本報記者
安省在元旦日起調高最低工資至每小時14元，所帶來的不只是低收入工人薪酬上漲，連帶市民外出消費額相信也因此而水漲船高，受政策影響首當其衝的餐飲業事先張揚指，為補貼因調高最低工資的成本支出，餐館無可奈何會將成本上漲轉嫁消費者，市民外出用膳要有價格再次調高的心理準備。
繼有在安省經營的連鎖咖啡店因為一月一日調高最低工資，削減員工有薪小休時間、工時甚至福利後，有受最低工資政策深遠影響的餐館業界，已坦言正審視餐牌內容，除透過調整菜式配搭符合店舖經營成本外，更可能發生的是直接增加菜式收費，以平衡成本預算。
店東指省府操之過急
省長韋恩日前斥責Tim Hortons咖啡連鎖店的做法，是以最低工資增加作為借口，乘機剝削員工一直享有之福利及工時；然而餐飲業界表示省府決定調高最低工資政策時，沒有考慮措施對中小企業所造成的傷害，一些飽受此政策影響的中小企與餐館，只是在無可奈何下被迫向旗下員工與顧客「開刀」。
有在市中心經營餐館的東主強調，支持增加低收入員工最低工資政策，但問題在於省府提高最低工資步伐過於急速，該名經營咖啡廳的東主預計，其出售食品或會加價25仙至50仙不等，即食品原價之22%左右，與省府增加最低工資約22%相符。
除此之外，也有部分餐館負責人形容，顧客毫無疑問快將見到餐牌上食品價格明顯漲價，不只最低工資措施令員工薪酬上升，現時食品來貨價、水電費及店舖租金不斷上漲，亦令餐館業界大感成本壓力，將成本壓力轉嫁予消費者，似乎是店舖生存的唯一辦法。
