隨着人民生活水平的提高，對吃的要求也由最初的「吃飽」演變為「吃好」，面對琳琅滿目的食品，怎麼吃才能在滿足味蕾的情況下，又能吃出健康呢？人民健康網為「吃貨們」量身定製了一檔《吃貨指南》欄目，讓您成為一位健康「吃貨」。
10種食物能防病：黑眼圈喝綠茶、糙米飯抗抑鬱……
民以食為天。某些食物不但可以提供人體必需的能量，還具有防病治病的功效。美國《健康》雜誌最新載文盤點出10種食物療法。
1．肌肉痛：吃點酸櫻桃。喝1—2杯酸櫻桃汁，有助於消除肌肉疼痛。因為酸櫻桃中富含具有抗炎屬性的酶，其鎮痛效果與布洛芬相當。
2．記憶力減退：吃點葵花籽。葵花籽富含維生素E，有助於保護大腦神經元免受氧化的危害，有助於保持記憶。建議每天吃1—2把葵花籽。
3．視力差：吃點甘藍菜。甘藍菜等綠葉蔬菜中富含的葉黃素有助於保護視力，緩解老年性黃斑變性。
4．肌肉損傷：每天吃一個蘋果。蘋果皮中富含熊果酸，有助於促進胰島素樣生長因子IGF-1和胰島素的產生，這兩種激素對肌肉生長至關重要。
5．注意力不集中：每天吃一個雞蛋。雞蛋中富含膽鹼，有助於提高記憶力，使注意力更加集中。
6．皮膚老化：每天吃一個橘子或者喝170克橙汁。它們富含維生素C，有助於膠原形成，保持皮膚彈性。
7．抑鬱症：常吃糙米飯。糙米等高碳水化合物和低熱量食物，能調節控制情緒和抑制焦慮的血清素。
8．黑眼圈：飯後喝1杯綠茶。綠茶能夠利尿，有助於排除體內不需要的體液，幫助消除黑眼圈和眼袋。
9．頭髮乾枯：每天吃菠菜。菠菜葉中富含維生素A和C，有助於發囊產生皮脂，讓頭髮更加光亮。
10．渾身沒勁：每天吃一根香蕉。香蕉不僅富含鉀，且富含對產生和儲存能量至關重要的鎂。
這份年末飯局「生存指南」趕緊打包收好
又到一年年底，各種聚餐接踵而至，讓你應接不暇，但這可不能成為你胡吃海塞的借口，年底聚餐是很有講究的。那麼，「應酬族」如何正確飲食，才能既飽口福，又不傷健康？對此，記者諮詢了下沙街道社區衛生服務中心全科副主任醫生。
飯局「狂人」——一頓頓喝下來，得了胃竇炎
12月起，在廣告公司做業務經理的小程，每天傍晚的生活就是先吃幾片餅乾，再服下幾顆胃藥，「吃點東西，等下喝酒才有底。」這是她近日來10多場飯局後，積累的唯一經驗。
「現在的好酒量，完全是用胃竇炎換回來的。」從12月初開始，年底的答謝會、團拜會、茶話會就紛至沓來。小程作為剛走出大學校門的「社會新人」，以前可謂是滴酒不沾，但是一場一場的應酬下來，她現在已經成了不折不扣的喝酒能人。在猛烈的酒精攻勢下，她的腸胃亮起了紅燈。昨天去醫院消化科檢查，居然患上胃竇炎。
近日，記者從開發區各大醫院獲悉，胰腺炎、通風、結石的患者最近有扎堆的趨勢，醫院夜間急診也進入醉酒高發期。
年底聚餐——如何健康吃喝，聽聽醫生怎麼說
年頭歲末，在面臨無法抗拒的應酬時，該如何讓身體更健康地度過「年關」？昨天，記者特地諮詢了下沙街道社區衛生服務中心全科副主任醫生湯衛華，讓他來給大家支招。湯衛華醫生給大家羅列了幾點，請大家看仔細了——
1、在酒的選擇上，盡量選擇紅酒。
因為，葡萄酒中的多酚物質有預防血栓的功效，冬季是心血管病的高發季節，少量飲用紅酒有助預防此類疾患。
2、在飯局開始前，用水果拼盤打頭陣。
水果中含有大量的果糖和葡萄糖，餐前食用水果能較快地被機體吸收，提高血糖濃度，水果的粗纖維還會讓胃部有飽脹感，有助於控制食慾。
老吃不胖，煲四神豬肚湯
生活中，很多人都在為減肥而煩惱；但如果太過消瘦，也會發愁如何增重。特別是兒童，如果總也吃不胖，瘦得像豆芽菜，全家人都會操心。這種情況往往見於功能性消化不良患者。在此推薦一個民間偏方——四神豬肚湯。具體方子為：取茯苓、山藥各20克，蓮子、芡實各10克，豬肚1個，生薑3片，黃酒一兩，食鹽少許。豬肚洗凈、切碎後與其他藥材、調料共同放置在砂鍋內煲湯。
冬季抗寒 別忘加把堅果
堅果在冬季吃好處更多
冬季是生命活動開始由盛轉衰、由動轉靜的季節。如今，各類堅果雖然一年四季在市面上都可以買到，但由於堅果屬於炒貨，性味偏溫熱，其他季節吃比較容易上火。冬季天氣寒冷，適度地多吃一些堅果反而有好處。
堅果屬於種子，含有植物萌發生長所需的各種營養成分，因此，自然界許多「聰明」的小動物如松鼠都會把堅果作為冬季的儲藏食物。現代食品研究也發現，堅果中特別重要的營養素包括維生素E、多種B族維生素以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質，還有一定含量的蛋白質。這些物質都有利於人們在冬天抵抗嚴寒。其中，鈣與人體的產熱能力有一定關係，鐵能幫助人體運輸氧氣，保證生物氧化正常進行。而種子類食物中的維生素E對於保證順暢的血液循環是有益的。當人體自身的產熱能力強，血液循環好的時候，人體往往就不容易發生諸如手腳冰涼的情況。
咳得睡不着,吃「鹽蒸橙子」好了?
又一波感冒大潮來襲,身邊很多人都已「中招」。感冒久不見好,有人就把聽說具有奇效的「老偏方」搬了出來,「鹽蒸橙子」「冰糖煮金橘」「白蘿蔔煮香菜根」「橘皮煲豬肺」……這些偏方真的如此神奇嗎?在醫生看來,對症才能有效。
為了止咳找偏方
吃了兩次真管用了
隨着天氣越來越冷,乾燥的空氣以及早晚溫差之大,身邊不少人都患上了感冒。據記者了解,最近一段時間,省城多家醫院感冒患者接診量明顯增加,「我們醫院接診量比去年同期增加了30%,現在病房已經一床難求。」山東省千佛山醫院呼吸科主任醫師張才擎表示,自己一天最多能接診60多個感冒患者。
張才擎告訴記者,「很多感冒患者都表現出咳嗽、咽痛、發燒、流鼻涕等癥狀,其中,咳嗽是大多數患者具有的最典型的癥狀。」為了止咳,許多人在吃了各種感冒藥不見效後,開始不斷試用各式各樣的「偏方」。
省城市民王鑫被這次感冒折騰了十來天。好不容易沒有了頭痛、鼻塞等癥狀,卻又咳個不停。「吃了各種消炎藥,喝了各種糖漿,感覺自己都要血糖上升了,都沒怎麼見效,那幾天真是夜不能寐啊。後來,有個親戚貢獻了一個偏方:橙子的一頭切個小口,放一勺鹽,用水煮,水開後10分鐘取出食用。我只吃了兩次,咳嗽就好了。」
「95後」小劉也曾用偏方治好了咳嗽,「當時也是一直在吃藥、輸液,都不見好,家裡人不知從哪兒聽來蜂巢煮水喝能治百日咳。喝了沒幾天,果然是有效果的。」
對於患者能用偏方治好感冒咳嗽,張才擎並不支持,「沒有大量科學研究證實的偏方都不科學,而且沒有一種固定的偏方是適合所有感冒患者的。」
紅糖入膳 養顏美容
千百年來，紅糖一直是備受大眾推崇和喜愛的養生保健良品，特別是對於女孩子來說，每個月總有那麼幾天要喝一喝紅糖水來緩解小腹部的墜脹不適。其實，紅糖入膳還是養顏美容的良品。
廣州中醫藥大學第一附屬醫院康復中心教授林國華介紹，中醫認為，性溫的紅糖通過「溫而補之，溫而通之，溫而散之」來發揮補血作用，有益氣補血、散寒活血、化淤生津、暖胃健脾的功效，氣血運行通暢，上達於面部，膚色自然變得紅潤而有光澤。另外，要注意在紅糖的貯存中最好使用玻璃器皿，密封后置於陰涼處。想要改變你灰黃暗沉的臉嗎？試試下面幾款紅糖葯膳、湯水、糖水。
除此之外，紅糖煮荷包蛋，可以使雞蛋和紅糖的營養互補，使人面色紅潤，有精神；用紅糖泡桂圓乾服用，對改善睡眠有着積極的作用；紅糖泡人蔘，則有調理氣息，改善低血壓的作用。
南瓜降膽固醇、改善睡眠 挑南瓜看這幾點就好
南瓜富含氨基酸、類胡蘿蔔素等營養素，是降低體內「壞」膽固醇、改善睡眠的好食材。要想挑到好南瓜，可從以下幾方面入手。
辨顏色。南瓜種類不同，挑選方法也不一樣。如果是金黃色的，顏色深黃，條紋清晰粗重的為成熟南瓜;綠南瓜則要選綠得發黑的。
看外觀。不管是什麼品種的南瓜，棱越深，瓜瓣越鼓的就是「老南瓜」，更香甜可口。
觸硬度。用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比較堅硬緊實不易掐破，滲水很少;如果一掐就破或有水滲出且很多，證明成熟度不夠，是嫩瓜。
瞧根部。南瓜上一般會連着一小段莖，用手摸掐一下，如果非常硬，手感像木頭一樣，證明南瓜採摘的時機比較合適，成熟度好。
聞味道。南瓜成熟後有一種獨特的清香氣味，沒有成熟的嫩瓜則有一種菜瓜味。
聽聲音。將南瓜托在一隻手上，用另一隻手輕輕拍打，如果聲音發悶、有厚實感就是老南瓜;聲音發脆、空洞的為嫩瓜。
