Yuan, Li

■■多伦多市政府拟对住宅项目开发费增加46％。CP24   【加拿大都市网】多伦多市政府拟对住宅项目开发费增加46％，这将使建造成本上升10％至23.5％，预料发展商会将费用转嫁至买家身上，令多市新屋售价被推高至少数万元。 多伦多市政府的官员表示，即使多伦多的建造成本上升，但相对邻近多个城市，例如万锦市、密西沙加市及旺市，发展商的项目开发费用仍然相对较低。 有住宅发展商表示，多伦多及周边地区的物业建造成本增长得太快，但同时，楼市正处于“危机之中”，可能会“扼杀日后的发展项目”。 安省住宅建设商会主席莱尔（Richard Lyall）表示，这会影响发展商的项目开发能力，但最受影响的仍是买家。 多伦多市政府建议的全新项目开发收费框架，将于7月底前呈交市议会讨论及表决，该框架是制定未来2年，向地产发展商逐步增加收费的规定。 有关规定会令到发展商在2024年，兴建一房单位所需要的成本增加1.8万元，两房或以上单位的成本则增加3.5万元；独立屋及半独立屋的建造成本增加约4.3万元。 多伦多城市调度员弗林（Andrew Flyn）表示，收费是基于“增长为增长付费”（growth pays for growth）的原则。未来20年，开发费用的增加，只“相当于增长幅度的55％”。 称收费基于“增长为增长付费” 他表示：“多伦多是一个人口稠密的城市，预期未来30年人口会出现大幅增长，到2041年，将会增加43万人口，及18.5万名工人，这种增长，需要对必要相关服务与基础服务进行投资以完善社区”。 弗林表示：“对交通、道路与廉价房屋的投资，是提高收费的‘关键推动因素’，这约占新增收费的80％，这包括市议会于未来10年新建4万间廉价房屋的计划。” 他表示，其他与增长相关的重要基础设施项目，例如“湖滨运输网络”（Waterfront Transit Network）、艾灵顿东轻铁线（Eglinton East LRT）、增加1号与2号地铁线载客容量，这些亦是推动开发费用上升的原因。但弗林表示，已有不少人难以在多伦多置业，推出这个“增长为增长付费”的做法真是“胡来”。 市府工作报告最初建议向住宅发展项目增加49％开发费用，但与利益相关者协商后，将增幅略为调低至46％。 这项建议，令以房单位的新屋动工许可收费，由5.2万元调高至13.7万元。 新屋动工许可收费提高，会推高发展商的建造成本，从而转嫁至买家身上。 根据加拿大地产商会的数据，多伦多的物业发展商，每平方尺所支付的政府费用为86元，高于温哥华的70元，及蒙特利尔的24元。 数据显示，具体取决于哪类型物业，政府费用占多伦多住宅建造成本的比重介于10％至23.5％。 多伦多市长庄德利已表示支持这项新框架。 这项框架如果获得市议会投票通过，将会在2023年5月开始生效。星岛综合报道

■■加拿大5月的通胀率，远高于央行的目标通胀率。加通社资料图片   【加拿大都市网】经济学家预测，随着全球通胀加剧，加拿大央行在周三开会议息时，会把关键利率上调0.75%。 在加拿大，5月份的通胀率高达7.7%，为39年新高，远高于央行通常设定的2%目标通胀率。央行于6月1日把基准利率上调0.5%，达到1.5%。 央行行长麦克伦（Tiff Macklem）在6月9日的新闻发布会上表示：“我们可能需要采取更多的利率措施，使通胀回到目标水平。或者我们可能需要更快地采取行动，我们可能需要采取更大的步骤。” 大多数经济学家现在预测，加拿大央行会跟随美国联储局的做法，把关键利率提高0.75%。美国联储局上个月已把美国的关键利率上调0.75%。 蒙特利尔银行（BMO）首席经济学家波特（Douglas Porter），在上周五的每周报告中写道，由于经济基本上处于充分就业状态，工资开始大幅上涨，而且本月的消费者物价指数报告中，总体通胀率可能达8%，因此央行的任务，在7月的议息决定中很明确。 美英通胀率均高企 由一群经济学家组成的智库组织贺维学会货币政策委员会（C.D. Howe Institute Monetary Policy Council），也呼吁加拿大央行把关键利率提高0.75%。 事实上，高通胀远非加拿大独有的现象。美国的通货膨胀率在5月份创下8.6%的历史新高，而英国的通货膨胀率更高达9.1%，是七大集团（G7）国家中最高。 加拿大央行已经确定导致通货膨胀飙升的国内和国际因素。央行表示，在国内，经济需求大，而在全球范围内，供应链问题和乌克兰战争继续对价格构成上行压力。 汇丰银行首席经济学家瓦特（David Watt）表示，加拿大央行可以降低国内因素推动的通胀，但在涉及油价等全球因素时，央行的处境甚为艰难。 拉瓦尔大学（Laval University）经济学教授戈登（Stephen Gordon）指出，大幅加息的主要原因，是控制通胀预期。 央行最近的商业前景调查显示，受访的国民认为通胀将高于此前的预期，而且会持续一段时间。调查又发现，受访的加拿大国民，预计5年后的通货膨胀率将达到4%。 当大家和企业开始预期高通胀时，经济学家会感到担忧，因为预期会影响商品和服务的未来定价，以及薪酬合约谈判。 然而，加拿大另类政策研究中心（Canadian Centre for Policy Alternatives），最近的一份报告警告，快速上升的利率可能会使加拿大经济陷入衰退，并可能造成重大的附带损害，包括85万人失业。 不过，戈登表示，加息超过0.5%是有道理的，并补充道，对经济衰退的担忧还为时过早。 上周五，加拿大统计局表示，6月份的失业率降至4.9%的创纪录低点，显示劳动力市场强劲。央行试图控制通胀，希望实现所谓的软着陆，即在不引发经济衰退的情况下控制通胀。 戈登和瓦特皆表示，虽然央行不想让经济陷入衰退，但这可能是降低通胀的代价。星岛综合报道

■有联邦邦官员透露，目前才处理到今年3、4月递交的护照申请，相信6月1日的申请，国民不可能如期在8月底可以取得新护照。 资料图片   【加拿大都市网】有市民在多伦多士嘉堡中心(Scarborough Town Centre)外通宵排队，但是仍然未能如愿申请护照；即使顺利递交表格也要等暑假过后才可望领取新护照。据悉，有关部门目前才处理到，今年3、4月递交的护照申请。 有读者向本报投诉，上星期在士嘉堡中心露宿一宵，翌日仍然未轮到递交申请表，于是愤而驾车到较远的市镇才得以顺利申请。不过，递交申请到取得护照尚要等待相当长的时间。有读者抱怨说，在6月1日申请护照时，办事处职员告诉他要到8月底才可以收到新护照。等于整个暑假都不能够出国旅行。 有不愿透露姓名的联邦政府官员回应说，现在不少其他政府部门的职员，也被调派协助疏导人流；但由于已经积压了大量申请，即使递交表格后也要等相当长时间才能够领取新护照。现在才正在处理今年3月底至4月初递交的申请。这名官员相信，6月1日的申请，不可能如期在8月底可以取得新护照。 由于在大温哥华、多伦多和蒙特利尔等大城市，申请护照出现人龙，联邦政府正采取措施以简化流程，期望可有效地管理大量排队人群，又能够向急需者提供服务。 加拿大服务部正实施新的分类措施，以提供更密集及针对申请人的方法。这项在今年6月20开始，在蒙特利尔实施的措施，会扩展至多伦多、温哥华、卡尔加里和埃德蒙顿。这些城市的护照中心办公室，增加多名职员向申请者了解情况，优先为急需在24至48小时内出国的人提供服务。 渥太华估计，今年至明年会有360万至430万人申请护照。星岛综合报道

■■罗渣士大多数客户的服务已经恢复。加通社资料图片 【加拿大都市网】罗渣士电讯公司（Rogers Communications）上周五大中断，造成重大服务中断，包括银行服务、一些911紧急电话服务、互联网和手机。尽管大多数用户的服务已经恢复，但是到星期日，即大断网第三天，仍有客户的服务未恢复。另外，联邦工业部长会于周一与罗渣士和其他电讯公司领导人会晤，讨论提高加拿大网络可靠的重要性。 根据工业部长商鹏飞（Francois-Philippe Champagne）办公室的一份声明，商鹏飞会于周一会见罗渣士行政总裁斯塔菲里（Tony Staffieri）和其他电讯公司领导人，讨论提高加拿大网络可靠性的重要性。 该声明没有提供有关其他公司高层管理人员将参加该会议的任何细节。 该办公室表示，商鹏飞认为这次服务大中断不可接受，并表示他已直接向斯塔菲里表达了这一观点。 固网电话互联网电视仍停摆 罗渣士电讯公司其中一个仍未有服务的客户米尼库奇（Rosanna Minicucci）等了数小时，终于可以与罗渣士的客户服务代表倾谈，可是倾谈后仍然无法确定何时可以恢复她的固网电话、互联网和电视服务。 住在多伦多北部旺市（Vaughan）的米尼库奇表示，她在电话上等了5个小时。显然有其他人打电话到罗渣士，显然有很多人仍然未有服务。 罗渣士在星期日下午的一份声明中称，其网络和系统接近全面运作，已为绝大多数客户恢复了服务。该公司知道一些客户在他们的服务中，继续遇到间歇性问题。 ■■罗渣士上周五大中断，许多服务受到影响。星报资料图片 Wi-Fi速度慢了很多 该公司没有回答有关仍有多少客户面临问题。该公司表示，其技术团队正在努力解决剩余的问题，受影响的客户将在他们的账户中获得补偿。不过，该公司没有明言确实金额是多少。 较早时，该公司把服务中断归咎于保养更新，导致一些路由器在上周五早上出现故障。 一些已经等待服务恢复超过两天的罗渣士客户称，他们对该公司缺乏沟通感到不满，现在正在考虑更换供应商。 由于上周五的网络中断，米尼库奇无法像往常一样在家工作。在星期日下午，她表示不能确定到周一，服务是否恢复，让她可以在家工作。 她坦言，此次事件令她对该公司的服务有所保留。 安省伦敦市任职DoorDash司机的迪勒曼（Jen Dieleman）指出，她在上周五和上周六无法工作，因为她的罗渣士手机无法连接到司机用来取货和交付订单的应用程序。在星期日，她的手机服务仍然面对挑战，服务参差不齐。 居住在多伦多东北部韦比（Whitby）的克里格迈勒（Justine Creagmile）表示，尽管邻居已经恢复了服务，但是与父母同住的她仍在等待家居电话、互联网和有线电视的服务恢复。她形容，老实说，这绝对令人沮丧。至于她与家人是否会继续使用罗渣士的服务，她表示这取决于该公司将采取什么措施来解决这方面的问题。 也有其他客户告诉加拿大广播公司（CBC），他们的服务似乎在星期日下午恢复，然而仍然不完整。其中住在安省伦敦市的布尔戈（Adriano Burgo）称，他在家中的Wi-Fi速度慢了很多，而手机通话断断续续，又无法发送短信。他把罗渣士与客户就当前问题的沟通形容为非常糟糕，但他不确定是否会更换供应商。“我的问题是，这是一个如此垄断的市场，尤其是在伦敦市。在互联网和有线电视方面，我们真的没有太多选择。” 罗渣士的问题也影响了其他依赖其网络的公司，包括互联网提供商TekSavvy，该公司副总裁迈尔思（Andy Kaplan-Myrth）在一份声明中表示，部分客户仍在报告网速缓慢或断断续续，或者根本无法连接到互联网。星岛综合报道

■■福特预期在全国省长会议中提出增加移民名额，以解决安省劳工短缺的问题。 星报资料图片   【加拿大都市网】安省省长福特计划在本周于卑诗省维多利亚市出席全国省长会议时，提出移民和技术工人人手短缺问题。预计会议将拿出很多时间讨论健保问题，省长们会进一步向联邦政府施压，要求提高其对各省健保服务拨款(Canada Health Transfer Funding)。 据《加通社》报道，福特日前在一份声明中阐述自己在省长会议上将优先提到的问题，指安省需要更多技术劳工解决历史性的劳动力短缺问题。这一问题无法单靠任何一个省份独自解决，需要联邦与各省配合。 安省与联邦的移民协议将于今年秋天到期，在讨论新协议时，安省将要求更多新移民名额，以及在选择哪些类别劳工方面，有更多自主性和发言权。 盼省提名增9千 联邦只给700人 安省劳工、移民、培训和技术发展厅长麦克诺顿(Monte McNaughton)表示，安省要求将每年省提名移民配额由目前的9,000人加倍。不过他最近收到联邦知会，名额只能增加到9,700人。他表示，说难听一些，这等于没有增加。安省有些公司可能一家就需要增聘700名工人。  联邦移民部长弗雷泽(Sean Fraser)的发言人表示，部长认同移民在安省疫后恢复经济进程中的重要性。而安省在全国各省中，已经得到最高的省提名移民配额，且得到联邦技术移民中最大的份额。 发言人表示，2022年度联邦预算还宣布，政府有意修改加拿大移民及难民保护法(Immigration and Refugee Protection Act)，以改善本国挑选适应经济多元化和快速变化、适应劳动力市场需求的移民匹配人选。 安省商会主席和总监罗西(Rocco Rossi)上周在《多伦多太阳报》专栏撰文表示，安省的移民配额完全不够。举凡是航空、建筑、餐饮酒店、卡车及健保行业，全国各地都在谈论人手短缺，但是各省难以靠一己之力解决这一问题。星岛综合报道  

■■护士不足，令医院服务大受影响。加通社资料图片   【加拿大都市网】在加拿大出现医疗护理危机的情况下，前线的卫生工作者冀各省省长在出席自2019年以来的首次面对面会议时，提出具体行动计划，寻找解决危机的方案，不要只向联邦政府索取拨款。本次全国省长会议周一和周二在卑诗省维多利亚市召开。 两年多以来经历新冠疫情大流行期间治疗垂死患者的创伤后，全国各地的卫生护理工作者现正应对于封锁期间，大量延迟就医的病人，卫生人员目前面对工作超负荷的问题，许多正退出该行业，令坚持留下来的同僚承担更多工作。 加拿大护士协会(Canadian Nurses Association)主席西拉斯(Linda Silas)形容，形势严峻，很多人称此为危机。五成护士向协会透露要离开岗位、20%的医护人员说要退休。 西拉斯强调，本国没有足够曾受教育和经验丰富的机构，应对医疗护理系统和人口的需求，这已达到危机的程度。 据Global News报道，这是很多前线医护人员本周向各省长传达的讯息，由于疫情大流行，全国各省和地区领导人将出席自2019年以来首次举行的面对面会议。 系统缺陷非单靠投资所能解决 各省长计划将讨论重点放在医疗护理上，特别是向联邦政府发出统一信息，增加对各省与地区的联邦医疗转移拨款，将其于整体医疗支出中的份额从22%增至35%。 不过，西拉斯表示，希望省长会议不要只关注推动联邦政府拨出更多资金。 加拿大护士协会是呼吁制定应对危机计划的众多组织和个人之一，包括希望制定国家卫生人力资源策略。 作为该计划的一部分，协会冀各省合作采取行动，协助挽留现有从业人员、并为系统招募新的专业人员。许多省份已在做这项工作，但这只是一种拼凑方式，最终会导致不同省份和地区互相竞争医生和其他卫生专业人员。 西拉斯说，联邦需建立一个拥有适当数据和策略可协助各省和地区的机构，并将其与资金挂钩；研究更好的护士与病人比例；更具策略性的学费资助和更好的工作条件；各省和联邦需共同努力，改善精神健康、长期和初级护理，例如家庭医生数字，这些都有助让患者远离急症室和社区。 此外，加拿大医学协会(CMA)主席斯玛特(Katharine Smart)希望省长们能承认医护系统出现危机，并承诺与联邦合作寻找切实的解决方案。 医生则希望各省长考虑重新设计初级护理服务，斯玛特说，现在模式已过时和行不通。据加拿大统计局的最新数据显示，近500万国民无法获得家庭医生的帮助。 她称，医疗人员倦怠也是一个需的大问题，应招募新人员以协助缓解员工压力。 另一方面，与西拉斯一样，斯玛特希望各省长不要仅要求联邦为医疗护理提供更多资金，更应寻找解决系统面对紧迫挑战的解决方案。她说，单靠金钱不能解决问题，如继续将资金投入一个存在根本缺陷的系统，大家将不会得到国民应得的结果。 与此同时，面对有关危机，前线人员也希望省长会议，能带来一些有意义的东西，并称，目前需各级政府全力以赴，确保加国的卫生系统仍是一项可靠资产，为国人服务。 CTV报道，代表全国急症室医生的加拿大急症医生协会(Canadian Association of Emergency Physicians)已向各省长传达讯息，要求制定一项协调性计划，防止他们的工作场所因人员短缺而关闭，造成前所未有的医护危机。 避免急症室因人员短缺而关闭 据来自渥太华协会发言人卡普尔(Atul Kapur)也发出与护士协会类似的呼吁，希望与会省长们，赢优先考虑招聘和挽留医疗护理专业人员，而不是只研究短期措施。 他说，他们长期以来一直对医生和护士短缺发出警报，急症室的临时关闭在农村地区尤其令人困扰，原因是最近的急症室通常也在很远的地方才有，而医护系统中最大差距之一是缺乏护士。 卡普尔指，病房缺乏护士，意味住院的病人在急症室要承受痛苦，亦令留给候诊室病人的床位减少，包括没有家庭医生的患者。 据加拿大健康讯息研究所(Canadian Institute for Health Information)的数据显示，2019至2020年，各地入院患者在急症室等待38.3小时，高于5年前的29.3小时，而同期间到急症室的病人总数从稍超110万，飙升至近160万名。 卡普尔称，这数字适用于90%患者，其余一成病人等待的时间更长。 安省省长福特（Doug Ford）在声明中表示，该省计划重建其医护系统，联邦政府可透过支付其公平份额的医疗资金来提供协助，各省长一直要求联邦政府一起讨论，成为真正的资助伙伴。 亚省省长康尼称，当加拿大实施全民医疗保健时，联邦与省政府之间的拨款比例为50%，疫情显示加国医护系统的缺陷，这些弱点需要获得解决。  

多伦多今晨天气油价汇率资讯 2022年7月11日 星期一 农历六月十三 多伦多今日天气：晴，多云 最高温度31度，最低温度14度 今晨外汇即时行情： 1加元兑换美元0.77美元 1加元兑换人民币5.16元 今日油价： 大多地区加油站平均油价范围报183.9分/升。 股市： S&P/TSX收于 19,022.86；-40.34(-0.21%) DOW收于 31,338.15；-46.45(-0.15%) 上证综指收于3315.58；-42.49（-1.27%） 深证成指收于12617.23；-239.90（-1.87%）

【加拿大都市网】安省一个农民发现，他被人总共偷走了44只猪，而这批猪是在半年内可能被逐少偷走，或是一次性被偷去。 位于安省斯特拉特福(Stratford)西部休伦县一个农场，一名农民本周报案指其44只猪被盗。 安省省警调查后称，于3月1日至6月21日期间，有不明人士进入猪栏并偷走体重介于60至200磅的44只猪，总估值12,000元。 省警呼吁任何人如有线索提供可联络警方。 (资料图片：CTV) T09  

【加拿大都市网】随着多伦多房地产市场持续降温，多伦多一个地产经纪表示现在市场的业主卖家感到越来越绝望，他提到随着楼盘的报低价变得普遍，想置业的人现在有更多谈判空间。 Stein Realty Group地产经纪布雷特·斯坦(Brett Stein)接受CTV访问时指，在市场内低于数十万元的楼盘将出现减价情况，而卖家则必须配合，表示如果买家看中楼盘，没有太多竞争下卖家会迅速行动，他解释因不少卖家已购入另一楼盘，为取得融资需尽快售出。 多伦多地产商会TRREB于周三表示，与去年同期相比，6月份大多伦多地区房屋销售量连续第四个月下降超过41%，多伦多地区上月售出大约6,500套房屋，而2021年6月售出11,000多套。 与上月相比，2022年6月房屋销售也有所下降，因7.7%通货膨胀率加上高昂借贷成本，继续对市场产生负面影响，随着本月6日最新一次加息，固定抵押贷款利率现在超过5%，而之前为2%或以下。 Stein认为供楼人士于短时间内将发生巨大差距，每月供款会随利率上升，买家信心会下降，而加拿大预计将会继续加息。他建议买家可先将现有房产售出后再购买，以计算好自己买楼的预算；他并提到可与地产经纪制定买卖计划，并等待入市机会。 Stein指现在公寓市场需求较低，加上未来或会建造更多公寓，现在并非出售公寓的最佳时机，建议卖家可将公寓出租，或调低价格以便售出。 (图片：CTV) T09  

■冯巩在街边吃烧烤的画面。 网上图片   【加拿大都市网】相声演员冯巩日前在社交平台上分享了一条视频，并配文称：“我侄儿37岁，长得像51，祝生日快乐”。原来冯老师是在为侄子过生日，而他在视频中表现得非常活跃，现场气氛非常的好，众人看起来非常地开心，这条视频也是引来无数网友的热议。 视频中，冯巩身穿黄色短袖T恤，现身搭配休闲长裤，只是如今已经有64岁的他两鬓斑白，而在他身边坐着的依次是老搭档闫学晶和冯巩的侄子。闫学晶当天穿的也是非常的低调，身穿蓝色防晒衣内搭白色T恤，下身蓝色裤子，而侄子则是黑色短裤搭配黑色短袖，留着一头精干的短发，不过正如冯巩说的那样多少有点显老。 在视频中冯巩、闫学晶以及侄儿等人围坐在饭桌前，桌上摆满了各种烧烤凉菜，为了庆祝侄子生日他们还举起手中的酒杯，当冯老师说道：今天是侄子37岁的生日，这顿饭他请了，而一旁的闫学晶却调皮地说道：“过生日就吃烧烤啊？”冯老师此刻开始了自己的金句之旅，他说道：“要暖粗布衣，要饱家常饭，想有幸福感，就要吃烤串儿。” 在视频中各种烧烤食物都能被他说的头头是道，就比如吃串烤羊腰，生活步步高、吃串烤板筋，永结一条心、吃串烤鸡翅，相爱在一世，逗乐众人。

■邓超（图）和孙俪被拍到出 现在片场。 网上图片   【加拿大都市网】有网友日前发文透露，偶遇邓超孙俪夫妇在福建拍戏，照片可见两人都穿着朴素。 照片中，孙俪穿长袖留着短发，看向摄影机方向，在认真工作中。不过福建最近的天气比较热，片场的工作人员都穿着短袖， 唯独孙俪穿长袖拍戏，十分敬业；而邓超则穿黑色T恤搭配紫色短裤，脚上穿着的拖鞋引人关注。此外，有乒乓球运动员也秀出与邓超的合影。 据悉，邓超正在拍摄的电影是《中国乒乓》，跟俞白眉导演合作，这已经是两人的第4次合作了，而孙俪在电影中的戏份较少， 只是客串出演。该片讲述了1992年至1995年期间，蔡振华从国外回 来担任主帅决心有一番作为，丁松、马文革、王涛、刘国梁、孔令辉五名运动员在蔡振华的带领下，在天津世锦赛绝地反击的故事。 邓超在此前的采访中透露了《中 国乒乓》的拍摄细节，他坦言称自己为拍戏苦练了乒乓球技：邓超是右撇子，但是电影中需要用左手打球，所以拍戏时要改掉这个习惯，一开始他特别不自信，也很 沮丧，后面吃饭也开始用左手，才将习惯改了过来。

■■吴太太不得不亲自一周工作7天以弥补人手不足的情况。   【加拿大都市网】加拿大失业率创新低。有华裔雇主表示，人们习惯了疫情期间的“在家办公”而不愿意返回公司上班，还有些人疫情期间转行或提前退休，导致人手短缺。另外由于移民政策等原因，一些有技术要求的蓝领工作难以找到合适的技工。 从事家庭用品、厨具及玩具进口业务的加拿大世源有限公司董事长方君学，周四接受《星岛日报》记者访问时表示，据他了解，现在很多行业都出现缺乏人手的情况，大约10%至30%的岗位出现空缺。而他的公司无论写字楼还是仓库都人员不足，即使通过招聘广告招到员工，也常常做不久，流动性很大。 ■■方君学指不少人已习惯在家工作。资料图片   方君学分析说，造成人手短缺的一大原因是人们已经习惯了疫情期间“在家办公”的模式，既不用出门，节省了汽油费，又可以在家照顾小孩和家人。但是他说，货仓工作无法实现远程办公，而即使办公室工作，也是返回写字楼效率更高。 鼓励新移民先尝试其他行业 从事IT和建筑行业的加拿大华商会主席陈若虚则表示，由于科技行业的新移民很多，无论是持工签还是移民身份抵加，他们都能够合法工作，因此IT行业寻找雇员并不难。虽然新移民英文可能不算好，但工作技能基本都没问题。但建筑行业的情况则有所不同。陈若虚指出，经常遇到承包商称员工感染新冠导致人手短缺，虽然这也是实际会发生的情况，但他认为还有一个原因就是该行业存在青黄不接的现象。 ■■陈若虚指人手问题按行业而定。资料图片 “（这些工作）新人不是一学就会的⋯⋯一些老员工可能在疫情期间被裁员，获得一些福利提前退休了，也有一些人已经转行⋯⋯好像电工、油漆工、木工以及园艺师等，都需要相应的技能”，他说。 他还表示，尽管最近有不少新移民来加拿大，但不少人都想做回自己的本行。以香港人为例，不少都是读完大学才过来的，那些做蓝领的技工往往英文不过关很难来到加拿大。他鼓励新移民如果找不到本职工作，可以尝试其他行业，比如做园艺其实就收入颇丰，先拿到本地经验再考虑其他的职业道路。 缺人手东主自己工作7天 方君学也鼓励新移民“放下身段”，先“骑驴找马”，从不适合自己的工作开始做起，直到找到自己满意的为止。 新城饼家东主吴太太表示，目前她的餐馆还有25%左右的岗位空缺，令她不得不以67岁的年纪，一周7天无休止“落手落脚”地工作，“每天最早一个来，最后一个走，体力不行了，不是不愿意做下去，实在是力不从心”，吴太太说。 她表示，随着防疫政策的放宽以及暑假的到来，许多来自本国各地以及美国的游客都来到温哥华。“邮轮300多艘，比疫情前的200多艘还多，令我们生意比以前忙很多，但是人手却不足，导致很多包点产品供不应求。” 吴太太说，她一再向联邦提出放宽移民政策，放松对外劳的英文要求，令其餐厅的厨师和包点师傅可以长期留下来。她表示，中厨并非在本地一些学校学几个月就能学会的，要做出道地的香港美食，就要想办法留住这些有技术的人才。一旦他们可以移民，便会申请在海外的家人过来，成为新的劳动力，以弥补本地劳动力不足的情况。 图文：星岛记者王学文

■国民希望双击疫苗能早日面世。加通社资料图片 【加拿大都市网】今年秋季可能迎来另一波新冠疫情，下一阶段如何防疫？目前认为因应病毒变化而改进疫苗，从而为民众提供更多保护，是当务之急。 加通社报道指，新一波疫情即将到来，可能引发全国范围内另一次接种疫苗加强针的高潮。不过问题在于，病毒会如何持续变化，新注射疫苗又能够提供什么保护呢？  目前有几家疫苗制造商都在争相开发新的疫苗配方，从而可以抵抗奥密克戎变种病毒。而政策决定者则努力做好准备，迎接下一波大规模注射的高潮。上述这些动作都基于一种期望，目前正在研发的所谓双击疫苗（bivalent shot），能够有效击退可能发生的新一波感染浪潮，减轻对健保系统的压力。特别是在秋季流感季同时到来之际。 希望双击疫苗早日面世 现在提供的新冠疫苗被称为重点单击疫苗，这类疫苗只能抵抗某一种病毒。对新冠疫情具体而言，这是专为抵抗最原始的新冠病毒而量身开发的。目前研究中的双击疫苗，不仅能针对老病毒，同时也能针对目前奥密克戎系列病毒突刺蛋白质内的变异。这些变异导致了好几种更新的亚种病毒，成为主导目前疫情感染的主要病毒变种。 上周，加拿大全国免疫指导委员会（National Advisory Committee on Immunization NACI）发表中期报告，指疫情对长者和其他高风险者威胁尤为严重。报告指虽然以往注射的疫苗，对于防止出现感染症状的作用已随时间而减弱 ，但是对于防止出现严重发病的作用仍能持续更长时间。 食品及药品管理局顾问上周表示，今年秋季的加强针，应含有针对奥密克戎变种的版本。NACI目前正在等待更多信息，因此现在没有下达建议，敦促民众接受某一种特别配方的疫苗。不过该机构确实曾说过，双击疫苗的出现，理应能够鼓励市民今秋接受疫苗注射的意愿。星岛综合报道

■预计到2031年，对救护人员的需求将增加119%。资料图片 【加拿大都市网】由于预期的人口增长、人口老龄化，以及城市化和人口密度增加等挑战，约克区议会通过十年长期计划，以满足对紧急救护服务日益增长的需求。 约克区议会在上月的会议上，通过2021至2031年约克区救护服务总体规划(York Region Paramedic Services Master Plan)。这是一项基于详细分析的长期计划，列出约克区在未来10年继续提供出色救护服务所需的资源。包括确定人手配备、车队和救护站资源，以及关键的省级改革，例如为应对未来需求的调度现代化、满足立法、回应时间目标及公平的回应时间等。 约克区议会主席埃默森(Wayne Emmerson)表示，护理员是医疗保健系统不可或缺的一部分。该计划有助于确保区域政府有资源和能力，继续为约克这个不断发展的社区，提供基本护理，同时保持负责任的财政。 该计划由紧急服务专家制定，取代了2012年9月约克区议会通过的紧急医疗服务10年资源和设施总体规划。新一份的10年总体规划提到，由于预期的人口增长、人口老龄化、城市化和人口密度的增加，预计到2031年，对救护人员的需求将增加119%，至每年接近16.4万次。 实施911调度现代化可降成本 资金方面，报告指需要6,230万元用于支持增聘救护员来应付需求，假设省府仍然拨款资助救护车运营开支的5成，约克区要负责的资金约为3,100万元。 另外，需要拨款2,720万元用于设施的支出，包括新的救护站、救护车和特殊回应车辆。 如果省府实施911调度流程现代化，成本可能会大大降低。 报告提到，如果所需资源未能在2031年前到位，届时即使是被归类为有生命危险的第4级紧急处理911求救电话，亦只有25%个案可做到8分钟或以下的回应时间。星岛记者报道

(2019年杜鲁多与安倍在法国G7高峰会时相谈甚欢。) 【加拿大都市网】日本前首相安倍晋三遇刺不幸身亡，总理杜鲁多感到震惊，称加拿大“失去了一位密友”。 安倍周五在日本西部的一条街道上演讲时被一名枪手暗杀，日本是世界上拥有最严格枪支管制法的国家之一，发生此事令国际震惊。 杜鲁多周五发推文说：“（安倍）遇刺令人难以置信，我深感悲痛。世界失去了一位有远见的伟人，加拿大失去了一位密友。我的思念哀悼与安倍妻子和日本人民同在，为此感到悲痛。我们想念你，我的朋友。” 加通社资料图片 v01

【加拿大都市网】加拿大28岁天王比伯（Justin Bieber）是有史以来最畅销的唱作人之一，他获得了一系列格莱美奖（Grammy Awards）和朱诺奖(Juno Awards)，但根据联邦政府未来推出的C-10法案，比伯的歌曲是否能被定位为加拿大音乐。 现已提交《广播法》的修正案Bill C-10，希望确保在线流媒体平台与传统的广播公司遵守相同的监管规定。修正案将把Spotify、Netflix和YouTube等在线平台，加入《广播法》的管辖范围，并受加拿大广播电视及通讯委员会（CRTC）监管。 修正案还提议赋予CRTC新的权力，包括可以强制让在线流媒体平台做出调整，使与加拿大相关的内容更易于被看到，同时从资金上支持加拿大的音乐、报道、创作人和制作人。 不过，根据C-11法案，比伯和其他知名加拿大歌手的歌曲可能不被算作加拿大的音乐。全球最大流媒体平台Spotify表示，在加拿大严格的内容规定下，不太可能符合资格的歌曲包括比伯的《Ghost》、麦克雷（Tate McRae）的《She’s All I Wanna Be》，以及摩洛哥裔加拿大歌手法乌奇亚（Faouzia）的《Anybody Else》。 要想成为加拿大歌曲，音乐必须符合一系列条件。根据目前的规定，一首歌必须满足以下条件中的两个：歌曲完全由加拿大人创作；主要由加拿大人表演；在加拿大直播或表演，又或者完全由加拿大人写歌词。 以比伯《Ghost》为例，它只满足其中一项要求，这意味着传播广播公司已经不能把他算作加拿大的内容，如果法案通过，Spotify和其他流媒体平台也将不能。 Spotify表示，如果没有一个更灵活的定义来定义什么事加拿大内容，它最终推广的加拿大歌手的歌曲可能会比目前在加拿大播放列表上推广的歌曲更少。 当然目前的规则可能会改变，联邦祖裔部长罗德里格斯（Pablo Rodriguez）表示，他计划要求CRTC重新评估加拿大内容的定义。 这项《广播法》的改革法案目前正在参议院接受审查，夏季休会后将对法案进行讨论。    V33

【加拿大都市网】都市报电子版为您送上新鲜热辣的生活资讯娱乐八卦，今天的休闲专栏为《12星座一周运势（7月9日-7月15日）》阅读原文请翻到52页。 请点击查看本期都市报完整内容。

【加拿大都市网】周五早上，加拿大电信巨头Rogers遭遇了大规模的停用，影响了全国的无线、有线和互联网客户。不仅仅是电话和网络服务，借记卡支付以及打911报警都成了问题。 服务中断大概开始于加拿大东部时间的周五凌晨五点，不少人包括小编早晨起来就发现家里wifi和手机的网络都无法正常使用，电话也无法拨打。不少打工人都被迫“休息”。 一下子回到了没有网络的时代！ 就在加拿大东部时间周五上午9点前，Rogers公司通过其推特帐户确认了确实有问题。 https://twitter.com/RogersHelps/status/1545390841300238336?s=20&t=JABJvD0Kg6gax0JNdUJALw “我们知道目前影响我们网络的问题，我们的团队正全力以赴尽快解决这个问题，”Rogers在推特上写道。“我们将继续为您提供最新的信息，因为我们有更多信息要分享。” Rogers旗下公司也受到了影响，包括不少华人朋友使用的Fido。 互联网监控监督组织报告称，周五早上加拿大的互联网总流量为正常水平的 75% 。 即使不是由Rogers直接控制的服务，例如紧急服务、旅行和金融网络，也会受到影响。 加拿大服务部在推特中表示，呼叫中心正在遇到网络问题，包括护照办公室——由于全国各地的护照发放和续签积压，这些中心已经不堪重负了数周。 https://twitter.com/PassportCan/status/1545401588801576960?s=20&t=7ZUugurGaMZEZmcU4YUJRw 借记卡服务同样受到了影响。Interac的一位发言人向 CBC 新闻证实：“网络供应商的全国性电信中断影响了一些 Interac 服务的可用性。” “借记卡目前无法在网络在线支付和结帐时使用。Interac的电子转账也无法使用，这影响了用户转账和接收付款的能力。” Metrolinx警告，用户不能用银行卡或信用卡支付车票。 多伦多警察局在推特上表示，该市的Rogers客户在拨打 911 时会遇到问题，但强调只要您不是从Rogers附属设备拨打电话，911 服务本身是可以正常工作的。 “我们正在努力解决这些问题，”他说。 其他紧急服务机构也报告了类似的情况。弗雷德里克顿警察局的一位发言人告诉 CBC 新闻：“尽管Rogers正在经历全国范围的停用，但我们的测试表明 911 仍在工作。” 多伦多病童医院则表示，Rogers的服务中断，令医院的网上预约系统也中断；医院表示，会联络受影响的患者重新进行预约。 互联网提供商 TekSavvy 以批发的方式购买了 Rogers 网络的访问权，然后将其转售给客户，该公司发布推文称，其服务已关闭，并且“无法预计何时恢复”。  爱德华王子岛和新不伦瑞克之间的Confederation Bridge报告说，机器已经失去了处理借记卡付款的能力，目前只接受现金、信用卡或礼品卡付款。 渥太华的交通机构 OC Transpo告诉其客户，他们遇到了“互联网技术问题，无法提供一些电话服务”。 由于停电，CBC位于安大略省基奇纳的广播电台也已经下线和停播。 这是Rogers最近几年第二次发生重大的服务中断事故，该公司的无线和有线网络在 2021 年 4...

  【加拿大都市网】加拿大原住民艺术作品遭仿制和侵权的情况十分严重，有原住民艺术家及参议员呼吁联邦政府采取行动，保护原住民艺术家的权益。 据加通社报道，加拿大的原住民艺术，从手工雕刻面具到图腾柱，继承了几代人的传统和技能，可能需要几个月的时间才能完成一件作品。但有艺术家表示，亚洲和东欧生产的大量假货和商业仿冒品，正在侵犯原住民文化并掠夺他们的收入。 卑诗省雕刻家亨特（Richard Hunt），是其中一名著名原住民艺术家发现了有人未经许可就复制了他们的作品。 亨特表示，已经阻止人们以他的作品制作明信片。他发现在印度尼西亚的巴厘岛，有人制作加拿大西北岸的面具，并以原住民作品出售。 他说：“这些事情必须停止。我们需要政府的帮助。” 各方人士呼吁联邦政府采取行动，包括一名参议员希望改革《版权法》（copyright law），并设立机构协助原住民艺术家追查赝品，以及对类似原住民艺术品进行更严格的边境检查。 亨特表示，提高进口复制品的关税可能有助缓解势态，但他又表示，仿冒品正在大规模生产，打击了真正的原住民艺术家，并使年轻的原住民雕刻家更难在这一行业谋生，而该行业的产值每年高达10亿元。 联邦参议员博维 (Patricia Bovey) 是第一位获委进入参议院的艺术史学家，她表示，仿造原住民艺术品行业的产值可能高达数百万元，这侵犯了艺术家的知识产权。 她正在游说政府改革《版权法》，为原住民艺术家提供更多保护，防止他们在不知情的情况下作品遭人复制。 未经授权和假冒的原住民作品包括在T恤、床罩、塑料碗和袋子上复制原住民艺术，以及使用产自东南亚的木材雕刻面具和图腾柱。其中许多是加拿大画廊中原始作品的近乎精确的复制品，而西岸艺术面临的问题十分严重。 博维说，她希望政府成立一个机构，帮助那些在他们不知情的情况下作品遭复制的原住民艺术家，追查那些侵犯其版权的人，至少这样他们能获得报酬。 V05

【加拿大都市网】2021年8月在卑诗省售出、但至今仍无人认领的1,500万元彩票(Lotto Max)奖金，认领期限还有一个月便到期。 卑诗彩票公司(BC Lottery Corp)表示，该彩票于2021年夏天在温哥华购买的，同年8月13日开彩的7个号码是1、14、17、20、28、32和38。 彩票公司周四发出的新闻稿提醒去年8月曾买彩票的人，检查沙滩包、手提箱、手套箱或其他任何地方，寻回着张价值1,500万元的彩票。 按规定，彩票中奖者有52个星期时间领取奖金，这张幸运彩票将于2022年8月13日午夜到期。 彩票的具体售出地点会在确定中奖者身份后公布。 虽然持票人可能不知道自己的好运，但有些中奖者会基于各种原因，选择至最后一分钟才领奖。 为保持透明度，彩票公司通常会披露中奖者身份。 据卑诗彩票公司网站显示，乐透Max和乐透6/49(Lotto 6/49)等全国无人认领的奖金，会通过将来开奖的彩票或促销活动回馈投注者。 只在卑诗省才有的投注，无人认领的奖金将作为彩票公司每年净收入的一部分，并提供给省政府，以造福省民。 V06  

【加拿大都市网】安省省警表示，在加拿大国庆日的一周，总共提出超过1.4万项检控。 省警表示，在6月25日至7月3日的一周内，在马路、水路及小径上，总共提出14,068项检控。 省警指出，被检控的人士中，包括乘坐一般汽车、越野车或船只的司机与乘客；检控行动主要针对没有穿着救生衣，没有配戴安全带或头盔。 省警表示，对“不遵守这些重要法律而未能保护自己安全”的司机及乘客，一共提出1,017项检控。 超速驾驶的检控共8,287项，危险驾驶或非法赛车的检控有175项，不清醒驾驶的检控有322项，分心驾驶检控有167项；余下逾4,000项检控，省警没有具体说明。 省警又表示，在国庆日长周末期间，共有四人因交通事故死亡，一人在驾驶越野车时发生意外而死亡。 （加通社资料图） T02

【加拿大都市网】多伦多的猫主人，日后可能要将爱猫锁在室内，不能让它自由地出外活动。 多伦多市议会经济与社区发展委员会讨论有关禁止猫主人容许猫自由地到室外活动的动议，结果获得通过；该项再经市府工作人员修订后的动议，将会在2至3周内，呈交市议会大会讨论及作出表决。 多伦多第17选区市议员Shelley Carroll在市议会小组会议上提出，猫可能对生态环境造成影响，因为会威胁到鸟类及啮齿动物，而且，在室外自由活动的猫，也会面对被汽车撞死的风险。 市府工作人员现正修改章程，禁止宠物主人容许其宠物自由地在室外活动，章程可能要求猫主人，当其猫只在室外时，须配戴上牵引绳。 Carroll表示：“提出这项动议，是我认为人们不希望见到猫在室外自由活动，当你发现一只遭遇不幸的猫时，它可能已受到可怕的创伤”。 市府工作人员表示，经修改的章程，相信会在2至3周内呈交市议会大会讨论及作表决。 多伦多野生动物中心执行总监Nathalie Karvonen表示，根据研究指出，加拿大每年有大约2亿只鸟类被猫杀死；她表示，在室外自由活动的猫，对多伦多的野生动物是一个重大问题。 根据市府目前的法例，是容许工作人员对损害或造成滋扰的猫进行扣押。 （网上图片） T02

【加拿大都市网】加拿大统计局周四公布，加国5月份商品贸易顺差增至53亿元，高于4月份的22亿，这是自2008年8月以来最大的贸易顺差，主要为油价上涨带动。 统计局指，出口增长4.1%至684亿元，其中能源产品出口量增加5.7%，5月出口了价值超200亿元的石油等能源产品，占当月出口总量的29.8%，创历史新高。 其他商品的需求也蓬勃发展，包括加拿大钾肥出口也创历史高位。 统计局表示，俄罗斯是全球最大的化肥出口国，在乌克兰的冲突中，对其他国家的化肥产品出口需求有所上升。 由于对美国市场的商用飞机销量激增，飞机与其他运输设备及零部件类别的出口亦增长 34.2%至5.24亿元。 另一方面，加拿大从世界其他地区的进口减少，进口量下降0.7%至631亿; 其中消费品进口下降4.7%是主要下行因素。 Capital Economics的经济学家布朗(Stephen Brown)表示，巨额贸易顺差大致可归因于对石油、食品、金属和矿产等加拿大商品的旺盛需求，虽预计高需求不会一直维持，但他认为加国至少在一段时间内不会出现贸易逆差。 V06

【加拿大都市网】伦敦市最近发生一系列刑事毁坏与爆窃案，有个别商户更不只一次遭到爆窃，令不少商户感到无助及十分忧虑，呼吁警方采取行动阻止这些事件再继续发生。 在伦敦市Wharncliffe路276号经营餐厅──Mr. & Mrs. Bao Fusion Comfort Food的Julia Hou表示，餐厅在一个多星期内遭到两次爆窃。 Hou表示，这类型案件不断上升中，当中有涉及金钱，及非金钱的刑事毁坏案；附近商户已经感到十分忧虑。 Hou讲述在7月4日发生的爆窃案，从监控视频拍下的影片可见，一个人使用物件砸碎餐厅的玻璃大门，之后进入餐厅，从抽屉内拿走现金后随即逃跑。 她表示，这并非个别事件，同一个购物广场内，其他商户也遭到爆窃。 一间汽车维修店的老板表示；“已经失控了”；他的店铺于上周已遭到两次爆窃，而且，过去一个月，有两辆汽车及多个催化器被偷走。 Hou及这名汽车维修店东主均表示，警方的措施已经没有帮助，每次爆窃都会成功。 Hou表示，在市中心Richmond街快将开业的另一间餐厅，也已成为爆窃的目标。 有商户表示，注意到该区最近多了不少无家可归的人士，他们在餐馆附近搭营睡觉。 代表该区的市议员Miriam Hamou，已将商户的忧虑转告当地警方；她表示：“我们正努力协助商户找到解决方案”。 （图片：CTV） T02

【加拿大都市网】一名魁省男子早前到卑诗省旅游时摔倒，并摔断下颚、颧骨和左眼周围的骨头，但他的手术被取消，原因是认为魁省不会支付其手术费用，令他感到困感。 23岁的贝朗格(Patrick Bélanger)向加通社表示，他的经历是对魁省居民和所有以全民医疗保健系统为荣的加拿大人的警告，其他省份的医生可能认为不会获得补偿而拒绝为该省省民提供治疗。 贝朗格6月10日晚与女朋友在度假小镇太阳峰(Sun Peaks)的一条小径行走时绊倒，并向后跌，脸撞在一块巨石上。 救护员将他送往甘碌(Kamloops)的皇家内陆医院(Royal Inland Hospital)，并向他透露要为脸部做手术，但医院周六没有外科医生，他只拿了鸦片类药物Percocet来控制疼痛。 贝朗格与女朋友贝丝库珀(Beth Cooper)翌日早上回到医院接受手术，在他为手术做准备时，外科医生取消其手术。 由于他来自魁省，医院不会为他做手术，而他在抵达医院时已出示其省医疗卡，事件令他震惊，他其后致电父母，了解如何处理。 贝朗格曾提出通过家人的私人保险支付手术费，外科医生拒绝，称他首先需要与周末不在医院的管理人员协商，更建议他返回魁北克城做手术。 他的父母抵达甘碌后，试图与内陆卫生局管理人员讨论儿子的最佳选项，但没有成功。 贝朗格的父亲里察(Richard)表示，对儿子作为加拿大人的基本权利感到困惑，儿子的经历是一场噩梦。 他随后到外科医生的私人诊所，提供家庭保险计划的资料和信用卡，以备进行手术，但工作人员告诉他，其儿子遭受的严重险部骨折必须在医院进行手术。 四天的痛苦让贝朗格用处方药物和吗啡止痛，他的病例之后被转交给另一名外科医生。 第二名医生说，他需要尽快处理，手术终在他摔倒7天后进行。他的家人现时仍对原外科医生为何不做手术感到困惑。 贝朗格父子均表示，这是对一名来自魁省患者的歧视。 卑诗医生协会(Doctors of BC)发出声明指，有协议允许医生为来自省外的患者开具省级医疗服务计划(MSP)账单，然后于患者所在的省份报销。 协会表示，当魁省居民在卑诗需要医疗服务时，医生无法向MSP开具账单和获得报酬， 但为魁省省民提供服务的医生可向该省或患者开出账单，然后所属政府寻求报销。 魁省卫生部门称，其他地方的医生所收报酬，与患者于省内接受相同治疗的费率相同，患者必须支付任何费用的差额，并可通过私人保险报销。 该部门建议省民到省外旅游前购买私人保险。 最初的外科医生史堤芬鲁图Peter Stefanuto婉拒访问，只通过电邮说，他无法谈论任何具体案例，但在紧急情况下，无论所在省或原籍国如何，都会向所有患者提供护理，涉及服务补偿的问题，最好通过卑诗和魁省政府解决。 内陆卫生局没回应采访要求，只在一封电邮表示，医生不是卫生当局的雇员，贝朗格的家人向第二名医生支付了2,563元，并将向魁省申请报销。 省卫生厅没有回应有关魁省患者被拒手术的问题。 V06  

【加拿大都市网】相信不少多伦多华人不论在这里生活了多久，都会时常惦记家乡菜的味道。小编听到消息，在万锦有间颇受食客欢迎的潮州餐馆，于是去看个究竟，到访了万锦市潮式卤味粉面店“兴记”，为大家介绍兼试吃其中六道菜，更请来兴记创办人兼厨师兴哥跟我们分享菜式背后的秘诀与学问。 文末更会跟大家揭晓一道菜单上找不到的隐藏菜式，记得到文末看看这道神秘菜式是甚么！   六道必试菜式 潮式卤水鸭 这道兴记镇店之宝是众多菜式中销量最高的，兴哥表示七成食客都会点卤水鸭，也有很多食客慕名而来吃卤水鸭。这道菜卤水汁浓郁，鸭肉香滑入味，口感有韧性，其中一个原因是兴记重视选材，坚持用优质新鲜鸭而非冰鸭。卤浸时间和火候温度都要掌握得好，煮的时间太长鸭肉会老，煮的时间不够鸭肉会生，关键是由大火开始煮到滚，因为要保证能杀菌，然后转中火，确保不会煮得太老。最后要熄火让卤水汁渗入鸭肉，才能煮得入味。 这碟菜式的落刀也有讲究，切鸭下刀要均匀，也要配搭、拼鸭的不同部位，卖相才够美观，颇考师傅手艺。师傅切鸭颈时会一段一段直开，而不是像切香肠般一片一片的横开，手法正宗。 提提大家，正宗潮州卤水鸭吃法是咬一口鸭，点一下米醋，点了米醋的鸭肉更开胃可口。   玫瑰豉油走地鸡 玫瑰豉油走地鸡是兴记其中一道最受食客欢迎的菜式，鸡肉嫩滑入味，豉油带药材香。一道看似简单的菜式，其实背后有不少学问，兴记只选择高质素的新鲜走地鸡，即使来货较贵，也要鸡种上乘。而鸡肉之所以入味，是因为浸鸡用的汁以豉油为主导，没有加水或汤。 兴哥直言有些餐馆会在早上准备整天所需的豉油鸡，但到晚上豉油鸡会因为放太久而流失滑度和颜色。兴记坚持把每天早上拿到的鸡分开不同时段浸，先浸一批，差不多卖光再浸下一批，这样既能保持鸡的滑度，豉油鸡的颜色也能维持光亮，不会流失。 小编认为豉油鸡肉嫩多汁，配白饭一流。   酱炆牛坑腩 这道菜的选材很认真，采用新鲜、上乘的牛腩，不会选用过老或过嫩的坑腩，因为过老的坑腩会韧，过嫩就没有牛味，而采用介乎两者之间的坑腩，肉质有咬劲。这道菜虽然名为“酱炆牛腩”，但其实坑腩炆过后还会焗，目的是让坑腩有咬口，同时不会过硬。酱料包含不同香料，如花椒、八角、香叶、桂皮和甘草，最重要是加了冰糖，因为冰糖可以令坑腩入口后有回甘的味道，并会令坑腩口感更软滑。   卤水靓牛杂 这道菜式用的牛杂包含四个部分：牛肠、金钱肚、牛肺和牛膀。兴记坚持把牛杂清洗干净，直至没有杂味，才会开始卤的过程。这道“靓牛杂”能做到有嚼劲、不会因为煮食的过程变得烂碎，秘诀是要用中慢火煮牛杂，火候控制得好，牛杂就不会煮烂。 小编认为这碟牛杂非常入味，卤水味十足，牛肺、牛膀口感特别好，美中不足的是牛肚偏软烂，稍欠嚼劲。   姜葱猪油捞面 姜葱和猪油本来就是极好的配搭，加上面底爽口弹牙，整道菜香而不腻，简单好吃，令人回味无穷。   秘制潮州咸菜 自家醃制的咸菜加上南姜、麻油等材料，味道酸甜鲜美，而且口感爽脆，配白粥一流！   菜单上找不到的神秘菜式：瑞士汁烟燻猪大肠 瑞士汁是这道菜式的灵魂所在，浸过瑞士汁的猪大肠香浓入味，烟燻令整体口感更丰富。访问当天，兴哥拿出刚煮好的烟燻猪大肠让食客试吃，客人Christine大赞猪大肠非常有咬口，而来自温哥华的食客蔡先生则表示味道极有层次。 这道瑞士汁烟燻猪大肠还未正式推出，兴哥说即将开放供食客限量订购，详情请向兴记查询。   在访问中，兴哥多次强调经营餐厅不是以广告、宣传或特价吸引顾客，反而是靠口耳相传，以真功夫吸引食客。的确，兴记是在疫情时开业，但仍然能打出名堂，可见兴哥的厨艺是真材实料。   兴记 地址：2890 Major Mackenzie Dr E Unit 2, Markham 泊车：餐厅对出免费停车场 营业时间：星期一、三至日 11:00 AM - 8:30 PM 　　　　　逢星期二休息 网站：https://hingskitchen.online/ 下集会跟大家揭开这位由香港移民加拿大三十多年的厨师的故事，请密切留意！   （制作：Singtao.ca）T10

【加拿大都市网】安省政府将推出一项计划，为没有医疗、牙科及视力保险的工人，提供“便携式福利”。 安省劳工厅长麦诺顿（Monte McNaughton）宣布，省府计划将福利建议方案落实，现正等待专家小组，于本月提出有关如何最佳地实施的建议。 麦诺顿也表示，内阁目前正讨论将于本月底到期的临时计划的下一步措施，该计划主要是为工人提供3天带薪病假。 他强调，省府将于数周内，向公众公布有薪病假的下一步措施。 另外，麦诺顿表示，省府会坚持在10月份将最低工资调高50分，至每小时15.5元，并且不会根据通胀表现来更改这个加幅。 （加通社资料图） T02

【加拿大都市网】多伦多警队悬赏10万元缉凶，希望就2021年发生的2起谋杀案，公众可以向警方提供线索；警方表示，每起悬赏的金额最多为5万元。 悬赏缉凶的第一起凶杀案，发生于2021年4月3日下午大约5时40分，位于Trehorne Drive 35号。 案发时，载有2人的汽车沿Scarlett路向北行驶，突然有一辆汽车超越，期间有人向2人的汽车开枪，最终导致一人严重受伤，另一名21岁的受害人Habil Hassan伤重死亡。 多伦多警队凶杀组经调查后，确定了2名凶手，其中一人于2021年4月22日向警方自首。 至于在逃的凶手Mohamed Hassan（图左），警方正以一级谋杀及企图谋杀的指控作全国通缉；警方相信Hassan仍身处多伦多。 警方形容Hassan身高约5尺8寸，22岁，体重约151磅。 第二起悬赏缉凶的凶杀案，发生于2021年9月18日晚上大约9时，位于Oak街与Sumach街附近。 案件中涉及3名受害人，其中2人受伤，27岁的Thane Murray则当场死亡。 多伦多警队凶杀组探员于2021年12月13日确定3名凶徒的身份，其中2名凶徒于同一天被捕。 28岁的凶徒Jabreel Elmi（图右）则在逃，警方以一级谋杀罪及两项企图谋杀罪通缉他；警方相信Elmi仍在多伦多。 警方表示，两项最高金额为5万元的悬赏，有效期为2023年1月7日；如果公众有2名被通缉人士的消息，可致电416-808-7100与警方联络。 （图片：多伦多警队） T02