【星島都市網】2024 年多倫多米其林指南餐廳名單已經揭曉，今年收錄範圍擴大至多倫多及周邊地區，包括克里莫爾（Creemore）、尼亞加拉（Niagara）、奧克維（Oakville）和漢密爾頓（Hamilton）。今年的多倫多米其林指南收錄了15間一星餐廳、1間二星餐廳，還有23間餐廳獲得必比登推薦。

DaNico、Hexagon、Restaurant Pearl Morissette 和 The Pine 是今年新上榜的一星餐廳，兩星餐廳依然只有在2022年入選，由名廚Masaki Saito主理的同名日本料理餐廳Sushi Masaki Saito。多倫多米其林指南自2022年推出至今，仍未誕生三星餐廳。

2024多倫多米其林指南完整列表

二星餐廳

2024多倫多米其林二星餐廳：Sushi Masaki Saito（日本料理）

Sushi Masaki Saito是加拿大唯一一家擁有米其林兩星的餐廳，提供高端及傳統的廚師發辦壽司料理。主廚齋藤Masaki Saito細心地呈現出來自海洋的最珍貴食材。

地址：88 Avenue Rd., Toronto, M5R 2H2, Canada

電話： (416) 924-0888

訂座網址：https://www.masakisaito.ca/book/

一星餐廳

2024多倫多米其林一星餐廳：【新上榜】DaNico（意大利菜）

DaNico位於一座舊銀行大樓內，內部以深色調為主，搭配亞麻桌布和舒適的座椅，營造出高雅的氛圍，但輕鬆俏皮的藝術作品又令餐廳不顯得過於嚴肅。主廚兼合伙人 Daniele Corona 將多國料理特色融入意大利菜中。你可以選擇套餐或主廚品嘗菜單，一試野生太平洋蟹配蔬菜麵條，加上鱒魚子，最後淋上西西里橄欖醬汁，也可以嘗嘗手工製作的羅勒意粉，當中填入煙燻布拉塔芝士，再搭配濃郁醬汁，帶來完美調和的風味。

地址：440 College St., Toronto, M5T 1T3, Canada

電話：(647) 715-1200

訂座網址：https://www.danicotoronto.com/

2024多倫多米其林一星餐廳：【新上榜】Hexagon（當代料理）

這家位於Oakville市中心的時尚餐廳Hexagon，單憑外觀就足以吸引人，擁有既酷炫又隨性的內部設計，但對於主廚 Rafael Covarrubias 來說，他的追求遠不止於此。餐廳菜單看似平常——生牛肉他他、生蠔、魚，但從廚房端出的每一道菜都很精緻，又有創意，並且份量十足。北海道帶子與馬鈴薯泡沫、焦化牛油及魚子的巧妙搭配令人驚艷。手工義大利面是餐廳的亮點，例如以曼切戈芝士調味的粟米意大利餃。當然牛肋排也是不容錯過！而甜品方面，芝士蛋糕搭配士多啤梨和香脆的杏仁餅乾，平衡甜膩。想擁有更佳體驗？食客可以提前預訂品嘗菜單。

地址：210 Lakeshore Rd. E., Oakville, L6M 3R7, Canada

電話：(905) 844-1286

訂座網址：https://www.exploretock.com/hexagonrestaurant?tock_source=tock&tock_medium=search_nav

2024多倫多米其林一星餐廳：【新上榜】Restaurant Pearl Morissette（當代料理）

集餐廳、酒庄、果園、農場和麵包店於一身，Restaurant Pearl Morissette 能為食客帶來全面的體驗。主廚 Daniel Hadida 和 Eric Robertson 以加拿大本土及時令食材為基礎，充分使用周邊環境來提升品嘗菜單中的每一道菜，例如放在桃木火上慢慢烤熟放養豬肉，淋上番薯味噌，再配上榛子醬汁。這裡有各種葡萄酒可供選擇，但也不要錯過精心搭配的果汁。甜品部分就以蕎麥沙布列餅乾，配上蜂蜜奶油、蜂巢薄脆及蜂蜜雪糕作結。與此同時，餐廳團隊的熱情也令品嘗過程更輕鬆愉快。餐廳會直接從當地農民手中採購食材，亦擁有可再生花園，以提供季節性菜單所需的香草、雞蛋、花卉、水果和蔬菜。

地址：3953 Jordan Rd., Lincoln, L0R 1S0, Canada

電話：(905) 562-7709

訂座網址：https://www.exploretock.com/pearlmorissette