■很多加國團體推廣綠色有機食品。 法新社
綜合報道
說到如何減少每個人的溫室氣體排放量，不少環保人士都建議過購買本地農產品和有機食品。但據CBC報道，加拿大和美國研究人員最近進行的數據分析顯示，購買本地食品儘管能支持本地農場主和商家，但對於減排作用不大。
卑詩大學（UBC）地理系博士生溫斯（Seth Wynes）今年7月在《環境研究交流》期刊上發表文章，分析各種「綠色生活方式」對環境的影響。他在接受CBC訪問時說，購買本地食品所減少的二氧化碳排放量，開幾分鐘的車就抵消了。從環保角度考慮，如果開車出門買本地食品，還不如走路到附近商店買經長途運輸的外來食品。
美國明尼蘇達大學自然資源科學與管理系博士生克拉克（Michael Clark），比較了不同的食物生產系統對資源的耗費和對環境的影響。他指，現在大家普遍認為有機農業的可持續性要比傳統農業高，但分析了700多個食品生產系統後，他指兩者在溫室氣體排放量上相差不大，因為有機農業使用的天然肥料，會產生組成溫室氣體的一氧化二氮氣體，抵消了因消耗能源少而降低的排放量。
溫斯和克拉克都認為，改變飲食習慣比換電動車更環保。全世界的二氧化碳排放量有三分之一是來自農牧業，飼養牛羊的排放量尤其高。克拉克說，如果世界各國按照目前的趨勢消耗食物，到2050年，來自食品生產的二氧化碳排放量將從現在的每年22.7億噸增加到每年41億噸，但如果人類不再吃肉，則可以減少到每年10.2億噸。當然，地球上所有人都變成素食者是不可能的。但克拉克認為至少可以減少吃肉，這對健康也有好處。
資料來源：RCI
