農業核技術是現代農業科技發展的重要領域之一。食品輻照加工技術是繼食品罐藏加熱、冷凍保藏技術之後，又一種食品加工新技術。
1984年以來，我國開始輻照大蒜、馬鈴薯、洋蔥、白薯酒和肉製品。目前全國已有28個省、市、自治區200多個單位分別對200多種食品進行了輻照保鮮、殺蟲滅菌、改善品質方面的研究，國家已批准18種輻照食品上市，年輻照食品總量達10萬噸，居世界第一。
昆蟲輻射不育技術，是一項無公害的生物防治新技術。科研人員利用鈷-60，銫-137放出的γ射線或加速器產生的電子束，對害蟲的蟲蛹或成蟲進行一定劑量的照射，使其雄蟲失去生殖機能，從而斷子絕孫，它既可滅絕害蟲又不產生公害。
來源：科技日報
