【星島綜合報道】北美50佳餐廳名單新鮮出爐，今年卡加利一間餐廳力壓數十家餐廳，榮登榜上第二名。
「北美50佳餐廳」(North America』s 50 Best Restaurants)周四(28日)在新奧爾良(New Orleans)舉行盛大的頒獎典禮，公布了2026年度榜單，加拿大餐廳佔據了重要位置。
由主廚Darran MacLean掌勺的Eight餐廳廣受讚譽，在2026北美50佳餐廳榜單中位列第二，成為排名最高的加拿大餐廳，僅次於芝加哥的Smyth餐廳。
Eight在這個競爭異常激烈的榜單中還獲得了「最佳新晉餐廳」及「加拿大西部最佳餐廳」兩項大獎。
這間餐廳隱匿於東村阿爾特酒店大廳內，僅設8席。用餐期間，賓客將在專屬的品嘗菜單上享用獨一無二的美味佳肴，所有食材均取自加拿大當地，靈感源自加拿大文化遺產，將故事講述與烹飪藝術完美融合。
「北美50佳餐廳」主辦方表示：「這不僅美味可口，更引人深思；食客可以在廚師烹制每一道菜的過程中與其交流，深入了解食材、產地和烹飪技法。」
菜單雖然定期更換，但其中一些招牌菜包括豌豆泥配象拔蚌刺身、酪乳泡沫及黑蒜；小牛胸腺配苤藍泡菜；以及巧克力撻配烤蘑菇及煙燻鮮奶油。
雖然卡加利榮登加拿大餐廳所在地榜首，但其他城市幾家餐廳也榜上有名，包括安省林肯(Lincoln)的Pearl Morissette、滿地可的Mon Lapin、多倫多的Quetzal，以及魁北克市的Tanière3均位列前十。
(圖：Instagram)
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