本報記者
隨着零售商務漸趨電子化，大部分消費者以信用卡及手機付費代替帶現金出街，多市中心有食肆商戶，推出全面只收信用卡、銀行卡及手機付款系統，不再收現金的政策，推出無現金計劃的食肆形容，現時少於10%食客仍以現金結帳，此舉可減省應付現金收銀的額外成本。
愈來愈多消費者銀包內可能連一張紙幣、一塊硬幣都欠奉，現今消費模式只要有信用卡、銀行卡已可通行，消費者使用手機電子帳戶付費便可，現金在消費潮流上似乎逐漸被淘汰，此現象在多市中心一些無現金付費商戶可見一斑。
表明「不收現金」的餐館經理形容，不收現金不單是潮流所趨，對食肆本身也甚是方便，餐館經理Tory Ferguson指出，以往可收顧客現金時，開店首要事務是確保收銀機內有足夠「碎銀」作找贖用，而每天又要在午間及晚間派職員將收取到的現金，拿到附近銀行存款，此既容易招致賊匪打劫，遣派員工從事現金處理又費時失事。
她提到現時該店只收付款卡及手機付費系統，而不收取顧客現款結帳，減少員工們收錯錢的壓力；她深信會有愈來愈多店舖考慮僅收付款卡等電子付款系統，收取現金模式將會被逐步淘汰。
Tory Ferguson坦言，在過渡期時也有些顧客堅持欲以現金結帳，但食肆員工向這類顧客解釋只收信用卡及銀行卡，勢必成為該食肆將來唯一結帳模式，而大部分顧客都予以接受；她續稱食肆在餐館門口當眼處，標示著「不收現金」字樣，讓顧客在叫餐前知道此新收費模式。
該間位於多市東區的餐館表示，會收取信用卡、銀行卡及Apple Pay，但不會將比特幣（Bitcoin）視為會收取之付款方式。
有金融從業員指出，商戶「不收現金」政策，不單是大勢所趨，對商戶來說此收費模式既方便，又能省回現金轉帳及存取的銀行行政費用，這令更多商戶考慮將現金收費轉型為付款卡收費。
他預測在2030年，或有90%店舖會成為「不收現金」商戶，消費者要有此心理準備。
