在外應酬，難免會喝點酒助興，但是興緻過後，帶來的卻是頭痛、噁心、嘔吐等酒醉癥狀。其實，喝酒時不妨來碗營養豐富的熱湯麵。據英國《每日郵報》報道，喝麵湯可以醒酒，如果面里加入牛肉、雞肉、蝦、洋蔥或雞蛋就更好了。
酒醉是由於人體將酒中的乙醇代謝轉換為乙醛，導致頭痛噁心、身體酸痛、虛弱乏力等。美國加利福尼亞大學戴維斯分校艾利森·米切爾教授解釋說，麵湯中的鹽類、蛋白質、碳水化合物和微量元素可以幫助消除醉酒的頭痛感，並恢復酒醉後的味覺。雞蛋中含有半胱氨酸，可以清除體內的乙醛；酒精有利尿效果，而鹽可以補充隨尿液排出體外的鈉離子和鉀離子；肉類含有B族維生素，有助於防止頭痛。
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此外，米切爾教授還介紹了防酒醉的小竅門。她介紹，人的身體每小時只可以分解15毫升的酒精，所以喝酒時最好慢慢地小口喝，一次喝酒量不超過570毫升啤酒、175毫升紅酒或30毫升的伏特加等烈酒。
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糖茶水解酒：
喝適量糖茶水，可稀釋血液中酒精的濃度，並加速排泄。
白蘿蔔解酒：
取1千克白蘿蔔，搗碎後取汁，分2次飲用；也可生食蘿蔔，或在白蘿蔔汁中加入適量紅糖飲用。
甘蔗解酒：
取一根甘蔗，去皮，榨汁服用。
鮮橙解酒：
取鮮橙或鮮橘3-5個去皮後直接食用，或榨汁服用。
生梨解酒：
將梨去皮後食用，或榨取梨汁飲用。
酸棗、葛花根解酒：
取酸棗、葛花根各10-15克，一同煎服，起到解酒、清涼、利尿的作用。
綠豆解酒：
將適量綠豆用溫開水洗凈，搗爛後用開水沖服或煎服。
芹菜解酒：
將芹菜擠汁後飲用，可去除醉後頭疼、腦脹、顏面潮紅等現象。
