■有研究指在100個香腸樣本中有20%含有食品標籤上沒有列出的肉類。 加通社
綜合報道
加拿大食品檢驗局（CFIA）委託貴湖大學（University of Guelph）進行的研究顯示，在全國不同店舖購買的100個香腸樣本中，有20%含有食品標籤上沒列出的肉類，情況令人擔憂。
牛腸含豬肉
歐洲在2013年發生馬肉被人冒充牛肉的醜聞後，CFIA委託貴湖大學副教授漢拿（Robert Hanner）進行研究，檢驗了100種聲稱只有一種肉類成分的香腸，包括牛肉腸、豬肉腸、雞肉腸和火雞肉腸的香腸。
檢驗結果顯示在27種牛肉腸中有7種含豬肉；在38種聲稱只有豬肉的香腸中有1種含馬肉；20種雞肉腸中有4種含火雞肉，其中一種雞肉腸亦同時發現有牛肉；在15種火雞腸中有5種完全不含火雞肉，完全由雞肉製成。
漢拿教授表示，研究結果顯示「牛肉腸的主要成分是牛肉，不過部分同時含有豬肉，會讓欲購買猶太潔食或清真食物的顧客感到不安」，他又指樣本中未有申明的肉類成份含量，介乎1%至5%之間。CFIA表示，對於研究的結果表示感到不足以奇，因為含入其他肉類的情況在世界各地都有出現，加拿大亦無法倖免，而局方已跟進調查20宗相關的標籤錯誤事件，現時問題已經解決。
資料來源：加通社
