【星島都市網】一位72歲的加國老人，退休後創業，目前生意蒸蒸日上。
據CBC報道，吉姆·哈德菲爾德 (Jim Hadfield) 每天在他的家鄉薩省邁爾斯通 (Milestone) 忙着烘焙並送貨。
有時他早上 4 點就起床烘焙，希望中午之前就能完成，這樣他就可以把烘焙食品包裝好，準備送貨。
這些都是他的烘焙生意「Jim’s Bread, Buns & Cakes」的一部分。
2007年退休後，他一直在家鄉邁爾斯通經營這家店。這位72歲的老人表示，他近期也沒有停止工作的計劃。
他說：「它讓我保持活躍，我認為在我這個年紀保持活躍很重要，我喜歡它。」
哈菲爾德說，聖誕節的水果蛋糕、麵包、小圓麵包和肉桂卷都是他的菜單上的內容，他會從位於里賈納以南約 50 公里的邁爾斯通的家中與薩斯喀徹溫省各地的顧客分享這些甜品。
他從周三開始烤蛋糕，並在周五將其送到里賈納和周邊地區的顧客手中。
他開始烘焙是因為發現很難找到自己喜歡的麵包，在參觀了幾家不同的商店和麵包店後，他決定最好自學如何烘焙麵包。不久之後，他學會了如何烘焙麵包、肉桂麵包和蛋糕。
「我帶着我的肉桂捲去參加邁爾斯通的一個當地活動，一位來自里賈納的女士說 『這是我吃過的最好吃的肉桂卷，你應該開始做生意了。』我笑了。」他說。
三個月後，哈德菲爾德在表弟的幫助下建立了一個網站，並正式開始做生意。
他說，剛開始的時候生意「不大」，但當他創建了自己的Facebook頁面後，他發現生意開始好轉。現在，他每天在平台上與 17,000 名粉絲溝通訂單和菜單選項。
哈德菲爾德說，他的生意讓他能夠探索自己的才華，學習烘焙更多可以添加到菜單上的食品，比如他的聖誕水果蛋糕——這已經成為他生意的主要部分。
他大約六年前開始烤水果蛋糕，去年他烤了276個水果蛋糕。今年他計劃烤 400個。
哈德菲爾德提前幾個月就開始接受聖誕節和復活節等節日的訂單，預訂單通常在節日前兩個月就滿了。
雖然有些食物在節日期間可能很受歡迎，但他說他沒有最喜歡的菜。他喜歡自己烤制並與社區分享的所有食物。
「我做了大約18種不同的分層蛋糕，我喜歡做這些，但我仍然喜歡做麵包、小圓麵包和肉桂卷，」他說。
（言西早 圖 哈德菲爾德）
