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【星岛综合报道】宾顿周二（21日）下午发生惊心动魄的枪击案，一名女子在商场停车场被枪杀身亡，凶徒其后带走一岁女儿逃逸，警方随即发出安珀警报，全省紧张追捕。经通宵行动后，疑犯于周三（22日）凌晨在尼亚加拉瀑布市被警方开枪击毙，女童安全寻回。警方初步调查显示，案件疑与亲密伴侣争执有关。 商场停车场惊传枪声　女子当场毙命 案发于周二下午近2时，地点位于Queen Street East夹Airport Road一带商场的停车场。皮尔区警方指，一名男子向一名女子连开多枪后驾车逃离，当时其1岁女儿在车上。女子当场身亡。 目击者向CP24记者忆述，事发时女子坐在车内驾驶座，一名男子走近对她说：“把袋给我。”两人交谈数句后，传出三声枪响，短暂停顿后再响三枪。目击者形容现场“超现实、令人震惊”，并强调现场没有烟花或其他噪音，确定是枪声。 发出安珀警报　疑犯带走亲生女儿 警方其后证实，涉案男子为38岁的Anthony Deschepper，他涉嫌枪杀该名女子，并带走自己1岁的女儿。警方于当天下午5时15分发出安珀警报（Amber Alert），全力寻找疑犯及失踪女童。 尼亚加拉警方跨区追捕　凌晨油站内开枪击毙 追捕行动持续至深夜。尼亚加拉警方曾于伊利堡（Fort Erie）水晶滩（Crystal Beach）一带发出“就地避难”命令，因发现与案件相关的证物，随后确认疑犯已离开该区，警报解除。 至周三凌晨约2时30分，警方在Thorold Stone路与Montrose路交界附近一间油站发现载有疑犯的车辆，随即展开行动。 警方与Deschepper发生短暂交涉，最终开枪将其当场击毙。 警方再拘一名女子　相信当时与疑犯同行 尼亚加拉警方于周三早上更新案情，指在现场同时拘捕一名女子。警方相信，她当时与疑犯同乘车辆，并可能为司机，女子目前已被拘留，控罪待定。警方暂未透露她与疑犯的关系。 涉亲密伴侣纠纷　安省特别调查组介入 虽然警方暂未公布被害女子身分，但消息指事件涉及亲密关系纠纷，属个别案件。警方亦证实，失踪一岁女童已被安全寻回，并与家人团聚，身体状况良好。 当前，安省特别调查组（SIU）已介入，调查警员开枪致命的经过。 （图：CP24）T15

“海关发布”微信公众号今晚发消息指，罗湖海关查获一名旅客腿绑4台全新的SEEKER手机入境深圳。 女子因神色紧张、步伐缓慢被截查。   SEEKER手机是Solana Mobile公司推出的第二代Web3智能手机，全名为Solana Seeker，专为去中心化应用程式设计，整合区块链技术，让使用者更容易管理加密货币、DeFi、NFT、游戏等功能。 手机以用灰色长袜和橡筋固定在小腿位置。   消息指，罗湖海关关员当日在对进境旅客进行监管时，发现一名女性旅客进入海关监管区未向海关申报，且神色紧张、步伐缓慢，海关关员随即上前拦截检查。 海关查获4台全新的SEEKER手机。   海关关员在该旅客小腿处，发现用灰色长袜和橡筋固定的全新SEEKER手机4台。目前，海关已对当事人作出行政立案处理。

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【星岛综合报道】安省分庭法院（Divisional Court）裁定，多伦多教育局（TDSB）并无权力解散家长校董会及重新举行选举，强调学校家长校董会应独立于教育局运作。 案件源于2024年，当时Rawlinson Community School的家长校董会被教育局一名督学以“选举诚信受质疑”为由解散，并宣布重选。法院最终裁定这项决定“不合理”且“越权”，指出教育局无法律依据干预家长校董会事务。 代表家长一方的律师 Mark Freiman 表示，这是一次具决定性的重要判决，明确指出家长校董会并非教育局附属组织，而是依法拥有自主角色，负责向校长提出建议及促进教育系统问责。他批评教育局长期误以为家长校董会与“滑雪会”或“棋艺社”无异，认为今次裁决对全省其他学校家长组织具有深远影响。 被解散的Rawlinson家长校董会前司库 Gili Zemer 表示，他们是一群热心学校的义工家长，负责筹办午餐活动及筹款。“我们是公平选出的，没有任何家长对选举提出异议，却在几个月后被突然解散，感觉极度不合理。” 法院文件显示，教育局曾辩称督学有责任监督校董会运作，但法院认为《教育法》（Education Act）并未赋予此等权力，指教育局的政策不可被广泛解读为可控制家长校董会活动。 TDSB在判决后发声明称，法院裁决为家长校董会选举程序提供了“进一步指引”，并表示2025至2026年度的新一届校董会已选出，现时重点将放在与学生、职员及家庭合作推动学校发展。 Freiman 形容，Rawlinson的家长今次做了“从未有人做过的事”——勇敢挑战教育局的越权行为。他认为，这宗裁决将为其他学校家长及社区在面对政府机构时提供重要法律先例。 安省教育厅回应称，正审视有关裁决。此案出现之际，省府正考虑改革学校董事会架构，今年暂时未有民选教育委员履职。 （图：CP24）T08

【星岛记者报道】在华埠有超过三分一世纪历史的金威点心(Kam Wai Dim Sum)，在筹备开设店面更大的新分店之际，传来其创办人逝世的消息。 位于温哥华片打东街(E Pender St) 249号的金威点心，日前公布创办人刘老先生于本月初逝世。 其家属发文表示：“我们怀着沉痛的心情，宣告我们的父亲刘爸爸逝世。刘爸爸是金威的创办人，更重要的是，他也是一位父亲、公公、伙伴和朋友。他的善良、喜悦和爱心将会永传，还有他对许多有幸与他相遇的人的爱。 刘爸爸在家时总是爱留在厨房，他的时间通常都花在为所爱的人准备美食之上。对我们的父亲来说，食物永远是爱的终极表现。” 文中续道：“在金威，我们将继续尊重并实践这份关怀与善良。我们会将他的理念融入公司：我们不只服务个人，我们更服务大众。” 文章以“爸爸，我们爱你，珍惜你，紧紧地拥着你”作结。 过去数月来，金威一直在筹备于喜士定东街(E Hastings St) 2285号(近Nanaimo St)，开设名为“金威刘传”(Kam Wai Legacy) 的分店，预计今年底开业。金威点心的周经理向星岛记者表示，金威刘传的面积比金威点心更大，将提供堂食，有更多座位。上址此前是经营了十多年的越南杂货店“越成超市”(下图)，于去年结业。 金威点心创立于1991年，一直为华埠及附近地区居民提供价廉物美的中式包点和食品，新年有年糕，端午有肉糉，填饱了肚子也抚慰着心灵。2014年，刘老先生因为要接受换肾手术，想提早退休，把店子传给了儿子刘伟伦(William Liu)和女儿刘佩俪(Susan Liu)管理。 伟伦小时候上完中文学校的课就走过店里来帮手，点心师傅们都看着他长大，可他的嘴巴却不仅爱吃点心，还能吐出圆浑的嗓音。他在卑诗大学(UBC)主修声乐及歌剧毕业，曾在多个城市踏足台板。 他说：“当时我正在纽约为考进硕士班试唱，刚巧接获父亲手术的消息。我最后决定放弃进修，接手家族生意。” 两姐弟拍档把店面大翻新，让金威以全新形象示人。 刘伟伦说：“我对华埠从来没有这份细腻的感情，直至我开始在金威工作。要做好所有点心真的不易，每款所要求的技巧都不同。点心就是点滴心意，我真的觉得我们要怀着爱来做好它。” 尽管当时向本地超市批发冷冻点心的生意，已占金威点心收入的七成，但刘伟伦仍希望加强零售业务，为坊众送上更多热腾腾的美食。金威增设了大型蒸笼、熟食柜台，菜单上的选择也有增加。 经过了疫情、华埠营商环境转变、食材成本上涨等挑战，金威排除万难，今年着手筹备新食肆，将业务拓展至华埠以外，为这家在华裔社区早已点点深入民心的点心店，翻开新一页篇章。 金威刘传的开业象征由第二代接掌的家族生意，将有新面向和新产品线。 刘伟伦说：“我们扩充不是为了赚钱，而是要传扬和分享我们的文化。” 他构想将来可能在华埠店里开班，借着教授做点心来传承华人文化。 相关新闻：华埠面家店主荣膺2025年最佳厨师 系出名门坐拥6个食肆品牌 相关新闻：曾陷财困华丽转身 53年云吞面家分店周日结业仅余1店续营 图：金威点心、Google Maps V20

　　新的流行曲我不欣赏，主要是因为歌词。一因没把话说清楚，二因缺乏真情。 　　试从经典的邓丽君唱的歌曲中，找好歌词的典范。 　　古代词人的佳作，其好是当然的了。苏轼的“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。”李煜的“剪不断，理还乱，是离愁，别有一番滋味在心头。”从古吟唱到今。 　　近代名家也并非浪得虚名。郑国江的“愿将欢笑声，盖掩苦痛那一面。悲也好，喜也好   ， 每天找到新发现。让疾风吹呀吹，尽管给我俩考验。小雨点，放心洒，早已决心向着前。”轻松、跳脱、励志。 　　为邓丽君填词最多的是庄奴。“在哪里？在哪里见过你？你的笑容这样熟悉。我一时想不起……啊，在梦里。”（《甜蜜蜜》）贾宝玉初会黛玉：“这妹妹我是见过的。” 　　“小城故事多， 充满喜和乐，若是你到小城来，收获特别多。看似一幅画，听像一首歌，人生境界真善美，这里已包括。谈的谈，说的说，小城故事真不错。请你的朋友一起来，小城来做客。”（《小城故事》）句式整齐，一气呵成。 　　社团宴会上常听人演唱的《月亮代表我的心》，孙仪作词：“轻轻的一个吻，已经打动我的心；深深的一段情，教我思念到如今。”凡有此经历者，莫不陶醉。 　　慎芝的《我只在乎你》，劈头一个问题：“如果没有遇见你，我将会是在哪里？日子过的怎么样？人生是否要珍惜？”实在使人要认真想一想。 　　填词前辈刘雪庵的《何日君再来》：“人生难得几回醉，不欢更何待！”天下伤心人闻此，能不再来一杯么？

【星岛综合报道】安省涉数十亿加元的技能发展基金，近来被指资助倾向政府友好团体及政治捐献者，事件持续发酵。惟安省省长福特表示，将继续支持为之负责的劳工厅长，否认有意撤职。 福特周二（21日）在皇后公园会见传媒时，力撑下属，首次明确表示不会撤换劳工、移民、培训及技能发展厅长毕锡尼（David Piccini）。 当被问及是否考虑将其解职时，他斩钉截铁地回应：“不会。”他并赞扬该计划“表现出色”，指已为70万名工人提供培训，并成功协助10万人找到工作，强调政府的重点是“为民众创造机会”。 审计报告揭拨款程序不公　部分低分申请反获巨额资助 毕锡尼主管的技能发展基金，原旨在向工会及企业提供资金，以协助工人再培训。不过，安省审计总长（Auditor General）于本月初的报告指出，拨款分配“欠缺公平、透明及问责”。报告指，多笔拨款由政治幕僚直接批出，部分评分较低的申请者反获资助，而高排名者却被拒绝。此外，不少申请团体聘用与政府关系密切的说客，部分更与执政保守党有联系。 据《The Trillium》周二报道，保守党捐款团体占最近拨款总额的三分之二。报道又揭，毕锡尼曾出席一名说客在巴黎举行的婚礼，而该说客的客户获批超过750万加元拨款。厅长办公室回应称，毕锡尼当时是为早已计划的家庭旅行前往欧洲，并强调“自行支付旅费”。 毕锡尼拒辞职　称基金“改变工人命运” 面对外界压力，毕锡尼坚称自己“并无不当行为”，并表示基金正为面临美国经济压力下的加国劳动市场提供必要支持。他强调：“省长支持我，我与他都专注于保护安省工人。” 他又表示，将根据审计建议持续完善计划，“我们可以更进步，这正是我们正在做的事。” 反对党斥“金钱换政治”　促省长问责 反对党指控政府透过“金钱换取政治支持”的方式分配基金，形同“付费换取关系”的制度。 新民主党党领司马慧批评：“安省政府口口声声说专注就业，但事实上只顾让自己人和朋友牟利。”她呼吁福特立即撤换毕锡尼。 自由党省议员John Fraser亦在省议会质问：“省长何时才会解雇劳工厅长？这是明显的权力滥用。” 福特回应时，反指前任自由党政府才是“最具政治腐败”的政权，并强调现届政府的财政表现稳健。 这场围绕技能发展基金拨款透明度的政治风暴仍未平息。省府虽力求降温，但外界对官商关系及利益输送的质疑，势将持续考验福特政府的诚信与公信力。 相关新闻： 【安省技能发展基金】审计长批拨款：不公平、不透明、无问责 公务员工会指已沦“黑箱” 相关知识： 技能发展基金（Skills Development Fund，SDF），旨在透过资助创新项目，解决招聘、培训和挽留人才的难题，特别是针对面临就业障碍的群体（例如残疾人士、原住民、与司法系统有接触的人士等），并支持高需求行业。 劳工厅长指，自 2021 年推出以来，SDF 已支持了 1,000 多个培训项目，目标是让超过 70 万人获得培训。 基金资助的典型项目如，培训方面（training Stream），支持创新的招聘、培训和技能提升计划，帮助求职者、学徒和工人进入或留在劳动力市场，提供 课程指导费、参与者津贴、工资补贴（最高可达工资的 50%）等。 基本建设方面（Capital Stream），资助训练中心的建设、升级或翻新，以扩大关键行业（如熟练技工）的培训能力，赞助设施翻新、改建、设备采购、建筑工程计划等。 获SDF资金优先支持的高需求行业和领域包括：熟练技工与建筑业，制造业 ，医疗护理如个人护理员，汽车业，科技与资讯技术等。 （图：加通社）T15

【星岛综合报道】随着加国经历史上第二严重的森林大火季后，多个工商界及环保团体联合呼吁联邦政府，必须立即大幅增加资金投入，以防范未来更严峻的火灾危机。 根据《Corporate Knights》杂志周三（22日）发表并由多个组织联署的公开信指出，2025年山火季造成全国98%人口受影响，经济损失估计达60亿加元。信中强调：“要应对这项挑战，必须在监测、扑救及训练方面投入数以十亿计的资本性投资。” 签署机构包括加拿大矿业协会（Mining Association of Canada）、世界自然基金会加拿大分会（WWF Canada）及加拿大无限鸭协会（Ducks Unlimited Canada）等，并警告若未大规模投资，现有的扑火能力将继续被气候变化所驱动的火势压倒。 近年火势剧增　三年间焚毁全国近八成森林 公开信列举多项惊人数据： * 过去50年，加拿大森林火灾的频率与烈度增加了四倍； * 仅过去三年，全国约8%森林被焚毁； * 森林火灾的碳排放量几乎等同全国其他排放总和。 这是首次有团体尝试全面估算山火造成的全国经济损失，包括企业停工、财产损毁及医疗系统负担，总额达60亿加元。 《Corporate Knights》出版人希普斯（Toby Heaps）指出，这一数字“属保守估算，实际代价恐更高”，并强调加拿大必须正视山火对全民带来的庞大成本。 预防胜于救火　倡投资41亿提升监测与扑救能力 公开信指出，若能加强早期侦测与迅速应对，火灾损失可望减少高达78%，节省数十亿资金并减少数以百万吨计的碳排放。 希普斯强调：“每投入1元于防灾、侦测及早期扑救，将可多倍回报于建筑物保存、减少住院及减轻经济中断。” 信中呼吁联邦政府在未来五年内投入41亿加元，强化全国火灾侦测与应变能力，包括提升高频卫星影像及使用无人机监测，建立“连续监测网络”，让消防部门能在火势初期即时行动。 今年夏天，总理卡尼已签署《卡那那斯基斯防火宪章》（Kananaskis Wildfire Charter），承诺与七大工业国（G7）共享防火资源与研究经验，但公开信指出，加拿大亦须在国内层面作出同样级别的承诺。 消防资源短缺　前线人手较十年前减少百人 《多伦多星报》早前报道，在火灾日益频繁之际，安省前线消防员却比十年前减少约100人。省内今年经历史上第二大森林火灾，火势一度失控，而水上灭火机与直升机因缺乏飞行员无法即时出动。 非牟利机构“我的气候计划”（My Climate Plan）联合创办人莱恩斯-福特（Adam Lynes-Ford）指出：“我们的森林变得更热、更干，这些火灾与以往截然不同，需要全新层次的应对策略。” 他正率领由消防员与受灾居民组成的代表团前往渥太华，敦促国会议员增加装备及培训资金，并建立全国共享的“快速支援机动队”，包括可全国调动的灭火机及专业队伍。 借鉴卑诗省　倡全年消防与原住民参与 目前各省自行管理消防与购置飞机，造成竞购资源的局面，且新设备最快也要2030年代中期才能交付。 莱恩斯-福特强调，加拿大的防火应成为全年工作，而非只聘请季节性人员半年后解约。卑诗省已转型为全年服务，成为他省的榜样。 此外，公开信亦呼吁整合原住民知识与人力于防火体系中。原住民消防守护者能于偏远地区更快回应火情，而传统“控制性焚烧”（prescribed burning）技术有助减少大型火灾发生。 前线消防员出身的哈罗德・拉森（Harold Larson）表示：“现行制度早已落后于现实，若不彻底改革，下一个福特麦克默里（Fort McMurray）悲剧将难以避免。” T15

塞尔维亚首都贝尔格莱德国民议会大厦门前发生枪击和纵火事件，造成1人受伤。塞总统武契奇说，这是一宗恐怖袭击事件。  塞尔维亚卫生部长隆查尔当天在记者会上说，一名袭击者向一群在议会大厦前搭设帐篷的民众开枪，这些民众主张保持塞社会正常运转、反对全国封锁。“那名男子显然经过训练，他多次开枪，随后又纵火，引发帐篷起火。”袭击造成一人中枪受重伤，伤者送院抢救，情况十分危急。  塞尔维亚议会外发生枪击及纵火。 路透社   塞尔维亚议会外发生枪击及纵火。 路透社   塞尔维亚议会外发生枪击及纵火。 路透社   塞尔维亚议会外发生枪击及纵火。 路透社   塞尔维亚议会外发生枪击及纵火。 路透社   塞尔维亚议会外发生枪击及纵火。 路透社   塞尔维亚议会外发生枪击及纵火，示威者的帐篷陷入火海。 路透社   塞尔维亚议会外发生枪击及纵火。 路透社   塞尔维亚议会外发生枪击及纵火。 路透社   塞尔维亚总统武契奇。 路透社   枪击事件发生后，武契奇不得不提前离开一场活动。他说此次事件是一宗恐怖袭击事件。  现场火势已经被控制，警方逮捕了一名男性疑犯，案件正在进一步调查中。

美媒《纽约时报》报道，特朗普在重新当选前已向联邦政府提交行政索赔申请，要求约2.3亿美元（17.9亿港元）的赔偿，涉及2022年联邦调查局（FBI）搜查其佛州海湖庄园（Mar-a-Lago）机密文件事件，以及针对他2016年竞选团队与俄罗斯关系的调查。 称最终赔偿要由本人拍板 特朗普周二（21日）在白宫对记者表示，联邦政府应就过去司法部对他的调查“支付大量金钱”，并强调任何最终赔偿决定都“必须经过我的桌子”，由他本人拍板。 相关新闻：密件门｜特朗普“核机密”放厕所、舞厅 攻击别国计划任人睇 特朗普将机密文件堆放在舞厅的舞台上。 路透社   特朗普将文件堆放在厕所。 路透社   执法人员在储物室内发现一箱文件打翻散落在地上，当中包括机密文件。 路透社   执法人员在海湖庄园储密室找到一箱箱的文件。 路透社   执法人员在海湖庄园内找到的大批文件。 路透社   执法人员在海湖庄园内找到的大批文件。 路透社   起诉书指出特朗普收藏文件的位置。 美联社   对话录音誊本显示特朗普炫耀属于军事机密的攻击别国计划。 美联社   对话录音誊本显示特朗普炫耀属于军事机密的攻击别国计划。 美联社   对话录音誊本显示特朗普炫耀属于军事机密的攻击别国计划。 美联社   特朗普卸任后住在佛州海湖庄园（Mar-a-Lago）。 美联社   特朗普表示，他不清楚具体金额，也未与官员讨论细节，但补充说：“我只知道，他们欠我很多钱。”他还笑称，若获赔，可将纳税人的钱捐出，或用于资助他在白宫兴建的新宴会厅。 “他们欠我很多钱” 司法部有既定程序审核此类索赔，但特朗普坚称：“有趣的是，最后做决定的人是我，对吧？那份决定必须放到我的桌上。”目前未知司法部对这些索赔的处理进度或有否展开谈判。 相关新闻： FBI前局长科米提堂不认罪 曾调查特朗普“通俄门”遭刑事起诉 值得注意的是，特朗普在海湖庄园文件案的首席辩护律师布兰奇（Todd Blanche）目前任职司法部副部长，而现任助理司法部长伍德华（Stanley Woodward）则曾代表特朗普的贴身侍从、同案被告纳塔（Walt Nauta）。司法部发言人回应称：“在任何情况下，部内官员都会遵守职业伦理官的指导。”白宫发言人则将媒体询问转交司法部。 联邦调查局（FBI）前局长科米2020年以视像方式，就通俄门向参议院司法委员会作供。   科米被指5年前在通俄门调查中，向国会作伪证。路透社   奥巴马政府官员遭控编造“通俄门”，图为奥巴马（右）和前总统拜登。路透社   美国特别检察官米勒认为，普里戈任与2016年美国大选的“通俄门”事件有关。 资料图片   特朗普批评民主党人不肯放弃调查通俄门，又否认自己有掩饰。AP   米勒为“通俄门”听证会作证。AP图   特朗普上周与布兰奇、联邦调查局长卡什帕特尔及司法部长邦迪共同出席白宫活动时，已暗示他关心此案。他当时说：“我有一桩诉讼进展顺利，当我成为总统后，我就像是在告自己。我会说，给我多少钱？但这看起来很奇怪，因为我是原告也是被告。” 据《纽约时报》报道，这两项行政索赔是为了透过和解机制避免诉讼。其中一份于2024年8月提交，要求对海湖庄园搜查行动及后续“机密文件案”的“恶意起诉”进行惩罚与补偿性赔偿。 相关新闻：通俄门报告｜特朗普发AI影片“送奥巴马入狱” 疑为爱泼斯坦案转移视线 律师在文件中指控，该案是拜登政府为阻挠特朗普重返白宫而发动的“政治报复”，迫使他为辩护支出数千万美元。该调查最终由特别检察官杰克史密斯（Jack Smith）负责，但于去年11月依据司法部不得起诉在任总统的政策而撤销指控。 另一项索赔则涉及早已结案的“通俄门”调查，此案至今仍令特朗普怒火难平。

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不少人为追求健康，都主张吃新鲜蔬菜。不过有营养师指，急冻蔬菜的营养价值其实被低估，其中有5种急冻蔬菜反而更能让身体吸收营养，当中有1种更具有抗氧化与抗发炎双重功效。 营养师陈珮淳在Facebook专页发文指，不少人都以为新鲜蔬菜最具营养价值，但实际上部分急冻蔬菜才是被低估的营养食物。急冻蔬菜锁住营养的关键秘密在于“杀菁汆水”这道工序。急冻前的“杀菁”步骤不但不会破坏营养，反而是锁住营养的最佳步骤。 所谓“杀菁”，是将蔬菜放入热水或蒸气中快速加热1至3分钟，再立即捞起并浸泡于冰水中降温，此过程也称为“汆水冷却”。研究指出，这个步骤能有效防止蔬菜中的维他命C、叶绿素与多酚类等营养物质被氧化。换言之，虽然会有少量营养在过程中流失，但绝大部分保留下来的营养会更加稳定，也更耐储存。她特别列出了以下5种营养价值能在急冻状态下被锁在巅峰的急冻蔬菜种类： 5大急冻蔬菜 营养更易吸收： 1. 西兰花 富含维他命C、K、叶酸，以及植化素中的萝卜硫素，其中萝卜硫素能启动体内的抗氧化防御系统（Nrf2）路径，协助细胞抵抗氧化压力与慢性发炎。研究显示，急冻西兰花若在采收后6小时内完成急冻处理，能保留超过90%的维他命C与大部分植化素。 2. 粟米粒 含有丰富的膳食纤维、维他命B杂、叶黄素与玉米黄素，有助于护眼。急冻制程对叶黄素含量几乎没有影响，且因急冻导致细胞壁破裂，反而使人体更容易吸收其中的抗氧化物。研究指出，急冻粟米的抗氧化能力与现采粟米相近，即使保存三个月仍能维持稳定。 3. 红萝卜 含有大量β-胡萝卜素，进入人体后可转化为维他命A，有助于皮肤修复与保护眼睛黏膜。其中，β-胡萝卜素属于脂溶性营养素，经加热后释放率会提升，而急冻后再烹煮的吸收效率更佳。有研究指出，经过加热的急冻红萝卜，β-胡萝卜素的吸收率可提高约20%。 4. 菠菜 菠菜是铁、镁、钾、维他命K，以及多酚类抗氧化物的优质来源。透过急冻处理能有效抑制氧化酵素的活性，从而维持叶酸、铁质与叶绿素的稳定性。研究结果显示，急冻菠菜在储存一个月后，其中的叶酸保留率仍然可高达95% 5. 毛豆 富含蛋白质、膳食纤维、钾、镁及大豆异黄酮。其中的异黄酮属于植物性雌激素，有助于维持肤质与骨骼健康。 急冻蔬菜比新鲜蔬菜更有益？ 陈珮淳指出，蔬菜在采收后的4至6小时内，若经过汆水、冷却与急速急冻处理，便能将营养有效封存。 相较之下，市场上的蔬菜从采收后运送至消费者家中，过程常历时2至3天，期间的维他命C与叶酸含量可能已下降30%至50%。研究显示，急冻椰菜花、菠菜及豌豆等蔬菜，其维他命C的含量甚至比经过普通冷藏3天的蔬菜更高。因此，急冻技术就如同为蔬菜的营养价值按下了暂停键。 蔬菜有何营养？可预防高血压/糖尿病？ 根据香港衞生署资料显示，不同种类的蔬菜提供多种维生素、矿物质、抗氧化物，如维他命A及C、叶酸、镁、钾等，能强化身体的免疫系统，并减少患上糖尿病、高血压和心血管病等慢性病的机会，而部分亦含丰富膳食纤维，有助改善肠道功能，预防便秘。 计算蔬菜份量的4大方法 据香港衞生署资料显示，计算蔬菜分量的方法： 一份约等于（一杯 ≈ 240毫升；一碗...

【星岛综合报道】备受关注、屡次延误的艾灵顿轻铁项目再次出现波折。安省运输厅表示，因上周发生“一宗事故”，该铁路的最新测试阶段已暂时中止。 省属交通机构 Metrolinx 于10月7日展开为期30天的“模拟载客营运测试期”（Revenue Service Demonstration, RSD），这是轻铁通车前最后阶段的测试之一，内容包括让空载列车在全长19公里的路段上行驶，以找出潜在问题。 安省运输厅长Prabmeet Sarkaria办公室周二向CTV多伦多新闻表示：“由于上周晚些时候发生事故，RSD测试已暂停，稍后将恢复，以继续沿线测试。安全始终是我们工作的首要考虑，省府正与多伦多公车局（TTC）密切合作，确保项目安全推进。” 《多伦多星报》周二引述消息指，10月16日于登尼斯山站（Mount Dennis Station）内，曾发生两列列车相撞事故。不过，运输厅办公室未透露事故详情，而将负责营运该线的多伦多公车局亦表示，对事件并无相关资料。 艾灵顿轻铁（Eglinton Crosstown LRT）原定于2020年通车，但因工程问题、诉讼及品质检测多次延误。官员多次强调，在确保安全之前，不会开放该线路。 公共交通倡议组织“TTCRiders”对最新延误表示愤慨。该会活动经理普拉诺（August Puranauth）指出：“公共交通属于民众服务。经历超过十年施工，社区居民理应获得诚实、问责，并真正可用的交通系统。” 他又批评，此项目反映公私合营模式并不适用于公共交通，并呼吁政府展开公开调查，以查明项目失误的根源。 据悉，完成收益服务示范后，项目仍须进行“磨合期”（bedding-in period）测试，以确保系统可靠运行。 官员于今年6月曾表示，若进展顺利，轻铁有望于2025年9月开通；但Metrolinx行政总裁Michael Lindsay上月承认，列车可靠性及性能问题尚未完全解决，难以如期完成。 （图：加通社）T15

【星岛综合报道】临近联邦政府秋季财政预算案，一份最新分析指出，渥太华在削减入息税及撤销对美国的反制关税后，联邦财政状况或进一步恶化。 Desjardins 副首席经济师 Randall Bartlett 在最新财政展望报告中预计，联邦政府本财政年度的赤字将达 745亿元，比国会预算官早前的预测高出约 60亿元，将成为近年非经济衰退或疫情时期中最大规模的赤字之一。 报告指，除了国防及基建开支增加外，联邦政府今夏实施的减税措施及撤销对美国商品的关税，亦将导致税收流失，推高赤字。虽然这些政策或有助刺激经济增长，但预计增长幅度不足以弥补失去的税收。 Bartlett 亦警告，加拿大不应视其稳健的国际信贷评级为理所当然，指出美加贸易不确定性持续，恐怕会令渥太华的债务压力进一步增加。 （图：资料图片）T08  

【星岛综合报道】随着多伦多蓝鸟相隔32年闯入世界大赛，多伦多市体育赛程本周出现重大调整。多伦多枫叶冰球队（Maple Leafs）及多伦多速龙篮球队（Raptors）均修改赛事时间，以配合蓝鸟对洛杉矶道奇的世界大赛。 美国职业冰球联盟（NHL）及美国职业篮球联盟（NBA）均已确认赛程更动，避免与将于本周五（24日）在罗渣士中心开打的世界大赛首战时间重叠。 枫叶队的三场比赛作出以下调整： * 10月24日作客布法罗（Buffalo）一战，由原定晚上7时30分提前至7时开赛； * 10月25日主场再战布法罗，由晚上7时提前至下午5时； * 10月28日主场迎战卡加利（Calgary），由晚上6时15分提早至6时。 速龙方面，两场主场赛事亦提前开打： * 10月24日对密尔沃基公鹿（Milwaukee Bucks）改为晚上6时30分开赛； * 10月29日对侯斯顿火箭（Houston Rockets）同样提前至6时30分开打。 速龙并宣布，世界大赛首两场赛事将于球队比赛结束后，于丰业银行体育馆的大型屏幕上直播，让球迷即场观赏。 枫叶体育娱乐集团（Maple Leaf Sports and Entertainment, MLSE）总裁暨行政总裁佩利（Keith Pelley）表示：“多伦多球迷向来热情投入，我们很荣幸能让全市球队团结一致，为市民与全国见证这历史性时刻。” 他续称：“这些赛程调动相当复杂，需要多方合作，包括两大联盟、球队教练、球员及转播单位。我们感谢各方的配合，让多伦多球迷能共同支持蓝鸟，见证这激动人心的一刻。” 随着蓝鸟迎战道奇、秋季经典赛聚焦多伦多，该市将迎来史上最热烈、最难忘的体育周末之一。 相关新闻： 【美职棒大联盟】多伦多蓝鸟拼洛杉矶道奇5大看点 除了大谷翔平还有什么？ 撒花！多伦多蓝鸟赢得美联冠军 世界大赛对阵道奇队大谷翔平 （图：Getty）T15

全球最大的电诈园——缅甸妙瓦底“亚太城”创办人佘智江，在泰国被关押，中国当局已联系引渡，但他提出上诉，称《跨国引渡法》（2008年）违反泰国宪法。10月22日，泰国宪法法院召开会议，一致裁定《跨国引渡法》不违宪。此裁决将为佘智江引渡回中国的程序提供法律依据。 相关新闻：王星事件︱KK园区“揸fit人”佘智江为电骗头号通缉犯 中方向泰提引渡要求 东南亚跨国诱骗贩卖人口“卖猪仔”案，缅甸“KK园区”主脑佘智江（左3）与控制当地武装团体“克伦边防部队”军头（右2）合作经营赌场。 资料图片   佘智江（左）涉人口贩卖在泰国被捕。   佘智江涉人口贩卖在泰国被捕。   又名佘伦凯的佘智江，曾登上《中国侨商》杂志封面。   网传克伦邦“亚太城”无惧断网断电嚣张搞春晚的影片。   位于缅甸莫艾河（Moei River）一侧的克伦邦，过去是遭到战火摧残的荒芜土地，而在8年之后，一座名为“水沟谷”的城市矗立于泰缅边界。原本主打旅游、投资的水沟谷，实际上却是以诈骗、洗钱与人口贩卖而声名狼藉，“水沟谷之父”佘智江目前正被关押于曼谷监狱。 20岁赴菲律宾从事网赌 佘智江出生于湖南贫困村庄，14岁辍学学习程式语言，20多岁时便前往菲律宾从事非法线上赌博。2014年因经营非法彩票在中国被定罪，但他早已身在海外。 2016年，他与克伦邦军阀索奇督携手合作，提供资金与建筑机械，在当地启动水沟谷的建设项目，并承诺斥资150亿美元打造一座集酒店、赌场于一体的现代化城市。然而，随着时间推移，“亚太新城”逐渐沦为电信诈骗集团及网路犯罪和人口贩运活动的中心之一。 水沟谷旅游项目变电骗基地 2021年5月21日，国际刑警组织应中国政府请求，对佘智江发布红色通缉令，指控其自2018年以来经营网路赌博平台、实施诈骗及网路犯罪，非法获利超过1.5亿元人民币。 2022年8月12日，佘智江在泰国被捕，当时他正与一名泰国上流社会人士共进晚餐。被捕后，他被送往曼谷中央监狱关押。 2023年5月25日，泰国刑事法院根据中国政府的正式请求，裁定将佘智江引渡回中国受审。然而，他提出上诉，声称《2008年跨国引渡法》违反泰国宪法，还称逮捕带有政治动机，并投诉自己在狱中遭受人权侵犯。

【星岛综合报道】杜咸区警方正调查一宗发生于皮克灵（Pickering）商场的劫案，并提醒公众留意现场有大批警员驻守。 警方表示，事发于周二（22日）下午近1时，他们接报前往位于1355 Kingston Rd.、Liverpool Road以东的 The Shops at Pickering City Centre 商场内一间 Peoples Jewellery 店舖。 调查人员指，多名匪徒手持铁槌及铁撬闯入店内，进行“砸店式”（smash-and-grab）抢劫，得手后乘车逃去。 警方称，暂时未有接获任何伤亡报告。 （图：CP24）T08  

【星岛综合报道】安省省议员本周重返省议会开会之际，省长福特政府即将处理多项具争议的议题，其中包括有关禁止测速相机的法案。 省政府于本周一（20日）提出立法，拟禁止设置超速测速相机，但此举引起多市市长、警察首长及道路安全倡议者的强烈反对。福特则坚持推行禁令，称测速相机只是“敛财工具”。 《CityNews》委托“加拿大民意脉动调查”（Canada Pulse Insights）进行的最新民调显示，福特在此议题上与多伦多及大多伦多地区（GTA）居民的主流意见背道而驰。 调查指出，超过六成多伦多人反对福特禁止测速相机的计划，仅有46%的人同意福特的说法，即这些测速相机只是“市政敛财”而无助于道路安全。 在其他具争议的政策上，民意亦出现分歧。 对于政府计划移除多伦多主要干道的单车径，市民意见各半； 而对省府接管多个学校局的决定，仅51%受访者表示支持。 至于备受争议的安省乐园（Ontario Place）重建项目，政府计划将其改建为水上乐园及水疗中心，则有59%的受访者表示反对。 虽然福特领导的进步保守党已连续三届赢得多数政府，为五十多年来首见，但民调显示，公众对其施政表现分歧明显。 有53%的多伦多人认为福特的表现不佳，但在大多区内则有57%的居民对其处理省政的表现表示满意。同时，六分之一的多伦多人及51%的大多区居民认为，是时候由他人接替省长一职。 此外，调查亦反映，尽管亚省正讨论脱离加拿大的公投问题，但多伦多及大多区居民态度鲜明，分别有94%及92%的人表示希望安省继续留在加拿大。 该次调查于9月30日至10月6日期间进行，对象为多伦多及大多区随机抽样的成年加拿大人，误差幅度为正负4.9个百分点，准确率为20次中有19次。 （加通社资料图）T15

【星岛综合报道】宾顿市周二（21日）发生一宗致命枪击案，尼亚加拉区警方周三（22日）证实，该名涉嫌枪杀女子的男子在尼亚加拉瀑布市与警方发生冲突，被警方开枪击毙。 警方新闻稿中提到，该名38岁男子 Anthony Deschepper 涉嫌于周二下午在宾顿犯下致命枪击案，致一名女子在商场停车场中枪身亡。其后，他于周二晚因一宗涉及一岁女童失踪的安珀警报而成为警方通缉对象。 周三凌晨约2时30分，尼亚加拉区警方在Thorold Stone Road与Montrose Road附近一个油站发现载有疑犯的车辆，随即上前交涉。警方与他发生“互动”后，Deschepper当场被击毙。 警方亦表示，该男子逃逸时挟带一岁女儿乘车离开，警方行动数小时前于尼亚加拉地区寻回其女儿，安全无恙。警方其后确认，该名女童是疑犯的亲生女儿，并指女童已与家人团聚，情况良好。 安省特别调查组（SIU）已介入调查这宗涉及警员开枪的致命事件。 相关： 【宾顿命案】疑凶呛“将袋给我”后连轰6枪 妇人倒卧司机位身亡 （图：Toronto Star）T08

【星岛综合报道】多伦多威尔逊大道（Wilson Ave.）与基尔街（Keele St.）一带周二（21日）晚发生持刀伤人事件，一人受伤送院。 警方于周二晚上约10时30分接报，指该地区有人被刺伤。救援人员赶抵现场，将伤者送院治理，所幸伤势并无生命危险。 警方表示，两名疑凶犯案后，乘坐一辆黑色SUV逃离现场。两人均为男性，年龄约20至30岁，身高约5呎10寸，案发时全身穿黑衣。 案件现正由警方调查中。 （加通社资料图）T15

【星岛综合报道】多伦多士嘉堡周二（21日）晚发生严重交通意外，两名行人被车辆撞倒，伤势危殆。 事发于晚上约9时15分，警方接报到达米兰道（Midland Ave.）夹塔拉道（Tara Ave.）交界调查。两名成年伤者当场受重伤，由救护车紧急送院抢救，目前情况危殆。 警方表示，案件仍在调查中。 （加通社资料图）T15

美国一名5岁女童搭乘迪士尼邮轮时，不慎从4层甲板跌落海中，所幸即时获救，并无大碍。最新公布的调查结果显示，事件起因竟是母亲指导她爬上船舱窗台拍照。 事件于今年6月29日上午11时30分，在“迪士尼梦想号”（Disney Dream）邮轮航行至佛州罗德岱堡（Fort Lauderdale）与巴哈马之间的国际水域时发生。 相关新闻：大惩罚｜8旅客非洲小岛观光迟大到 邮轮船长狠心直接开船 “迪士尼梦想号”邮轮。 路透社   佛州布劳沃德郡（Broward）警方调查显示，当时女童一家人在邮轮第4层甲板散步，母亲示意女儿爬上高44英寸（约112厘米）的仿舷窗装饰栏杆拍照。小女孩坐下时重心不稳，整个人往后翻、跌落海中。父亲没有看见事发瞬间，但听见尖叫声后立即跳海救女，并触发邮轮“人员落海”警报系统，以及随后的搜救行动。 女童落水18分钟后，邮轮搜救人员成功找到父女俩。这位37岁爸爸显然很快就找到女儿，并且一直抱着她努力踩水，直到救援抵达。 相关新闻：皇家加勒比邮轮血案 男船员砍女同事后跳船亡 目前有5艘迪士尼邮轮在美国航行。 路透社   女童当时落海高度达49英尺（约15米），幸运地没有受伤，仅出现轻微体温过低、轻微乳酸中毒症状。父亲则有体温过低、乳酸中毒及2处脊椎骨折。 检察官凯利（Melissa Kelly）指出，由于女童体型过小，堕海时没有触发警报。她认为这起事件属于“一时判断失误和对周遭环境缺乏警觉的独立事件”，最终决定不起诉女童母亲。迪士尼邮轮赞扬船员“卓越技能和迅速行动，确保2名乘客在数分钟内安全返船”。 乘客在“迪士尼梦想号”甲板上。 路透社  

旗下拥有HBO、CNN 及众多串流与影视业务的媒体巨擘华纳兄弟探索公司（Warner Bros. Discovery）周二宣布寻求出售。该公司在新闻稿中表示，将进行“旨在最大化股东价值的战略替代方案评估”，这在华尔街术语中即意味着出售。 华纳兄弟探索透露，近期已收到“多方针对全公司及旗下华纳兄弟（Warner Bros.）业务的主动收购意向”。消息公布后，公司股价应声大涨超过10%。 HBO是华纳兄弟探索旗下品牌之一。 路透社   华纳兄弟探索的资产版图十分庞大，涵盖有线电视网络、新闻媒体、热门影视系列、电影工作室及串流平台。此外，公司还握有多项国际体育赛事的转播权，例如欧洲地区的奥运会和法国网球公开赛，以及英国的英超联赛。该公司表示，在寻求买家的同时，将继续推进先前宣布的计划，即将有线电视网络业务与串流及影视工作室业务分拆。 媒体产业的整合浪潮 此举正值媒体产业持续多年进行整合之际，其背后的部分原因是消费者习惯的改变，特别是像网飞（Netflix）这类网路竞争对手的崛起，以及有线电视收视率的下滑。任何针对该公司部分或全部业务的交易都将规模庞大。截至周一收盘，华纳兄弟探索的市值已超过450亿美元（近3500亿港元），但其资产负债表上也背负着数十亿美元的债务。 潜在买家与历史交易 华纳兄弟探索的影视工作室业务对其他工作室持有者、串流媒体或科技公司极具吸引力。该工作室近期推出了多部票房大片，并拥有《哈利波特》系列、超人等DC漫画英雄以及其他热门系列的版权。两位知情人士向 NBC 新闻透露，Comcast是众多可能对华纳兄弟探索资产感兴趣的公司之一，但他们表示，该公司目前对交易的门槛设得很高。去年九月，竞争对手派拉蒙全球（Paramount Global）曾准备收购整个华纳兄弟探索，但该计划在最近几周似乎已停滞。 周二的消息为近年来经历一系列变革的华纳兄弟探索业务注入了新的不确定性。在21世纪初，当公司还名为时代华纳（Time Warner）时，它透过一系列交易进行了转型，包括分拆时代华纳有线（Time Warner Cable）和《时代》杂志。2014年，公司面临梅铎（Rupert Murdoch）旗下新闻集团（News Corp.）的收购要约，但后者最终撤回。AT&T 于2016年以850亿美元（约6600亿港元）收购时代华纳，但该交易与美国司法部（Justice Department）展开了长达数年的反垄断诉讼。最终，AT&T 在另一笔交易中将该公司分拆，为2022年与探索公司（Discovery）的合并铺平了道路。 华纳兄弟探索的最新动向也与其他主要媒体公司的举措如出一辙。今年稍早，Skydance 收购了 CBS 的母公司派拉蒙，而 Comcast 则在2024年底宣布将分拆旗下包括 CNBC 和...

俄罗斯总统普京近日再度要求乌克兰割地换取俄乌停战，据悉欧洲与乌克兰正制定12点停火计划抗衡普京要求，提议由美国总统特朗普担任和平委员会主席，希望借此施压美国，继续担当斡旋俄乌冲突的中心角色。 拒割让顿巴斯倡目前战线停火 综合路透社等外媒21日报道，4名欧洲外交官员表示，欧洲正与乌克兰制定12点计划，使俄乌停战。重要提议包括俄乌在现在的战线上停火，以此抗衡普京上周与美国总统特朗普通话中所提出，要求基辅割让顿巴斯地区换取和平协议的提议。 相关新闻：白宫骂战2.0？英媒：特朗普飙粗口、扔地图 要泽连斯基接受俄停火条件 普京提出领土交换方案，要乌克兰割让顿涅茨克和卢甘斯克地区。美联社   特朗普劝乌克兰放弃顿巴斯，以目前战线先实现停火。 美联社   特朗普暗示因对俄乌战争情势不满，而更接近出手对俄国及其石油买家加强惩罚力道。美联社   美俄外长通话后决定，特朗普与普京会面暂时搁置。美联社   特朗普警告，美国或向乌克兰战斧导弹。路透社   计划也提议成立和平委员会，由特朗普担任委员会主席，监管停火计划实施。一名外交官员透露，此举是为了让美国继续参与俄乌谈判。一旦俄乌双方都同意停火，接下来将协商领土问题，但欧盟及基辅都不会承认俄军目前占领的乌国土地归属俄罗斯。 其余要点包括俄罗斯释放所有乌克兰孩童；双方交换战俘；为乌克兰提供安全保障，确保乌克兰有最强军队；重建乌克兰的财政支持；乌克兰快速加入欧盟的途径。 相关新闻：俄乌战争｜传特朗普劝乌割让顿巴斯先求停战 “细节可以日后谈” 冻结资产作赔偿 料俄反对 此外，若俄罗斯履行承诺，欧盟将逐步解除对俄制裁，若俄罗斯再度攻击乌克兰则重新实施制裁。欧盟也将动用部分俄罗斯冻结资产来赔偿乌克兰，但一名外交官坦言，这对俄罗斯来说恐怕行不通。 欧洲官员承认12点停火计划是“新瓶旧酒”，重新推动原有提议，但当中也加了一些新元素，其中设立和平委员会，是以美国的加沙20点和平计划为蓝本。

法国罗浮宫10月19日发生世纪大抢劫案，8件价值连城的珠宝遭窃，其中包括拿破仑三世之妻欧仁妮皇后（Empress Eugenie）的钻石胸针、项链及皇冠等无价文物。未料该案才没过几天，内地二手交易平台上竟然出现相关商品的拍卖，还自称是“正品”，不少卖家发现后也跟风，交易平台回应称可举报。 平台呼吁举报处理 10月19日上午9时许，4名蒙面劫匪通过升降装置潜入法国罗浮宫博物馆，7分钟内盗走8件皇室珠宝，初步估计造成损失高达8800万欧元（约港币7.93亿元）。目前，被盗的8件珠宝仍然下落不明。 相关新闻：罗浮宫遇劫｜失8件珍稀珠宝估值$8亿 事发第4天终重开 内地二手交易平台出现“罗浮宫被盗珠宝”拍卖。   卖家私讯回复。 潇湘晨报   法国罗浮宫其中一件疑被盗走的欧仁妮皇后皇冠，被找回时传已损毁。Ｘ@triffic_stuff   法国警方封锁疑是窃匪潜入罗浮宫的爬梯处调查。X@kaci_calladetti   法国罗浮宫多件拿破仑收藏的“无价”珠宝被数名窃匪盗走。示意图。X@leventkemaI   罗浮宫发生警天窃案后即时落闸停止开放。X@BPINewsOrg   罗浮宫发生警天窃案后即时落闸停止开放。X@BPINewsOrg   法国罗浮宫爆劫案，传3蒙面匪盗9珠宝后骑电单车逃逸。路透社   法国罗浮宫爆劫案，传3蒙面匪盗9珠宝后骑电单车逃逸。路透社   法国罗浮宫爆劫案，传3蒙面匪盗9珠宝骑电单车逃逸。路透社   相关新闻：罗浮宫遇劫︱蒙面匪盗9件拿破仑“无价”珠宝 法警寻回1件但已损毁 据内媒潇湘晨报报道，罗浮宫被盗后，在二手交易平台上，出现了不少商家号称售卖“卢浮宫（罗浮宫）正品，95新，保存完好，低价急出，保真”，售价在人民币99万到9999万元不等。 当媒体私讯这些商家，有的用英语回复“I'm selling my goods，do you need my Chinese friend”，有的说“盗亦有道，有点烫手，挑了”，还有的说“包邮”、“玩抽象”。不少网友发现后也跟风，有卖家发布“被盗珠宝同款”，“最低仅售16.8元……”。 报道引述二手平台客服称，建议直接发起举报，由平台来处理，商品有问题，可以直接点击商品界面的举报选项，选择“禁限售商品”或者“假货/盗版”类型，直接提交举报，平台收到后进行核实，一般五个工作日内给到举报结果。

一到秋冬，气温一跌，人变得懒洋洋、精神差。有医生指出，这是因为气温波动导致特定器官功能失调，继而影响身心健康平衡，调整饮食有助温暖身体，对抗疲劳，亦能使人心情愉快，为身心充电。 秋天温差大精神易萎靡 因这器官功能失调肇祸 根据日媒《PRESIDENT Online》报道，日本顺天堂大学医学部副教授、总合诊疗科医生斋田瑞惠指出，秋季气温波动较大，是自律神经系统最容易疲劳的季节，肠道会最受影响。很多人觉得不舒服、精神差而看医生，其实都是因为肠道温度下降或功能失调。 她讲解“肠脑轴”的概念：肠道是生产血清素（又称“快乐荷尔蒙”）的工厂，而血清素是影响情绪稳定性和睡眠品质的重要物质。当肠道寒冷，会影响肠道活动，食物的消化吸收和血清素的生成也会减少，更容易出现失眠、疲劳、轻度忧郁等症状。而所谓秋季疲劳、精神不振的根本原因，其实是由于肠道功能紊乱导致的血清素缺乏。 身心健康息息相关，因此“整体平衡”非常重要，而改善肠道健康的最佳方法是透过日常饮食。她认为，吃饭不只是吸收营养，也能够调节情绪。透过视觉和嗅觉感受食材的色彩和香味，可以让人心情愉悦。秋天吃热气腾腾、香气四溢的食物，能够唤醒副交感神经系统。 适合秋天的5大活肠提神醒脑食材 斋田瑞惠医生表示，根据季节变化调整饮食，就能感受到身心和谐统一，比特殊食材或昂贵的补充品更为重要。在秋天养成这样的饮食习惯，会发现早上起床时更加轻松，情绪也会变得平稳。她推荐秋天适合吃以下食材： 抗疲劳食材｜1. 时令食材 秋天当造的蘑菇和番薯，美味又营养。还有秋季南归的鲣鱼，身体储满养分，鲜美红肉和丰富的脂肪，正是当造之时。它富含氨基酸“色氨酸”，是血清素的前体；还富含维他命B6和铁质。维他命B6能将色氨酸转化为血清素，铁质则有助向大脑供氧，从而稳定情绪、保持专注。这些都是维持脑部和肠道平衡的营养成分，帮助提神醒脑，全身调和。 抗疲劳食材｜2. 水果 推荐香蕉和奇异果，含丰富的色氨酸，是血清素的组成部分；奇异果更含有维他命C，有助增强抗压性。 抗疲劳食材｜3. 鱼 吃鱼有益大脑和心智健康。秋季特别推荐鲣鱼，以及秋刀鱼、鲭鱼、沙甸鱼等富含EPA和DHA的青背鱼，有助保护神经细胞，缓解焦虑和烦躁。将青背鱼和红肉鱼搭配在一起，更有效对抗秋季精神不振的问题。 抗疲劳食材｜4. 发酵食物 例如味噌汤、纳豆、乳酪等，能够改善肠道环境，促进血清素的合成，建议每天少量地持续食用。 抗疲劳食材｜5. 猪肉 富含维他命B1和铁，有助于大脑能量代谢，防止疲劳和注意力不集中。 医生公开三餐饮食抗疲劳提升活力 斋田医生透露，自己平日忙于行医、研究和育儿，就是靠着调理肠道、促进平衡的饮食来支撑身心健康。 早餐：用味噌汤和水果唤醒肠胃 中午：吃得清淡 晚上：吃点热汤或鱼。秋天适合材料丰富的味噌汤，例如猪肉味噌汤，加入根茎类蔬菜、豆腐和海带，最后撒上一些磨碎的芝麻；烤鲣鱼时可以加入具有活血暖肠功效的生姜、大蒜和青紫苏作为配料，搭配柚子醋酱汁，酸味能刺激唾液分泌，帮助消化。 她又提醒，秋天是身心恢复的季节，同时在为进入冬天做准备。不要心急或与他人比较，从力所能及的事情着手，也是克服秋季精神状态失衡的要点。 T10

贵州花江峡谷大桥原计划推出“无绳蹦极”（俗称：笨猪跳、Bungee Jump）项目，即引起网上对安全的关注。 10月22日，该项目工作人员表示，由于网络关注度太高，前天晚上接到紧急通知，项目还需进行安全评估，原定于周四（23日）正式对公众开放的时间也已取消。 网上流传相关影片可见，沙袋从高处垂直堕入安全网，惹来网民热议项目安全性和体验感受。景区早前透露，无绳蹦极项目还在测试当中，推出后项目价格为1699元（人民币‧下同），低于该景区有绳蹦极的价格2999元。 体验收费¥1699 贵州花江峡谷大桥推“无绳笨猪跳” 。抖音@花江峡谷大桥蹦极   贵州花江峡谷大桥推“无绳笨猪跳” 。抖音@花江峡谷大桥蹦极   贵州花江峡谷大桥推“无绳笨猪跳” 。抖音@花江峡谷大桥蹦极   贵州花江峡谷大桥推“无绳笨猪跳” 。抖音@花江峡谷大桥蹦极   贵州花江峡谷大桥推“无绳笨猪跳” 。抖音@花江峡谷大桥蹦极   贵州花江峡谷大桥推“无绳笨猪跳” 。抖音@花江峡谷大桥蹦极   贵州花江峡谷大桥。   贵州花江峡谷大桥通车。新华社   贵州花江峡谷大桥通车。   贵州花江峡谷大桥通车。新华社   贵州花江峡谷大桥通车。新华社   贵州花江峡谷大桥通车。新华社   相关新闻：窝囊游｜年轻人旅游也躺平 只求享受美景舒适减压 据央广网报道，无绳蹦极体验者不系绳索，直接跃下到安全网，网的四角是固定的，能有效承接人体堕下，蹦极完成后，安全网就会下降至底部，让体验者离开。 红星新闻报道，该项目一名工作人员今日（22日）表示，因为网络舆论关注度太高，前天晚上接到紧急通知，该项目安全性还在评估，之前确实定在10月23日开放，但现在具体开放时间自己也不知道。 相关新闻：无绳笨猪跳︱贵州花江峡谷大桥新项目 ¥1600任拣高度20米至50米｜有片 景区曾表示，60岁以上的长者、有心脏病或高血压的游客不能参加。贞丰县市场监管局工作人员表示，曾使用不同重量的沙袋进行测试，验证安全网的稳定性与承载力，现场也配备专业人员进行指导。底部设有安全网和气囊两重设施保障，目前项目仍在安全测试和方案完善阶段，不建议体重超过90公斤的游客参与该项目。 对于部分网友担心的安全问题，贞丰县文体广电旅游局工作人员称，项目运营方已计算好跳跃范围，确保2至3米内的跳跃落点实现全覆蓋防护，工作人员会对风速进行监测，如天气不适合蹦极，会将项目关闭。 

东非国家乌干达当地时间周三凌晨发生严重车祸。事发地为该国西部基里扬东戈地区，据报造成至少63人死亡，另有数人受伤。  车祸发生在坎帕拉－古卢主干道路段，涉及2辆长途巴士、1辆丰田越野车和1辆货车。 乌干达2逆线巴士同时爬头相撞，导致4车串烧，至少63死。 美联社   初步调查显示，从坎帕拉开往古卢的一辆巴士超车爬头时，与迎面驶来的另一辆试图超车的巴士相撞，并引发连环事故。  事发后，救援人员迅速赶赴现场，将伤者送往医疗机构救治。遇难者遗体也已被转移至基里扬东戈医院进行身份确认。  乌干达2逆线巴士同时爬头相撞，导致4车串烧，至少63死。 美联社   警方发表声明，呼吁司机谨慎驾驶，并指出危险超车是乌干达致命交通事故的主要原因之一。  乌干达工程与交通部当日在社交媒体上发文说，已派出工作组前往事故现场与警方开展联合调查，并将就事故原因发布详细报告。 伤者被送到医院。 美联社