【星島綜合報道】在列治文時代坊(Aberdeen Centre)營業了超過16年的「洪師父牛肉麵」結業才不久，原舖位已有新主接手，將開設名為「饕客」(Taoke)的中菜食肆。
店方正在進行內部裝修，舖面封上了圍板。
該店商標設計巧見心思，四角分別有「號、虎、食、客」四字，但別以為店名是「號虎食客」，頭三個字乃分拆字，合起來是「饕」，店子取名「饕客」。
圍板上以簡體中文詳解餐館命名典故：「『饕客』之名，本承上古異獸『饕餮』之典，其形見於《山海經》，其紋盛於商周青銅，張口吞天，象徵極欲之盛，亦寓華夏先民對豐饒之境的渴慕與祈願……」
英文解說則簡單地介紹「饕」(Tao) 代表追求極致美味，「客」(Ke) 寓意歡迎四方來客。中文八字標語「饕有其心，客來成宴」，言簡意賅。
板上有英文金色字體寫上「Boil and Sizzle」(滾燙與滋滋聲)，似乎暗示主打菜式可能與火鍋或燒烤有關。
中文還寫上「不止於飽」，似有《論語》中「食不厭精，膾不厭細」之意，寓意烹飪精益求精，學無止境，用膳之意義遠非填飽肚子而已。
除了洪師父牛肉麵外，原在時代坊的日本料理「名店」(Meiten)，以及日式湯咖喱店Garaku，最近也分別悄然結業，後者因拖欠租金而被終止租約。
相關新聞：洪師傅牛肉麵在時代坊門面宣布熄燈
相關新聞：列治文日式湯咖哩連鎖店欠租5.3萬元被停租
圖：星島記者
V20
