大部分上班族都經常長時間留在冷氣地方，不但皮膚會容易變干，亦會易感口乾，須不時飲水補充水分。但其實除了飲水外，飲檸檬水亦相當有效，因為檸檬的酸味可刺激唾液分泌，達到滋潤口腔、喉嚨、解渴效果。
檸檬水還有一個好處，就是可無形中補充更多水分。因為相對喜歡飲紅茶、綠茶、咖啡等有味飲品，代替水的人士，因為這些飲品含有水分之餘，亦含有大量其他溶質，加上茶和咖啡中的咖啡因有利尿作用，反而會加速體內水分流失，不但沒有補水，反而可能會更口乾。相反，檸檬水的酸味可刺激食慾，或不知不覺增加整天飲水次數，輕鬆補充身體水分。此外，檸檬水中含豐富維他命C的檸檬汁，有助促進自體合成膠原蛋白，讓皮膚透亮美麗，又可以幫助延緩老化。
不過，雖然檸檬水有多種好處，但要切記，飲用過量亦容易傷胃，臨床上甚至有飲過量出現胃潰瘍案例，建議大家避免空肚飲檸檬水，檸檬也不要浸太長時間，避免檸檬過酸或浸出苦味。而且檸檬有一定熱量，建議糖尿病等患者飲檸檬水時記，宜控制份量。除了檸檬水，亦可將適量香草植物如：薄荷、熏衣草、洋甘菊等，加入水中，添上味道。
