含水溶性膳食纤维，可以作为肠道内有益细菌的食物，有效改善肠道环境。 防便秘食物｜第9名：薯仔 营养功效：富含膳食纤维和维他命E等抗氧化剂，不仅可以改善肠道环境，还可以降低全身的氧化水平，延缓衰老。 防便秘食物｜第8名：牛油果 营养功效：富含水溶性膳食纤维和优质油脂，可帮助改善肠道环境， 缓解便秘。 防便秘食物｜第7名：海藻类 营养功效：水溶性膳食纤维岩藻聚糖和藻酸有助改善肠道环境，镁也有助于在肠道内收集水分并软化粪便。 防便秘食物｜第6名：山药 营养功效：富含有助调节体内体液平衡的营养物质，如膳食纤维、钾和维他命C；还含有调节自主神经系统的氨基酸精氨酸和消化酶淀粉酶。 防便秘食物｜第5名：菇类 营养功效：菇类含有大量的γ-氨基丁酸（GABA）、维他命D和膳食纤维“β-葡聚糖”，可以改善肠道环境，有助维持免疫系统和自主神经系统的稳定。 防便秘食物｜第4名：奇异果 营养功效：奇异果中的水溶性膳食纤维“果胶”可以改善粪便内的水分滞留，使粪便变软。奇异果的水溶性及非水溶性膳食纤维的比例为1:2，有助于调节肠道环境。 防便秘食物｜第3名：味噌汤 营养功效：味噌富含必需胺基酸“色胺酸”，为血清素之原料，能调整自律神经，活化肠道蠕动。味噌作为发酵食品，同时能调节肠道菌群，补充水分。 食用建议：味噌汤容易搭配蔬菜和海藻食用，是摄取膳食纤维的便捷方式。 防便秘食物｜第2名：纳豆 营养功效：除了纳豆中的膳食纤维外，发酵过程中产生的多酚类物质“大豆异黄酮”的代谢产物，能促进肠道蠕动，有助排便。 防便秘食物｜第1名：乳酪 营养功效：乳酪内的益生菌能改善肠道环境，当与寡糖等益生元结合使用时，有助肠道调节。乳酪含水量约80%，所含的乳蛋白质，还具备将水分保留在体内的功能。 食用建议：乳酪添加水果同吃，有效增加水分和膳食纤维。 12大护肠防便秘习惯排行榜 10位专家一致推荐可每日实践以下益肠习惯： 防便秘习惯｜第1名：充足水分摄取 喝水可以防止肠道干燥，如果多摄取膳食纤维，效果更佳。理想的饮水量是每隔1-2个小时喝1杯 （200ml），以免缺水给身体带来压力，扰乱自主神经系统。 防便秘习惯｜第2名：规律运动 运动可以刺激肠道蠕动，改善排便，更可以改善新陈代谢，增加血液流动，促进废物排出，助水分、营养物质的吸收，改善全身循环。 防便秘习惯｜第3名：充足睡眠 睡眠不足会导致全身炎症，包括肠道炎症，会阻碍肠道活动并减缓其速度，恶化肠道环境。 防便秘习惯｜第4名：泡澡 泡澡可以提高核心体温，使副交感神经系统占据主导地位，有助于缓解便秘。泡到微微出汗即可。 防便秘习惯｜第5名：吃早餐 吃早餐可以重置生理时钟，调节自主神经系统。进食还能增加水分。早上的副交感神经系统占主导地位，肠道会更加活跃，食物进入胃后会触发强烈的蠕动，促进排便。 防便秘习惯｜第6名：保暖 秋季气温波动，身体容易受凉，导致血液循环不畅。肠胃受凉会抑制肠道活动，使人更容易生病。 防便秘习惯｜第7名：缓解压力 压力会扰乱自主神经系统，适当缓解压力和放松身心，可以激活副交感神经系统，改善肠道蠕动。 防便秘习惯｜第8名：腹式呼吸 当副交感神经系统占主导时，肠道功能最佳；腹式呼吸有助促使副交感神经系统占主导，同时可增强腹部肌肉，改善肠道蠕动。 防便秘习惯｜第9名：避免深夜进食 早餐前至少空腹8小时有助于促进早上的肠蠕动；至少在睡前3小时吃完饭。 防便秘习惯｜第10名：规律饮食 有助调节生理时钟，稳定自主神经系统和肠道功能。早餐尤其重要，因为摄取碳水化合物和蛋白质可以重置生理时钟。 防便秘习惯｜第11名：规律的生活方式 规律的生活方式和充足的睡眠可以调节自主神经系统，促使肠道蠕动。 防便秘习惯｜并列第12名：起床后喝1杯梳打水 梳打水内二氧化碳会被肠道吸收，进一步刺激肠道活动。 防便秘习惯｜并列第12名：起床后立即喝水 起床后立即喝水可激活交感神经系统，启动生理时钟，有助平衡交感神经系统和副交感神经系统。 防便秘习惯｜并列第12名：睡前喝温水 睡前喝水可以防止睡眠时脱水，过冷或过热的水都会刺激交感神经系统，因此建议饮用50-60℃的温水。 何谓便秘？解构成因/预防方法 便秘是香港常见的肠道问题。香港衞生署曾公布指，成年人的便秘患病率为 14.3%，即每约7人就有1人有便秘问题。便秘通常指排便习惯改变，包括排便变得不频繁，每周少于3次；粪便太硬、太小；很难排便等。 衞生署提醒，便秘问题虽然很常见，但若出现以下情况须求医治理，包括： 便秘情况近期才出现 便秘情况严重，或出现痛楚 便秘持续3周或以上 大便有血 要预防便秘，衞生署建议日常态多吃高纤食物，每天要吃3至4份（约6至8両）或以上蔬菜、2至3份水果；可选用高纤维的谷物类食物，如麦包、麦皮、红米饭等，不过糖尿病患者宜先咨询家庭医生或营养师意见。 除了多吃高纤食物外，日常亦要摄取充足流质，如清水、清汤和果汁，并不每天进行适量运动，协助肠脏蠕动。另要作息定时，养成定时大便的习惯，建议可在早上起来先喝水以增加便意，或在早餐后如厕。 资料来源：《女性セブンプラス》、衞生署 T10

【长寿呼吸法/运动/都市健康】人类每日约有2万次呼吸，呼吸更是主宰身体老化速度与寿命长短！日本有医学权威提出，身体老化从呼吸开始，于是他设计出6招呼吸肌伸展法，将不正确的呼吸方式、转变为“长寿呼吸”，不但延缓老化、更有效预防高血压/认知能力下降等疾病。 长寿呼吸法｜呼吸2大坏习惯恐短命？必学6招呼吸肌伸展法  根据日媒《女性セブンプラス》报道，呼吸神经学专家本间生夫博士指，呼吸是将氧气摄入体内并转化为能量。良好呼吸正是指从鼻腔缓慢吸入的深层呼吸，氧气便能送达全身，血流顺畅，身体自然健康。反之，浅快呼吸及用口呼吸会导致氧气供应不足，内脏功能与免疫力减弱，引发各种不适，包括： 引发高血压与睡眠呼吸中止症 加速身体老化过程 新陈代谢功能下降 影响血液循环顺畅 本间生夫强调，想维持呼吸功能达至健康长寿，第一步就是“鼻呼吸”。随年龄增长，肺部及周边的呼吸肌约在60岁前后老化，届时仅靠鼻呼吸已不足够。因此，本间生夫设计了以下6招“呼吸肌伸展法”，建议每日分数组执行，各动作进行3-6次，站立困难者，坐着进行亦可： 长寿呼吸伸展法｜1. 肩部伸展 功效：放松肩膀，扩张胸部 步骤：双脚与肩同宽站立，用鼻吸气时慢慢抬起肩膀（脚跟不离地），用嘴吐气时将肩膀向后展开并放下，放松肩部力量。 长寿呼吸伸展法｜2. 颈部伸展 功效：放松影响呼吸的肌肉 步骤：双脚与肩同宽站立，用鼻吸气时将头向左侧倾斜，右侧手臂微微张开，用手掌将空气推出；用嘴吐气时恢复原姿势。另一侧重复此动作。 长寿呼吸伸展法｜3. 背部胸部伸展 功效：放松影响呼吸的肌肉 步骤： 双脚与肩同宽站立，双手在胸前十指紧扣，用鼻吸气时轻弯膝盖，手臂前伸、背部拱圆； 吸气时注视双手，想像正在怀抱大球，收腹、背部拱圆。将肩胛骨向外打开，但不要将臀部向后推。用嘴吐气时恢复原姿势。 长寿呼吸伸展法｜4. 腹部侧身伸展 功效：放松呼气肌群 步骤： 双脚与肩同宽站立，右手置头后，左手叉腰，用鼻吸气。 用嘴吐气时抬起手肘，伸展身体两侧，身体不过度倾斜，想像从手肘到脚尖成一直线。用鼻吸气，恢复原姿势，在另一侧重复此动作。 长寿呼吸伸展法｜5. 核心伸展 功效：放松呼气肌群。肩关节疼痛且无法活动者，请避免此伸展动作。 步骤： 双脚与肩同宽站立，双手抱头，用鼻吸气。 用嘴吐气时将双臂向上伸直，手背朝上，眼睛斜向下看。 体能允许者可在向后拉手臂，慢慢用嘴吐气，如果感到疼痛，重复上2个步骤即可。恢复原姿势并调整呼吸。 长寿呼吸伸展法｜6. 胸壁伸展 功效：放松呼气肌群 步骤： 双脚与肩同宽站立，双手在腰后十指紧扣，用鼻吸气。无法双手紧扣者，可将手自然垂放身体两侧进行。 用嘴吐气时双臂向后伸展，挺胸并将肩膀向后牵引，想像将肩胛骨向中央靠拢，双手向下压。恢复原姿势并调整呼吸。 长寿呼吸伸展法｜呼吸可影响情绪及心理状态 本间生夫的研究发现，呼吸不仅影响身体健康，更与情绪状态密切相关。他提出3种呼吸类型： 代谢性呼吸（无意识呼吸） 随意呼吸（有意识呼吸） 情动呼吸（由焦虑、愤怒、喜悦等突发情绪引发） 他警告，随着年龄增长，容易生气的人往往呼吸也不规则。如果这种情况持续下去，会导致认知功能下降，因此调节呼吸对大脑健康也很重要。他分析： 情绪积极时，呼吸节奏变缓慢； 负面情绪时，呼吸会加快； 呼吸次数增加会增强杏仁核活动，因此调整呼吸能有效平复情绪。 资料来源：《女性セブンプラス》 T10

香港约有逾100万人患有脂肪肝。由于脂肪肝早期没有太明显的症状，当肝功能衰退至发现时可能为时已晚。日本有肝脏权威推荐了5种易做的简单肌力训练，约3周就能见效，帮大家轻松踢走脂肪肝。 脂肪肝自救攻略大公开 医生教5个护肝懒人操 根据日媒《介护ポストセブン》报道，肝脏权威栗原毅医生分享，脂肪肝是指体内多余的中性脂肪堆积在肝脏的，由于没有明显症状，持续恶化下去、发现时已相当严重。栗原医生指出，运动对改善脂肪肝不可或缺，以下5种简单肌力训练约3周就能见效： 改善脂肪肝懒人操｜1. 超慢深蹲 功效：锻炼大腿与臀部等大肌肉群，有效促进脂肪分解与燃烧。 步骤： 双脚打开略宽于肩，双臂交叉在胸前。视线看向正前方，背部不要弯曲。 用嘴吐气，用5秒时间慢慢下蹲。注意膝盖不要超过脚尖，背部不要弯曲。理想状态是弯膝至大腿与地面呈水平，但初期量力而为即可。 用鼻子吸气，用5秒时间恢复原姿势。此时膝盖不要完全伸直、保持微弯即可。重复5次、做2组，早晚各做2组。 改善脂肪肝懒人操｜2. 踮脚尖运动 功效：上下班时在车厢内抓着扶手进行亦可。有效锻炼小腿肌肉，小腿肌肉具备将血液送回心脏的帮浦作用，亦可改善水肿与体寒问题。 步骤： 双手扶著椅背，挺直站立。 慢慢抬起和放下脚跟。重复10次。 改善脂肪肝懒人操｜3. 抬腿伸展运动 功效：坐着就能锻炼大腿肌群，养成在看电视或办公时、想到就做的习惯。 步骤： 坐在椅子上，背部挺直。 呼气同时抬起双腿至与地面平行，保持5秒，然后放下。重复5次。若同时抬起双腿感到吃力，可单脚进行。 改善脂肪肝懒人操｜4. 肩部肌力训练 功效：锻炼日常生活中较少使用的手臂后侧肌肉，可改善姿势。 步骤： 双手握住水樽或哑铃，手肘弯曲90度，举至与肩同高。 用鼻子呼气，同时将手肘向上伸直，背部不要弯曲。缓慢重复20次。 改善脂肪肝懒人操｜5. 正确快走 功效：最易入门、对身体负担较小的带氧运动。保持正确姿势能提升效果。初期从10分钟开始，逐渐增加时间与距离。 正确快走姿势： 视线：望向正前方。保持让额头微微出汗的速度。 下巴：微微内收。 胸部：略微挺起。 手肘：微微弯曲，边前后摆动手臂边有节奏地行走。手臂摆动幅度越大，消耗热量越高。 背部：挺直。腹肌与背肌施力，收紧腹部。 步伐：以脚尖蹬地前进，脚跟着地。 步幅：有意识地比平常加大约10cm。 脂肪肝6大常见症状 这位置痛是警号 香港约有逾100万人患有脂肪肝。脂肪肝分为“酒精性脂肪肝”、“非酒精性脂肪肝”。根据衞生署资料，脂肪肝（或脂肪性肝病）是指有过多脂肪在肝细胞内聚积。脂肪肝的形成亦与肥胖、胰岛素耐受性、糖尿病、高血脂和高血压有密切关连。 “非酒精性脂肪肝”是指一系列与肝脏细胞积聚过多脂肪（超过肝脏容积的5%）有关的肝脏疾病。脂肪积聚的成因与饮酒过量或其他继发性因素（例如药物或先天性代谢缺陷）无关。当中，脂肪肝有6种常见症状，包括： 食欲不振 恶心 呕吐 右上腹不适 疲劳 如果病情严重时，可能导致肝脏肿大 若不及时改善，脂肪肝可演变为肝硬化或肝癌。要准确诊断是否患有脂肪肝，就要接受影像检查，例如超声波、电脑扫描、磁力共振造影等，或进行肝穿刺活组织检查。 资料来源：《介护ポストセブン》、衞生署 T10

【降胆固醇食物】吃甚么降胆固醇最有效？有内科教授指，一些促进心血管健康的食物，原来降胆固醇效果比预期差得远，其中包括燕麦这种热门食物。另外，一款大受欢迎的保健品也上榜！ 台大医学院内科教授王宗道在《TODAY健面聊》节目指，为了降低胆固醇水平，不少人常吃3种健康食物，惟实际上其降胆固醇作用十分有限。 甚么食物降胆固醇效果差？ 1. 鱼油 鱼油含有的DHA与EPA等Omega-3好油脂，虽被证实可保护心血管，但其保护机制似乎并非从降胆固醇水平而来。因此，在降胆固醇方面，鱼油只能发挥辅助作用。虽然鱼油的确可稍微降低三酸甘油脂，但对降低“总胆固醇”及“低密度脂蛋白”（坏胆固醇）的效果相当有限，只能算是健康食物之一。 2. 红曲 红曲是降胆固醇药史他汀（Statins）类药物的元素之一，因此，红曲的确有降胆固醇功效。不过，部分高胆固醇患者在服用史他汀类药品数个月后，有机会出现肌肉酸痛副作用。若属此情况，建议先短暂停药，观察身体状况后再作决定，切勿忍痛服药。 直接食用红曲会否出现肌肉酸痛？王宗道教授指出，这类个案比例上较低。不过，若直接吃红曲，其降胆固醇的功效会比药物稍微减弱后，功效大约只有20%。 3. 燕麦 燕麦降胆固醇的效果则更为有限，功效可能只有约10%。而且，燕麦并非人人适合食用。部分胆固醇患者食用燕麦后，尿酸水平反而会上升，如尿酸过高，有机会引发痛风、肾结石等健康问题。因此，如发现身体有这样的倾向，应避免进食燕麦。 王宗道教授提醒，若发现身体出现高胆固醇等心血管疾病警号的人士，应避免依赖只吃健康食物改善情况。若要控制胆固醇水平，他建议循正规医疗方式入手，方才可活得更健康又长久。 8种方法降胆固醇 预防中风冠心病 要预防血液中的胆固醇水平过高，减低患上冠心病和中风的风险，香港衞生署建议应养成良好的饮食和生活习惯降胆固醇，方法如下： 1. 保持均衡及低脂饮食 减少进食含高饱和脂肪和反式脂肪的食物。饱和脂肪在室温下会凝固，其主要来源是动物性脂肪，而一些植物性脂肪亦含有饱和脂肪。饱和脂肪使血液更易凝结，引致血管硬化、中风、心脏病等疾病，并促进肝脏产生胆固醇，令血液的坏胆固醇水平上升，其不良影响比过量摄取膳食胆固醇还大。 反式脂肪于植物油的氢化程序中形成，不但会令血液的坏胆固醇水平上升，亦会降低好胆固醇水平，增加患上心血管疾病的风险。 动物性饱和脂肪：肥肉、连皮肉类、牛油、猪油、全脂奶及其制品（如忌廉、淡奶） 植物性饱和脂肪：棕榈油、椰子油及椰子制品（如椰汁、椰丝） 反式脂肪：人造牛油、起酥油及以这些油脂为材料或烹调的煎炸和烘焙食物（如饼干、脆片、蛋糕、沙律酱、酥皮糕点、植脂奶粉、炸薯条）   2. 膳食胆固醇摄入量应越少越好 虽然现时未有足够证据就膳食胆固醇的摄取限制作出建议，但多个医学组织建议，膳食胆固醇的摄入量应是越少越好。对于健康人士，鸡蛋、鱿鱼、虾、蟹等含高胆固醇但脂肪含量较低的食物，应作“肉、鱼、蛋及代替品”摄入量计算及适量食用。 3. 多摄取水溶性膳食纤维 食物例子包括蔬菜、水果、麦皮、干豆类等，水溶性纤维能与胆固醇相似的油脂物（如胆汁)结合并排出体外，有助降低血液中的胆固醇水平。 4. 适量摄取不饱和脂肪 以多元不饱和脂肪及单元不饱和脂肪来取代饱和脂肪及反式脂肪能降低体内坏胆固醇水平，保持血管畅通。不饱和脂肪在室温下呈液体状态，主要来自植物油。一些种子、果仁及水果亦含有不饱和脂肪。 不饱和脂肪的来源例子：橄榄油、芥花籽油、花生油、粟米油、芝麻、松子、合桃、腰果、牛油果等 5. 保持理想体重 亚洲成年人的适中体重指标（BMI）为18.5至22.9。 6. 恒常运动 成人每星期应进行最少 150分钟（2小时30分钟）中等强度的带氧体能活动。 7. 切勿吸烟 香烟中的尼古丁会令血液胆固醇水平升高，高密度脂蛋白（好胆固醇）水平下降，加快脂肪斑寿在血管壁沉积。 8....

【星岛讯】Foundry素里中央中心 (Foundry Surrey Central) 已于周一(17日)正式启用，使更多素里年轻人更易获得重要的精神健康及滥药支援服务。全新Foundry中心将位于素里City Parkway 10280号，人们可亲身到访中心或透过Foundry BC应用程式来使用服务。 卑诗卫生厅长奥祖宜 (Josie Osborne) 说：“太多年轻人正在面临精神健康挑战，并在寻求支援时遇到障碍。Foundry素里中央中心的开放将可带来改变，该中心提供即日免费辅导服务、朋辈支援，以及协调护理的一站式服务，使年轻人及时获得所需支援，建立抗逆力，并怀着信心与希望向前迈进。” Foundry素里中央中心将由太平洋社区资源协会 (Pacific Community Resources Society) 营运，并将为12至24岁的青少年提供免费、保密及低门槛的精神健康及滥药支援服务。这些服务包括免预约辅导服务、朋辈支援、身体与性健康护理、小组与工作坊、教育与就业支援、早期介入，预防及滥药支援服务。 为使更多人受惠于这些服务，Foundry素里中央中心员工将提供多种语言服务，包括广东话和普通话。 精神健康及癖瘾议会秘书沙安娜 (Amna Shah) 说：“精神健康挑战可能令任何人感到孤立和困惑，而年轻人尤其脆弱，容易受到当前生活压力与种种要求的影响。在卑诗省各社区新设Foundry中心，使年轻人及其家庭更易获得度身订做的护理服务，并可在支援及友善的环境中应对挑战。” 除了Foundry中心的核心服务和项目之外，菲沙卫生局 (Fraser Health) 的早期思觉失调介入 (early psychosis intervention)、发展障碍精神健康 (developmental disabilities mental health) 及青少年并发疾病 (youth concurrent disorders) 团队的全职员工，亦将会在该中心内工作，为区内的青少年提供更广泛的护理。菲沙卫生局的职员亦将协调服务，帮助青少年联系至该区的专门项目。 省府拨款230万元，用于设立Foundry素里中央中心，并提供年度营运和服务经费。计划的额外资金来自加拿大卫生部 (Health Canada) 透过《青少年精神健康基金》(Youth Mental...

长寿秘诀除了饮食与运动，更可以坚持工作至90岁、永不言休。日本有一位年届92岁的厨师伯伯，在78岁高龄之下才投身料理界，至今仍活跃于电视节目与杂志专栏；他透过独特的饮食方法与每日行7,000步，成功逆转糖尿病前期，高龄都有充沛活力。 92岁厨师公开长寿秘诀 3招逆转糖尿病前期 据日媒《介护ポストセブン》报道，现年92岁的厨师小林胜，在70岁时开始担任媳妇、厨师小林正美的助理，并在78岁时正式以厨师身份出道。尽管年届9旬，他依然能胜任长时间工作，活跃于电视台的料理节目。这充沛的活力究竟从何而来？小林胜指至今工作了72年，也从未厌倦，更分享了自己的5招长寿习惯：   长寿秘诀｜1. 饮食控制逆转糖尿病前期 小林胜非常喜欢碳水化合物，原本可轻松吃完3球拉面，8年前被诊断为糖尿病前期后，决心改变饮食习惯、不再依赖药物。体重一增加，血糖值也会上升，所以小林胜会透过饮食控制维持体重，3大重点： 控制碳水化合物：饭碗换成较小的尺寸，自然减量 均衡摄取蛋白质 摄取充足的蔬菜：即使不喜欢蔬菜，还是会尽量吃 长寿秘诀｜2. 每日早晨的肠道保养 小林胜坚持多年的早餐习惯包括： 原味乳酪+米曲甘酒：在2大匙原味乳酪内，加入1大匙米曲制成的甘酒，口感更易入口，促进肠道健康。 长寿秘诀｜3. 不刻意锻炼 每日步行7千步 小林胜指自己没有特别运动，但靠以下2件生活习惯、一日能走7000步： 每日外出采购 每日与爱犬散步 无论下雨还是台风，以上2个习惯也从不间断，因此小林胜90岁仍无腰腿疼痛问题。 长寿秘诀｜4. 简单快速养生食谱 小林胜推荐了2道养生食谱——洋葱炒猪五花配鸡蛋、咸牛肉炒豆腐，步骤如下： 1. 洋葱炒猪五花配鸡蛋 材料 • 新鲜洋葱 1个 • 青椒 2个 ...

长期懒刷牙不止易蛀牙，恐增加多种疾病风险！有研究发现，疏于维护口腔卫生，不仅可能引发各类病症，中风风险更会增加22%，其实只需每日维持特定刷牙次数，就能同时达到保护心血管与稳定血糖的双重效益。 重症科医生黄轩在Facebook专页发文表示，多数人普遍认为动脉硬化仅与高胆固醇或高脂饮食相关，但根据多项研究证实，牙齿如清洁不彻底，可能导致血管阻塞，并增患多种疾病风险： 刷牙不干净有何后果？ 1. 增加动脉斑块形成风险 据《Journal of the American Heart Association》研究指出，芬兰坦佩雷大学（Tampere University）的研究团队分析超过200份动脉斑块样本，结果发现： 65%的斑块样本中检测出细菌DNA，其中高达42%的细菌来源为口腔链球菌。 这些细菌平时栖息于牙龈缝隙中，当出现牙周出血或发炎状况时，便会趁机侵入血液循环，附着于血管内壁。随后形成具保护性的生物膜，使其能躲避免疫系统侦测，长期潜伏并持续释放发炎因子，逐渐侵蚀血管组织结构。 当人体面临压力、感冒或免疫力下降时，这些潜伏的细菌便会突然活化，引发局部剧烈发炎反应，导致动脉斑块破裂与血栓形成，而这正是心肌梗塞急性发作的关键机制。 研究人员进一步说明，这些细菌会激活TLR2受体信号通路，诱发过度免疫反应，成为动脉硬化持续恶化的重要驱动因素。 2. 增加心血管疾病风险 黄轩医生表示，多项长期追踪研究显示，刷牙频率过低，即每天一次或更少与心血管疾病发生率上升有关。日本一项超过超过71000人的研究为例，发现每日刷牙频率一次或更少的族群： 整体中风风险增22%。 本身已确诊冠心病的患者，合并低刷牙频率习惯者，发生重大心血管事件的风险更大幅攀升至70%。 每日刷多少次牙 可护心降血糖？ 黄轩医生指出，维持良好刷牙习惯更是心脏科医生推崇的最佳预防处方。除了它能减少口腔细菌入侵血液的机会，除了能阻断口腔细菌侵入血液循环的途径，多项实证研究更发现其具有减轻慢性发炎、延缓血管硬化、稳定血糖数值与维护代谢机能等多重功效： 1. 保护心血管 多项大规模研究显示，每日刷牙三次的人，其心血管疾病发生率显著下降，且风险降低幅度呈现明显的剂量效应关系。 频繁刷牙（每日≥3次）能有效降低心房颤动、冠心病与脑中风等主要心血管事件发生机率，平均风险降幅约为10%-15%。 2. 预防糖尿病 南韩2023年发表于《Diabetes Care》的研究，分析不同年龄层刷牙频率与糖尿病风险的关联性： 主要认为： 年轻族群（51岁以下）：因基础发炎负荷较低、口腔菌群稳定性高，每日刷牙三次能更有效清除致病菌，降低全身慢性发炎程度，使糖尿病风险降幅达14%。 年长族群（52岁以上）：虽仍具保护效果，但因长期慢性发炎累积、牙周病与缺牙比例较高，加上年龄相关的免疫功能衰退与既存代谢异常，风险降低幅度缩减至7%。 黄轩医生表示，提高刷牙频率可减少口腔链球菌等病原菌进入血液循环，直接降低动脉斑块中的细菌DNA检出率，从而减缓全身性发炎反应，此机制在年轻族群中效果尤为显著。整体而言，改善口腔卫生对糖尿病预防确实具全年龄层效益，但年龄愈轻者效果愈突出。 此外，口腔细菌进入血液后会影响胰岛素敏感度、刺激发炎激素上升，最终导致血糖代谢失调，因此维持口腔洁净是打造低发炎体质的重要基础。 专家履历：黄轩 台湾林口长庚胃肠肝胆科副教授，专项是发炎性肠道疾病如克隆氏症、溃疡性结肠炎等。 资料来源：重症科医生黄轩 T10

【抽筋/糖尿病/肝硬化/静脉曲张】不少人士都几乎试过睡眠中或运动时出现小腿抽筋，剧痛难当。日本有医生指出，抽筋反复发作可能是患糖尿病、肝硬化、静脉曲张等病的征兆；他同时教大家2招“脚跟按压法”、“脚踝伸展操”，可在30秒内消除及预防小腿抽筋剧痛。 小腿抽筋剧痛恐患糖尿病/肝硬化？医生教30秒轻松止痛 据日媒《女性自身》报道，日本整形外科医生北城雅照受访时指，小腿抽筋的根本原因在于肌肉的“监控机制”失灵： 肌梭可感知肌肉过度伸展，发出收缩指令；腱梭同时感知过度伸展和收缩，命令肌肉放松。 腱梭会老化及疲劳，肌肉失控，持续收缩压迫血管，血流受阻致肌肉缺氧，细胞释放前列腺素等疼痛物质，即小腿抽筋剧痛的元凶。 有6成抽筋发生于被称为“抗重力肌”的小腿肌肉，因为容易累积疲劳，加上离心脏较远、血流变差，夜晚容易脚抽筋。 当出现突发抽筋时，北城医生建议执行“脚跟按压法”： “脚跟按压法”步骤 按住抽筋脚的膝盖下方，用力弯曲膝盖。 将脚跟向内用力推压，将脚踝充分弯曲。 重复几次按压脚跟的动作，刺激脚部肌腱，小腿抽筋疼痛在30秒内纾缓消失。 小腿抽筋｜每日1分钟“脚踝伸展操” 另外，北城医师推荐“脚踝伸展操”，每日双脚做1分钟，预防小腿抽筋： “脚踝伸展操”步骤 坐在椅子上，抬起经常抽筋的腿，单脚离地。 将脚踝伸展到极限，维持5秒。 将脚踝弯曲到极限，维持5秒。 每一边脚各进行3组。 “脚踝伸展操”效用 这方法的关键在于将脚踝关节活动到可动范围的极限，充分刺激腱梭，避免小腿抽筋发生，建议能养成每天单脚做30秒、双脚做共1分钟的习惯。 小腿抽筋｜4招生活习惯打造不抽筋体质 想预防小腿抽筋，北城医生建议4招生活习惯，打造不抽筋体质： 选择易于翻身寝具，硬度适中，让身体下沉约2-3cm。 睡前1.5-2小时泡澡，让体温温和上升，并有自然下降的时间。 洗澡后补充水分与矿物质，可饮用麦茶。 40+女性应注意肌肉量下降问题，可进行30分钟的健走，促进下肢血液循环。 小腿抽筋｜反复小腿抽筋或患重大疾病 如果是偶尔发生的小腿抽筋，几乎不会有大问题。北城医生指，如果每周发生2-3次以上小腿抽筋且持续不断，则可能是重大疾病的危险警号： 小腿抽筋一般原因：腱梭衰弱、肌肉量减少、电解质平衡异常、肌肉疲劳、血流障碍、神经障碍等。 小腿抽筋重大疾病：脊椎管狭窄症、糖尿病、下肢静脉曲张、肝硬化。 资料来源：《女性自身》 T10

不少人都会喝茶提神，不过茶对身体的好处其实比想像中多。有营养师推荐每日可适量饮用3种茶类，不但有助身体降三高，更有保护心血管及减肥等功效，不过要怎样喝才可发挥最大功效？ 营养师薛晓晶在Facebook粉丝专页发文指，从抗氧化、降血脂到护心减重，不同种类的茶蕴藏着意想不到的强大力量。近年来，众多医学期刊纷纷证实，绿茶、抹茶和红茶蕴藏着非凡的健康潜力。 根据《Antioxidants》在2021年的统合分析，绿茶能显著提升血液的总抗氧化能力，有效减少自由基对细胞的损害。同时，它也能帮助降低身体的发炎反应。一份刊登于《Complementary Therapies in Medicine》2019年的研究指出，第2型糖尿病患者每日饮用绿茶，其C反应蛋白（CRP）可下降约5.5 mg/L，这意味着慢性发炎现象明显改善。换句话说，一杯绿茶不仅能舒压，更能升级你的抗氧化系统，让血管保持年轻活力。薛晓晶指，绿茶、抹茶和红茶是茶的健康代表，因为它们富含3大健康成分： 茶多酚（Polyphenols）：包含儿茶素、茶黄素与茶红素，它们是清除自由基、减少慢性发炎、延缓细胞老化的主力军。 咖啡因＋茶胺酸：这个组合能神奇地提升你的专注力与清醒度，同时促进脂肪代谢，达到提神不焦虑的天然平衡。 膳食纤维：特别是抹茶，它能提供天然纤维，促进短链脂肪酸生成，有效强化肠道屏障，为你的肠道健康加分。 喝茶好处｜绿茶/抹茶/红茶营养价值及功效 薛晓晶指，绿茶与抹茶在抗氧化和代谢调节表现尤为突出；而红茶则在血管与肠道健康上展现了其独特而卓越的价值。以下是绿茶、抹茶和红茶的营养价值：   喝茶好处｜绿茶：清血脂、稳血糖 核心健康成分是儿茶素（EGCG），这是一种强效的天然抗氧化分子。《Frontiers in Nutrition》2023年的统合分析显示，补充绿茶能有效降低空腹血糖、糖化血色素（HbA1c）及坏胆固醇（LDL-C），同时提升好胆固醇（HDL-C）。这代表绿茶有清血脂、稳血糖的作用，尤其适合代谢症候群的朋友。 喝茶好处｜抹茶：抗氧化、改善免疫力 它的功效比绿茶更上一层楼，它将整片绿茶茶叶研磨成粉，茶多酚浓度远高于一般绿茶。根据《Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition》2023年的随机双盲试验，每日饮用抹茶，2周后能显著增加肠道益生菌 Coprococcus 的数量，同时减少潜在致病菌...

不少人每早都会吃面包作早餐，不过如果面包种类选择不当，随时会令身体的胆固醇超标，增患心血管病风险。有营养师推荐5款健康面包作为每早的早餐之选，这些面包不仅具有降血脂功效，部分种类还有助稳定血糖，保护心脏。 早餐吃错面包胆固醇易超标 营养师推荐5款健康面包 根据英国《每日邮报》报道，注册营养师Juliette Martin指，市售切片面包通常含大量添加剂，包括防腐剂、乳化剂与稳定剂，每片面包不仅纤维含量低且含糖量高，易导致血糖急升、引发胰岛素抗阻、高血糖及腹部脂肪堆积，这些因素将进一步造成第二型糖尿病等代谢紊乱问题，同时推高坏胆固醇浓度，使胆固醇沉积于动脉血管壁，提升心脏病与中风风险。她表示，降低胆固醇其实可透过简单的饮食调整达成，从选择合适的面包种类开始，而以下5款面包兼具健康效益，甚至有降低坏胆固醇水平等功效： 5款降胆固醇面包： 1. 黑麦面包  黑麦面包是控制胆固醇的首选，其富含的可溶性纤维，能与胆固醇结合并阻止其进入血液循环；而含有的维他命B杂和锌，能促进益菌生长，从而减少发炎反应。此外，它能帮助降低总热量摄取、稳定血糖水平，进而抑制暴饮暴食的情况。若想进一步提升纤维与蛋白质摄取量并降低胆固醇，添加奇亚籽、亚麻籽等配料的黑麦面包是最佳选择之一，其中亚麻籽富含的α-亚麻油酸，属于omega-3脂肪酸，能减轻发炎反应并预防动脉脂肪堆积，从而降低心脏病风险。 2. 酸种面包 酸面包是透过天然酵母菌种经数日培养发酵制成，能有效提高肠道内有益细菌的含量，帮助减缓面包的消化速度，形成健康的肠道环境，有助于提升整体代谢机能。   制作优质酸面包仅需使用面粉、水、盐与酸面包酵头四种基本原料料，因此需特别留意避免含化学膨松剂与人工酵母的产品。 3. 燕麦苏打面包 传统苏打面包采用全麦面粉与燕麦制成，富含膳食纤维，能促进消化机能，并有助维持健康胆固醇水平。食品科学家曾进行对照研究，比较食用含燕麦片面包与普通面包的差异，结果发现食用燕麦面包的受试者其坏胆固醇数值显著下降，而停止食用后胆固醇水平又再度回升。关键在于天然燕麦富含的β-葡聚糖，这种可溶性纤维能与肠道菌丛互动，协助胆汁酸代谢，从而促进血液中胆固醇的清除。 需特别注意的是，不同加工程度的燕麦产品效果各异，过度加工会破坏β-葡聚糖的结构特性及其生理作用机制。要警惕市售标榜“无麸质”的燕麦面包，这类产品往往经过高度加工，且常添加黄原胶等添加剂，可能会破坏肠道微生物群。 4. 全麦面包 富含纤维、维他命和矿物质，这些营养素主要存在于谷物胚芽之中。选购时可选择添加种籽或多种谷物的款式，因其能提供更丰富的蛋白质与Omega-3脂肪酸。但务必仔细检视成分标签，确认产品为真实全谷物制成，而非使用精制面粉、添加剂和乳化剂制成，这类化学物质可能对肠道健康造成负面影响。 5....

随着迈入60岁，罹患膝关节炎风险也明显增加？有医生教3种方法，可促进膝关节软骨再生，避免过度磨损，降低罹患膝关节炎的机会，当中包括坐下做1个动作，只需做40秒，就有效预防膝关节炎。 据日媒《介护ポストセブン》报道，日本外科医生巽一郎指，膝关节炎是一种在60岁以上族群中发病率显著攀升的疾病，特别在70多岁女性群体中约有70%罹患此症。这项疾病已成为导致老年人膝部疼痛与行走障碍的常见成因之一。传统观念普遍认为受损的膝关节软骨无法自行再生，但他表示，即使仅存少量软骨组织，仍具有再生修复的潜能。 为达成此目标，他建议可透过坐着做1动作和掌握正确的步行姿势等方法，有效防止软骨过度磨损： 预防膝关节炎｜1. “甩脚”练习 巽一郎医生表示，由于软骨组织含有70%至80%的水分，在睡眠期间因水分分布不均匀，会导致部分软骨呈现干燥状态。当清晨起床瞬间站立时，关节需承受相当于体重五倍的压力，此时干燥的软骨便容易产生磨损，而软骨组织内部缺乏神经分布，无论磨损程度如何皆不会立即引发痛觉，这正是“软骨磨损”现象容易被忽略的主因。 当膝关节软骨能持续获得滑液充分润滑时，就不易产生磨损问题，而自行滋润软骨的方法就是“甩脚”。此训练方法对半月板损伤同样具有改善效果。可选择在床缘、高度适中的椅子或者沙发床旁进行，建议每日早晨起床后、开始日常活动前执行。具体方法如下： 双手十指交握抱住大腿部位，将腿部抬起后自然摆动。 待大腿肌肉完全放松后，运用双手掌力将腿部向前轻甩，维持摆动惯性。 每侧腿部重复摆动30次，全程仅需约40秒即可完成。 预防膝关节炎｜2. 正确的走路方式 即使透过“甩脚”运动能促进软骨再生，若仍持续以不当姿势行走，软骨仍会持续耗损。以下正确步行方法，能避免经由甩脚运动辛苦增生的软骨再度流失： a. O型腿 骨关节炎患者通常伴随膝关节内侧软骨磨损，形成O型腿。与腿部正常者相比，O型腿患者行走时膝关节会向外突出，改善方式如下： 行走时将膝盖向内收拢，有助打开膝关节内侧空间，缓解疼痛。 想像将身体重心落于大拇指根部，使小脚趾呈轻微悬空状态。 b. X型腿 X型腿患者则会出现膝关节外侧软骨磨损，行走时膝盖会向内侧倾斜，修正方法如下： 将膝盖重心向相反方向调整，使狭窄的关节间隙重新打开，停止软骨持续流失。 当关节间隙扩展后，突出的半月板会自然复位，从而减轻疼痛不适。 预防膝关节炎｜3. 使用拐杖辅助 膝盖疼痛者应在疼痛消退前善用拐杖辅助行走，但拐杖并非永久性依赖工具，而是阶段性的疼痛管理帮手，建议选择长度可调式的拐杖，并依个人身高调整至最适长度，使用方法如下： 站立时将重心轻靠拐杖，此时手臂应保持自然微弯状态，需注意避免手臂过度弯曲或完全伸直。 确保拐杖支撑点落在身体侧边的足弓位置，而非过度超前或靠后。 退化性关节炎与类风湿关节炎有何成因/症状？ 过去有调查访问了约2,518名30岁以上的香港居民，发现每10名港人中接近9人有关节问题，包括膝、肩颈、手指等部位关节痛症，尤以膝关节痛症最常见。据卫生署资料，关节炎类型方面，较常见的是退化性关节炎、类风湿关节炎这两种： 1.类风湿关节炎： 这是一种炎症，会引致关节疼痛、肿胀、僵硬和失去功能。免疫系统错误地攻击自己的组织滑膜（包围关节外面的薄膜），便会引起发炎，造成类风湿关节炎。常见症状及影响如下： 可引致滑膜微热、发红、肿胀和疼痛。随着病情恶化，发炎的滑膜会侵入和破坏。支撑和稳定关节的肌肉、韧带和肌腱会因此变弱，继而无法正常运作，引致疼痛和关节损伤。 一般受影响的为手脚的细小关节，且通常左右两边同样发病，对称呈现病征。病情较严重时，也会导致关节变形和移位。 这是一种全身性疾病，因此也会影响整个身体，包括心脏、肺部和眼睛。 2.退化性关节炎 因为长年累月的关节劳损而引致，在长者十分常见，影响的部位可包括膝盖和手指。成因包括关节老化、不正确的姿势和活动、身体过重。常见症状及影响如下： 可导致膝关节久不久的痛楚，尤其是走动后、下楼梯或携重物时膝部红肿发热。 长期患者或会有关节僵硬，以致关节变形。 手部疼痛、红肿发热和关节僵硬。长期关节发炎会令手指活动减少，引致肌肉萎缩、无力。 手指长期处于不正确的活动及姿势，可能导致永久性关节变形。 资料来源：《介护ポストセブン》、卫生署 T10

明明睡眠充足、饮食如常，身体仍然疲惫不堪？这可能是因为身体正处于慢性发炎状态，容易导致癌症、心脏病、糖尿病、中风及肾病等病。有医生推介10种抗发炎食物，调节免疫系统，改善长期疲累、肠胃不适、皮肤粗糙、代谢下降的问题。 慢性发炎伤免疫系统 恐增心血管病/肥胖/癌症风险 营养功能医学专家刘博仁医生在个人Facebook专页分享指，发炎本来是身体的自我修复机制，但当身体的发炎反应无法正常关闭，会消耗免疫系统，导致以下身体问题及慢性病： 短期身体不适 长期慢性疾病 • 持续疲劳 • 肠胃紊乱 • 皮肤粗糙 • 情绪不稳 • 代谢下降 • 过敏 • 自体免疫疾病 • 心血管问题 • 肥胖 • 癌症 他指出，透过每日饮食的简单调整，身体会慢慢修复、调整，有效终结慢性发炎： ...

很多人就寝时都有一些小习惯，帮助自己更快入睡、睡得更熟，但小心有些习惯可能反而伤身。外国有科学家经过近10年的追踪研究，发现1种很多人都有的睡觉习惯，竟会令多种心脏病的风险大幅上升，当中心肌梗塞发生机率更恐增加47%。 睡觉时1习惯更易患心脏病 研究揭心肌梗塞风险高47% 夜间光照会扰乱昼夜节律，是已知的心血管疾病的潜在危险因素。英、美和澳洲的多位睡眠医学专家针对了英国生物银行一共88,905名参加者，进行了为期9.5年的追踪研究，以了解不同的夜间光照程度对不同心血管疾病发生率之间的关连。研究结果发表于《JAMA Network Open》。 开灯睡觉更易中风/心肌梗塞？ 在研究中，参加者需在手腕戴上光感测器，24小时记录光照暴露量。其中，夜晚被定义为凌晨12:30至上午6:00。结果发现： 相比在较暗环境入睡的人，在中等光亮、较光亮和最光亮环境睡觉者： 出现冠状动脉疾病的风险分别增加12%、20%和32%。 发生心肌梗塞的风险分别增加20%、27%和47%。 出现心脏衰竭的风险分别增加15%、21%和56%。 在最光亮环境睡觉者，比起在较暗环境入睡的人，出现心房颤动的风险上升32%，中风机率亦高出28%。 当越长时间在夜间光照越明亮的房间睡觉，发生心血管疾病的风险越高。 排除了糖尿病、高血压、高BMI、高胆固醇、睡眠时长、轮班工作等因素后，夜间光照仍然与中风以外的心血管风险提高有关。 研究人员解释，夜间光照越强，心血管疾病风险越高的现象，可能与生理时钟混乱引发的各种机能失调有关。生理时钟被干扰的影响包括削弱身体处理葡萄糖的能力下降、引发第2型糖尿病、使血液呈高凝血状态，以及夜间血压升高，长期将增加血管内皮功能障碍、动脉粥状硬化、血栓、缺血、心律不整等风险。 惟此研究属于观察性质，故无法证明光照与心血管疾病间的直接因果关系。研究人员也无法得知光照来源，例如是否来自电子产品的蓝光刺激。不过，研究结果表明，夜间光照影响重大，建议长期保持不干扰生理时钟的照明习惯，帮助降低心血管疾病风险。 还有哪些睡眠问题可能令心脏病风险上升？ 重症科医生黄轩曾列出4大睡眠习惯会增加患糖尿病风险，当中就包括开灯睡觉。而糖尿病正是心血管疾病的重大诱因之一。以下是其他3种令人更容易有糖尿病的睡眠问题： 睡眠时间不足：若每日睡眠时间只有5小时，患糖尿病的风险会显著增加16%；每日只睡3至4小时，患糖尿病的风险则高达41%。只有每日睡满7小时，才会降低患糖尿病的风险。 睡觉时打鼻鼾：睡眠窒息症患者的体内血糖和胰岛素阻抗会增加，引发糖尿病风险也增加31%。 晚睡晚起：早睡早起的人患糖尿病风险为27%，而晚睡晚起的人患糖尿病风险则增加2倍以上，高达56.8%，可能原因是生理时钟失调扰乱体内的分泌平衡，引发糖尿病。 T10

【星岛综合报道】大温哥华地区的居民一向以本地饮用水的口感甜美为荣，但过去几个月，本地居民却发现饮用水的味道不太正常。 据V.I.A.报道，大温都会局(Metro Vancouver)水质控制专案经理查罗伊斯（Jeff Charrois）表示，他们在接到一些居民的投诉后，已经找到了异味的来源。 罪魁祸首是甚么？ 原来，导致本地大片区域饮用水散发出异味的，是一种由藻类自然产生的化合物，叫土臭素(Geosmin)。 幸运的是，这种物质只是会让水的气味难闻，但对人体无害，查罗伊斯强调。其他省份也经常会遇到土臭素爆发的情况，但大温地区就很少在本地饮用水中发现这种物质。 “（这种物质）曾出现在哈利法斯（Halifax）、安省和草原地区，亦都影响其他行业，例如食品同饮品，”他说道，并指这种藻类经常会对葡萄酒和软木塞造成影响。 不过，土臭素虽然会让水的味道闻起来和尝起来都很奇怪，但就不会改变其颜色或透明度。 ● 相关新闻：杜咸区食水出现异味 生态变化所致并无害 ● 相关新闻：最近温哥华市臭气冲天 究竟怎么了？ 大温地区是如何确定原因的？ 查罗伊斯表示，大约在10月中旬，大温地区开始收到数十宗居民关于饮用水有异味的投诉。 此外，北温区、北温市、温哥华市、本拿比、三角洲、高贵林部分地区，以及杜华逊(Tsawwassen)原住民保留地，也都报告了这种土腥味或霉味。 查罗伊斯指出：“居民是我们的眼睛、耳朵和鼻子，这些投诉帮助我们绘制了地理分布图，并追溯到问题的源头。” 人们形容异味的水是甚么味道？ “我们收到的描述是：土腥味、霉味、霉味、藻类味，这些是最常见的描述。”他说。 为甚么是第一次发生？可预防吗？ 查罗伊斯指出，大温都会局的“功课”之一是找出问题发生的原因，其中包含时间因素。 “在某些地方，这类事件通常会发生在夏末初秋。可以说，它是由环境因素触发的。” 在其他省份，这种化合物是由地表水中藻类形成的，但也可能是由细菌引起。 大温都会局认为，卡皮拉诺（Capilano）水库和西摩（Seymour）水库的自然季节性变化，可能是造成这一罕见情况的原因，季节性变化会导致水库水位下降，而近期的大雨则搅动了有机物。 这个问题会持续到冬季吗？ 自问题出现以来，相关部门一直在积极监测情况并做出相应调整。10月份，大温都会局启用未检测到土臭素的卡皮拉诺水库进行供水，从那以后，已超过一周没有人投诉水质问题，但居民若是仍然觉得水质“不对劲”，他们鼓励居民致电咨询。 保持水质清爽的小贴士 保持较低水温。查罗伊斯透露，将水壶放在冰箱里将可消除或减少气味。 此外，一些柑橘类水果，例如柠檬或青柠，也可以为水增添风味。黄瓜则可让水变得更清爽。 有关水质状况的最新消息将发布在大温都会局的社交媒体平台上。 图：Getty Images V6

【星岛综合报道】温哥华市中心的街道周五(14日)弥漫备极哀荣的沉重气氛，数百名身穿整齐制服的消防员，列队于圣安德烈卫斯理堂(St. Andrew's Wesley Church)外，夹道送别温哥华消防局署理队长奥斯汀(Neil Austin)。 奥斯汀在温哥华消防局服役了20年，也是城市重装搜救队加拿大第一特遣队(Canada Task Force One)的成员。他上月因职业性癌病逝世，享年54岁。 2024年，卑诗劳工安全局(WorksafeBC)受理了63宗消防员的职业性癌病索偿，其中21宗为死亡个案。 代表温哥华消防员的国际消防员协会第18分会(International Association of Firefighters Local 18)会长戴维森(Katrina Davison)说：“尼尔因职业性癌病逝世，对我们来说是一个沉重的打击，也提醒了我们所做的工作需要付出多大的代价。” 她续说：“危险并不一定只在出勤的紧急关头中出现，而是默默潜藏于长年的服务中，他患的病正是源于他毕生致力奉献的事业。” 去年，温哥华消防局成为了北美首个开始换掉含有致癌化学物质的安全设备的紧急部门。 温哥华消防局长弗莱(Karen Fry)发悼文表示：“署理队长奥斯汀，感谢你的服务，以及你为此付出的至高代价，我们感激不尽。安息吧，兄弟，我们会秉承你的遗志。”           View this post on Instagram                       A post shared by Vancouver Fire...

【星岛综合报道】加拿大公共卫生署(PHAC)今年因为所谓的“温度偏差”，从而导致国家储备库中价值逾两千万元的药品损失。 据加通社报道，该损失数字已出现在2025年的公共账目中，但加拿大卫生部(Health Canada)以涉及国家安全为由，拒绝透露损失的具体药品种类。 该机构在在一份声明中表示，该项损失指的是国家紧急储备中的药品，例如疫苗。 但就未说明温度偏差是如何发生的，以及是否由单一事件造成。 声明强调，此次损失不会影响应对公共卫生事件的储备能力。 国家储备包括医疗物资、疫苗以及应对天灾、如新冠肺炎（COVID-19）等疾病和化学威胁所需的物资。 储备库最初是为了应对核紧急情况 该储备库最初建于冷战时期，是为了应对核紧急情况，由遍布全国的仓库网络所组成，政府在此储存医疗用品、疫苗和紧急应变设备。 此后，它经过调整，用于应对包括SARS和新冠肺炎在内的疾病爆发，以及飓风和洪水等自然灾害、生物恐袭和其他紧急情况。 ● 相关新闻：加拿大降血压药短缺 料六月恢复供应 ● 相关新闻：对加拿大药品征收关税 可能导致美国抗生素等基本药品短缺 在新冠疫情初期，有报告指出储备库中的个人防护装备（包括数百万个N95口罩）在疫情爆发前数年，就已过期且未得到补充，该储备库因而受到广泛关注。 当时，由于全球物资短缺，加拿大和世界各国都在竞相购买大量的医用手套、口罩和其他医疗设备。 由于公众的强烈抗议，联邦政府启动了对储备系统的审查，其后于2024年7月发布了一份全面的管理计划。 审查发现，国家储备仓库的硬件设施老化，资讯管理系统也已过时。为此，政府租赁并改造了一座现代化仓库，配备了专门用于管理生物医学设备的基础设施。 该综合管理计划指出，截至2023年，储备物资包括呼吸器、维生设备、口罩和其他个人防护装备以及诊断设备。此外，还包括小型急症分诊诊所、发电机和毛毯等物资，以及疫苗和药品。 2023年已增至20个仓库，总面积约170万平方呎，而2019年仅为8个仓库。疫情期间，储备物资的仓库面积更是超过300万平方呎。 该综合管理计划还指出，已开始在相关储备医疗物资即将过期前捐出。 图：加通社 V6

网路购物平台因款式多、价格实惠深受消费者青睐，但商品可能存在超出安全标准的潜在致癌物超标风险。韩国关税厅近期对海外购物平台贩售的仿冒商品展开搜查，发现盗版“Labubu”钥匙圈塑化剂超标达344倍，若长期接触导致中毒，可能增加不育风险。 网购饰品3大致癌物超标 部分产品高达5527倍 据韩媒《中央日报》报道，韩国关税厅表示，中国“双十一”和美国“黑色星期五”等大型海外购物节来临，税厅加强打击透过海外邮购途径非法进口的商品，并于5日公布上半年针对仿冒品的专项检查成果。本次行动总计查获606,443件商品，其中250件商品，包括与皮肤直接接触的饰品，进行成分分析后显示，发现有112件商品含有铅、镉及塑化剂等致癌物质，其含量均超出安全标准，部分产品更检测出重金属超标达5527倍。 此次检查范围亦涵盖透过Instagram和YouTube等社交媒体直播电商直接销售的商品，经对42件仿冒珠宝进行检验后，发现其中24件（57.1%）存在铅镉含量超标问题。韩国海关进一步解释，这些饰品的铅含量最高达41.64%（超标4627倍），镉含量最高为12.0%（超标120倍），数据显示这些重金属并非表面涂料残留，而是制造过程中刻意添加的主要原料成分。 盗版“Labubu”塑化剂高出344倍 长期接触恐不育 在各式各样的仿冒商品中，包含今年风靡全球的泡泡玛特（POP MART）旗下知名IP“Labubu”锁匙扣，经过对5件样本进行成分分析后，发现其中2件检出塑化剂超标达344倍，当中包括仿冒的“Labubu”商品。根据国际癌症研究机构（IARC）定义，铅、镉和塑化剂都是有害致癌物质，铅与镉若中毒，可能引发肾脏、消化及生殖系统疾病；而塑化剂中毒则可能导致生殖能力受损与内分泌失调。 韩国海关厅长官李明九郑重呼吁，仿冒商品的进口商往往刻意回避安全规范，这类产品极可能隐藏严重安全疑虑。他强烈建议消费者应建立正确消费意识，主动避免购买未经安全认证的危险商品。 摄入过量重金属恐伤大脑/肝肾？ 重金属对人体健康有何影响？根据香港衞生署资料，一些重金属，如铜、锌等，是人体各项生理和生物化学机能不可或缺的营养素，摄取不足便可引致营养不良的病症。然而，如水银、铅、砷等重金属则对健康没有任何益处。人们经食物、水、空气和商品可接触到小量的重金属。部分重金属即使浓度很低仍可引致中毒，使脑、肾、肺、肝及血液等组织受损及改变其机能。其中，重金属中毒最常见的是由水银和铅引致，占所有个案超过80%。 根据香港食安中心资料，慢性铅中毒可导致贫血、高血压、消化系统病征、肾功能受损、神经系统受损、生育能力受损和不良怀孕结果。婴幼儿、孕妇及喂哺母乳的妇女较易受铅影响。至于镉，动物研究显示，急性镉中毒可能会损害肠胃道，影响肝脏、心脏和肾脏功能；而慢性镉中毒会影响肾脏，破坏肾小管功能，引致出现蛋白尿、糖尿、氨基酸尿等病症。 摄入过量重金属铅和镉有何影响？ 8种日用品含塑化剂 患乳癌风险恐增80%？ 何谓塑化剂？根据食安中心资料，塑化剂（又称增塑剂）是用来加入硬塑料等物料中，使更具弹性和耐用。广泛用于多种工业和消费产品，主要用于聚氯乙烯（PVC）产品，当中有些用于食物接触物料。邻苯二甲酸酯类是最常见的塑化剂，通常用于制造以下产品： 日常用品：衣服、化妆品、香水、食物包装、玩具，以及乙烯基产品（例如地板、浴帘、雨衣） 医疗用品：输血袋、输血管、静脉注射液袋、静脉注射液管和其他医学器材 其他用途：建筑物料、润滑油、溶剂和清洁剂。 国际癌症研究机构在2011年指出，导致DEHP（其中一种邻苯二甲酸酯类塑化剂）在大鼠或小鼠多个靶组织（例如肝脏和睾丸）引发癌症的机理，不排除也会发生在人类身上，于是把DEHP评估为第2B组物质（或可能令人类患癌）。另外，台湾中研院亦曾于2014年发布一项追踪11,923名女性达20年的研究报告，证实经常接触塑化剂产品、暴露于塑化剂的女性，患乳癌风险比一般人高90%。 资料来源：《中央日报》、食安中心、衞生署 T10

想改善便秘、预防慢性病与帮助减肥，膳食纤维是重要的营养素，必须融入日常饮食中。香港衞生署在今年公布的2023年度健康行为调查报告指，水果及蔬菜摄取量方面，97%港人的摄取量不足。有日本营养师公开了10款高纤蔬果排行榜，更教大家该从哪些食物补充膳食纤维，帮助减肥及改善肠道健康。 改善便秘｜10款高纤蔬果排行榜 第1名蔬菜更降血脂 日本营养师佐藤久美在日媒《サンキュ！》撰文分享膳食纤维的种类与功能，以及10款高纤蔬果排行榜。膳食纤维种类如下： 水溶性膳食纤维：能溶于水，溶解后会形成胶状物质，能延缓小肠吸收营养素的速度，从而抑制血糖急升，有助排出肠内有害物质及多余的胆固醇。常见例子：海藻类。 非水溶性膳食纤维：不易溶于水，因此不会形成胶状；作用是增加粪便体积，刺激肠壁，促进排便。常见例子：蔬菜、水果和菇类。 佐藤女士认为，高纤食物的确有助减肥。原因如下： 增加饱足感：纤维在胃肠中膨胀，防止过食。 稳定血糖：延缓饭后血糖上升，不易发胖。 改善肠道环境：解决因便秘导致的基础代谢下降问题。 若要轻松补充膳食纤维，自然是选择“量少却高纤”的食物为佳。她更将分蔬菜、水果等类别进行排名：  高纤蔬菜排行榜（每100g计算）： 第5位：毛豆（冷冻）7.3g 营养功效：毛豆富含非水溶性膳食纤维、蛋白质、铁、维他命与钙。 食用建议：毛豆虽是夏季时令食材，但冷冻毛豆可全年享用。夏季盛产期可选用新鲜毛豆，其余时间则可补充冷冻毛豆。 第4位：紫苏叶 7.3g 营养功效：富含非水溶性膳食纤维，易作为香料或菜肴点缀使用，除了纤维，也富含多种维他命与矿物质。 第3位：青豆（冷冻）9.3g 营养功效：富含非水溶性膳食纤维，有助改善便秘。 食用建议：相较于生青豆需从豆荚取出，冷冻青豆烹调方便，适合加入汤水中补充纤维。生青豆（每100g含7.7g纤维）在盛产期4-6月风味最佳。 第2位：红葱头 11.4g 营养功效：红葱头是荞菜的一种，同样富含水溶性膳食纤维“果聚糖”，风味较荞菜温和。 食用建议：可生食搭配沙津酱或味噌。 第1位：荞菜/蕗荞（生）20.7g 营养功效：含水溶性膳食纤维“果聚糖”，有助降血脂，并促进钙、铁等矿物质的吸收，含刺激性“大蒜素”。如将荞菜制成渍物时，纤维会流失，因此生食最为推荐。 食用建议：建议每日食用约4粒（8-40g），肠胃较弱者应更少。4粒荞菜约可提供1.7-8.3g膳食纤维。 高纤水果排行榜（每100g计算）： 第5位：蓝莓 3.3g 营养功效：蓝莓有益眼部健康，同时富含膳食纤维。 食用建议：可加入乳酪或蔬果奶昔中食用。 第4位：金桔 4.6g 营养功效：富含膳食纤维，可连皮食用以摄取营养。 食用建议：一粒金桔约20g，食用5粒即可补充约4.6g膳食纤维。 第3位：蔓越莓 4.7g 营养功效：富含水溶性膳食纤维“果胶”。 食用建议：市售蔓越莓多为冷冻产品，其纤维含量与新鲜蔓越莓差异不大。 第2位：柠檬 4.9g 营养功效：不仅富含维他命C，也含大量水溶性膳食纤维“果胶”。果胶的黏性能减缓胃肠排空速度，延缓营养吸收，使饭后血糖平稳。 食用建议：柠檬的纤维多存在于皮中，可薄切连皮食用或制成柠檬皮蜜饯，从而摄取丰富的膳食纤维。 第1位：牛油果 5.6g 营养功效：一个牛油果（可食用部分约150g）虽能轻松提供约5.6g纤维，但热量与脂质也高。 食用建议：一个牛油果热量约263kcal，相当于一碗饭，建议每日以半个为限，切勿超出份量。 高纤饮食怎样吃？成人应每日摄取25g膳食纤维 衞生署在今年公布的2023年度健康行为调查报告指，水果及蔬菜摄取量方面，97%港人的摄取量不足，衞生署2020至2022年度的《人口健康调查》报告发现，只有2%的人士表示每日平均会进食5份或以上的蔬果；可见港人蔬果及膳食纤维摄取不足，且低于世界衞生组织建议成人每日应进食最少400g蔬果或5份蔬果。 衞生署建议，成人及青少年每天建议摄取25g或以上的膳食纤维。儿童每天所需的膳食纤维量是他的年龄加5g。例如6岁的儿童每天膳食纤维建议摄取量为6＋5g，即等于11g。而想摄取更多膳食纤维，则有以下方法： 每天吃足够的蔬果，成年人每天进食最少2份水果及最少3份蔬菜。 选择高纤谷物类食物，如用红米、糙米代替部分白米。 每星期以干豆类取代部分肉类2至3次。 以全麦面包或饼干代替高脂肪、高糖分的面包或饼干。 留意食物标签，多选择高纤食品。 以循序渐进的方式摄取更多膳食纤维，并留意每天饮用最少6 –8杯流质饮品，否则身体或会因不适应而出现肚泻、肚涨、放屁等现象。 T10

豆腐含高蛋白质，低热量，而且烹调方法多变，深受减脂或健身人士喜爱。有营养师就比较了4种豆腐的加工方法与营养价值。硬豆腐与滑豆腐哪种更高钙高蛋白质？哪种豆腐要加入油制成，是隐藏脂肪陷阱？ 减肥增肌勿吃错豆腐！营养师比较4种豆腐营养价值 营养师杨哲雄在“好食课”Facebook专页发文指，不同种类的豆腐因为加工程序和原料不同，营养价值也有差异。例如嫩豆腐、板豆腐和冻豆腐都从豆浆制成，百页豆腐的原料则是大豆蛋白。 百页豆腐/板豆腐/冻豆腐/嫩豆腐加工方法： 百页豆腐：是由大豆蛋白、沙拉油、淀粉、品质改良剂、增稠剂等原料混合后，待凝固成型 板豆腐：将豆浆加入硫酸钙或盐卤后，待开始凝固就倒入模具后压制，将水分压出 冻豆腐：将板豆腐放入雪柜冰格中制成 嫩豆腐：将豆浆加入葡萄糖酸内酯后注入豆腐盒中凝固，不经过压制过程，因此保水度较高 百页豆腐/板豆腐/冻豆腐/嫩豆腐营养价值（以100g计算）： 1. 百页豆腐 热量：196kcal（最高卡） 脂肪：13g 蛋白质：13g（蛋白质并列第一） 钙质：33mg 2. 板豆腐 热量：96kcal 脂肪：6g 蛋白质：10g 钙质：160mg 3. 冻豆腐 热量：131kcal 脂肪：13g 蛋白质：13g（蛋白质并列第一） 钙质：240mg（最高钙） 4. 嫩豆腐 热量：53kcal 脂肪：3g 蛋白质：5g 钙质：9mg 杨哲雄解释指，各种豆腐营养素的差异很大部分是与水分含量有关。例如在相同重量下，嫩豆腐热量低且蛋白质少，而冻豆腐是因为由板豆腐冷冻后的产物，故水分较少，同重量下营养自然相对较高。不过，一块冻豆腐对比原本的板豆腐而言，营养价值会是完全相同的。 T10

想有效减肥，未必要戒宵夜！有营养师指，当踏入50岁后，晚上临睡前可适量进食7类食物，竟然有边睡边烧脂的好处，更有稳血糖、改善睡眠质素等功效。 推荐睡前吃7种食物 边睡边减肥稳血糖 根据《Eat This, Not That!》报道，注册营养师 Sahar Berjis指，踏入45岁到50岁以后，身体的新陈代谢会减慢。如有吃宵夜的欲望，睡前选择合适的食物，有助稳血糖、促进消化和降低发炎。当中，以下7种食物及饮品最适合在睡前享用，更有助身体在睡眠期间烧脂，边睡边减肥： 减肥宵夜｜1. 肉桂荳蔻茶 肉桂荳蔻茶不仅美味，还能让你感到平静舒适。研究表明，肉桂可能有助减轻发炎。 肉桂荳蔻茶有助平衡血糖、镇静神经系统，并促进睡前放松。 减肥宵夜｜2. 水煮蛋 鸡蛋堪称大自然的超级食物之一，是理想的宵夜选择。它既能增强饱足感，又能促进脂肪燃烧。...

【长寿秘诀/运动/都市健康】生活忙碌无暇保健？好多人以为做运动要以小时计才有效，其实不然！日本有专家推荐，每日利用1分钟空档时间储蓄健康，做一做简单动作也能有益身心，当中包括等红灯过马路时可做1件事？ 专家教小习惯可成巨大效益 日本护士兼药膳师Keiko在日媒《サンキュ！》撰文分享，只需利用每日零碎的1分钟空档，透过10个简单动作有益身心。她强调，容易维持身心健康的人，共通点是拥有很多“小习惯”；忙碌的现代人不应以没时间为由放弃照顾自己，利用每段1分钟空档、贪婪地进行保养，积少成多就能成为未来健康财富。 10大1分钟简易保健法 1分钟保健法｜1. 等待时踮脚尖 步骤：双脚打开与肩同宽，慢慢重复踮起和放下脚后跟。 功效：有助维持下肢肌力、预防水肿、促进血液循环。 注意：身体或有跌倒风险，须安全地进行。 1分钟保健法｜2. 外出时尽量眺望远方 原因：日常生活中常盯着手机等电子设备，眼睛的对焦容易固定在近处，眼周肌肉也容易疲劳。 功效：外出时，眺望远方有助放松眼部肌肉，缓解眼睛疲劳。 1分钟保健法｜3. 开怀大笑 功效：对于舒压和恢复精神效果极佳。 1分钟保健法｜4. 尽情跳舞 原因：在个人的私密空间里，即使舞跳得不好也没关系，可试着跳跳舞。 功效：从紧张和压力中解放出来。 1分钟保健法｜5. 家里走动时扭动臀部/髋关节 原因：部分女性有宫寒问题，推荐改善髋关节周边的血液流动。 功效：大幅活动髋关节有助于提升新陈代谢、改善血液循环。 1分钟保健法｜6. 煮饭时喝杯健康茶饮 原因：在天热或中暑的季节，烹饪时补充水分尤其必要。 功效：喝自己喜欢的茶也能放松身心。可以一边煮饭、一边喝些对健康有益的茶（如抗氧化黑豆茶）。 1分钟保健法｜7. 等红绿灯时转动脚踝 功效：脚踝周围分布著很多穴位，能改善水分代谢；晚上脚部会水肿的人，可以试着转动脚踝来改善水肿，坐在椅子上不时转动脚踝也不错。 1分钟保健法｜8. 安静闭眼1分钟 功效：研究发现，仅是闭上眼睛，阻断从眼睛进入的资讯，已对大脑休息很有效果。 1分钟保健法｜9. 睡前深呼吸 功效：睡前进行大大的深呼吸，有助放松身体，更容易启动“睡眠开关”，从而提升睡眠品质。 1分钟保健法｜10. 回想1件是日开心的事 功效：在睡前设法让自己感受到幸福的心情，就能以积极正向的感觉结束一天。 T10

据世界卫生组织报告，2022年全球新增癌症病例约达2000万宗。有香港营养师分享12种防癌蔬菜排行榜，日常多吃有助预防大肠癌、肺癌和乳癌等多种癌症，其中这种蔬菜更击败洋葱、西兰花，荣登防癌蔬菜排行榜首。 推介12大蔬菜助抗癌 这位击败洋葱/西兰花夺冠！ 营养师Evelyn在其Instagram专页发文指，预防疾病并非必须依赖营养补充剂，每天摄取足量蔬菜已经是最实际的健康防线。虽然多数人认同吃蔬菜等于健康，但不同种类的蔬菜对人体的保护效果其实存在显著差异。她特别列出以下12种蔬菜，不仅富含膳食纤维与抗氧化物质，同时含有能帮助降低癌症风险营养素： 吃甚么蔬菜有助抗癌？ 防癌蔬菜｜第12名：韭菜 含有多种具抗癌效益的营养成分，其中包括硒、黄酮类化合物和膳食纤维。 防癌蔬菜｜第11名：秋葵 含丰富的膳食纤维，这些纤维不仅能保护胃部健康，还能有效降低罹患大肠癌的风险。 防癌蔬菜｜第10名：苦瓜 含有的苦瓜素，属于一种效能显著的防癌物质，能够有效抑制癌细胞的生长。 防癌蔬菜｜第9名：芦笋 富含胡萝卜素、维他命A、E、C以及微量元素硒等多种营养素，这些成分共同作用能有助于防止癌细胞生成与扩散。 防癌蔬菜｜第8名：菠菜 含有丰富的胡萝卜素及多种抗氧化成分，能有效阻止正常细胞癌化，并降低特定癌症的罹患风险。 防癌蔬菜｜第7名：红萝卜 蕴含的β-胡萝卜素，具有修复受损细胞的功能，能显著减少肺癌、乳癌及胃癌细胞的生成机会。 防癌蔬菜｜第6名：青瓜 富含葫芦素具有抗癌效果，能有效抑制癌细胞的生长与繁殖。 防癌蔬菜｜第5名：芹菜 富含胡萝卜素、维他命C与类黄酮等多种营养素，具备抗炎与抗氧化双重功效，对于预防癌症产生积极作用。 防癌蔬菜｜第4名：西兰花 含有多种具抗癌活性的营养成分，研究指出其中含有的萝卜硫素，能有效抑制癌症发展过程中的关键酵素作用。 防癌蔬菜｜第3名：椰菜 所含的吲哚类化合物，能有效降低致癌物质的毒性，并抑制癌细胞的分裂与生长速度。 防癌蔬菜｜第2名：洋葱 含有丰富的槲皮素，具有抗发炎功能；而含有的花青素，则能抑制癌细胞生长。 防癌蔬菜｜第1名：大蒜 大蒜中的大蒜素，具有防止肿瘤增生的效果，能有效预防胃癌与大肠癌的发生，有“大肠癌守门员”之称。 营养师Evelyn也提醒，每餐饮食中应确保1/2碟来自蔬菜，且应注重摄取多种颜色与不同种类的蔬菜，以获得最全面的抗氧化保护效果。若想达到最佳抗癌效果，她建议采用蒸煮或快炒的烹调方式，这比水煮更能有效保留蔬菜中的营养。 蔬菜有何营养？ 根据香港衞生署资料显示，不同种类的蔬菜提供多种维生素、矿物质、抗氧化物，如维他命A及C、叶酸、镁、钾等，能强化身体的免疫系统，并减少患上糖尿病、高血压和心血管病等慢性病的机会，而部分亦含丰富膳食纤维，有助改善肠道功能，预防便秘。 计算蔬菜份量的4大方法 据香港衞生署资料显示，计算蔬菜分量的方法： 一份约等于（一杯 ≈ 240毫升；一碗 = 250-300毫升）： 一碗未经烹调的叶菜（如生菜和紫椰菜） 半碗煮熟的蔬菜，包括叶菜、芽菜、瓜类、豆类或菇菌（如菜心、芥兰、菠菜、白菜、豆芽、茄子、红萝卜、荷兰豆和金菇） 四分三杯没有添加糖或盐的纯蔬菜汁（如新鲜番茄汁连渣） 此外，纯蔬菜汁的膳食纤维含量较少，且营养素亦不及新鲜时令的蔬菜，因此每天饮用多于四分三杯（180毫升）的纯蔬菜汁也只会当作一份蔬菜计算。 资料来源：营养师Evelyn（获授权转载）、衞生署 T10

去茶餐厅吃饭，大家最喜欢吃甚么？干炒牛河不是最高卡？吃西炒饭更肥？注册营养师潘卓琳列出20款茶餐厅食物卡路里，集合各种常见的炒粉面饭、烘培类食品、早午晚餐以及下午茶食品，供大家参考。 20款茶餐厅食物卡路里 西炒饭超肥？ 注册营养师潘卓琳在其Facebook发文，列出20款茶餐厅常见食物的卡路里，茶餐厅爱好者可以参考一下。 ...

【防癌饮食】癌症与饮食息息相关，若想对抗癌症可从调整饮食着手，有营养师推介1款制作简易的汤水，只需加入12款常见的平民食材，就能帮助预防多种癌症，同时兼具稳定血压、抗发炎等多重保健功效。 营养师教自制防癌汤水 12款平民食材入馔 营养师张宜婷在节目《聚焦2.0》中表示，根据防癌所需的抗氧化与抗发炎原则，特别设计出1款以天然彩色蔬菜为基底的“抗癌汤”，透过多色蔬菜的搭配让每1口汤都能摄取植化素，有效帮助身体对抗自由基并降低慢性发炎反应。她强调要连汤料的纤维一并食用，而非只喝清汤，不仅能促进肠道蠕动，还能增强饱足感，且制作方法非常简便： 1款防癌汤水食谱： 材料： 番茄2个 洋葱半个 红萝卜1根 杏鲍菇1根 紫甘蓝1/4个：富含花青素，有强效抗氧化力。 蒜头2瓣、加少许姜：含硫化合物和辛香活性成分，有助抗发炎、提升免疫力。 西芹1支：提供钾离子与植物多酚，帮助身体排水、稳定血压。 加少许橄榄油：少量入汤提香，补充Omega-9。 可加入豆腐、鸡肉或海鲜：含蛋白质，让汤变成完整的一餐。 制法： 将所有食材切成块状，加入清水煮30至40分钟，过程中无需添加盐分或仅使用少量海盐调味。 亦可先将食材打成汁液再行烹煮，或于熬煮后直接取用汤汁饮用。 营养加分重点： 将蔬菜切块后直接煮成汤品，务必连同纤维质一并摄取，切勿进行过滤步骤。 烹煮水量可依个人喜好调整，但需注意熬煮时间不宜过长，以避免蔬菜色泽改变与活性植化素流失。 添加适量优质油脂有助于提升脂溶性营养素，例如胡萝卜素与多酚类的吸收效率。 建议： 若本身患有肾脏相关疾病或需要严格控制钾离子摄取量者，建议先行咨询专业营养师，根据个人健康状况调整适合的蔬菜种类与份量。 5种菇类有助防癌/降胆固醇/增强免疫功能 除了上述防癌汤水，营养师张宜婷曾在其Facebook专页中表示，菇类富含多糖体，且纤维高，并含有丰富氨基酸成分，所以进食蔬菜时可用菇类代替。其中多糖体更有助抗癌、降低胆固醇、增强免疫功能，加上菇类本身低钠又高钾，富含多种矿物质，因此适量食用有助稳定血压。 她指出，市面上常见的菇类例如冬菇、金菇等，都是多糖体丰富的食材，并含有多种必需胺基酸、核酸等，是防癌及维持健康状态的好选择。5种常见防癌菇类及其营养价值如下： 香菇：富含维他命D、6 多糖体、膳食纤维、硒，可帮助降血压、降胆固醇另外含有香蕈多糖体（Lentinan），动物实验上发现可抑制癌细胞生长，并且有提高免疫T细胞活性的功能。 杏鲍菇：含有丰富植物性蛋白质，吃起来口感类似鸡肉，适合素食者。而且钾含量丰富，可帮助排除多余的钠、维持血压稳定。 金针菇：富含膳食纤维、多种人体必需胺基酸与丰富的维他命B1，在营养代谢、维持体力上是必须的营养素。另外研究证实，金针菇内富含的精胺酸，可以抑制肿瘤生成。 秀珍菇：富含维他命B杂、锌1，可帮助提高免疫细胞活性；丰富的胺基酸，可帮助修复细胞组织；而内含的糖蛋白，据研究显示，有抗癌效果。 鸿喜菇（灵芝菇）：含有丰富的硒、叶酸、 多糖体， 食用起来略有苦味；硒属于抗氧化营养素， 可大幅度抑制细胞被氧化、癌化。 另外她提醒，由于菇类属于生物中的真菌，不含叶绿素无法自行制造养份，所以通常是寄生在树木或腐木上生长，而常吃的菇类多是人工栽培。食用菇类前一定要先清洗干净，不留任何土壤，并注意菇类是否有变色或出水；烹调时，要煮熟后才食用。不过，由于叶酸和钾等均属于水溶性营养素，所以不宜煮太久，建议可水煮后直接进食，或搭配其他料理一起烹调。 她更强调，由于菇类本身钾含量较高，所以肾脏病患者在进食时，要特别注意矿物质摄取状况，适量食用。由于蕈菇类的嘌呤（purine）成分较高，若正在痛风急性发作期或是有使用疑虑，记得可咨询专业营养师或医生的建议。 资料来源：《聚焦2.0》 T10

【长寿秘诀】好多人以为长寿养生全靠饮食与运动，其实靠“返工”也有利长寿的！日本有位95岁婆婆不但靠“返工”做OL做到世界第一，更有一套长寿秘诀，坚持优雅老去、不言休。这位“世一”长寿婆婆的健康习惯还有哪些呢？ 长寿秘诀｜95岁玉置泰子膺“世一”高龄OL 据日媒《PRESIDENT Online》、《DIAMOND online》报道，95岁的玉置泰子生于1930年，25岁进入公司负责会计和总务业务近70年，从未因大病请假，每周全职工作5日。她在2020年11月获健力士世界纪录认证为“世界最高龄的总务员”，且没有退休的打算。她独特的生活哲学与养生秘诀，值得学习： 长寿秘诀｜1. 持续50年每日做30分钟瑜伽 玉置女士每早起床进行瑜伽、冥想、呼吸练习持续50年。当中，她透过“呼吸法”与“冥想”已可充分获得瑜伽益处。呼吸是活动全身能量的来源，会让人精神抖擞。呼吸法和冥想共做约30分钟，能让身心变得开朗： 30分钟瑜伽的简易呼吸法： 鼻子深吸一口气，储存于腹部下方 嘴巴细碎吐气，且分次将气吐尽 屏住呼吸，感受气息在头顶，活化大脑 30分钟瑜伽的冥想心法： 以舒适姿势盘腿坐地，挺直背脊 轻闭双眼，进入冥想 清空思绪，让压力消散 长寿秘诀｜2. 诵读10分钟般若心经 玉置女士自创的“瑜伽+诵经”流程，是她每日固定习惯，她会在瑜伽后接续诵读10分钟《般若心经》，采用黄檗宗万福寺的缓慢诵读法，更要平静心绪、让自己进入“无”的状态，念诵般若心经的“一切皆空”。瑜伽冥想和般若心经是连贯的一体，透过缓慢发声，呼吸也会变深，令玉置女士感受到能量充盈，让人心情舒畅平静，能带着良好状态迎接新一天。 长寿秘诀｜3. 上班靠BMW日行6000步 玉置女士平日做完瑜伽和般若心经、用完早餐后，大约上午7点半离开家门，然后以“BMW”的方式回公司。所谓的“BMW”秘诀并非指坐名车上班，BMW是取自“B＝公车（Bus）、M＝地铁（Metro）、W＝步行（Walking）”的英文首字母。 离家后，她首先搭乘路线巴士前往市中心的地铁站，约需20分钟。 搭乘地铁后，约20分钟即可到达工作地点的最近车站（本町站）。 从本町站步行约5到6分钟到公司，合共单程1小时。 “老化从腿脚开始”，一旦腿脚站不起来，就很难继续工作。因为地铁上常常没有空位要站立，玉置女士认为每日共2小时的路程不知不觉为她锻炼了腰腿且，她仅靠往返通勤，一日的步数就能达到约6,000步，且步速很快，至今腿脚尚未衰弱，对健康管理很有帮助。 长寿秘诀｜4. 一日3餐均衡饮食 玉置女士与小3岁的妹妹同住，两人分工合作，日常家务及饮食皆由妹妹管理，她认为：“妹妹就像我的专属厨师，是守护我健康的重要存在”，她的一日3餐营养均衡，喜欢吃黏稠食物，饮食模式如下： 早餐 工作日的早餐（西式） • 多士 •...

前列腺癌是是香港男性第3位常见癌症之一，近年患者数字增加逾3000宗，发病年龄中位数约在71岁，更造成超过500人死亡。年纪大的男性常有前列腺肿大的情况，绝大多数属于良性增生，但当细胞出现基因变异，成为恶性肿瘤即是前列腺癌。因此，当出现小便困难、小便缓慢等征状，则需要多加留意。 全面了解前列腺癌 前列腺癌成因是甚么？ 前列腺是男性的生殖腺，负责制造浓液混和精子形成精液。前列腺癌是前列腺细胞异常生长所形成。前列腺癌的成因至今依然不明。但已经知道某些会提高患上前列腺癌的潜在因素，主要风险因素包括： 患者以年长男性居多，较少发生在50岁以下的男士身上 家族中曾有人患上前列腺癌 患上前列腺癌会出现哪些症状和并发症？ 前列腺癌是生长缓慢的癌症，患者体内肿瘤可能存在多年不察觉，而病发初期通常没有明显征状，据本港医管局资料显示，若出现以下一种或多种征状，代表着癌肿瘤逐渐增大或已开始转移： 小便频密，尤其在晚间 小便困难，久久不能排出尿液 小便时感刺痛 小便或精液带血 盆骨痛楚 脊骨痛楚 脚肿 由于以上大部份症状与一般前列腺增大的症状极为相近，因此，应及早找医生诊断。若发现盘骨、背及臀部痛楚，显示病情已恶化及肿瘤已扩散至其他部位。 若前列腺癌患者没有接受合适的治疗，病情有机会恶化以致出现下列情况： 癌症转移：前列腺癌可能会随淋巴管转移往附近的淋巴腺，亦有机会转移到骨骼，多见于盆骨、腰椎、股骨和肋骨，或者转移到肺、肝、胸膜、肾、肾上腺和脑部。 疼痛：若癌肿扩散至骨，部份病人会感到较严重的疼痛。 前列腺癌病人或会有以下因治疗而引发的并发症： 小便失禁：癌肿本身以及多种治疗模式均会引致小便失禁 阳萎(在性交过程中不能达至及维持勃起状态)：癌肿本身以及多种治疗模式均会引致阳萎 直肠出血或溃疡：由放射治疗引致 哪些人较容易患上前列腺癌？ 年龄50岁或以上的男士 拥前列腺癌家族病史的男士 长期进食高热量、高脂肪的肥胖男士 抽烟或曾前列腺病变的男士 前列腺癌治疗有哪些选择？ 1.早期前列腺癌：癌肿瘤仍未扩散至附近的组织 手术切除整个前列腺及附近淋巴结。医生会从阴茎根部之上或于会阴做小切口进行手术，亦有医生会用腹腔内窥镜的方法施行手术。手术后，病人出现小便失禁及阳萎等后遗症的机会可能较高。体外或体内放射治疗对前列腺癌的疗效亦相若。 对于年老体弱的病人，尤其是癌肿瘤只是初期阶段的病人，且不适征状并不明显， 医生可能会建议病人定期覆诊而不作特别治疗。因为前列腺癌的癌细胞一般生长缓慢，未必会短期内威胁病人的生命。 2.中期前列腺癌：癌肿瘤已扩散至附近组织 治疗方法主要是放射治疗，配合以贺尔蒙疗法，可加强放射治疗的疗效。 3.后期前列腺癌：癌肿瘤已扩散至骨骼或其他重要器官 主要用抑制贺尔蒙的治疗，包括睾丸切除手术或服用药物。原理是借着减低男性贺尔蒙的分泌来控制前列腺癌的生长。这种疗法能暂时压抑癌细胞在几年内的生长，舒缓病人的不适和痛楚。对于再不受贺尔蒙治疗抑制的肿瘤，化疗亦可纾缓症状。 如何预防前列腺癌？ 要预防前列腺癌，必须要养成良好的饮食习惯，如高纤低脂饮食习惯有助预防或延迟前列腺癌的形成： 限制摄取动物脂肪食物，减少进食肉类（尤其红肉） 多进食豆制食物 多吃新鲜蔬果 T10