- Published on Main餐廳獲得北美50佳餐廳第17名。
【星島綜合報道】溫哥華兩家餐廳榮膺北美50佳餐廳稱號，威斯勒一家餐廳也榜上有名。
「北美50佳餐廳」(North America』s 50 Best Restaurants)周四(28日)在新奧爾良(New Orleans)舉行盛大的頒獎典禮，公布了2026年度榜單，加拿大餐廳佔據了重要位置。
加拿大排名最高的餐廳是卡加利的Eight餐廳，總排名第二，緊隨其後的是排名第三的Restaurant Pearl Morissette餐廳。排名第一的是芝加哥的Smyth餐廳。
在溫哥華，排名最高的餐廳是位於緬街的Published on Main，總排名第17名。該餐廳主廚兼合伙人Gus Stieffenhofer-Brandson(下圖)說：「我們很榮幸也很自豪能夠連續第二年入選北美50佳餐廳。」
「這份榮譽讓我們與眾多優秀餐廳並肩，這要歸功於我們出色的團隊，他們將熱情和精力傾注於每一位顧客，因為他們熱愛自己的工作。這樣的讚譽激勵着我們不斷前行。但最重要的是，感謝我們的顧客一直以來對我們的信任和支持，感謝你們選擇在我們餐廳用餐。我們永遠不會忘記這一點。」
自2019年開業以來，Published on Main餐廳已斬獲無數讚譽，其中包括米芝蓮一星稱號。餐廳的菜單旨在透過農民、採摘者、漁民和當地生產商的食材，展現卑詩省令人驚嘆的美食。超過90%的食材均來自本地，並以可持續的方式生產。
Published on Main團隊還有主廚Nolan Hennenfent、總經理Aaron Matsuzaki、飲品總監Joe Casson及葡萄酒總監Haley Macleod。
名單上的另一家溫哥華餐廳是AnnaLena，同樣是米其林星級餐廳，總排名第35名。
今年稍早，AnnaLena餐廳榮登2026年加拿大百佳餐廳榜單第12位，成為卑詩省排名最高的餐廳。該餐廳於2024年米其林指南在溫哥華首次亮相時便摘得首顆米芝蓮星星，此後每年都保持着這一榮譽。
這家餐廳距離基斯蘭奴海灘僅幾步之遙，自2015年以來一直由主廚羅賓斯(Michael Robbins)及營運經理帕爾(Jeff Parr)共同擁有。餐廳獨家提供多道菜的品嘗菜單，食材以當地時令農場和供應商的產品為主，並搭配葡萄酒和雞尾酒。
溫哥華並非卑詩省唯一有餐廳躋身前50名的目的地，威斯勒的Wild Blue餐廳獲總排名第47名。這家餐廳在2023年也被評為加拿大最佳新餐廳之一。它以其精緻的太平洋西北風味菜肴、可持續海鮮和當地食材而聞名。
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